شارلوت با لیمو ترش: دستور پخت در فر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شارلوت پای کلاسیک مورد علاقه همه است که از سیب، آرد و شکر درست می شود، که تقریباً همه خانم های خانه دار می دانند و طرز پخت آن را می دانند. این غذا تاریخچه جالب خود را دارد. اعتقاد بر این است که این ظرف دو قرن پیش، در پایان قرن هجدهم، به لطف یک فرد شناخته شده در آن روزها، همسر پادشاه بریتانیا، شارلوت مکلنبورگ-استرلیتز، اختراع شد. اعتقاد بر این است که او به غذاهای سیب بسیار احترام می گذاشت و از او خواست تا پای مخصوصی را که از این میوه های زیبا درست شده بود سرو کند. پس از آن، این خوراکی نام زیبای خود را به افتخار ملکه بریتانیا گرفت.

امروزه، انواع مختلفی از دستور پخت شارلوت وجود دارد - با انواع مختلف آرد و انواع میوه ها، با یا بدون شکر، با تخم مرغ یا بلدرچین. در این مقاله، ما چندین دستور العمل عالی را - برای هر سلیقه - جمع آوری کرده ایم. با خیال راحت آنها را به خدمت بگیرید و حتماً برای یک مهمانی چای خانوادگی آماده شوید.

دستور تهیه شارلوت لیموی اصلی

چه چیزی بهتر از یک مهمانی چای خوب با خانواده شما می تواند باشد؟ درست است، یک مهمانی چای با پای های خوشمزه خانگی. بنابراین، ما به شما پیشنهاد می کنیم یک شارلوت غیر معمول با لیمو بپزید! تهیه آن سریع و آسان است و عطر بی نظیر آن به سرعت تمام خانواده شما را پشت میز آشپزخانه جمع می کند!

برای تهیه این پای خانگی زیبا به مواد زیر نیاز دارید:

• 2 لیمو؛
• 100 گرم آرد گندم؛
• 100 گرم آرد ذرت؛
• 100 گرم کره؛
• 100 گرم شکر؛
• 100 گرم خامه ترش 15% چربی؛
• 3 تخم مرغ؛
• 1 کیسه بیکینگ پودر؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 بسته شکر وانیلی؛
• دارچین - اختیاری.

ساخت دسر مرحله به مرحله

تکنولوژی ساخت شارلوت با لیمو به شرح زیر است. تخم مرغ ها را با شکر معمولی و وانیل هم بزنید تا سفید شود. کره نرم شده و خامه ترش (ترجیحا در دمای اتاق) را اضافه کنید. در ظرف دیگری مواد خشک - دو نوع آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. نمک و دارچین را به آن اضافه کنید. توده تخم مرغ را به آرد اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

لیموهای من. سه پوست یک لیموترش روی یک رنده ریز. این کار را با احتیاط انجام می دهیم تا لایه ضخیم آن آسیب نبیند وگرنه کیک تلخ می شود. لیموی دوم را به ورقه های نازک برش دهید. آنها را در شکر بغلتانید. یک ظرف پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. تکه های لیمو را کف آن قرار دهید. خمیر را روی آن بریزید.

ما قرار دادیمشارلوت با لیمو در فر، همیشه از قبل گرم شده است. تایمر را برای 35 دقیقه روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. از فر خارج کرده و با سیخ چوبی آماده بودن را بررسی کنید. اجازه دهید کیک به مدت 10-15 دقیقه خنک شود. در یک بشقاب سرو برگردانید تا تکه های لیمو روی آن قرار گیرند. در صورت تمایل با پودر قند تزیین و سرو کنید! چنین دسر خوشمزه خانواده شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. نوشیدن چای مبارک!

دستور العمل فوق العاده برای پای سیب کفیر

اگر می خواهید یک شارلوت لطیف، پف دار و فقط در دهان آب کنید با سیب بپزید، از دستور زیر استفاده کنید. پس از صرف کمی زمان و اضافه کردن چند ماده، یک خوراکی فوق العاده خوشمزه دریافت خواهید کرد.

برای ایجاد شارلوت روی کفیر با لیمو، باید چند محصول تهیه کنید. از جمله:

• 4 تخم مرغ (اگر از خانگی استفاده کنید، خمیر زیباتر به زرد می شود)؛
• 1 لیوان شکر؛
• 1 فنجان آرد گندم؛
• 3 سیب شیرین؛
• 1/2 فنجان ماست (نه کم چرب)؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن گیاهی بدون طعم؛
• 1 کیسه بیکینگ پودر؛
• وانیلین.

شارلوت روی کفیر به راحتی آماده می شود. ابتدا باید تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا کفی پفی به دست آید. سپس شکر را اضافه کنید. یک بار دیگر، توده را با همزن خوب هم بزنید. سپس آرد، کفیر، روغن نباتی، بکینگ پودر و وانیلین را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید.

سیب ها را بشویید، به برش های نازک برش دهید. به اشتراک بگذاریدبرای پخت خمیر قالب سیلیکونی بزنید و روی آن را با میوه تزئین کنید. کیک را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد (به مدت 35 دقیقه) بپزید. بعد از خنک شدن بگذارید و سرو کنید. شارلوت آماده روی کفیر سرسبز است، بسیار ظریف، زیبا به نظر می رسد و دارای ویژگی های طعم عالی است. به نظر می رسد نسبتاً شیرین، لطیف و نرم است. حتما این دسر را برای خانواده خود امتحان کنید.

دستور پخت شارلوت کم کالری. دسر عالی بدون ضرر برای کمر

اگر شیرینی های شیرین دوست دارید، اما نمی توانید وعده های غذایی پر کالری بخرید، از دستور زیر برای شارلوت با لیمو و سیب استفاده کنید. این کیک هیچ آسیبی به اندام شما وارد نمی کند، به خصوص اگر آن را در وعده های کوچک صبح، ترجیحا برای صبحانه میل کنید. و شارژ خلق و خوی عالی پس از چنین دسر شیرینی برای کل روز در اختیار شما قرار می گیرد. محتوای کالری ظرف آماده در هر 100 گرم عبارت است از: 155 کیلو کالری، 7 گرم پروتئین، 4.9 گرم چربی و 19.8 گرم کربوهیدرات.

برای تهیه یک شارلوت کم کالری (برای یک قالب 17 سانتی متری) به مواد زیر نیاز دارید:

• آرد برنج 100 گرم؛
• آرد جو دوسر 50 گرم؛
• شیر 1.5% چربی 150 میلی لیتر؛
• 3 سیب؛
• پوست لیمو؛
• بیکینگ پودر - 1/2 قاشق چایخوری؛
• جایگزین شکر - استویا یا فیتپاراد به مزه؛
• دارچین.

پخت یک دسر سالم

چگونه شارلوت کم کالری را با سیب و لیمو بپزیم؟ دستور غذا ساده است. سفیده ها را از زرده جدا کنید. اولی را بزنید تا سفت شود. زرده ها را بادو نوع آرد، شیر با دمای اتاق، پوست لیموترش. بیکینگ پودر، 1 پیمانه استویا (یا 8 گرم فیت رژه شماره 7) و دارچین را اضافه کنید. ما پروتئین ها را به خمیر وارد می کنیم.

سیب های من. یکی از آنها را پوست کنده و به مکعب های کوچک برش می دهیم. به خمیر اضافه کنید. دو سیب دیگر را به ورقه های نازک برش دهید. برش های سیب را کف قالب سیلیکونی قرار دهید و خمیر را روی آن بریزید.

به مدت 45 یا 50 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. آمادگی را با خلال دندان یا سیخ چوبی بررسی کنید. پس از خنک شدن، کیک باید از قالب سیلیکونی خارج شود و برگردانده شود تا برش های سیب روی آن قرار گیرند. اکنون می دانید که چگونه یک شارلوت کم کالری و بسیار خوشمزه را با لیمو و سیب بپزید. از این دستور العمل عالی استفاده کنید و خودتان را با شیرینی های سالم پذیرایی کنید.

یک دستور العمل خوب برای شارلوت با پنیر کوتیج بدون شکر. دسر مناسب بدون کالری «خالی»

پایی که طبق دستور زیر تهیه می شود بسیار خوشمزه است - لطیف، نرم، در بافتش کمی یادآور چیزکیک است و مهمتر از همه - حاوی شکر و آرد گندم نیست. این به شما اجازه می دهد تا از چنین دسری بدون عذاب وجدان استفاده کنید، نه تنها در اولین وعده غذایی، بلکه در تمام وعده های غذایی بعدی.

برای درست کردن این کیک زیبا نیاز دارید:

• 300 گرم پنیر کوتیج 5% چربی؛
• 4 تخم مرغ؛
• 100 گرم جو دوسر یا بلغور جو دوسر (طولانی آب پز)؛
• 3 سیب متوسط؛
• 1/2 قاشق چایخوری سودا؛
• شیرین کننده (استویا یارژه مناسب)؛
• وانیلین، دارچین، پوست لیمو.

کالری کشک شارلوت با پوست لیمو ۱۴۸ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم است، B/F/U - 10/6/11.

شرح مرحله به مرحله مراحل تهیه دسر

هرکول (یا بلغور جو دوسر) را در مخلوط کن خرد کنید. تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شیرین کننده با همزن بزنید تا کف کند. هرکول خرد شده، پنیر دلمه و سودا را به توده اضافه کنید. خوب هم بزنید تا گلوله ای باقی نماند.

سیب من، هسته آن را بردارید. به قطعات کوچک برش می دهیم. نیمی از خمیر را در یک ظرف پخت قرار دهید. سیب ها را در بالا قرار دهید. آنها را با بقیه خمیر پر کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود (حدود 40 دقیقه). بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود. سر میز سرو کنید و از یک دسر سالم لذت ببرید.

دستور پخت پای سیب نهفته. پخت شیرینی بدون تخم مرغ و شیر

این دستور العمل آسان و خوشمزه شارلوت بدون گلوتن و قند برای یک وعده غذایی گیاهی عالی است. اگر از تخم مرغ و لبنیات در غذای خود استفاده نمی کنید، آن را در سرویس مصرف کنید. کیک لطیف، شیرین، با طعم آجیلی ملایم و طعم غنی سیب و موز است.

برای درست کردن یک شارلوت گیاهی به مواد زیر نیاز دارید:

• میوه - 3 سیب سبز و 1 موز؛
• 200 گرم نان سفید گارنک بدون گلوتن مخلوط؛
• روغن نارگیل ذوب شده - 30 گرم؛
• شیر نارگیل - 200 میلی لیتر (دمای اتاق)؛
• 60 گرمبادام;
• بیکینگ پودر (بدون گلوتن) - 10 گرم؛
• 3 قاشق چایخوری شکر نارگیل؛
• 60 گرم شربت کنگر اورشلیم؛
• پوست لیمو، دارچین.

آشپزی شارلوت گیاهی با لیمو. دستور پخت در فر

سیب هایم را پوست بگیرید، هسته آن را جدا کنید و به برش های نازک برش دهید. موز را تمیز می کنیم، آن را در یک ظرف عمیق قرار می دهیم. شربت کنگر اورشلیم را اضافه کنید و با مخلوط کن پوره کنید تا یکدست شود. شیر نارگیل گرم و کره را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. بیکینگ پودر و آرد را به صورت جزئی معرفی می کنیم. کاملا مخلوط کنید و دارچین (به مقدار 1 قاشق چایخوری) و پوست لیمو را اضافه کنید. آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید.

ظرف پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. شکر نارگیل را کف آن بریزید، سیب ها را به زیبایی پخش کنید. روی آن بادام بپاشید. و روی آن - خمیر، به طور مساوی آن را به شکل توزیع می کند. شارلوت گیاهی را به مدت 50 دقیقه (در دمای 180 درجه سانتیگراد) بپزید. آن را بردارید و بگذارید خنک شود، سپس زیر و رو کنید و پوسته را بردارید. چه کیک زیبایی! اشتهای مبارک!