کالری فرنی گندم سیاه روی آب بدون روغن در هر 100 گرم، ترکیب شیمیایی، فواید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

افرادی که رویای کاهش وزن یا طبیعی نگه داشتن وزن خود را دارند اغلب از رژیم غذایی گندم سیاه پیروی می کنند. اغلب، حتی پزشکان توصیه می کنند که گندم سیاه را در رژیم غذایی خود قرار دهید، زیرا کالری زیادی ندارد. در مقاله ما خواهید فهمید که کالری فرنی گندم سیاه در هر 100 گرم چقدر است. تولید - محصول. طرز تهیه آن را نیز یاد خواهید گرفت. اغلب، خوانندگان به محتوای کالری فرنی گندم سیاه روی آب بدون روغن علاقه مند هستند. خوب، بیایید با جزئیات بیشتری در مورد ترکیبات و فواید آن برای بدن بدانیم.

غلات چیست؟

ما در مورد یک گیاه منحصر به فرد و بسیار مفید صحبت می کنیم - گندم سیاه، گندم سیاه. اولین بار در مناطق کوهستانی هند و نپال ظاهر شد. در آنجا 4 هزار سال پیش شروع به کشت کرد. یونانیان فرهنگ را به منطقه ما آوردند، بنابراین نام مربوط به آن گندم سیاه است.گندم سیاه از خانواده گندم سیاه است. از قرن بیستم به "ملکه غلات" تبدیل شده است. حاوی بسیاری از ویتامین‌ها، ریز عناصر، پروتئین‌های درجه بالا برای سلامتی است. گندم سیاه خام با استفاده از فناوری خاصی پردازش می شود. بعد از تمیز کردن، هسته ها ارزش خود را از دست نمی دهند و می توانند جوانه بزنند.

گندم سیاه برای تهیه مغز استفاده می شود - غلات کامل، له شده و به شدت خرد شده. همچنین از آن برای تهیه آرد، مواد تشکیل دهنده داروها استفاده می شود. پوسته و پوشش دانه برای پر کردن بالش های پزشکی استفاده می شود که به بهبود خواب کمک می کند. پرندگان اغلب با دانه ها جشن می گیرند.

کدام غلات را ترجیح می دهید؟

در خرید گندم سیاه به گندم سیاه سرخ نشده توجه کنید. رنگ مایل به زرد کم رنگی دارد. برشته شدن در دمای بالا خاصیت خود را از دست می دهد. همچنین مواد مفید کمی در محصولی وجود دارد که برای مدت طولانی در جایی در انبارها نگهداری شده است. اگر گندم سیاه سوخاری دوست دارید، می توانید خودتان آن را درست کنید. کافی است آن را به صورت خام در ماهیتابه آتش بزنید تا قهوه ای رنگ شود و سپس بجوشانید.

امروزه آرد گندم سیاه در آشپزی نیز بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. آشپزها حتی یاد گرفته اند که چگونه از آن یک نوع نان بسیار خوشمزه بپزند. خمیر حاصل از این آرد حباب دار است، بنابراین برای تهیه پنکیک نازک، پیراشکی، پیراشکی، کیک تخت، پیراشکی مناسب است.

محتوای کالری فرنی گندم سیاه روی آب بدون روغن

گندم سیاه محصولی بی نظیر است. محتوای کالری فرنی گندم سیاه روی آب بدون روغن بسیار کم است. اما این مانع از این نمی شود که به راحتی و به سرعت از چنین ظرفی سیر شوید. فرنیبدن را با اجزای ارزشمند پر می کند و به صورت چربی رسوب نمی کند. یک وعده فرنی گندم سیاه که در صبح خورده شود احساس گرسنگی را تا زمان ناهار از بین می برد. پس از آن، فرد با انرژی شارژ می شود که به او اجازه می دهد سبک زندگی فعالی داشته باشد.

هر خانم خانه دار می داند که گندم سیاه روی آب به شدت پف می کند. از یک لیوان محصول خشک، 3 فنجان فرنی آب پز به دست می آید. در 100 گرم گندم سیاه خشک 313 کیلو کالری است. و محتوای کالری فرنی گندم سیاه روی آب بدون روغن تنها به 103 کیلو کالری در 100 گرم می رسد. استفاده از چنین ظرفی ظاهر پوندهای اضافی را تهدید نمی کند.

ترکیب غنی

خوانندگان نه تنها به محتوای کالری فرنی گندم سیاه پخته شده در هر 100 گرم علاقه دارند. تولید - محصول. دانستن اجزای ارزشمند یک غذای رژیمی ضرری ندارد. غلات حاوی کربوهیدرات، پروتئین گیاهی، تعداد زیادی از عناصر ماکرو و میکرو هستند. و در اینجا برخی از عناصر حیاتی دیگر برای سلامت انسان وجود دارد که گندم سیاه سرشار از آن است:

1. آهن. پوست را تقویت می کند، خطر کم خونی را کاهش می دهد.
2. منگنز. باعث تقویت بافت استخوانی، افزایش قدرت دفاعی بدن، کاهش سرعت پیری سلولی می شود.
3. سلنیوم. از باکتری ها و ویروس ها محافظت می کند، با التهاب مبارزه می کند.
4. مس. زخم ها را بهبود می بخشد، در هضم غذا و متابولیسم شرکت می کند.
5. فسفر. افزایش تولید گلوکز، متابولیسم، تقویت دندان ها.
6. پتاسیم. در صورت ابتلا به آلرژی، تندرستی را بهبود می بخشد، سموم را از بدن دفع می کند.
7. منیزیم. کار سیستم عصبی و قلبی عروقی را فعال می کند.
8. Yodine. مسئول تولید گرما، عملکرد صحیح غده تیروئید است.

ارزش غذایی گندم سیاه زیاد است زیرا حاوی مقدار زیادی اسیدهای آلی، ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین، چربی و کربوهیدرات است. ما قبلاً در مورد محتوای کالری فرنی گندم سیاه در هر 100 گرم صحبت کرده ایم. تولید - محصول. و در مورد ارزش غذایی چطور؟ در 100 گرم گندم سیاه تعداد موارد زیر است:

• 18 گرم. کربوهیدرات;
• 2، 2 گرم. چربی؛
• 3، 6 گرم. پروتئین؛

راز ارزش غذایی گندم سیاه چیست؟ پروتئین های آسان هضم، کربوهیدرات های پیچیده که به آرامی تجزیه می شوند و احساس سیری را برای مدت طولانی حفظ می کنند، تسهیل می شود.

فواید گندم سیاه پخته برای بدن

در مورد فواید و مضرات این محصول مدتهاست که صحبت می شود. خواص مفید غلات بسیار بیشتر از موارد منع مصرف وجود دارد. اگر فرنی گندم سیاه در مقادیر بیش از حد مصرف شود، ممکن است تشکیل گاز افزایش یابد و پریستالیس ممکن است برانگیخته شود. شما نباید غلات را به طور کامل از رژیم غذایی حذف کنید، این به بدن آسیب می رساند. گندم سیاه خواص بی نظیری دارد:

• اثر مفید بر فشار خون؛
• مبارزه فعال با موهای شکننده، ناخن های شکننده و پوسیدگی؛
• مخالفت با افسردگی، کمک به رهایی از اضافه وزن؛
• مبارزه با روماتیسم، تسکین درد مفاصل؛
• رهایی از سوزش سر دل، تصلب شرایین، بیماری های پوستی.

محتوای کالری فرنی گندم سیاه آماده (در هر 100 گرم) با شیر

غذا با شیر مغذی تر است،نسبت به گندم سیاه بدون چربی محتوای کالری فرنی گندم سیاه ترد روی آب حدود 103 کالری است. اما ارزش یک ظرف لبنی به درصد چربی شیر مصرفی بستگی دارد. برای یک وعده فرنی با شیر، باید 100 گرم مصرف کنید. غلات آب پز و 120 میلی لیتر. شیر. محتوای کالری فرنی گندم سیاه در هر 100 گرم، پخته شده در شیر 1.5 درصد چربی، حدود 153 کالری خواهد بود. هر چه لبنیات چرب تر باشد، ارزش غذایی آن بیشتر است. محتوای کالری فرنی گندم سیاه آماده با شیر 3، 2٪ چربی - 171 کالری.

فرنی گندم سیاه برای کاهش وزن

اجزای اصلی روند کاهش وزن، ورزش منظم، تغذیه مناسب و سبک زندگی سالم است. استفاده از گندم سیاه تأثیر مفیدی بر شکل و وضعیت بدن به طور کلی دارد. پروتئین ها، کربوهیدرات های آهسته، مواد معدنی، ویتامین ها غذاهای گندم سیاه را بسیار سالم و خوشمزه می کنند. اگر در مورد تغذیه صحبت کنیم، 100 گرم. غلات حاوی 16 درصد پروتئین، 3 درصد چربی، 1 درصد فیبر است.

شایان ذکر است خواص گندم سیاه که برای کاهش وزن و سلامت کلی انسان بسیار مهم است:

1. سموم، فلزات سنگین و کلسترول را از بدن خارج کنید.
2. بهبود متابولیسم و فرآیند هضم.
3. تنظیم قند خون.
4. پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و سرطان.
5. تجزیه چربی ها.

کارشناسان گندم سیاه را یک محصول رژیمی عالی برای کاهش وزن، سیر کننده سریع، بهبود هضم، پاکسازی کل بدن می دانند.

ساده ترین و سالم ترین روش پخت گندم سیاه

وقتی فقط گندم سیاه را در آب بجوشانید، نیمی از مواد معدنی و ویتامین های ارزشمند را از دست می دهد. این همه به دلیل عملیات حرارتی است. ما به شما دستور العملی برای رضایت بخش ترین و سالم ترین فرنی پیشنهاد می کنیم:

1. ریگ ها را کاملاً مرتب کرده و آبکشی کنید.
2. آن را چند ساعت در آب سرد خیس کنید.
3. آبی را که جذب نشده است تخلیه کنید.
4. غلات پف کرده را در قابلمه ای بریزید و آب جوش را به نسبت 1:2 بریزید.
5. روی کاسه را با غلات بپوشانید، در حوله ای بپیچید و بگذارید یک شب بماند.
6. صبح، کمی روغن به گندم سیاه اضافه کنید، آن را در مایکروویو گرم کنید.

این فرنی بسیار شکننده و نرم است. گندم سیاه بخارپز یک محصول کم کالری است. محتوای کالری فرنی گندم سیاه در آب بدون روغن (بخار پز) تنها 104 کیلو کالری در هر 100 گرم است. محصول.

بسیاری از متخصصان تغذیه خوردن فرنی را در آب جوش بدون نمک توصیه می کنند.

فرنی کالری با سایر مواد

با گندم سیاه در کره شروع کنید. محتوای کالری چنین ظرفی به روغن، مقدار آب و روش تهیه بستگی دارد. بیشتر اوقات ، چنین گندم سیاهی جوشانده می شود و سپس یک تکه کره به یک ظرف داغ اضافه می شود. سپس محتوای کالری فرنی گندم سیاه پخته شده در آب به 135 کالری در هر 100 گرم افزایش می یابد. اگر روغن نباتی اضافه کنید، محتوای کالری کمی کمتر خواهد شد - حدود 115 کالری. بسیاری از افراد دوست دارند سس های مختلفی را به فرنی اضافه کنند. این باعث تقویت بیشتر تغذیه می شود. اگر معمول استفرنی را روی آب با یک قاشق چایخوری سس سویا مزه دار کنید، سپس ارزش غذایی آن 110 کالری می شود.

فرنی گندم سیاه یک غذای جانبی سالم است و به خوبی با گوشت، قارچ، سبزیجات، ماهی سازگار است. برای محاسبه محتوای کالری، باید ارزش انرژی همه محصولات را در نظر بگیرید. در اینجا یک محاسبه کالری برای برخی از غذاهای محبوب آورده شده است:

• فرنی روی کفیر. برای تهیه این غذای رژیمی کافی است 2 قاشق غذاخوری گندم سیاه را با یک لیوان کفیر مخلوط کنید. صبح یک صبحانه سالم می خورید. در 100 گرم چنین ظرفی روی کفیر با چربی صفر تنها حاوی 51 کالری است.
• گندم سیاه تاجر. از غلات، فیله مرغ، هویج و پیاز تهیه می شود. گندم سیاه را در آب می جوشانند و با سس مخلوط می کنند. این شامل سبزیجات سرخ شده در روغن آفتابگردان و گوشت مرغ ریز خرد شده است. همه اینها تا آماده شدن خورش است. در 100 گرم محتوای کالری فرنی گندم سیاه آماده روی آب با مرغ سرخ شده - 200 کالری.
• فرنی گندم سیاه با قارچ. برای تهیه چنین ظرفی، قارچ های تازه مصرف می شود. در شکل خام آنها کالری بسیار کمی دارند - فقط 20 کالری / 100 گرم. تولید - محصول. قارچ ها را با پیاز در روغن آفتابگردان سرخ می کنند و در پایان گیاهان و ادویه جات را اضافه می کنند. در نتیجه ظرف مخلوط 120 کالا در هر 100 گرم است. فرنی.

لازم به ذکر است که در حین پخت، سبزیجات، گوشت، قارچ ها آب پز می شوند و ارزش غذایی آنها کمتر می شود. بسیاری از مردم گندم سیاه شیرین را دوست دارند و عسل و میوه ها را به آن اضافه می کنند. محتوای کالری چنین ظرفی افزایش می یابد.