سه کاپ کیک مختلف با پنیر و کشمش: مواد لازم و آماده سازی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در این مقاله دستور تهیه سه مافین مختلف با پنیر و کشمش را بررسی می کنیم. هر کدام فواید خاص خود را دارند و هر کدام به طرز شگفت انگیزی خوشمزه هستند. آنها به اشکال مختلفی تهیه می شوند، بنابراین شما می توانید به دلیل وجود ظرف خاصی برای پخت، گزینه ای را انتخاب کنید که شخصاً برای شما مناسب است.

مواد لازم برای سرو کاپ کیک

البته برای آشپزی به پنیر و کشمش نیاز دارید. اولی - 200 گرم و دومی - 1 قاشق غذاخوری.

همچنین به آرد به مقدار 200 گرم، 150 گرم شکر و کره و 3 عدد تخم مرغ نیز نیاز دارید.

همچنین به بکینگ پودر (1 قاشق چایخوری) و یک کیسه کوچک شکر وانیل نیاز دارید.

این کاپ کیک پنیر و کشمش در قالب سیلیکونی درست می شود که کاپ کیک های کوچک زیادی درست می کند. کل تولید شیرینی تقریباً 10 وعده خواهد بود.

آشپزی

پنیر دلمه، تخم مرغ، وانیل و شکر معمولی را با هم مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید. در اینجا نرم شده را اضافه می کنیمکره آرد را الک کرده و بیکینگ پودر را به آن اضافه کرده و داخل خمیر بریزید. بعد، باید همه چیز را ورز دهید، کشمش را در آنجا اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

خمیر را باید فقط به اندازه دو سوم در قالب ها پخش کنید، زیرا خیلی پف می کند. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم میکنیم و به مدت 30-40 دقیقه (تا زمانی که پخته شود) مواد را در آنجا قرار میدهیم.

وقتی کاپ کیک پنیر و کشمش پخت و خنک شد، روی آنها پودر قند بپاشید.

مواد لازم برای کیک مارگارین

این دسر به صورت تک مایه در قالب با سوراخ در وسط تهیه می شود. و البته برای تهیه آن به کشمش (100 گرم) و پنیر دلمه (270 گرم، چرب) نیاز دارید.

همچنین به آرد نیاز دارید. باید 300 گرم اندازه گیری شود. شکر 250 گرم و مارگارین - 150 گرم لازم است. علاوه بر این، نمی توانید بدون سه تخم مرغ، 1 گرم وانیلین و 1 کیسه کوچک بیکینگ پودر برای خمیر این کار را انجام دهید.

آشپزی کاپ کیک

پنیر کوتیج را باید از صافی مالش دهید تا نرم و لطیف شود. مارگارین نرم شده در دمای اتاق را با شکر و وانیل هم بزنید. حالا باید پنیر و مارگارین را با هم ترکیب کنید. توده کیک را با پنیر و کشمش بزنید تا یکدست شود.

تخم مرغ نیز به این توده اضافه می شود. همه اینها را باید کاملاً شکست داد. در خروجی، جرم باید از نظر قوام شبیه یک کرم باشد.

در ادامه طبق دستور کیک با پنیر و کشمش، آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و در ظرفی الک می کنیم تا به مایه کشک برسد. کشمش را باید به خوبی زیر آب جاری شست وآن را خشک کن میوه های خشک را روی آرد بپاشید. خمیر را کاملاً مخلوط کنید. کاملاً چسبناک و غلیظ به نظر می رسد.

قالب معمولی یا سیلیکونی سوراخ دار باید با دو سوم خمیر پر شود. اگر ظرف پخت فلزی است، بهتر است ابتدا آن را با روغن چرب کنید. خوب، اگر سیلیکونی است، پس خمیر را اینطوری پهن کنید. وقتی پخته شود خیلی بلند می شود.

غذا را باید در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد بپزید. زمان پخت حدود یک ساعت است. بررسی آمادگی آسان است: باید کیک را با یک چوب یا سیخ چوبی سوراخ کنید. اگر خیس است، پس کیک همچنان باید در فر بماند. و اگر چوب خشک است، کیک آماده است و می توانید آن را بیرون بیاورید.

بعد از آماده شدن دسر روی آن پودر قند آب نشده بپاشید یا صبر کنید تا خنک شود و با پودر معمولی تزئین کنید.

مواد لازم برای کیک کشمشی سفید

این شاهکار کوچک آشپزی به دلیل مواد اضافی، طعم بیشتری نسبت به دو مورد قبلی دارد. مانند کاپ کیک دوم به شکل بزرگ با سوراخ در وسط پخته می شود.

برای تهیه چنین کیکی، باید پنیر خامه ای چرب (250 گرم) و کشمش سفید (100 گرم) تهیه کنید. به طور کلی، کشمش سفید در پخت از نظر زیبایی شناسی بیشتر از کشمش تیره به نظر می رسد. بعلاوه، ما یک کشک نرم دیگر (100 گرم) می‌خریم.

همچنین به آرد (280 گرم) و بکینگ پودر (1 قاشق غذاخوری) نیاز داریم. کره به 150 گرم، شکر نیاز دارد- 1 فنجان و تخم مرغ - 3 عدد. پوست لیمو (از 1 لیمو) و 1 ساشه شکر وانیلی نیز استفاده می شود.

وقتی همه این مواد آماده شد، می توانید شروع به ورز دادن خمیر کنید.

آشپزی کاپ کیک

مارگارین ابتدا باید نرم شود. و سپس آن را با شکر و شکر وانیلی هم بزنید تا یک جرم یکدست به دست آید. استفاده از میکسر در حین هم زدن راحت تر و راحت تر خواهد بود.

اگر پنیر خامه ای نوع اول دانه ای و ناهمگن است، باید از صافی مالیده شود. حالا باید هر دو کشک را مخلوط کرده و با شکر به مارگارین بریزید. همه چیز را با هم مخلوط کنید.

حالا توده تخم مرغ را مخلوط کرده و با همزن به زدن خمیر ادامه دهید.

آرد را باید با بکینگ پودر مخلوط کرده و این مخلوط خشک را در توده ای که از قبل داریم بریزید.

همچنین کشمش و پوست را اضافه کنید، همه چیز را دوباره مخلوط کنید.

چگونه با پنیر و کشمش کیک بپزیم؟ یک ظرف فر را با روغن چرب کرده و آرد بپاشید. اگر کاسه سیلیکونی است، پس این لازم نیست. خمیر به دست آمده را در آنجا پهن می کنیم و سطح توده ریخته شده را با دقت صاف می کنیم.

اکنون قطعه کار ما به فر با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم می شود. آماده سازی خوراک حدود یک ساعت طول می کشد. آمادگی را با کبریت، خلال دندان یا سیخ چک می کنیم.

بعد از پخت باید کاپ کیک را کمی خنک کنید و روی ظرف یا توری سیمی بگذارید.

اگر کیک جشن است، مثلاً کریسمس، می توانید روی آن پودر شکر بریزید. اگر فقط شیرینی در یکی از روزهای هفته است،سپس می توانید خود را به پاشیدن پودر قند محدود کنید.

هر یک از این مافین ها را می توان نه تنها با کشمش، بلکه با سایر میوه های خشک و میوه های آب نبات نیز تکمیل کرد. پختن کیک با پنیر و کشمش بدون تخم مرغ نیز واقع بینانه است. برای این کار، شما باید نه پنیر معمولی، بلکه یک نوع ملایم ریکوتا مصرف کنید.

در آشپزخانه جسورتر آزمایش کنید! این لذت خلاقانه زیادی را برای شما به ارمغان می آورد و عزیزانتان را با مزه ها و عطرهای غیر معمول جدید شیرینی های مورد علاقه خود خشنود می کند.