نحوه طبخ عدس قهوه ای برای غذای جانبی: دستور پخت با عکس، نکات آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-02 16:18

عدس را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. اگر آن را از نظر کالری با سایر محصولات مقایسه کنید، حتی می تواند جایگزین گوشت شود. در مقاله خود، نحوه پخت عدس قهوه ای را به عنوان یک غذای جانبی برای تهیه یک غذای فوق العاده خوشمزه و معطر توضیح خواهیم داد.

زمانی نماینده محبوب حبوبات بود، اما با ظهور سیب زمینی، عدس محبوبیت خود را از دست داد. با این حال، بسیاری از مردم آن را به همه غذاهای دیگر ترجیح می دهند.

مدت زمان پخت

چند دقیقه عدس قهوه ای را برای یک غذای جانبی بپزیم؟ این حبوبات در 40 تا 60 دقیقه پخته می شود. برخی از زنان خانه دار معتقدند که این مدت زمان زیادی است. اما در نتیجه یک غذای بسیار خوشمزه به دست می آورید. این یک غذای جانبی سالم است که می تواند رژیم غذایی هر یک از ما را متنوع کند.

برای تسریع روند، باید عدس را یک شب در آب خیس کنید. سپس فقط 20-25 دقیقه جوشانده می شود. اکنون می دانید که چه مدت عدس قهوه ای را بپزید.

با قرار دادن این محصول در بخارپز،باید حدود 1 ساعت صبر کرد در این مدت عدس به خوبی می جوشد.

برخی از ویژگی های آشپزی

ما همچنان به نحوه پختن عدس قهوه ای برای یک غذای جانبی ادامه می دهیم. هنگام تهیه این غلات سالم، این نکات را در نظر بگیرید:

• عدس را فقط با آب جاری سرد بریزید. بنابراین ظرف کناری به فرنی تبدیل نمی شود.
• هنگام جوشاندن غلات برای غذای جانبی یا خورش، آن را با سه لیوان آب بریزید. هنگام تهیه عدس برای سالاد، از آب کمتری (حداکثر 2 فنجان) استفاده کنید تا عدس ها بیش از حد نپزند.
• عدس ها را در پایان پخت نمک بزنید وگرنه سفت و سفت می شوند.
• 1 قاشق چایخوری روغن زیتون را به قابلمه اضافه کنید.
• رزماری، مریم گلی، کرفس، برگ بو بهترین افزودنی به عدس خواهد بود و طعم خاصی به آن می بخشد.

عدس قهوه ای آب پز برای تزیین

برای آشپزی به: نیاز دارید

• 200 گرم عدس قهوه ای.
• 450 میلی لیتر آب تصفیه شده.
• 85 گرم پیاز.
• 85 گرم هویج.
• روغن نباتی تصفیه شده.
• فلفل سیاه آسیاب شده.
• نمک.

ما دستورالعمل های گام به گام آشپزی را ارائه می دهیم. با پیروی از توصیه های ما، به راحتی متوجه خواهید شد که چگونه عدس قهوه ای را برای یک غذای جانبی بپزید. باید کارهای زیر را انجام دهید:

• عدس ها را بشویید، با آب بپوشانید و بگذارید یک ساعت بماند.
• بعد از آن، آب را تخلیه کرده و آب را با آب کمی نمک زده جایگزین کنید.
• مکانروی آتش بگذارید و 15-25 دقیقه بپزید.
• در حالی که ظرف کناری در حال پختن است، شروع به تهیه سس سبزیجات کنید. برای انجام این کار، پیاز را پوست گرفته و خرد کنید، آن را در تابه ای با روغن نباتی گرم شده بریزید و به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید.
• هویج رنده شده را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر تفت دهید.
• بعد از پخت، آب عدس ها را آبکش کرده و داخل آبکش بریزید. صبر کنید تا آب آن خالی شود. سس سبزیجات را با بلغور مخلوط کرده و سرو کنید.

آشپزی در آرام پز

شما به این مواد نیاز دارید:

• 160 گرم عدس.
• 450 میلی لیتر آب تصفیه شده.
• 2 حبه سیر.
• 75 گرم پیاز.
• 75 گرم هویج.
• 35 میلی لیتر روغن تصفیه شده.
• 90 گرم فلفل دلمه ای شیرین.
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به دلخواه.

چگونه عدس قهوه ای را برای یک غذای جانبی با استفاده از آرام پز بپزیم؟ برای تهیه غذای جانبی در آرام پز، ابتدا سیر پوست کنده و له شده را در روغن سرخ کنید و حالت پخت «پخت» را انتخاب کنید. پس از آن سیر را بردارید و پیاز، هویج و فلفل دلمه ای را در روغن سیر به دست آمده بریزید. سبزیجات را تفت دهید تا نرم شوند سپس عدس های شسته شده را اضافه کنید. همه چیز را با آب پر کنید. حالت "گروه" یا "گندم سیاه" را انتخاب کنید. تا پایان برنامه بپزید.

هنگام تهیه این غذا به نسبت آن توجه کنید. طرز پخت عدس قهوه ای برای غذای جانبی به طوری که دانه ها نرم شوند اماکل؟ 1 قسمت لوبیا و 2 قسمت آب مصرف کنید.

دستورالعمل های ساده و خوشمزه عدس

این محصول گیاهی با قارچ و همچنین خورش، پخته و حتی سرخ شده به خوبی می آید. عدس بهترین افزودنی برای گوشت است. ما چند دستور العمل ساده را به شما توجه می کنیم که به تنوع رژیم غذایی کمک می کند. اگر طرفدار عدس نیستید، حداقل یک بار سعی کنید آن را بپزید. ممکن است نظر خود را تغییر دهید.

برای اینکه غذاهای با این غلات خوشمزه تر شوند، باید عدس ها را به مدت 5-10 دقیقه بجوشانید. در مرحله بعد، آب باید تخلیه شود (رنگ آن تیره خواهد شد)، غلات باید زیر آب جاری شسته شود و دوباره بجوشد.

اگر این توصیه ساده را رعایت کنید، یک غذای لذیذ و لذیذ را دریافت خواهید کرد که می توان آن را حتی به کودکان داد.

پخت عدس با قارچ در آرام پز

این غذا برای گیاهخواران عالی است. عدس و قارچ انباری از پروتئین هستند. علاوه بر این، این غلات حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مانند A، E، B₁، B₂، B_{9، آهن، کلسیم، پتاسیم، فسفر.}

برای طبخ این غذای خوشمزه و سالم در آرام پز، از این موارد استفاده کنید:

• عدس قهوه ای و قارچ به مقدار مساوی (هر کدام 400 گرم).
• 1 پیاز.
• کره 50 گرم.
• چند حبه سیر.
• سبز.

مطابق شکل بپزیدبرای دستور گام به گام به زیر مراجعه کنید:

• کره را داخل کاسه مولتی پز بریزید.
• پیاز را خرد کرده و کمی تفت دهید.
• قارچ ها را مکعبی یا ورقه ای خرد کنید و به پیاز بفرستید.
• غذا را به مدت 15 دقیقه سرخ کنید و درب مولتی پز را ببندید.
• عدس و 4 فنجان آب را اضافه کنید.
• حالت «آشپزی» یا «سرخ کردن» را روشن کنید و به مدت 20 دقیقه بپزید.
• حالت "خاموش" را روشن کنید. مواد را هم بزنید و 15 دقیقه دیگر بپزید.
• ظرف تمام شده را با سبزی های ریز خرد شده تزئین کنید.

عدس با قارچ نیازی به چاشنی با چیز دیگری ندارد. به خودی خود کاملا آبدار است و قارچ و پیاز و سیر آن را کمی تند می کند.

فلافل

این یک غذای بسیار جالب عدس قهوه ای است. تهیه آن بسیار ساده است. فلافل یک کوفته بر پایه سبزیجات است. ماده اصلی موجود در آن نخود است، اما عدس نیز به عنوان یک جایگزین عالی است. برای طبخ چنین کتلت هایی که از غذاهای ترکی به ما رسیده است، باید مصرف کنید:

• 400 گرم عدس.
• 1 پیاز.
• 3-4 حبه سیر.
• 3 قاشق غذاخوری آرد گندم کامل یا فیبر.
• سبز.
• روغن نباتی (برای سرخ کردن).
• ادویه.

پخت مرحله به مرحله شامل آماده سازی اولیه غلات است. باید آن را بجوشانیم و با مخلوط کن خرد کنیم تا پوره یکدستی به دست آید. سیر و ادویه جات را به آن اضافه کنید. تا کاملا هم بزنید. بعد از آن، نصف سبزی و آرد را اضافه کنید ویک بار دیگر، همه چیز را به خوبی شکست دهید. توده کتلت آماده است.

دست های خود را به شکل کیک در آورید. مواد خالی را بعد از غلتاندن در آرد در روغن داغ شده در ماهیتابه بریزید. هر طرف را به مدت 2 دقیقه سرخ کنید. پس از آن، کتلت ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار دهید.

اگر عدس قهوه ای برای شما مفید نیست، می توانید آن را با گوشت بره بجوشانید. چگونه این کار را انجام دهید، زیر را بخوانید.

عدس با گوشت بره

برای درست کردن این غذای خوشمزه نیاز دارید:

• عدس - 2 فنجان.
• گوشت بره - 400 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد
• سیر - 1 سر.
• آب - 450 میلی لیتر.
• ادویه.
• سبزیجات تازه.

چگونه عدس قهوه ای را برای غذای جانبی بپزیم، اگر از گوشت بره به عنوان یکی از اجزای آن استفاده کنید؟ دستورالعمل های گام به گام:

• یک قابلمه ته سنگین را روی آتش بگذارید.
• گوشت چرخ کرده را در آن قرار دهید. روغن اضافه نکنید.
• تفت دهید تا بره آبدار شود. وقتی این اتفاق افتاد، یک لایه پیاز چرخ شده و هویج رنده شده را روی گوشت قرار دهید.
• غذا را زیر درب بسته به مدت 20-25 دقیقه بجوشانید.
• سپس سیر، چاشنی و نمک را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
• عدس از قبل خیس شده در آب را اضافه کنید.
• آب اضافه کنید.
• برای حداقل 40 دقیقه بجوشانید. بعد از گذشت زمان، اجاق گاز را خاموش کنید و بگذارید ظرف با درب بسته دم بکشد.

عدس یک گزینه عالی برایچاشنی زدن. با استفاده از این محصول سالم و خوشمزه به راحتی می توانید رژیم غذایی خود را متنوع کنید. در بالا به شما گفتیم که چه مدت باید عدس قهوه ای را بپزید تا نرم شود. برای کوتاه نگه داشتن این فرآیند، این غلات را در آب مانند لوبیا یا نخود خیس کنید.

اکنون می دانید که چگونه عدس قهوه ای را برای یک غذای جانبی بپزید. یک غذای رژیمی لزوماً نیاز به جوشاندن غلات برای چند دقیقه و سپس تخلیه آب دارد. در این صورت عدس باعث افزایش تشکیل گاز در روده نمی شود.

می توانید از این غلات برای سالاد سبزیجات استفاده کنید. برای انجام این کار، عدس را باید بجوشانید تا نرم شود، خنک شود و به عنوان یک جزء رضایت بخش به گوجه فرنگی و خیار تازه خرد شده اضافه شود. سس کردن چنین سالادی با روغن زیتون ضروری است.