محصولاتی که باعث تخمیر در روده می شوند: فهرست، علل و راه حل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پزشکان دائماً می گویند که سلامت انسان تا حد زیادی به کیفیت تغذیه بستگی دارد، بنابراین تهیه منوی روزانه باید بسیار جدی باشد. برای برنامه ریزی صحیح یک رژیم غذایی، دانستن اینکه کدام غذاها حاوی مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و مواد مغذی هستند کافی نیست. غذاهای زیادی وجود دارد که باید از آنها اجتناب کرد، یا حداقل آنها را به حداقل رساند، زیرا این غذاها می توانند برای سلامتی مضر یا خطرناک باشند. باید به غذاهایی که منجر به نفخ می شود توجه ویژه ای شود. این وضعیت نه تنها باعث ناراحتی می شود، بلکه می تواند منجر به ایجاد عوارض مختلف شود. برای جلوگیری از این اتفاق، بیایید ببینیم چه غذاهایی باعث تخمیر در روده می شوند.

اطلاعات عمومی

Meteorism در یونانی به معنای "نفخ" است. این به تجمع بیش از حد گازها در روده اشاره دارد. احساسات دردناک یا هر روشناییهیچ علامت مشخصی وجود ندارد، اما انتشار غیرارادی و فراوان گازها باعث ایجاد ناراحتی می شود، به خصوص اگر فرد در آن لحظه در محل کار یا در هر مکان شلوغ باشد. غذاهای مختلفی وجود دارند که باعث تخمیر در روده می شوند. فهرستی از این مواد غذایی در زیر ارائه خواهد شد، اما در حال حاضر اجازه دهید به ویژگی های اصلی نفخ نگاه کنیم.

در بیشتر موارد، افزایش نفخ همراه با احساس سنگینی در قسمت تحتانی شکم، آروغ زدن ناخوشایند است، گاهی اوقات ممکن است فرد درد سوراخ‌کننده‌ای را تجربه کند، که بلافاصله پس از عبور گاز به داخل می‌غلتد و بلافاصله ناپدید می‌شود. اگر چنین شرایطی ناشی از یک محصول خاص نباشد، بلکه ناشی از سوء تغذیه باشد، ممکن است بیمار دچار یبوست یا مدفوع شل شود.

آیا نفخ خطرناک است؟

خطر، به این ترتیب، نفخ برای روده نیست. این یک اتفاق کاملاً عادی و معمولی است. هر روز حدود یک لیتر گاز در بدن ما تشکیل می شود، اما به دلیل برخی عوامل می تواند چندین برابر شود که در نتیجه فرد احساس ناراحتی و درد در ناحیه زیر شکم می کند. زمانی که فرد تا 15 بار در روز گاز داشته باشد، طبیعی تلقی می شود، اما با نفخ، روده ها شروع به ترشح بسیار بیشتری می کنند. به کسانی که با مشکل مشابهی روبرو هستند توصیه می شود به بیمارستان مراجعه کنند، زیرا ممکن است شواهدی از ایجاد آسیب شناسی های جدی مختلف باشد.

علل اصلی نفخ شکم

فراتر از افراطتشکیل گاز در اکثر موارد محصولاتی هستند که باعث تخمیر در روده می شوند. به گفته متخصصان واجد شرایط، این مشکل ممکن است با وجود هر گونه آسیب شناسی یا بیماری مرتبط باشد، اما این تنها در موارد جداگانه رخ می دهد.

علاوه بر سوء تغذیه، دلایل اصلی افزایش تولید گاز عبارتند از:

• بیماری های علت عفونی که به شکل حاد رخ می دهند؛
• نقض میکرو فلور روده؛
• آسیب شناسی دستگاه گوارش با منشاء مختلف؛
• اختلال در تخلیه گاز؛
• انگل;
• اختلال جزئی یا کامل در حرکت محتویات از طریق دستگاه گوارش؛
• نقض تون دیواره روده؛
• اختلال عصبی؛
• فرآیند التهابی در روده.

اما همانطور که قبلا ذکر شد، تقریباً در 95٪ موارد، تجمع بیش از حد گازها به دلیل مصرف غذاهایی است که باعث تخمیر در روده می شود. بنابراین، بیشتر در مورد آنها با جزئیات بیشتر صحبت خواهیم کرد.

غذاهایی که منجر به نفخ می شوند

انسان بدون غذا نمی تواند کار کند، زیرا از آن انرژی و تمام مواد مغذی حیاتی دریافت می کنیم، اما مصرف همه غذاها توصیه نمی شود. بسیاری از آنها می توانند باعث ایجاد فرآیندهای منفی در بدن ما شوند، بنابراین بهتر است آنها را به حداقل برسانیم یا به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنیم. اکثرغذاهای رایجی که باعث تخمیر روده در بزرگسالان می شوند عبارتند از:

• حبوبات;
• میوه و سبزیجات خام؛
• برخی از الکل ها و نوشابه های گازدار؛
• کالاهای پخته شده.

علاوه بر موارد فوق، غذاهایی نیز وجود دارند که به سختی در معده هضم می شوند. آنها همچنین می توانند باعث نفخ شوند، بنابراین باید در مصرف آنها بسیار مراقب باشید. این موارد عبارتند از:

• گوشت قرمز؛
• گوشت غاز;
• ماهی چرب: سالمون، هیک، پولاک و دیگران؛
• مقدار قارچ وقتی به مقدار زیاد مصرف شود؛
• تخم مرغ؛
• شیرینی پر از کربوهیدرات.

شایان ذکر است که فهرست فوق از غذاهایی که باعث تخمیر در روده می شوند هنوز کامل نیست. فقط غذاهای اصلی را که اکثر ما به طور منظم می خوریم نشان می داد. اگر متوجه شدید که معده‌تان متورم است و علائم دیگری از نفخ ظاهر می‌شود، باید تنظیمات خاصی را در رژیم غذایی روزانه خود انجام دهید تا آن را سالم‌تر و متعادل‌تر کنید.

نفخ در کودکان

همانطور که تمرین نشان می دهد، تغذیه والدین و فرزندانشان متفاوت است، زیرا بچه ها غذاهای زیادی را که بزرگسالان دوست دارند دوست ندارند. در عین حال، مهم است که این واقعیت را در نظر بگیریم که سیستم گوارشی در نوزادان هنوز به خوبی توسعه نیافته است، بنابراین محصولاتی که باعث تخمیر در روده در کودکان می شوند ممکن است متفاوت باشد. به گفته پزشکان و متخصصان تغذیه، اغلب نفخ استبعد از خوردن غذاهای زیر خود را نشان می دهد:

• حبوبات;
• کلم به هر شکلی؛
• سیب زمینی سرخ شده و آب پز؛
• گوجه فرنگی;
• سبزی تازه؛
• پیاز و سیر؛
• زراعت;
• فرآورده های لبنی؛
• شیرینی.

اما همه چیز در مورد کودکان به آسانی با بزرگسالان نیست. آنها مستعد ابتلا به تعداد قابل توجهی از بیماری های همراه با نفخ هستند. بنابراین، اگر مشکل در طول مدت طولانی از بین نرفت، بهتر است کودک را نزد پزشک ببرید.

نفخ در نوزادان

کودکانی که از شیر مادر تغذیه می کنند بیشتر از سایرین به قولنج و افزایش تجمع گاز مبتلا می شوند. همچنین تعدادی فرآورده وجود دارد که باعث تخمیر در روده نوزادان می شود. برای جلوگیری از نفخ در نوزادان، مادرش باید رژیم غذایی خود را به دقت کنترل کند، زیرا تمام مواد به دست آمده از غذا همراه با شیر وارد بدن نوزاد می شود. برای دوره شیردهی، توصیه می شود محصولات زیر را کنار بگذارید:

• شیر کامل؛
• ذرت;
• نخود؛
• نخود;
• لوبیا;
• کلم سفید و پکن؛
• نان چاودار؛
• قارچ.

همه این غذاها اکیدا ممنوع هستند، بنابراین باید مصرف آنها را در طول دوران شیردهی محدود کنید.

چگونه می توانید تصمیم بگیرید که چه چیزی را رها کنید؟

موارد فوق داده شدفهرست غذاهایی که باعث تخمیر در روده می شوند. اما در اینجا مهم است که این واقعیت را در نظر بگیریم که بدن هر فرد می تواند به روش های کاملاً متفاوتی به آنها واکنش نشان دهد. اگر برخی از افراد پس از خوردن غذا دچار نفخ و گاز بیش از حد شوند، برخی دیگر چنین نخواهند داشت. بنابراین، شما باید بتوانید به طور مستقل تعیین کنید که از کدام مواد غذایی نفخ شکم دارید. دو راه برای انجام این کار وجود دارد:

• آزمایش و خطا - خوردن غذاهای مختلف و مشاهده وضعیت خود پس از غذا خوردن؛
• محرومیت اولیه - رد کامل یا جزئی محصولات ذکر شده در بالا.

هر دو روش موثر هستند، اما خیلی راحت نیستند، زیرا باید منو را کاملاً دوباره طراحی کنید و بسیاری از غذاهایی را که دوست دارید از آن حذف کنید. برای سهولت تشخیص اینکه چه چیزی را رها کنید، توصیه می شود یک دفترچه خاطرات غذایی داشته باشید. شما باید اطلاعات زیر را در آن وارد کنید:

• چه غذاهایی برای صبحانه، ناهار و شام خوردید؛
• زمان دقیقی که غذا در آن صرف شد؛
• احساس خود پس از غذا خوردن.

اطلاعات جمع آوری شده به شما امکان می دهد غذاهایی را که باعث تخمیر و پوسیدگی در روده ها در مورد خاص شما می شوند شناسایی کنید. سپس می توانید رژیم غذایی خود را به طور مطلوب متعادل کنید. این به عادی سازی هضم کمک می کند تا همیشه احساس خوبی داشته باشید و سالم بمانید.

بهترین غذا برای خوردن چیست؟

در بالا همه محصولات را بررسی کرده ایم،باعث تخمیر در معده و روده می شود. حال بیایید به انواع غذاهایی که تأثیر مفیدی بر بدن دارند نگاه کنیم. کارشناسان خبره توصیه می کنند که موارد زیر را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید:

• بلغور گندم سیاه و ارزن;
• میوه پخته شده در فر؛
• سبزیجات پخته شده در بخارپز؛
• گوشت بدون چربی;
• ماهی بدون چربی پخته شده در فر یا آب پز؛
• فرآورده های شیر تخمیری؛
• نان خمیرمایه.

علاوه بر این، می توانید از زیره، زنجبیل، بادرنجبویه، پونه کوهی، شوید و رازیانه در فرآیند پخت استفاده کنید. این گیاهان تند نه تنها طعم غذاها را بهبود می بخشد، بلکه آنها را سالم تر می کند، به ویژه تشکیل گاز را کاهش می دهد.

با نفخ شکم چه کنیم؟

در ابتدا باید غذاهایی که باعث تخمیر در روده می شوند را به طور کامل یا جزئی از منوی غذایی روزانه خود حذف کنید و به یک رژیم غذایی سالم روی آورید. برای تسهیل رفاه، مصرف داروهای خاصی که متعلق به گروه ضد کف هستند و به حذف گازهای اضافی از روده ها کمک می کند مجاز است. پزشکان داروهای زیر را توصیه می کنند:

• "Espumizan";
• "Bobotik";
• کربن فعال؛
• "Spazmalgon";
• "Drotaverine";
• "پانکراتین"؛
• "Smekta".

دو داروی اول به مبارزه با نفخ کمک می کند، زغال فعال به پاکسازی معده وروده ها از سموم و میکرو فلور بیماری زا و بقیه ضد اسپاسم هستند که به خلاص شدن از درد کمک می کنند. با این حال، اگر از خوردن غذاهایی که باعث تخمیر در روده می شوند، خودداری کنید، هیچ قرصی به حل مشکل افزایش تشکیل گاز کمک نمی کند. بنابراین، مهمترین چیز این است که منو را به درستی تنظیم کنید.

توصیه های کلی

نفخ یک پدیده نسبتاً رایج است که تعداد زیادی از مردم با آن روبرو هستند. پزشکان توصیه می کنند این نکات را رعایت کنند:

• روزه داری را چندین بار در ماه ترتیب دهید؛
• مصرف حبوبات را به حداقل برسانید؛
• پخت همه غذاها؛
• سعی کنید پرخوری نکنید؛
• سعی کنید بعد از هر وعده غذایی حرکت کنید؛
• قبل از خواب غذا نخورید؛
• با خواندن روزنامه یا تماشای تلویزیون حواس خود را از غذا خوردن پرت نکنید؛
• غذای خود را خوب بجوید؛
• بیشتر اما در وعده های کوچکتر بخورید؛
• صبحانه، ناهار و شام را همزمان بخورید؛
• از جویدن آدامس دوری کنید.

همه این توصیه ها با هدف عدم بارگذاری بیش از حد به سیستم گوارشی و ساده کردن روند هضم غذا تا حد ممکن است. اگر به آنها پایبند باشید، می توانید مقادیر کمی از غذاهای تخمیر شده را بدون مشکل نفخ مصرف کنید.

اقدامات پیشگیری

برای کاهشاحتمال بروز نفخ شکم، رعایت یک رژیم غذایی متعادل خاص ضروری است. کارشناسان توصیه می کنند رژیم غذایی سالم بر اساس مصرف داشته باشید:

• سوپ های سبک پخته شده در آبگوشت ضعیف؛
• گوشت بدون چربی;
• ماهی دریا؛
• کدو تنبل;
• هرس;
• سبز.

علاوه بر این، حتما رازیانه را در برنامه غذایی خود قرار دهید. این گیاه دارای خواص ضد آنزیمی و ضد توموری عالی است که باعث کاهش گاز تولیدی در روده می شود. چغندر نیز بسیار مفید در نظر گرفته می شود. این سبزی ریشه ای یک ملین طبیعی برای روده است.

کمک های اولیه برای نفخ شکم

اگر با افزایش تشکیل گاز مواجه هستید، برای از بین بردن علائم این پدیده باید اقداماتی را انجام دهید که احساس بهتری در شما ایجاد کند. دستور العمل های زیر برای نفخ شکم خوب هستند:

• 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین را با سرکه مخلوط کنید، در کمی آب رقیق کنید و بعد از غذا بنوشید؛
• چای بابونه بنوشید که عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند و به دفع گازهای اضافی کمک می کند.

شایان ذکر است که این دستور العمل ها شفابخش نیستند، بلکه فقط به بهبود سلامت کمک می کنند، بنابراین اگر نفخ شکم برای مدت طولانی از بین نرفت، باید با پزشک مشورت کنید.

نتیجه گیری

نفخ وجود نداردبیماری است و هیچ خطری برای سلامتی یا زندگی ندارد. با این حال، تجمع بیش از حد گازها ناراحتی های زیادی را برای زندگی روزمره افراد به همراه دارد، بنابراین در مواجهه با آن، باید فوراً به دنبال راه حلی برای مشکل بود. موثرترین روش رد تمام محصولاتی است که فرآیندهای تخمیر را در روده ها فعال می کنند. درست بخورید و همیشه احساس خوبی خواهید داشت.