غذاهای پنیر کوفته در فر: دستور العمل با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پنیر کوتیج یک محصول همه کاره است که اغلب در آشپزی استفاده می شود. منحصر به فرد بودن آن در این است که می توان از آن برای تهیه غذاهای اصلی و دسر استفاده کرد. در این صورت فقط بهترین دستور پخت غذاهای پنیر کوتیج ارائه می شود که به عنوان دسر سرو می شود.

کیک گیلاس شکلاتی

اگر دوست دارید غذاهای لطیف و لذیذ را از پنیر کوتیج در فر، با کمی شکلات و میوه بپزید، این دستور یک کشف واقعی خواهد بود. توده کشک فوق العاده مطبوع و نسبتاً شیرین است و پایه شکلاتی تضاد دلپذیری را با ظرف ایجاد می کند.

فهرست محصولات

علیرغم سهولت تهیه غذا، تعداد نسبتاً زیادی مواد تشکیل دهنده دارد. برای پایه شکلاتی باید 100 گرم کره، 120 گرم آرد گندم و شکر مصرف کنید. شما همچنین باید کاکائو بخرید، حدود 2 قاشق غذاخوری و همچنین 30 گرم شکلات تلخ واقعی نیاز دارد.

برای تهیه مایه پنیر باید 1 کیلوگرم پنیر دلمه 100.گرم پودر قند، کمی شکر وانیل یا وانیل، 3 زرده، 20 گرم ژلاتین، شربت آلبالو، کنسرو آلبالو و آب یک عدد لیموترش.

دستور پخت پنیر در فر (همراه با عکس)

برای اینکه آشپزی سریع و آسان انجام شود، فقط دستورالعمل های گام به گام را دنبال کنید، سپس همه چیز برای شما درست می شود:

1. شکلات تلخ را روی رنده ریز رنده کرده و در ظرفی بریزید. به مقدار لازم آرد، شکر، کاکائو و کره خرد شده را در مکعب های متوسط در آنجا بریزید. کره نباید از یخچال تازه باشد، توصیه می شود از کره کمی آب شده استفاده کنید.
2. میکسر را بردارید و همه این مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. حالا باید یک ظرف فر گرد بردارید و مایه آماده شده را داخل آن بریزید. از یک قاشق استفاده کنید یا فقط از دستان خود برای صاف کردن سطح استفاده کنید. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه قرار دهید. سپس پایه را بیرون بیاورید و زمان دهید تا خنک شود.

این فرآیند تهیه ته پای پنیر را تکمیل می کند. بعد باید مایه کشک را آماده کنید.

مرحله بعدی آشپزی

وقتی پایه از قبل پخته و خنک شد، شروع به پختن مایه کشک می کنیم:

1. لیمو را بردارید و خوب بشویید و پوست آن را رنده کنید و در ظرفی بریزید. سپس آب لیمو را در آنجا فشار دهید.
2. در یک کاسه باید زرده، پودر قند و وانیلین را نیز به مقدار لازم بریزید. همه چیز را مخلوط کنید، سپس پنیر را اضافه کنید و دوباره با همزن مخلوط کنید.
3. Bمقدار لازم ژلاتین را با مقدار کمی آب ذوب کرده و به کاسه اضافه کنید. باید شربت آلبالو بخورید که باید به مایه کشک هم اضافه شود.
4. آلبالوها را روی پایه خنک شده بریزید، به اندازه کافی به آنها نیاز دارید تا سطح پایه شکلاتی را کاملا بپوشانند.
5. همه چیز را با مایه کشک به دست آمده بریزید. و در یخچال بگذارید تا خنک شود. اگر ژلاتین از کیفیت بالایی برخوردار بود، پس از 2-4 ساعت ظرف برای استفاده آماده می شود. اما در هر صورت، پس از یک شب در یخچال، احتمالا پای پنیر آماده خواهد شد.

کاسرول کشک

این غذای رژیمی از پنیر دلمه در فر برای هر کسی که رژیم غذایی خاصی دارد یا فقط به ظاهر خود نگاه می کند عالی است. اگر فردی از هپاتیت رنج می برد، این غذا در رژیم غذایی او ضروری خواهد بود.

برای تهیه کاسرول باید 2 تخم مرغ، 30-40 گرم کفیر (استفاده از 1٪ توصیه می شود)، 250 گرم پنیر دلمه (کم چرب نیز مصرف کنید). برای بهتر شدن طعم غذا، باید مقدار زیادی شکر مصرف کنید، حدود 2 قاشق چایخوری و همچنین 30-40 گرم کشمش کافی است.

طرز پخت

روند پخت بسیار ساده و بی تکلف است. اول از همه، شما باید یک کاسه عمیق بردارید و تخم مرغ ها را داخل آن بریزید، با همزن بزنید. کشمش را چند دقیقه در آب داغ خیس کنید تا پف کند و نرم شود.

در همین حال، در ظرف عمیق دیگری، پنیر دلمه را با کفیر مخلوط کنید. پس از آن، هر دو جرم را در یک مخلوط کنیدکاسه، مقدار کمی شکر و کشمش خیس شده را در آنجا اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید از هر میوه دیگری مانند زردآلو خشک یا سیب استفاده کنید. همه چیز به نوع رژیم غذایی و غذاهای مجاز بستگی دارد.

حالا باید یک ظرف پخت بردارید، آن را با کمی کره یا روغن نباتی چرب کنید. مخلوط کشک را داخل آن بریزید و فرم را به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. دمای فر باید حدود 180 درجه باشد.

بعد از این مدت باید قالب را با کاسرول آماده از فر خارج کنید و با حوله بپوشانید و بگذارید کمی خنک شود. فقط در این صورت است که ظرف برای خوردن آماده می شود.

دستور تهیه کشک سریع در فر

یک دسر فوق العاده خوشمزه و لطیف که می توان آن را از صبح تهیه کرد و تا عصر برای سرو روی میز جشن آماده می شود. این ظرف ظاهر بسیار زیبایی دارد و مطمئنا همه مهمانان شما را به وجد خواهد آورد.

برای تهیه کاسرول برای 1 کیلوگرم محصول نهایی، باید 180 گرم کراکر شکلاتی، 80 گرم کره، 250 گرم پنیر، 3 عدد تخم مرغ، 220 گرم پودر قند، 140 گرم کراکر مصرف کنید. خامه ترش و همین مقدار خامه چرب قنادی.

فرآیند آشپزی

برای اینکه همه چیز را درست انجام دهید، دستورالعمل های گام به گام را دنبال کنید:

1. در کاسه مخلوط کن باید به مقدار لازم کراکر و کره بریزید. همه چیز را تا یک توده همگن بکشید.
2. پایه به دست آمده را در یک ظرف پخت قرار دهید و سطح را صاف کنید.
3. بعد از آن باید نیمی از پودر قند، تخم مرغ و پنیر دلمه را در مخلوط کن بریزید. همه چیز را خیلی خوب بزنید، بستگی به این دارد که جرم کشک در فر چقدر بالا بیاید.
4. توده پنیر به دست آمده را روی پایه کراکرها بریزید و قالب را به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 140-150 درجه قرار دهید. بعد از این مدت، قابلمه را بیرون بیاورید و بگذارید کاملا خنک شود و به مرحله بعد بروید.
5. خامه ترش و خامه را به نسبت مساوی گرفته و پودر قند باقیمانده را اضافه کرده و با همزن مخلوط خامه ای را به حدی که اوج ثابتی پیدا کند، بزنید.
6. خامه را روی قابلمه خنک شده که در قالب است می گذاریم و روی آن را با فیلم می پوشانیم و مدتی در یخچال می گذاریم. پس از آن، یک ظرف ساده از پنیر دلمه در فر را می توان از قالب خارج کرد و به قطعات تقسیم کرد.

توجه کنید! خامه ترش را باید با حداکثر چربی و کیفیت بالا مصرف کرد، در غیر این صورت زدن خامه به حالت دلخواه عمل نمی کند. اگر فقط از خامه استفاده می کنید، ظرف بسیار چرب و شیرین می شود، بعید است که چنین دسری مهمانان شما را خوشحال کند.

اگر به میزان چربی خامه ترش شک دارید، می توانید از فیکس کننده برای خامه ترش استفاده کنید که در هر بازاری در بخش ادویه به فروش می رسد.

نکات عمومی

هنگام تهیه کاسه پنیر کوتیج، فر را هرگز بیش از حد گرم نکنید، عملاً هیچ دستور العملی با این محصول وجود ندارد، زمانی که دمای فر می تواندافزایش بیش از 180 درجه.

بهتر است از پنیر دلمه ای با محتوای چربی متوسط و با طعم کمی ترش استفاده شود، در این صورت غذا طعم گویاتری خواهد داشت.

غذاهای کشک شیرین اگر به مایه کشک آرد اضافه نشود، خوش طعم تر و خوش طعم ترند. تخم‌مرغ‌ها بهترین چسب هستند، همچنین به غذا لطافت و لطافت بیشتری می‌دهند.

اکنون می دانید چگونه یک دسر واقعا خوشمزه و سالم درست کنید که تمام خانواده یا مهمانان در یک ضیافت عاشق آن شوند. به یاد داشته باشید که همه مواد را می توان با مواد مشابه جایگزین کرد و برای سالم تر کردن غذا، همیشه می توانید چندین نوع میوه اضافه کنید.