پنکیک موز و تخم مرغ: دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

افرادی که برای حفظ اندام لاغر تلاش می کنند اغلب از دسر خودداری می کنند. از این گذشته، محصولات آرد حاوی کالری زیادی هستند. با این حال، حتی در طول دوره رژیم، می توانید غذاهای رژیمی بپزید. به عنوان مثال، پنکیک ساخته شده از موز و تخم مرغ. امروزه دستور العمل های زیادی وجود دارد که به شما امکان می دهد شیرینی را بدون آرد درست کنید یا این ماده را با مواد دیگر (مثلاً بلغور جو دوسر) جایگزین کنید. چنین ظروفی طعم فوق العاده ای دارند و به شکل ظاهری آسیب نمی رسانند.

نکات آشپزی

پنکیک از موز و تخم مرغ به سادگی و به اندازه کافی سریع درست می شود. این غذا به عنوان یک وعده صبحانه عالی است.

مهماندار فقط چند دقیقه برای تهیه دسر وقت نیاز دارد. برای خوشمزه کردن پنکیک، باید این توصیه ها را دنبال کنید:

1. برای این پخت بهتر است از موز رسیده استفاده کنید. ایده آل برای میوهلکه های قهوه ای روی پوست.
2. برای اینکه طعم دسر جذاب تر شود، می توانید مقدار کمی دارچین، جوز هندی یا پودر وانیل آسیاب شده را داخل خمیر بریزید.
3. اگر میکسر یا مخلوط کن وجود ندارد، موز را باید با فشار دهنده له کنید. تمام مواد مورد نیاز برای ظرف با همزن می زنیم.
4. برای اینکه دسر لطیف و مطبوع شود، توصیه می شود آرد گندم را با آرد ذرت، گندم سیاه یا چاودار ترکیب کنید.
5. همه میوه ها را نمی توان در حین پخت ورز داد. تکه‌های میوه طعم اصلی را به شیرینی‌ها اضافه می‌کنند.
6. بسیاری از سرآشپزها پنکیک را از موز و تخم مرغ نه با شیر، بلکه با مخلوط آب پرتقال و آب جوشانده درست می کنند.
7. توصیه می شود برای دسر از ماهیتابه چدنی نچسب استفاده کنید.
8. برای اینکه شیرینی ها برای مدت طولانی نرم بمانند، باید آنها را در ظرفی قرار دهید و با درب بپوشانید.
9. اگر پنکیک ها خیلی متراکم هستند، خمیر را با کمی آب معدنی گازدار رقیق کنید.
10. قبل از سرو، روی دسر را می توان با انواع توت های تازه، برش های میوه، برگ نعنا پر کرد.
11. چنین شیرینی‌هایی نه تنها با چای، کاکائو و قهوه، بلکه با نوشیدنی‌های دیگر نیز خوب می‌شوند.

دستور پخت آسان

این بخش به شما نشان می دهد که چگونه پنکیک موز و تخم مرغ را بدون آرد درست کنید. ظرف حاوی مواد بسیار کمی است. ترکیب غذا شامل:

1. 10 میلی لیتر روغن گیاهی.
2. تخم مرغ (چهار عدد).
3. دو موز بزرگ بدون پوست.

برای آشپزیبه مخلوط کن نیاز دارید پنکیک ها را در ماهیتابه ای که با یک لایه روغن پوشانده شده سرخ می کنند. دسر به این شکل درست می شود. تخم مرغ و موز کاملاً در مخلوط کن آسیاب می شوند. توده به دست آمده در تابه از دو طرف به طور یکنواخت سرخ می شود.

توصیه می شود محصولات را روی حرارت کم بپزید. چنین شیرینی هایی را می توان با یک لایه ماست پوشاند. دسر به عنوان یک وعده صبحانه عالی است. این پنکیک موز و تخم مرغ (دستور پخت بدون آرد) یک غذای سبک و رژیمی است که با نوشیدنی های گرم (قهوه، چای سبز یا سیاه) به خوبی ست می شود.

پخت با توت

ترکیب غذا شامل:

1. شش تخم مرغ.
2. دو موز رسیده بزرگ.
3. نصف قاشق کوچک دارچین آسیاب شده.
4. 100 گرم توت تازه.
5. همان مقدار خرده نارگیل.
6. یک قاشق بزرگ روغن آفتابگردان بی بو.

پنکیک از موز و تخم مرغ طبق این دستور تهیه می شود.

میوه ها باید پوست گرفته شوند. با مخلوط کن آسیاب کنید. تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه هم بزنید. تمام مواد مورد نیاز برای دسر در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب می شوند. خوب مخلوط کنید. محصولات در یک ماهیتابه گرم شده با روغن پخته می شوند. پنکیک ها باید از هر دو طرف به طور مساوی سرخ شوند تا زمانی که پوسته طلایی ظاهر شود. دسر را می توان با خامه ترش، ماست یا شربت میوه سرو کرد.

خوراکی بدون تخم مرغ

ترکیب غذا شامل موارد زیر استمحصولات:

1. موز بزرگ.
2. نصف قاشق کوچک دارچین آسیاب شده.
3. شیر به مقدار 200 گرم
4. سه چهارم فنجان آرد گندم.
5. دو قاشق بزرگ روغن نارگیل.

پنکیک موز بدون تخم مرغ طبق دستور ارائه شده در این قسمت به این صورت تهیه می شود. شیر با پالپ میوه با استفاده از مخلوط کن مالیده می شود. آرد و دارچین خرد شده را به توده به دست آمده اضافه کنید. مواد را کاملا با هم مخلوط کنید. با کره ذوب شده ترکیب کنید. پنکیک موز بدون تخم مرغ در یک تابه چدنی داغ سرخ می شود.

آشپزی دسر جو دوسر

ترکیب ظرف شامل مواد زیر است:

1. 30 گرم کره.
2. سودا - تقریباً 3 گرم
3. تخم مرغ (دو عدد).
4. شیر به مقدار 115 میلی لیتر.
5. موز بزرگ بدون پوست (140 گرم).
6. 20 گرم شکر گرانول.
7. 12 میلی لیتر آب لیمو.
8. نمک به مقدار 2 گرم.
9. بلغور جو دوسر یا غلات فوری - 190 گرم

موز باید پوست کنده شود. به قطعات کوچک برش دهید و در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید. شکر، تخم مرغ، شیر، نمک را اضافه کنید. همه اجزا به خوبی مخلوط می شوند. با بلغور جو دوسر و نوشابه مخلوط با سرکه ترکیب کنید. سپس کره ذوب شده را باید به خمیر اضافه کنید. مواد با مخلوط کن به مدت پانزده دقیقه آسیاب می شوند. محصولات در یک ماهیتابه گرم شده پخته می شوند. آنها باید از هر دو طرف سرخ شوند تا زمانی که پوسته طلایی ظاهر شود.

با مربا، خامه ترش یا کره سرو می شود.

پنکیک با ریاژنکا در فر

ترکیب غذا شامل:

1. 7 گرم بکینگ پودر.
2. سه موز متوسط پوست کنده.
3. آرد به مقدار 240 گرم.
4. ماسه شکر (20 گرم).
5. 220 میلی لیتر شیر پخته تخمیر شده.
6. یک تخم مرغ.
7. 60 گرم کره.
8. 5g سودا.
9. شیر به مقدار 80 میلی لیتر.
10. 3 گرم نمک خوراکی.

چگونه طبق این دستور از موز و تخم مرغ پنکیک درست کنیم؟ فر باید تا دمای 200 درجه گرم شود. در یک کاسه عمیق ماسه شکر، بکینگ پودر، نمک، آرد، سودا را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها را به طور جداگانه با ریاژنکا، شیر و یک قاشق بزرگ کره ذوب شده بزنید. تمام اجزای دیگر به تدریج به جرم حاصل اضافه می شوند. محصولات به خوبی مخلوط می شوند. موز پوست کنده را به قطعات کوچک برش می دهیم. خمیر را روی یک ورقه فلزی که با روغن پوشانده شده است قرار می دهیم تا پنکیک های گرد به دست آید. پنج برش میوه در هر محصول قرار داده شده است. دسر در فر پخته می شود. وقتی حباب هایی روی سطح پنکیک ظاهر شد، باید آنها را به طرف دیگر برگردانید و دوباره در فر قرار دهید. سپس محصولات از ورق فلز خارج می شوند. روی یک بشقاب صاف قرار دهید.

روکش شده با کره، خامه ترش یا مربا.