کاپ کیک با انواع توت ها: یک دستور العمل کلاسیک

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بیایید با درک معنای اصلی کلمه "کاپ کیک" شروع کنیم. اگر به معنای واقعی کلمه از انگلیسی ترجمه شود، به معنای "کیک فنجانی" خواهد بود. این یک غذای لذیذ است - یک کیک کوچک که برای ما آشناست، طعم آن با خامه. کیک های کوچک با انواع توت ها یا در کاغذ پخت و یا در فویل آماده می شوند. و نام دسر کاملاً قابل درک است - از نظر اندازه فقط با یک فنجان کوچک قابل مقایسه است که معمولاً از آن قهوه می نوشند. اما کاپ کیک با انواع توت ها یک تزیین واقعی برای هر میز تعطیلات است.

کمی از تاریخ

به گفته کارشناسان، کاپ کیک در قرن نوزدهم در ایالات متحده به جهان معرفی شد. کیک ها به سرعت در بین مردم محبوبیت پیدا کردند و تقریباً به عنصری ضروری در هر تعطیلات تبدیل شدند و فرقی نمی کند جشن عروسی باشد یا تولد کودکان. و با گذشت زمان، کیک های تزئینی زیبا جایگزین کیک های معمولی شدند.

چه چیزی برای پختن نیاز دارید؟

لطفا خودتان را بپذیریدو عزیزان شما با ظریف ترین کیک های کوچک با انواع توت ها در خانه - به هیچ وجه سخت نیست. طبق اصل آماده سازی، آنها تفاوت زیادی با دستور العمل های مافین یا پای معمولی ندارند. بنابراین، اگر تصمیم به پختن غذا دارید، مطمئن شوید که مواد زیر را از قبل در دسترس داشته باشید:

• تخم مرغ (سه عدد)؛
• کره (150 گرم)؛
• شکر (140 گرم)؛
• شیر (50 میلی لیتر)؛
• آرد (یک و نیم فنجان)؛
• بیکینگ پودر (1 قاشق چایخوری)؛
• وانیلین.

در دستور پخت ما، انتخاب پر کردن به نفع توت ها انجام شد. برای این پر کردن به: نشاسته (1 قاشق غذاخوری)، یک فنجان مویز (می توانید از انواع توت های مورد علاقه استفاده کنید)، شکر (2 قاشق غذاخوری).

آشپزی را شروع کنیم

بنابراین همه مواد آماده است، می توانید به سراغ قسمت اصلی یعنی تهیه کاپ کیک بروید:

• تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا یکدست و کف کند.
• بعد از آن باید کره از قبل نرم شده را به مایه اضافه کنید و هم زدن مخلوط را فراموش نکنید.
• شیر را به توده به دست آمده اضافه می کنیم و پس از آن با احتیاط شروع به اضافه کردن آرد و وانیلین و بکینگ پودر می کنیم.
• همه خمیر را کاملاً مخلوط کنید. اگر قوام خمیر شبیه خامه ترش غلیظ باشد همه چیز به درستی انجام می شود.

اگر معمولی ترین کیک ها را می خواهید، می توانید بلافاصله پخت را شروع کنید - خمیر آماده است. در مورد ما، پر کردن یک لیوان انگور فرنگی سیاه خواهد بود. توت هاابتدا باید با شکر و نشاسته مخلوط شود.

آشپزی کاپ کیک با قیمه

اکنون می توانید به مرحله نهایی بروید:

• یک قاشق غذاخوری از خمیر آماده شده را بردارید و در قالب کیک بریزید. کارشناسان توصیه می کنند از آسترهای کاغذی استفاده کنید تا کاپ کیک ها به قالب نچسبند و اثری روی دست باقی نگذارند.
• بعد از یک قاشق خمیر، توت ها را می چینند و روی آن ها - یک قاشق دیگر خمیر.
• این مجموعه از محصولات باید حدود 17 کیک کوچک درست کند.
• کاپ کیک با انواع توت ها حدود نیم ساعت پخته می شوند. آنها را در فر از قبل گرم شده با دمای 150-180 درجه قرار می دهیم.

برای سرو دسر روی میز جشن باید آن را تزیین کنید. معمولاً کرم های چنین کیک هایی با کره تهیه می شوند، زیرا شکل خود را کاملاً حفظ می کند و در عین حال طعم ملایمی دارد. کیک های تزئین شده با انواع توت ها یکی دیگر از غذاهایی است که هیچ کس را بی تفاوت نمی کند.

چگونه خامه درست کنیم؟

برای تهیه کرم کره ای لطیف به کره (150 گرم)، پنیر کشک (140 گرم)، شکر (به میزان ذائقه) نیاز داریم. پس بیایید شروع کنیم:

• با شکر کمی بزنید (معمولاً حدود 100 گرم اضافه می شود).
• توده روغن باید در اندازه افزایش یابد. پس از آن، باید پنیر کشک را اضافه کنید، همچنان مخلوط را به طور موازی هم بزنید.
• خامه را بلافاصله بعد از پخت روی کاپ کیک ها می زنند وگرنه سفت می شود.

خامه خانگی فقط روی دسر خنک شده استفاده می شود. برای این کار از کیسه یا قاشق شیرینی پزی استفاده کنید. شما همچنین می توانیداستفاده از تزئینات مختلف، به عنوان مثال، آب شیرینی پزی. کیک‌های کوچک با خامه و انواع توت‌ها هم جشن و هم مهمانی چای معمولی را متنوع می‌کنند.