گندم سیاه خوشمزه با قارچ با گوشت در آهسته پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گندم سیاه یکی از مفیدترین و رژیمی ترین محصولات به حساب می آید. این نه تنها رضایت بخش است، بلکه مفید است. طعم فرنی گندم سیاه با گوشت بهتر است، اما اگر قارچ را به غذا اضافه کنید، یک شاهکار آشپزی واقعی خواهید داشت.

دستور پخت گندم سیاه با قارچ با گوشت در آهسته پز

این غذا در آرام پز آماده می شود. این دستگاه تمام مواد مفید و مغذی مواد تشکیل دهنده ظرف را کاملاً حفظ می کند. و آنچه بسیار مهم است، در زمان صرفه جویی زیادی می کند.

برای پختن گندم سیاه با قارچ با گوشت در آرام پز، به مجموعه مواد ساده و مقرون به صرفه زیر نیاز دارید:

• 2 فنجان گندم سیاه؛
• 400 گرم گوشت (همه چیز مفید است: گوشت خوک، مرغ و غیره)؛
• 300 گرم قارچ (قهرمانان)؛
• یک هویج;
• یک لامپ;
• 30 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل رب گوجه فرنگی؛
• نمک و فلفل به میزان دلخواه؛
• 700 میلی لیتر آب.

روش پخت

برای پختن گندم سیاه با قارچ همراه با گوشتآهسته پز (عکس پیوست شده به مقاله) می توانید هر گوشتی را بگیرید (ما از گوشت خوک می پزیم).

• روغن آفتابگردان را داخل کاسه بریزید و حالت "Frying" را تنظیم کنید.
• تکه های گوشت را به روغن آفتابگردان گرم شده اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ طلایی زیبایی به دست آید. این کار با درب بسته تقریباً 15 تا 20 دقیقه طول می کشد. زمان برشته شدن هر مولتی پز ممکن است متفاوت باشد. ظرف باید به طور دوره ای هم زده شود.
• بعد باید هویج را پوست گرفته و مکعبی کنید یا روی یک رنده درشت رنده کنید.
• پیاز را به صورت حلقه ای یا حلقه ای خرد کنید. به گوشت اضافه کنید.

• قارچ ورقه شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
• گوشت را با قارچ، هویج و پیاز حدود 5 دقیقه در همان حالت هم بزنید و تفت دهید.
• گندم سیاه خوب شسته شده، فلفل دلمه ای و نمک را اضافه کنید.
• آب بریزید و گندم سیاه را به آرامی با قارچ، گوشت و سبزیجات مخلوط کنید. درب را ببندید و حالت "Groats" را روشن کنید. زمان پخت 40 دقیقه. اگر از اجاق گاز چند پز استفاده می کنید، باید حالت "غلات" (زمان پخت 9 دقیقه) را شروع کنید.

گندم سیاه ترد خوشمزه با قارچ، گوشت و سبزیجات در آرام پز آماده است.

اشتهای خوب!

دستور دوم

برای پختن گندم سیاه با قارچ با گوشت در آرام پز به: نیاز دارید:

• 1 چند لیوان گندم سیاه.
• 300 گرم فیله گوشت خوک.
• 5 عدد (100 گرم) قارچ.
• یک لامپبزرگ.
• نمک، فلفل.
• روغن نباتی.
• 1 دسته سبزی.

آشپزی

گندم سیاه با قارچ با گوشت در آرام پز به شرح زیر آماده می شود. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. روغن نباتی را در کاسه مولتی کوکر بریزید، پس از آن حالت "سرخ کردن" تنظیم می شود. زمان پخت 40 دقیقه پیاز را در روغن داغ به مدت ده دقیقه تفت دهید تا طلایی شود.

گوشت را به قطعات کوچک برش می دهند و در صورت لزوم رگ ها و چربی اضافی آن را جدا می کنند.

گوشت خرد شده را به پیاز اضافه کنید و پانزده دقیقه دیگر زیر درب در بسته تفت دهید.

قارچ ها را در بشقاب برش می دهند، پاپریکا به آن اضافه می شود. می‌توانید به جای قارچ‌های تازه یا منجمد از قارچ‌های دیگر استفاده کنید.

کمی نمک اضافه کنید و همه چیز را تا پایان حالت "Frying" زیر درب بسته سرخ کنید. قارچ و گوشت باید زیر درب بسته سرخ شوند. این کار به گونه ای انجام می شود که آب آن تبخیر نشود، که در آن گندم سیاه بیشتر پخته می شود. در عین حال، هرچه آب میوه بیشتری دریافت کنید، گندم سیاه معطرتر و خوش طعم تر می شود.

در پایان حالت «سرخ کردن»، غلات، آب داغ یا آبگوشت خوب شسته شده را اضافه کنید تا همه محصولات پوشانده شوند.

فرنی را در حالت "پلو" به مدت 40 دقیقه بپزید.

چند نکته

برای خوشمزه تر کردن گندم سیاه با قارچ با گوشت در مولتی اجاق، باید موارد مهمی را در نظر گرفت.توصیه ها.

• فرنی گندم سیاه اگر برای مدت طولانی بجوشانید، خوشمزه تر و تردتر می شود. اگر با قارچ و گوشت پخته شود، مهمتر است زیرا زمان دارد تا همه طعم ها را جذب کند.
• فرنی گندم سیاه اغلب با گوشت خوک پخته می شود، زیرا حاوی چربی بیشتری است که تبدیل شده و ظرف را با عطری غیر معمول پر می کند. اما می توانید از انواع دیگر گوشت استفاده کنید. مهمترین چیز این است که کیفیت بالایی داشته باشد.
• از گوشت سرد و تازه، غذا بسیار آبدارتر است. اگر قبلاً منجمد شده باشد، باید به آرامی ذوب شود، در غیر این صورت قطعات خشک و سفت می شوند و جویدن آن دشوار است.
• قبل از پختن، گندم سیاه نه تنها باید خوب شسته شود، بلکه باید مرتب شود، زیرا اغلب سنگریزه های کوچک در آن دیده می شود. هنگامی که در فرنی قرار می گیرند، می توانند به دندان ها آسیب برسانند.
• می توانید برای تهیه فرنی از قارچ تازه، خشک یا منجمد استفاده کنید. منجمدها نیازی به آب کردن ندارند، اما خشک شده باید یک ساعت و نیم با آب خنک ریخته شود تا اندازه و شکل خود را بازگردانند.