کفیر میوه. کفیر با انواع توت ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آیا تا به حال کفیر میوه را امتحان کرده اید؟ نه؟ سپس توصیه می کنیم همین الان این کار را انجام دهید. از این گذشته ، چنین نوشیدنی به قدری خوشمزه و مغذی است که نه یک بزرگسال و نه حتی یک کودک نمی توانند آن را رد کنند.

امروز در مورد نحوه تهیه کفیر میوه به شما خواهیم گفت. علاوه بر این، روش دقیقی برای تهیه نوشیدنی شیر تخمیر شده در خانه ارائه خواهیم داد. به هر حال، محصولاتی که از فروشگاه خریداری می‌شوند همیشه همه الزامات کیفیت و ایمنی را برآورده نمی‌کنند.

تهیه نوشیدنی میوه ای از کفیر

راه های زیادی برای پختن چنین خوراکی لذیذی وجود دارد. ما ساده ترین و در دسترس ترین آنها را ارائه خواهیم کرد.

بنابراین برای درست کردن کفیر میوه به: نیاز داریم

• هلو نرم شیرین (می توانید از شلیل درشت استفاده کنید) - 2 عدد؛
• زردآلو شیرین نرم - 4 عدد؛
• ذخیره کفیر تازه 2، 5٪ - 1 لیتر.

فرآوری مواد تشکیل دهنده

برای تهیه کفیر میوه، تمام محصولات خریداری شده باید از قبل پردازش شوند. هلو را بشویید، هسته آن را بردارید و از وسط نصف کنید. در مورد زردآلو، آنها باید دقیقاً به همان روش پردازش شوند. با این حال برشاین محصول باید کمی متفاوت باشد - در مکعب های کوچک بهتر است.

فرآیند درست کردن میوه‌ها

بعد از فرآوری میوه ها، باید شروع به تهیه یک نوشیدنی خوشمزه کنید. برای این کار، نصف هلوهای نرم را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و سپس با حداکثر سرعت هم بزنید تا یک دوغاب یکدست شود. در مرحله بعد، باید یک نوشیدنی شیر تخمیر شده را در دستگاه آشپزخانه بریزید. پس از مخلوط شدن مواد با هم باید داخل لیوان ها ریخته شود. قبل از سرو، باید زردآلو خرد شده را به کفیر اضافه کنید.

لازم به ذکر است که چنین نوشیدنی بسیار خوشمزه و مغذی است. خیلی شبیه ماست است و بچه ها آن را دوست دارند.

نوشیدن نوشیدنی کفیر توت

کفیر توت، عکسی که در این مقاله ارائه شده است، به همان اندازه خوشمزه است که در بالا تهیه شده است. برای تهیه آن در خانه، ما نیاز داریم:

• باغ تازه توت فرنگی - 100 گرم؛
• تمشک رسیده شیرین - 100 گرم؛
• هر عسل مایع - 2 قاشق بزرگ؛
• زغال اخته تازه - 40 گرم؛
• ماست تازه 2، 5٪ - 1 لیتر.

آماده سازی مواد

کفیر که قیمت آن بین 40-50 روبل روسیه متغیر است، برای نوشیدنی توت بهتر است نه چندان چرب بخرید. برای تهیه خوشمزه ترین ماست از آن، باید همه مواد را از قبل پردازش کنید. توت فرنگی های تازه باغی را باید شسته و سپس در یک کاسه مخلوط کن بریزید و با سرعت بالا به صورت فرنی همگن بزنید. در مورد بلوبری،سپس آن را فقط باید آبکشی کرد.

روش تهیه نوشیدنی شیر

چگونه با استفاده از کفیر فروشگاهی ماست خوشمزه درست کنیم؟ عکس نوشیدنی تهیه شده در منزل را می توانید در مطالب این مقاله بیابید.

بنابراین پس از اینکه از تمشک و توت فرنگی یک توت همگن به دست آوردید، باید عسل مایع را به آن اضافه کنید و در کفیر کم چرب نیز بریزید. پس از هم زدن مواد با همزن، باید یک نوشیدنی شیرین صورتی روشن تهیه کنید. بعد باید داخل لیوان بریزید و با زغال اخته تزئین کنید.

کفیر خانگی: دستور پخت مرحله به مرحله

همانطور که می بینید، راه های زیادی برای تهیه یک نوشیدنی خوشمزه کفیر وجود دارد. با افزودن انواع توت ها یا میوه ها به چنین محصولی می توانید خودتان ماست خوشمزه و سالمی درست کنید. با این حال، باید توجه داشت که کفیر خریداری شده در فروشگاه همیشه تمام الزامات کیفیت و ایمنی را برآورده نمی کند. در این راستا توصیه می شود خودتان آن را بپزید. برای این کار به قدرت و محصولات زیادی نیاز ندارید.

پس چگونه می توان کفیر خانگی درست کرد؟ دستور تهیه چنین نوشیدنی شیر تخمیر شده شامل استفاده از چنین محصولاتی است:

• شیر با حداکثر چربی تازه (بهتر است روستایی مصرف شود) - 2.5 لیتر؛
• کفیر خریداری شده از فروشگاه یا خانگی 1٪ - 1 لیوان.

در خانه کفیر درست کنید

ساخت کفیر خانگی به اندازه کافی آسان است. برای این کار باید یک ظرف شیشه ای سه لیتری بردارید و شیر گاو را داخل آن بریزید و سپس در یک قابلمه بزرگ که کف آن بایدیک دستمال یا حوله وافل بگذارید. پس از آن، لازم است آب آشامیدنی معمولی را در یک ظرف فلزی با یک شیشه بریزید. در آینده، ساختار حاصل باید روی اجاق گاز قرار گیرد. محتویات قابلمه باید تحت نظارت مداوم گرم شود.

بعد از اینکه شیر در شیشه به دمای 40 درجه رسید، باید با احتیاط از آب خارج شود. پس از افزودن یک لیوان کفیر به ظرف شیشه ای، هر دو ماده را کاملاً مخلوط کنید.

پس از انجام تمام مراحل توضیح داده شده، شیشه با نوشیدنی شیر باید با یک درب پلاستیکی بسته شود و سپس به خوبی در یک پتو پیچیده شود و دقیقاً یک روز در نزدیکی رادیاتور گرمایش بماند. این زمان برای درست کردن یک کفیر بسیار خوشمزه و غلیظ کافی است.

تهیه نوشیدنی معطر از کفیر خانگی

کفیر که به روش فوق تهیه می شود بسیار خوشمزه و چرب است. لازم به ذکر است که چنین نوشیدنی بسیار سالمتر از آنچه در فروشگاه فروخته می شود. به همین دلیل است که توصیه می کنیم فقط از آن برای تهیه ماست میوه ای یا توت استفاده کنید.

بنابراین برای درست کردن یک نوشیدنی بسیار خوش طعم و معطر از کفیر خانگی نیاز داریم:

• باغ تازه توت فرنگی - 100 گرم؛
• گلابی رسیده نرم - 2 عدد؛
• عسل مایع - 2 قاشق بزرگ؛
• کیوی نرم شیرین - 2 عدد؛
• ماست تازه 2، 5٪ - 1 لیتر.

فرآوری مواد غذایی ماست میوه ای

برای تهیه یک نوشیدنی خوشمزه از کفیر خانگی، می توانید کاملا استفاده کنیدانواع توت ها و میوه ها به عنوان مثال، ماست با توت فرنگی، کیوی و گلابی رسیده بسیار خوشمزه است. قبل از استفاده از این محصولات برای تهیه نوشیدنی، آنها باید به دقت پردازش شوند. برای این کار باید مواد را خوب شسته و سپس از ساقه ها، پوست و جعبه دانه پاک کنید. بعد گلابی، کیوی و نیمی از توت فرنگی ها را در کاسه مخلوط کن بریزید و عسل مایع را اضافه کنید و با بالاترین سرعت هم بزنید. در مورد توت های باقی مانده باید برش های کوچکی در آنها ایجاد کرد و سپس برای تزئین استفاده کرد.

روش تهیه ماست نوشیدنی

بعد از آماده شدن دانه توت ها، میوه ها و عسل، کفیر کم چرب را به آن اضافه کنید و روش هم زدن را تکرار کنید. در پایان نوشیدنی به دست آمده را باید در لیوان های شیشه ای ریخته و سپس با توت فرنگی تازه تزئین کنید.

خواص مفید نوشیدنی شیر تخمیری

فواید کفیر برای بدن غیرقابل انکار است. اغلب برای کسانی که مشکلات دستگاه گوارش دارند توصیه می شود. بنابراین، فقط یک لیوان کفیر در روز می‌تواند جایگزین یک جعبه کمک‌های اولیه شود.

نوشابه شیر ترش باید زمانی مصرف شود که:

• دیسبیوز (به عنوان مثال، پس از درمان آنتی بیوتیکی)؛
• عفونت روده و معده;
• آویتامینوز، به ویژه در هنگام کمبود ویتامین های B، A و C، و همچنین بتاکاروتن و عناصر کمیاب مانند آهن، روی، منگنز، کبالت و سلنیوم؛
• ایمنی به خطر افتاده.

نمی توان گفت که کفیر سرشار از کلسیم است. در این راستا، به ویژه برای کسانی که کمبود این عنصر در بدن دارند و همچنین کودکان خردسال و زنان باردار توصیه می شود. به هر حال، برای اینکه از نوشیدنی شیر تخمیر شده خسته نشوید، توصیه می کنیم از آن ماست خانگی درست کنید و میوه ها و انواع توت ها را به آن اضافه کنید. دستور العمل های دقیق برای چنین غذاهای لذیذ در بالا توضیح داده شده است.