بیسکویت برای کیک: دستور تهیه یک کیک پف دار

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بیسکویت برای کیک که دستور پخت آن در زیر ارائه شده است بسیار آسان، ساده و سریع است. شایان ذکر است که برای چنین دسر خوشمزه ای نه تنها به یک کیک شاداب، بلکه به یک خامه تغلیظ شده با کره و همچنین تزیینات آیسینگ و شکلاتی نیاز دارید.

بیسکویت برای کیک: دستور تهیه کیک در فر

مواد لازم:

• جوش شیرین با کمی سرکه سیب - نصف قاشق کوچک از هر ماده؛
• تخم مرغ با اندازه متوسط - 4 عدد؛
• آرد گندم - لیوان روکش دار با اسلاید؛
• خامه ترش چرب 30٪ - 190 گرم؛
• شکر دانه‌ریز - 1 لیوان پر؛
• روغن آفتابگردان تصفیه نشده - 10 میلی لیتر (برای پوشش ظروف فر).

روند ورز دادن پایه بیسکویت

بیسکویت کیک که دستور پخت آن را در این مطلب بررسی می کنیم باید با تهیه خمیر نیمه مایع شروع شود. برای این کار باید 4 تخم مرغ متوسط را بشکنید و سفیده ها و زرده ها را در ظرف های مختلف تقسیم کنید. مورد دوم برای ریختن استیک لیوان پر شکر گرانول و 190 گرم. خامه ترش چرب و سپس همه چیز را با همزن کاملاً مخلوط کنید. پس از آن، پروتئین ها را در کاسه مخلوط کن بریزید و با سرعت زیاد آن ها را بزنید تا یک کف پایدار شود. در ادامه توصیه می شود هر دو توده را با هم مخلوط کرده و آرد گندم را به آنها اضافه کنید. در نتیجه، شما باید خمیری داشته باشید که بسیار شبیه به پایه شارلوت باشد.

درمان حرارتی

دستور تهیه یک بیسکویت باشکوه برای کیک، یا بهتر است بگوییم راز آماده سازی موفقیت آمیز آن، در این واقعیت نهفته است که همه مواد را به شدت هم زده و بلافاصله برای پختن در فر، با دمای 210 درجه، فرستاده می شود. فقط در این صورت پایه ای مطبوع، لطیف و خوش طعم برای دسر خواهید داشت.

دستور پخت بیسکویت ساده برای کیک شامل استفاده از قالب مخصوص تقسیم می شود. باید جمع شود، کمی در فر گرم شود و سپس با یک قلم مو با روغن چرب شود. پس از آن لازم است تمام خمیر را در ظروف آماده شده ریخته و بلافاصله در فر قرار دهید. زمان پخت چنین کیکی نباید کمتر از 35 دقیقه باشد. آمادگی یک بیسکویت کرکی را می توان با چسباندن یک کبریت، چنگال، خلال دندان یا چاقو در آن مشخص کرد. اگر پایه به جسم نمی چسبد، می توان آن را با خیال راحت از فر خارج کرد.

مرحله پایانی در تهیه بیسکویت برای کیک

قبل از زدن خامه غلیظ روی کیک تمام شده، باید کاملا خنک شود. پس از آن، توصیه می شود بیسکویت را با یک چاقوی تیز بزرگ از طول نصف کنید. بعد، شما می توانیدشروع به تشکیل دسر کنید.

شایان ذکر است که چنین بیسکویت باشکوهی برای کیک، که دستور پخت آن را در بالا مرور کردیم، می توان برای دسرهای کاملاً متفاوت با پر کردن خامه های مختلف استفاده کرد. علاوه بر این، از این کیک می توان کیک های زیبای غیرمعمولی نیز درست کرد. برای این کار، بیسکویت را نباید برش داد، فقط باید سخاوتمندانه روی آن را با شیر غلیظ آب پز آغشته کرد و روی آن بادام زمینی بوداده پاشید و سپس به قطعات کوچک الماسی شکل برش داد که ترجیحا روی آن را با پودر قند سفید برفی بپوشانید.