کیک سریع در تابه با شیر تغلیظ شده: دستور العمل مرحله به مرحله با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک سریع در تابه ای با شیر تغلیظ شده راهی عالی برای آماده کردن سریع غذا در صورتی که مهمانان به طور غیرمنتظره ای از آنجا بیایند. این دستور نه تنها سریع و آسان بدون هیچ پختی در فر اجرا می شود، بلکه با مواد ساده نیز تهیه می شود.

بعد، دستوری برای یک کیک سریع در تابه با شیر تغلیظ شده ارائه می دهیم.

برای یک دستور غذای کلاسیک به چه چیزی نیاز دارید؟

مجموعه مواد بسیار ساده است. این مقدار برای 8 وعده کافی است:

• شیر تغلیظ شده - 1 قوطی؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• آرد - 800 گرم؛
• بیکینگ پودر - قاشق چایخوری؛
• خامه ترش 20٪ چربی - 300 گرم؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری.

مراحل درست کردن کیک

با آماده کردن همه مواد، می توانید آشپزی را شروع کنید. یک دستور ساده برای یک کیک سریع در یک تابه با شیر تغلیظ شده:

1. شیر غلیظ را باشکر.
2. تخم مرغ را بشویید و در ظرفی با شیر تغلیظ شده بزنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
3. آرد را الک کرده و به تدریج به مخلوط به دست آمده اضافه می کنیم و در حالی که هم می زنیم تا گلوله ای نباشد. بلافاصله بیکینگ پودر را اضافه کنید.
4. خمیر در حال ورز دادن است که از آن کیک ها درست می شود. باید نسبتاً نرم باشد نه متراکم. پس از اینکه خمیر دیگر چسبناک نیست، آماده است.
5. بعد از آن باید از یک توده غلیظ یک "سوسیس" درست کرد و به 8 قسمت تقسیم کرد.
6. هر تکه را به شکل کیک باز کنید (قطر نباید بزرگتر از ظرفی باشد که در آن سرخ می شود). نباید آنها را نازک کنید وگرنه سرخ کردن و انتقال آنها از تابه مشکل ساز می شود.
7. هر کیک باید چند جا با چنگال سوراخ شود تا در حین پخت پف نکند.
8. در ماهیتابه خشک بدون روغن، هر کیک از دو طرف سرخ می شود. آتش باید ضعیف باشد.
9. روی هر کیک آماده شده یک بشقاب بگذارید و یک دایره یکنواخت روی آن ببرید. قلمه ها را نباید دور انداخت. آنها را می توان خشک کرد، خرد کرد و به عنوان تزئین استفاده کرد.
10. خامه ترش با شکر مخلوط می شود. خامه تمام شده با همه کیک ها و همچنین روی و کناره ها آغشته می شود. سپس همه چیز را با خرده نان بپاشید.
11. کیک آماده است اما اضافی نیست که 2 ساعت خیس بخورد و کمی نرم شود.

دسر سریع با پنکیک به عنوان کیک کوتاه

در اینجا دستور دیگری برای تهیه کیک سریع در تابه با شیر تغلیظ شده آورده شده است. با این حال، پنکیک در حال حاضر در نقش کیک خواهد بود. این محصول شیرینی پزیبلافاصله بعد از پخت بخورید، نیازی به اشباع ندارد، زیرا بلافاصله نرم می شود.

برای پنکیک شما نیاز دارید:

• شیر - 0.5 لیتر؛
• تخم مرغ;
• روغن گیاهی - 30 میلی لیتر؛
• آرد گندم - 600 گرم؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.;
• یک پیمانه نمک.

برای کرم مورد نیاز:

• قوطی شیر تغلیظ شده آب پز؛
• نان شور - 100 گرم؛
• گردو - 100 گرم (مواد افزودنی می تواند باشد).

آماده سازی به شرح زیر است:

1. اگر شیر فقط از یخچال است، پس باید گرم شود. باید گرم باشد.
2. تخم مرغ را داخل شیر بشکنید و شکر را اضافه کنید. هم بزنید تا شکر حل شود.
3. بعد نمک، کره و آرد را اضافه کنید. مخلوط را به طور کامل با همزن یا مخلوط کن مخلوط کنید - مهم نیست، نکته اصلی این است که هیچ توده ای وجود ندارد. خمیر پنکیک باید نسبتاً مایع باشد.
4. حالا پنکیک ها را باید مثل همیشه در ماهیتابه با روغن سرخ کنید.
5. آجیل ها را با چاقو به چند تکه برش دهید و در ماهیتابه خشک نیز سرخ کنید.
6. خرد نان کوتاه.
7. اولین پنکیک را بچینید، روی آن را با شیر غلیظ چرب کنید، روی آن مقداری گردو و یک خرده بیسکویت بریزید. یک کیک نازک دیگر را روی آن قرار دهید و همان دستکاری ها را انجام دهید. کیک را آنقدر فرم دهید که پنکیک تمام شود. روی و کناره ها را با شیر تغلیظ شده چرب کنید، با هر افزودنی تزئین کنید.

دسر "دقیقه ای"

این کیک سریع در تابه ای با شیر تغلیظ شده ساده ترین دستور غذا در نظر گرفته می شود، اما اینطور نیست.بر ذائقه او تأثیر می گذارد.

مواد تشکیل دهنده به شرح زیر است:

• آرد - 500 گرم؛
• تخم مرغ;
• سرکه - 5 میلی لیتر؛
• شیر تغلیظ شده - 1 قوطی.

برای کرم:

• وانیل - یک سوم قاشق چایخوری؛
• یک جفت تخم مرغ؛
• کره - 100 گرم؛
• شکر - 200 گرم؛
• شیر - نیم لیتر؛
• آرد - 100 گرم.

طرز تهیه یک کیک سریع مرحله به مرحله در ماهیتابه با شیر تغلیظ شده:

1. همه مواد ذکر شده را با هم ترکیب کرده و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود.
2. خمیر را ورز دهید تا نسبتاً کشسان و نرم شود.
3. خمیر را به 8 قسمت تقسیم کنید. هر کدام را به یک لایه نازک گرد تبدیل کنید. کیک های به دست آمده را در تابه دو طرف سرخ کنید.
4. روی هر کیک تمام شده یک ظرف صاف قرار دهید و تمام موارد غیر ضروری را در امتداد خطوط آن برش دهید. بنابراین، حتی کیک های گرد به دست می آید. ضایعات را خرد کنید و فعلا کنار بگذارید.
5. همه مواد خامه به جز روغن را با هم مخلوط کرده هم بزنید و روی حرارت قرار دهید.
6. به محض اینکه جرم غلیظ شد کره را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا آب شود.
7. کرم آماده شده را به حالت گرم خنک کنید. کیک ها را با آن پخش کنید و وقتی دسر شکل گرفت روی آن و کناره ها را با مخلوط شیرینی بپوشانید. سپس با خرده های کیک های باقی مانده بپاشید. یک کیک سریع با شیر تغلیظ شده، پخته شده در تابه، قابل سرو است.

دسر با شیر تغلیظ شده آب پز

برای دوستداران این غذای لذیذ، دستور پخت این غذاکیک سریع برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• قوطی شیر تغلیظ شده (نه آب پز)؛
• آرد - نیم کیلو؛
• تخم مرغ;
• بیکینگ پودر برای خمیر - 10 گرم.

کرم تهیه شده از:

• کره بسته بندی؛
• قوطی شیر تغلیظ شده آب پز.

روند پخت و پز:

1. خمیر را از مواد مشخص شده آماده کنید. نتیجه باید یک توده سفت باشد.
2. با این خمیر نیز مانند موارد قبل عمل کنید: 8 قطعه برش دهید، هر کدام را به صورت یک لایه نازک بغلتانید. تورتیلا را در ماهیتابه بدون روغن هر طرف سرخ کنید.
3. کره را با همزن بزنید تا پف کند. شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا خامه غلیظ و چسبناک شود.
4. خامه تمام شده را روی هر کیک بمالید و یکی را روی دیگری بگذارید.

کیک تمام شده را از همه طرف با همان خامه آغشته کنید، با هر افزودنی خوشمزه روی آن بپاشید.

دسر شکلاتی در ماهیتابه

دوستداران کیک شکلاتی می توانند این دستور را درست کنند.

لیست مواد تشکیل دهنده کیک به شرح زیر است:

• 2 تخم مرغ؛
• قوطی شیر تغلیظ شده؛
• 400 گرم آرد؛
• سه قاشق کاکائو و شکر؛
• یک پیمانه نوشابه.

کرم برای لکه گیری از محصولات زیر تهیه می شود:

• 100 گرم خامه ترش؛
• قوطی شیر غلیظ با شکر؛
• دو قاشق غذاخوری کاکائو؛
• 100 گرم کره.

تهیه یک کیک سریع در تابه با شیر تغلیظ شده مرحله به مرحله:

1. ابتدا خمیر را ورز دهید. برای این کار، مواد خمیر را به استثنای آرد مخلوط کنید. پس از آن به تدریج آرد را اضافه کنید تا خمیر غلیظ و لزج شود.
2. بعد از مخلوط شدن آن را به 8 قسمت تقسیم کرده و هر کدام را به صورت یک لایه نازک درآورید.
3. هر لایه را در تابه بدون روغن سرخ کنید (هر طرف ۲ دقیقه).
4. محصول را برای خامه مخلوط کرده و با همزن بزنید تا ساختار یکدستی به دست آید.
5. کیک ها را با خامه آماده آغشته می کنند و سپس کیک درست می شود. همچنین باید روی و پهلوها با خامه آغشته شود.
6. اجازه دهید دسر چند ساعت دم بکشد.

ناپلئون با شیر تغلیظ شده در ماهیتابه

کیک "ناپلئون" محبوبیت خود را از دست نمی دهد. یکی از محبوب ترین خوراکی هاست. و می توانید آن را در خانه در ماهیتابه و با صرف زمان و مواد کمی بپزید.

شما نیاز دارید:

• شکر - 300 گرم؛
• کره - یک سوم کل قطعه (فرم خریداری شده)؛
• آرد - 700 گرم؛
• سودا - روی نوک چاقو؛
• شیر تغلیظ شده - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد;
• نیم لیتر شیر؛
• بسته بندی شکر وانیلی.

دستور گام به گام برای یک کیک سریع در یک تابه با شیر تغلیظ شده:

1. شیر تغلیظ شده را در ظرفی ریخته و تخم مرغ را به آن اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
2. در جوش شیرین و 3 فنجان آرد بریزید. ابتدا با قاشق مخلوط کنید و سپس خمیر را با دست ورز دهید.
3. گلوله تمام شده به 8 قسمت تقسیم می شود که هر کدام به صورت رول می شوندلایه بریزید و در تابه بدون روغن سرخ کنید.
4. کیک های آماده برای یک شکل درآوردن، لبه ها را برش دهید و خرده های خرد شده را خرد کنید و بگذارید برای تزئین.
5. 2 تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید و شکر را روی آنها بریزید. مخلوط کردن.
6. بعد شیر گرم را داخل مخلوط بریزید، یک کیسه شکر وانیل و 100 گرم آرد اضافه کنید. هم بزنید.
7. مخلوط آماده شده را در قابلمه بریزید و روی حداقل حرارت قرار دهید تا غلیظ شود. فرآیند گرم کردن باید با هم زدن مداوم همراه باشد.
8. به محض اینکه جرم غلیظ شد کره را به آن بفرستید.
9. بگذارید خامه تمام شده خنک شود و سپس کیک ها را با آن بپوشانید. یک کیک درست کنید و روی آن را با خامه بپوشانید. با خرده های تهیه شده از کیک های باقی مانده بپاشید.

قبل از سرو، دسر را باید چند ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد.

نتیجه گیری

در این مقاله چندین دستور العمل جالب برای کیک های سریع در یک تابه با شیر تغلیظ شده بررسی شد (عکس های آنها در بالا ارائه شده است). حتی یک مهماندار تازه کار می تواند چنین دسرهایی را بپزد. حداقل زمان و هزینه، و طعم باور نکردنی است. حتی برای جشن هم چنین دسری مناسب است.