ماهی با هویج و پیاز در فر: دستور غذا. چگونه ماهی را با هویج و پیاز در فر بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ماهی خورشتی، آب پز، سرخ شده یا پخته باید در برنامه غذایی هر فردی وجود داشته باشد. سرشار از عناصر کمیاب مفید است که برای سلامتی مهم هستند. ماهی با هویج و پیاز در فر. چه چیزی می تواند خوشمزه تر باشد؟ این غذا را می‌توان همراه با سیب‌زمینی یا سبزیجات سرو کرد یا به‌عنوان یک غذای مستقل مصرف کرد.

در این مقاله جالب ترین دستور پخت این غذا را گردآوری کرده ایم.

سالمون صورتی پخته

مواد لازم: 500 گرم فیله ماهی، دو عدد هویج، 50 گرم آبلیمو، 150 گرم پنیر آب شده، نمک، یک عدد پیاز، 300 گرم خامه و فلفل آسیاب شده.

دستور پخت

علیرغم اینکه گوشت ماهی قزل آلا صورتی کمی خشک است، ماهی پخته شده با سبزیجات در فر بسیار آبدار و خوش طعم است. پس بیایید شروع کنیم. پیاز را خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید و به صورت دایره های نازک برش دهید. فیله را بشویید، خشک کنید. سپس آن را به قطعات کوچک برش دهید. ماهی را نمک بزنید و با فلفل آسیاب شده مزه دار کنید. ماهی قزل آلا صورتی را با آب لیمو بپاشید و آن را به همین صورت بگذاریدبه مدت بیست دقیقه مارینت کنید. هویج و پیاز را در ماهیتابه ای که درب آن بسته است کمی تفت دهید. پنیر را رنده کنید. فرمی که ظرف در آن پخته می شود را با روغن چرب کنید. فیله و سپس هویج و پیاز را داخل آن بریزید. ظرف را با پنیر بپاشید و با خامه پر کنید. ماهی با هویج و پیاز در فر تا چهل دقیقه دیگر آماده می شود. اشتهای مبارک.

آرژانتین با سبزیجات و گوجه فرنگی

مواد لازم: 1 کیلوگرم ماهی، سه عدد گوجه فرنگی، دو عدد پیاز، 2 عدد هویج، روغن نباتی، نمک و هر ادویه، سس مایونز یا خامه ترش (200 گرم).

دستور پخت

آرژانتین را با برداشتن سرها روده کنید. لاشه را به خوبی در آب بشویید و به قطعات جداگانه برش دهید. ماهی را در ماهیتابه برای چند دقیقه از دو طرف سرخ کنید. پیاز و هویج را پوست گرفته و خرد کنید. سبزیجات را زیر درب بسته روی حرارت ملایم بخارپز کنید تا نرم شوند. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید. ظرف پخت را با روغن چرب کنید.

پیاز و هویج را کف آن، سپس گوجه فرنگی ها را بریزید. لایه بعدی ماهی است. ظرف را نمک بزنید و با ادویه مزه دار کنید. سپس دوباره یک لایه هویج را با پیاز و گوجه فرنگی قرار دهید. سخاوتمندانه با خامه ترش یا سس مایونز بریزید. ماهی زیر هویج و پیاز چهل دقیقه دیگر آماده می شود. اشتهای مبارک.

ماهی خال مخالی شکم پر

مواد لازم: یک عدد لیمو، فلفل آسیاب شده، دو عدد ماهی، یک عدد پیاز، هویج، نمک و روغن نباتی.

طرز پخت

ماهی خال مخالی یک ماهی بسیار خوشمزه، سالم و در عین حال ارزان است. علیرغم این واقعیت که گوشت او کاملاً چرب است، او به حساب می آیدمحصول رژیمی ماهی خال مخالی سرشار از پروتئین است که به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود. ماهی در فر در فویل خیلی سریع پخته می شود و بسیار خوشمزه می شود. این ممکن است به دلیل این واقعیت است که او در آب خود خشک می شود. بنابراین، بیایید آشپزی را شروع کنیم. پیاز را مکعبی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا نرم شود. می توانید مقداری نمک اضافه کنید. هویج را رنده کنید و در تابه بریزید. زیر یک درب بسته، سبزیجات را چند دقیقه بخارپز کنید. ماهی را بشویید، آبشش ها و روده ها را جدا کنید. داخل و خارج لاشه ها را با آبلیمو، فلفل و نمک بمالید. بعد از آن می توانید شکم را با سبزیجات پر کنید. ماهی خال مخالی را در فویل بپیچید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. ظرف سی دقیقه ماهی پخته شده در فر با هویج و پیاز آماده می شود. اشتهای مبارک.

هیک با سیب زمینی

مواد لازم: ماهی (500 گرم)، یک هویج، شش عدد سیب زمینی متوسط، سس مایونز، پیاز، ادویه، نمک و فلفل آسیاب شده.

فرآیند آشپزی

سیب زمینی، هویج و پیاز را پوست بگیرید.

سر هاک را بردارید، داخل آن را بیرون بیاورید، باله ها را ببرید. لاشه را کاملا با آب بشویید و ستون فقرات و استخوان ها را با دقت جدا کنید. فیله را با چاشنی و نمک بمالید. سیب زمینی و هویج را به صورت دایره های نازک و پیازها را به صورت حلقه های نیمه برش دهید. فرمی که ظرف در آن پخته می شود را با روغن چرب کنید. سیب زمینی ها را کف تابه قرار دهید. می توان آن را کمی نمک زد. سپس - پیاز و دایره های هویج. فیله هاک را روی سبزیجات قرار دهید. ظرف را با سس مایونز چرب کنید. کف سینی فر 150 گرم آب بریزید.تا سبزیجات نسوزند. ماهی پخته شده با هویج و پیاز 50 دقیقه دیگر آماده می شود.

لیمونما با سبزیجات

مواد لازم: یک کیلوگرم فیله ماهی، سه عدد پیاز، 200 گرم مایونز، 1 کیلوگرم سیب زمینی، 150 گرم خامه ترش، کره، پنج عدد تخم مرغ، نمک، 200 گرم پنیر، سه عدد هویج و چاشنی.

دستور پخت مرحله به مرحله

فرم مقاوم در برابر حرارت را با روغن چرب کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید. آن را به صورت ورقه ای برش دهید. با فلفل و نمک مزه دار کنید و به طور مساوی در ظرف پخش کنید. پیاز را به حلقه های نصف برش دهید. آن را در آبکش بریزید و با آب جوش بجوشانید. وقتی آب تخلیه شد، آن را روی سیب زمینی ها قرار دهید. سپس هویج های رنده شده را داخل قالب بریزید. سبزیجات را با فلفل و نمک مزه دار کنید. فیله را تکه تکه کنید.

ماهی را با ادویه آغشته کنید و روی هویج بگذارید. در یک کاسه سس مایونز را با تخم مرغ و خامه ترش مخلوط کنید. می توانید مقداری سبزی خرد شده نیز اضافه کنید. مخلوط را روی ماهی بریزید. روی آن را با پنیر بپاشید. فرم را با فویل بپوشانید. فر را از قبل گرم کنید. غذایمان را در آن بریزیم. بعد از پنجاه دقیقه ماهی در فر فویل آماده است.

کپور شکم پر با خامه ترش

مواد لازم: یک ماهی بزرگ، 200 گرم پنیر، 500 گرم سبزیجات (هویج، کلم بروکلی، نخود، پیاز)، تخم مرغ، آرد سوخاری (30 گرم)، سبزیجات و سبزی تازه.

آشپزی

سبزیجات را در آب بشویید و مکعبی کنید. آنها را در ماهیتابه سرخ کنید و به آن فلفل و نمک اضافه کنید، حداکثر ده دقیقه. لاشه را تمیز کنید و در شیر خیس کنید. ماهی کپور را با ادویه بمالید و در ظرف پخت قرار دهید. داخل شکم، آماده شده را دراز بکشیدسبزیجات سس را از پودر سوخاری، تخم مرغ و خامه ترش تهیه کنید. آنها را با ماهی کپور پر کنید و روی ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید. فرم را با فویل بپوشانید. ماهی با هویج و پیاز در فر معمولاً بیش از چهل دقیقه پخته نمی شود.

اشتهای خوب.

سی باس پخته

مواد لازم: ماهی 600 گرم، هویج یک عدد، فلفل دلمه ای، روغن نباتی، آرد، فلفل، پیاز، نمک.

دستور غذا

ماهی باس را تمیز کنید، در آب بشویید، سر و باله ها را بردارید. لاشه را تکه تکه کنید، هر کدام را فلفل، نمک بزنید و در آرد بغلتانید. ماهی را از دو طرف در روغن نباتی سرخ کنید. پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید. هویج را رنده کنید. فلفل را بشویید و از وسط نصف کنید و دانه ها را جدا کنید. پالپ را به صورت نوار برش دهید. پیازها را در ماهیتابه تفت دهید، سپس بقیه سبزیجات را اضافه کنید و ده دقیقه دیگر تفت دهید. در پایان سبزی های تازه و ریز خرد شده را بریزید. سوف را در یک فرم مقاوم در برابر حرارت قرار دهید، سبزیجات را در بالای آن قرار دهید. روی حرارت متوسط، ماهی با سبزیجات در فر در عرض سی دقیقه کاملا آماده می شود. اشتهای مبارک.

Pangasius با سس گوجه فرنگی

مواد لازم: 500 گرم فیله ماهی، هویج، روغن آفتابگردان، دو عدد پیاز، 200 میلی لیتر آب، رب گوجه فرنگی 60 گرم، آرد، سه برگ بو، نمک.

دستور غذا

فیله پانگاسیوس را در آب بشویید و با دستمال خشک کنید. ماهی را کمی نمک بزنید و در آرد بغلتانید. فیله را در ماهیتابه دو طرف سرخ کنید. هویج را رنده کنید. پیاز را خرد کنید. بعد عرق کنسبزیجات برای چند دقیقه در تابه. مقدار فوق رب گوجه فرنگی را در آب رقیق کنید. سبزیجات را کف قالب قرار دهید، پنگاسیوس را روی آن قرار دهید. سس گوجه فرنگی را در آن بریزید. نمک، فلفل و برگ بو را اضافه کنید. معمولا ماهی با هویج و پیاز در فر در پنجاه دقیقه آماده است.

اشتهای خوب.

سالمون با سس تند

مواد لازم: ماهی 600 گرم، پیاز قرمز، یک قاشق روغن آفتابگردان، دو عدد هویج، 250 میلی لیتر پاستا یا سس برنج.

روش پخت

فیله ماهی را به قطعات متوسط برش دهید. پیاز و هویج - نوارهای نازک. سبزیجات را بیش از دو دقیقه در تابه سرخ کنید. سس را در آن بریزید و سس را به جوش بیاورید. ماهی را اضافه کنید و ده دقیقه دیگر ظرف را عرق کنید. ماهی سالمون بهتر است با برنج سرو شود.