هزینه مهتاب: محاسبه 1 لیتر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در سال 2019، حداقل قیمت خرده فروشی ودکا از 205 به 215 روبل افزایش می یابد. این به دلیل افزایش مالیات غیر مستقیم بر الکل است. اکثر خریداران ودکای گران قیمت در فروشگاه ها را نادیده می گیرند و ترجیح می دهند ودکای با قیمت متوسط بخرند. بنابراین، برای یک بطری "سفید کوچک" با ظرفیت 0.5 لیتر و قدرت استاندارد 40٪، متوسط روسی 250-350 روبل پرداخت می کند.

اگر فردی بیش از 1-2 لیتر در سال خریداری نکند، قیمت آن خیلی بالا نیست. اما با استفاده مکرر از الکل قوی، مردم به این فکر می کنند که چگونه ودکای خانگی تولید کنند، یا به عبارت ساده تر، مهتابی. هزینه این نوشیدنی خیلی بالا نیست، علاوه بر این، در صورت کسب تجربه، می توانید الکل خانگی با کیفیت بالا با حداقل مقدار روغن بدنه تهیه کنید. طعم و عطر مهتاب را می توان با افزودنی های مختلفی بهبود بخشید - انواع توت ها، دانه های قهوه، میوه ها، گیاهان، آجیل، پوست درخت بلوط و براده ها و غیره.قانون اجازه می دهد تا مهتاب را برای استفاده شخصی در کارخانه های کم ظرفیت (کمتر از 2000 لیتر در سال) تولید کند.

بیایید سعی کنیم هزینه 1 لیتر مهتاب را محاسبه کنیم. در واقع، در هر مرحله از تولید الکل خانگی، شما باید با هزینه های خود روبرو شوید.

مهتاب از چه چیزی ساخته شده است

هزینه مهتابی در درجه اول به مواد خام مورد استفاده بستگی دارد. برخی از تقطیرها بر اساس محصولات باغ خود مانند سیب، چغندر قند، سیب زمینی، توت های فصلی، پوره بدون شکر و مخمر درست می کنند. البته همه این محصولات هزینه‌ای هم دارند، زیرا کشت آنها مستلزم هزینه‌های مشخصی برای بذر، ابزار، کود و غیره است. علاوه بر این، هر باغبانی زمان زیادی را صرف مراقبت از محصولات می‌کند.

محاسبه هزینه واقعی پوره از محصولات خودتان بسیار دشوار است. بنابراین، برای محاسبه، ما شکر کلاسیک را می گیریم. تعیین هزینه یک لیتر مهتاب در این مورد بسیار ساده تر است.

هزینه الکل خانگی چقدر است

فرایند تکنولوژیکی ساخت الکل قوی خانگی از سه مرحله اصلی تشکیل شده است:

• ساخت ماش.
• تقطیر و تقطیر مجدد (در صورت لزوم).
• پاکسازی مهتاب.

علاوه بر این، بسیاری از تقطیرکنندگان بر روی آجیل، انواع توت ها و گیاهان الکلی اصرار دارند که منجر به افزایشهزینه مهتاب این مرحله اختیاری است، بنابراین ما آن را در برآورد هزینه نهایی لحاظ نمی‌کنیم.

هر مرحله از تولید هزینه های خود را دارد. اما ابتدا باید تمام تجهیزات لازم را تهیه کنید.

هزینه های اولیه

هزینه یک کیت استارتر برای تهیه الکل قوی می تواند بسیار متفاوت باشد. برخی از مردم یک کارخانه تقطیر را از مواد بداهه مونتاژ می کنند و هزینه آن 500 روبل است که عمدتاً برای تهیه یک مخزن بزرگ برای پوره و برخی موارد کوچک مانند شلنگ سیلیکونی و دستکش های پزشکی (مشابه آب بند) هزینه می شود. دیگران از پول دریغ نمی کنند و یک مینی کارخانه تمام عیار برای تولید الکل با اتوماسیون کامل تمام مراحل اصلی می خرند.

اما اکثر مردم به حداقل کیت شروع که شامل موارد زیر است رضایت می دهند:

1. مخزن پلاستیکی با ظرفیت 30-40 لیتر با سوراخ روی درب برای آب بند - 300 روبل
2. آب بند کامل با درپوش لاستیکی با قطر لازم - 100 روبل
3. شیر پلاستیکی برای برش در مخزن تخمیر - 200 روبل
4. Moonshine still (10-12 لیتر) – 5000 روبل
5. شلنگ سیلیکونی (قطر 6-10 میلی متر، طول 4-5 متر) - 200 روبل
6. الکل سنج خانگی - 100 روبل

در مجموع، برای خرید اولیه تجهیزات باید 5900 روبل هزینه کنید. بیایید آنها را تا 6000 روبل گرد کنیم تا نوسانات قیمت در فروشگاه‌های مختلف را در نظر بگیریم.

این مبلغ باید هنگام تعیین هزینه در نظر گرفته شودمهتاب در خانه انجام این کار بسیار دشوار است، زیرا برخی افراد یکبار مصرف می کنند و این تجارت را رها می کنند، برخی دیگر از تجهیزات با ظرفیت کامل استفاده می کنند.

برای ساده کردن محاسبه، از میانگین استفاده می کنیم. مهتابی برای 5 سال استفاده طراحی شده است (در واقع می تواند 15-20 سال خدمت کند). اگر سالانه 20 لیتر مهتاب تولید می کنید، باید 60 روبل به هزینه هر لیتر اضافه شود. و اگر 50 لیتر تولید می کنید، باید برای هر لیتر فقط 10 روبل برای استهلاک تجهیزات بپردازید.

هزینه ماش

چگونه هزینه مهتاب را محاسبه کنیم؟ براگا در ابتدا طبق دستور کلاسیک از شکر، مخمر و آب تهیه می شود. این محصولات هستند که اکثر دستگاه های تقطیر هنگام محاسبه هزینه ها به آنها توجه می کنند.

مخمر الکلی ارزان قیمت را می توان با 70 روبل خرید. برای 100 گرم شکر در مقیاس عمده فروشی - از 33 روبل. در هر کیلوگرم در فروشگاه های خرده فروشی - 43 روبل. هزینه آب لوله کشی تقریباً 40 روبل است. در هر متر مکعب هنگام محاسبه هزینه پوره، این مقدار را می توان نادیده گرفت، زیرا برای هر لیتر مواد اولیه فقط 4 کوپک نیاز است.

حالا بیایید محاسبه کنیم: 10 لیتر آب به 3 کیلوگرم شکر و نصف بسته مخمر الکلی خشک نیاز دارد که در نهایت 12 لیتر مخمر الکلی به دست می آید.

نتیجه - 164 روبل

از 12 لیتر ماش به طور متوسط 1.2 لیتر الکل خالص به دست می آید که برابر با 2.8 لیتر مهتاب با قدرت 40 درصد است. بخشی از این حجم را می توان با خیال راحت برای تلفات در طول تقطیر دوم و همچنین برای "سر" و "دم" که برای آنها در نظر گرفته نشده است دور انداخت.استفاده کنید. بیش از 2.5 لیتر تمیز بیرون نمی آید.

مجموع: هزینه پوره برای یک لیتر مهتاب 66 روبل است. ما آنها را تا 70 روبل گرد می کنیم.

تقطیر

بخش مهمی از هزینه مهتابی هزینه انرژی است. محاسبه آنها مشکل ساز است، زیرا دستگاه های تقطیر از تاسیسات مختلفی استفاده می کنند که در حجم، قدرت و ضخامت دیواره متفاوت است. برخی ترجیح می دهند هنگام تقطیر دستگاه را روی اجاق گاز قرار دهند، برخی دیگر روی اجاق های برقی. واحدهایی با عنصر گرمایش داخلی وجود دارد.

مهتاب‌بین‌های باتجربه می‌گویند مصرف برق برای تقطیر یک لیتری ۱ تا ۲ کیلووات ساعت است. چه خواهد شد 3، 5-7 روبل. با تقطیر دوبرابر، مقدار بر این اساس دو برابر می شود.

همچنین باید مصرف آب را برای سرمایش در نظر بگیرید. به طور متوسط 0.5 متر مکعب در هر 30 لیتر مخمر الکلی است. با تقطیر دوبل - 1 متر مکعب. بنابراین، برای هر لیتر مهتاب باید 6 روبل بگذارید.

تمیز کردن

چه چیز دیگری بر هزینه مهتابی تأثیر می گذارد؟ از شکر و مخمر در فرآیند تخمیر، ناخالصی های مضر زیادی تشکیل می شود که باید دفع شوند. ساده ترین راه برای تمیز کردن الکل خانگی با زغال فعال است.

هزینه دارو 330 روبل است. برای یک بسته بزرگ، طراحی شده برای 30 لیتر. معلوم می شود 11 روبل. برای هر لیتر الکل.

هزینه نهایی

هزینه نهایی یک لیتر مهتاب مجموع اعداد زیر است:

• براگا – 70 روبل
• برق (شامل تقطیر مضاعف) – 7 روبل
• آب برای خنک کردن (از جمله تقطیر دوبار) - 6 روبل
• پاکسازی – 11 روبل
• استهلاک تجهیزات - 10 روبل.

هزینه کل: 70 + 7 + 6 + 11 + 10=104 روبل

این رقم ممکن است بسته به قیمت‌های خاص غذا و انرژی در منطقه در محدوده ± 10% متفاوت باشد.