Mannik در یک اجاق آهسته: دستور العمل با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر چیزی خوشمزه و شیرین می خواهید، اما نمی خواهید از پخت طولانی رنج بکشید، پیشنهاد می کنیم مانیک را در آرام پز درست کنید. این دسر بسیار خوشمزه و لطیف است که می توان آن را با مربای خانگی، مربا، عسل یا شیر تغلیظ شده تهیه یا سرو کرد. این غذا دارای تعدادی مزیت است که مانیک را برای خانم های خانه دار باتجربه و مبتدی نجات می دهد.

مزایا

• آهسته پز به شما امکان می دهد مانیک را بسیار سریعتر از فر بپزید. بله، و با کارهای مقدماتی سر و صدای کمتری وجود دارد.
• برای آشپزی به مواد زیادی نیاز ندارید که خبر خوبی است. ما فقط از آنچه در یخچال و کابینت آشپزخانه است استفاده خواهیم کرد.
• دستور پخت مانا کلاسیک در اجاق آهسته به هیچ مهارت آشپزی خاصی نیاز ندارد. حتی اگر این اولین بار است که دسر درست می کنید، هیچ شگفتی وجود ندارد.
• مانیک یک دسر بسیار مطبوع و سبک است. می توان آن را به غذاهای کم کالری نسبت داد که به شکل آسیب نمی رسانند. اما اگر می خواهید شیرینی ها را سیر کننده تر، پر کالری واشباع شده، سپس مانیک را همیشه می توان با خامه ترش، آجیل یا میوه های مورد علاقه خود تغییر داد.

مواد لازم

• 300 گرم بلغور.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری
• 30 گرم آلو. روغن ها.
• 280 میلی لیتر شیر. (در صورت عدم ترس از کالری اضافی می توانید مانیک را روی خامه ترش (160 گرم) در آرام پز بپزید).
• بیکینگ پودر.
• سه تخم مرغ.
• نمک.

شرح فرآیند پخت

ابتدا یک کاسه همزن عمیق آماده کنید. تخم مرغ ها را داخل آن بشکنید و با همزن بزنید تا کف کمی ظاهر شود. بدون توقف همزن، نمک، بکینگ پودر و شکر را به توده تخم مرغ اضافه می کنیم. خوب مخلوط کنید و شیر را اضافه کنید. در مرحله آخر باید بلغور را با جریان بسیار نازک بریزید. طعم و کیفیت مانای آماده در آهسته پز مستقیماً به این بستگی دارد که تکه های خمیر چقدر خوب شکسته شده اند. خانم های خانه دار باتجربه توصیه می کنند زمان بیشتری را برای ورز دادن این مخلوط صرف کنند تا اینکه بعداً سرزنش های خانواده را بشنوند که آرد زیادی در کیک وجود دارد.

برای اینکه خمیر دسر مطبوع تر و پف دارتر شود، به طوری که بلغور خوب پف کند، باید مخلوط را به مدت 15-20 دقیقه به حال خود رها کنید.

از آنجایی که مانیک کلاسیک در آرام پز آماده می شود (عکس پیوست شده است)، پس از مرحله ورز دادن، خمیر به سادگی استراحت می کند. اگر تصمیم گرفتیم فیلینگ (میوه، آجیل، مربا) را اضافه کنیم، پس از مخلوط شدن همه مواد باید خمیر را برای سفت شدن جدا کنیم.

برای اینکه کیک نچسبدبه دیواره های کاسه، توصیه می شود آن را با یک تکه کوچک مارگارین یا کره چرب کنید. و اگر به سادگی ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانیم، در مورد مولتی کوکر، این کاملاً مشکل ساز است. اینجا مهماندار با نفت نجات پیدا می کند. البته می توانید سعی کنید یک تکه کاغذ شیرینی پزی را به اندازه کاسه ببرید و کف قابلمه بگذارید. اما، همانطور که می‌دانید، همیشه نمی‌خواهید برای این موضوع وقت بگذارید.

پیک

خمیر را باید با احتیاط داخل کاسه بریزید. هر "دستیار آشپزخانه" مدرن یک حالت "پخت" دارد. اگر مانیک در اجاق گاز آهسته تهیه می شود آنها هستند که باید از آنها استفاده کنید. پس از 40-50 دقیقه، تجهیزات سیگنالی را می دهند که زمان لذت بردن از یک دسر خوشمزه است. ما به شما توصیه نمی کنیم که عجله کنید و بلافاصله کیک را تهیه کنید. مانا را برای چند دقیقه در یک کاسه با درب باز بگذارید. سپس با کاردک سیلیکونی لبه های دسر را از کناره های تابه جدا کنید. اگر این فورا کار نکرد، باید کمی بیشتر صبر کنید. مانیک خنک شده بهتر و سریعتر از کاسه خارج می شود و همچنین به قطعات تکه تکه می شود.

دسر شکلاتی برای بچه ها

اگر نمی توانید کودک را مجبور به خوردن فرنی سمولینا کنید، می توانید همیشه مانیک شکلاتی خوشمزه را در اجاق گاز آرام بپزید. چنین دسری با موفقیت جایگزین فرنی مورد علاقه خواهد شد و به عنوان یک صبحانه مقوی عالی است.

راحتی دستور این است که مجبور نیستید صبحانه را زودتر با تنظیم زنگ ساعت یک ساعت زودتر از حد انتظار، صبحانه بپزید. همه مواد برای ظرفبعد از ظهر می توان آن را در آرام پز قرار داد. صبح در حالی که مراحل بیدار شدن، شستشو و آماده شدن برای مدرسه (مهدکودک) در حال انجام است، می توانید یک دکمه را فشار دهید و در نیم ساعت یک دسر معطر، خوش طعم و دلچسب آماده می شود. برخی از زنان خانه دار نگران این هستند که شیری که بخشی از غذا است، اگر یک شب در اجاق گاز آرام بماند، ترش شود. در واقع اگر محصول باکیفیت و تازه باشد، هیچ اتفاقی برای آن نخواهد افتاد. در موارد شدید، می توانید شیر پاستوریزه بخرید یا شیر خانگی را بجوشانید.

فهرست محصولات

• 250 گرم بلغور.
• دو تخم مرغ.
• 200 میلی لیتر شیر.
• 340 گرم شکر.
• بیکینگ پودر.
• 35 گرم کره.
• 180 میلی لیتر خامه ترش مایع.
• 40 گرم کاکائو.
• شکلات شیری.

نحوه درست پختن

فرآیند تهیه دسر شکلاتی دقیقاً مراحل آشپزی را که در نسخه کلاسیک انجام می شود تکرار می کند. یعنی در یک کاسه عمیق جداگانه شکر، بکینگ پودر، نمک، شیر را مخلوط کنید. سپس به تدریج بلغور و خامه ترش را وارد کنید. تنها تفاوت این است که کمی کاکائو اضافه می کنیم. این است که به ظرف رنگ شکلاتی و عطر خامه ای لطیف می بخشد.

روند آماده سازی کاسه مولتی کوکر ساده است: یک تکه کره در امتداد کف و دیواره های کاسه قرار می گیرد. کسی پیشنهاد می دهد که کف آن را با کاغذ پخت بپوشانیم؟ ما به شما توصیه می کنیم که وقت خود را در این مورد هدر ندهید، زیرا مولتی اجاق های مدرن دارای روکش نچسب هستند. به عنوان مثال، مانیک پخته شده در مولتی کوکر ردموند اینطور نیستهرگز نسوخت خمیر را داخل کاسه بریزید، درب آن را ببندید، دکمه پخت را فشار دهید.

بعد از 40 دقیقه "دستیار آشپزخانه" می گوید که ظرف آماده است، می توانید درب آن را باز کنید. کیک کمی خنک شده را بیرون می آوریم و روی ظرف صاف می گذاریم و با یک لایه ضخیم شکلات شیری رنده شده می پوشانیم.

گزینه ها

علاوه بر مانیک کلاسیک و شکلاتی، می توانید انواع دیگری از این دسر را در آرام پز بپزید:

• با دارچین و سیب.
• با پنیر و پنیر.
• با کشمش یا سایر میوه های خشک.
• با مربا یا مارمالاد غلیظ خانگی.

به طور کلی، زنان خانه دار با تجربه توصیه می کنند که از آزمایش نترسند. خراب کردن مانیک تقریبا غیرممکن است. مواد در دسترس هستند، روند پخت و پز واضح است. خبر خوب این است که مواد اضافی متنوع هستند و اشتباه کردن با آنها بسیار دشوار است. اگر در مورد افزودن هر محصولی به خمیر نگرانی دارید، نسخه کلاسیک غذا را آماده کنید. و فقط موز، سیب، کیوی، مربا، آجیل و سایر مواد را هنگام سرو اضافه کنید.