کوفته بوقلمون برای کودکان: دستور العمل ها، ویژگی ها و زمان پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کوفته بوقلمون - یکی از بهترین غذاها برای کودکان. رژیمی است، در حالی که بسیار مغذی است، غنی شده با پروتئین و سایر عناصر مفید است. و کوفته بوقلمون سریع و آسان تهیه می شود تا کودک مجبور نباشد مدت زیادی گرسنه بماند. علاوه بر این، تعداد کمی از کودکان از یک کوفته خوشمزه امتناع می کنند. حتی اگر کودک کوچک باشد.

در اینجا چند دستور تهیه کوفته بوقلمون برای بچه ها آورده شده است.

ویژگی ها و زمان پخت

دستور تهیه کوفته برای کودکان با بزرگسالان تفاوتی ندارد. اما انتخاب مواد لازم باید با دقت انجام شود تا به سلامتی خورنده کوچک آسیبی وارد نشود.

1. بهتر است گوشت چرخ کرده آماده نخرید بلکه فیله بوقلمون بخرید و خودتان در خانه بپزید. بالاخره معلوم نیست سازنده علاوه بر گوشت به گوشت چرخ کرده اش چه اضافه می کند.
2. اگر برای کودک کوفته می پزید، پس زیاد نپزید - بهتر است بچه ها یک غذای تازه بخورند.
3. خلاق باشید. به عنوان مثال، کوفته های معمولی را به "جوجه تیغی" تبدیل کنید. بنابراین ناهار برای کودک سرگرم کننده تر و سازنده تر خواهد شد.
4. در مورد نمک بهتر است از سال به غذای کودکان اضافه شود.

کوفته بوقلمون برای کودک و بزرگسال نیز برای مدت کوتاهی پخته می شود: از ۱۵ تا ۲۵ دقیقه. همه اینها به روش تهیه بستگی دارد: در فر، در قابلمه، در یک اجاق گاز آهسته. مواد را درست قبل از پخت آماده کنید.

دستور پخت آسان

کوفته‌هایی که طبق این دستور تهیه می‌شوند هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب هستند. با این حال، تنبل نباشید و ظرف را خلاقانه تزیین کنید تا کوچولوها قطعا از خوردن آن امتناع نکنند.

برای تهیه کوفته بوقلمون برای کودکان، به مجموعه ای ساده از محصولات نیاز دارید:

• گوشت بوقلمون - 300 گرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• برنج - 2 قاشق غذاخوری. l.;
• نمک - بسیار کم.

مراحل آشپزی:

1. گوشت بوقلمون بهتر است سرد و البته تازه را انتخاب کنید. پس از خرید، باید آن را بشویید، خشک کنید، همه لایه ها و رگ ها را بردارید.
2. گوشت را به قطعات کوچکتر برش دهید و سپس از طریق چرخ گوشت یا مخلوط کن / پردازنده بچرخانید. معلوم می شود گوشت چرخ کرده تازه است.
3. برنج باید ابتدا چند بار شسته شود و سپس به مدت 15 دقیقه در آب سرد خیس شود.
4. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید، اما بهتر است آن را در چرخ گوشت هم بچرخانید (با این کار خوشمزه تر می شود).
5. برنج و پیاز را داخل گوشت چرخ کرده بریزید. در صورت نیاز نمک اضافه کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود.
6. ازگوشت چرخ کرده "کوفته" را آماده کرده تا توپ هایی به همان اندازه درست شود.
7. می توان آنها را در آرام پز آب پز یا بخار پز کرد. و اینکه چقدر کوفته بوقلمون برای کودک بپزد به اندازه آنها بستگی دارد.

بگذارید کمی خنک شوند و سرو کنید. خوشمزه یک غذا با پوره سیب زمینی، پاستا، فرنی گندم سیاه است. در ترکیب با سس خامه ترش، آبدارتر می شود.

کوفته بوقلمون برای کودک 1 ساله

پخت کوفته برای نوزادان در سن یک سالگی از مقدار کمی مواد و فقط از مواد طبیعی است. اینجا آنها هستند:

• فیله بوقلمون - 0.5 کیلوگرم؛
• برنج دانه گرد - 0.2 کیلوگرم؛
• تعظیم;
• تخم مرغ;
• نصف لیوان شیر یا آب سبزیجات، آب؛
• نمک - در مقادیر کم.

روند پخت و پز:

1. از گوشت بوقلمون و پیاز گوشت چرخ کرده را با رد کردن مواد از چرخ گوشت یا قطع کردن در مخلوط کن تهیه کنید.
2. به گوشت چرخ کرده نمک اضافه کنید و در تخم مرغ خام هم بزنید. مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. برنج ابتدا باید آب پز شود و بعد به گوشت اضافه شود.
4. برای اینکه گوشت چرخ کرده "رقیق" شود - چگالی آن را کم کنید - شیر، آبگوشت یا آب اضافه کنید.
5. بعد از آن توپ هایی از آن درست کنید و آنها را به هر شکلی که راحت آماده کنید بفرستید.

غذا با سس

کسانی که از مهدکودک عاشق کوفته هستند، باید به یاد داشته باشند که با سس چقدر خوشمزه بود. و تکرار دستور تهیه چنین کوفته بوقلمونی برای کودکان در خانه به آسانی پوست انداختن گلابی است.

نیازفقط بگیرید:

• بوقلمون چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم؛
• برنج - نصف فنجان؛
• پیاز تلخ - 1 سر؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• خامه ترش - چند هنر. l.;
• آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری. l.;
• آب - 1.5 فنجان؛
• برگ بو - 3 عدد؛
• فلفل و نمک به مزه، اما اختیاری.

مراحل آماده سازی دستور غذا:

1. قیمه بوقلمون ارزش درست کردن را دارد. یک تکه خوب از گوشت مرغ را انتخاب کنید، آن را بشویید، لایه ها را بردارید، به قطعات کوچکتر برش دهید و در چرخ گوشت یا مخلوط کن چرخ کنید.
2. برنج را کاملاً بشویید تا آب آن تمیز شود و سپس بجوشانید تا نرم شود. برای گوشت چرخ کرده ارسال کنید.
3. پیاز را رنده کنید یا از طریق چرخ گوشت بچرخانید. برای گوشت چرخ کرده ارسال کنید.
4. همه چیز را مخلوط کنید. تخم مرغ زده شده، نمک و فلفل را اضافه کنید.
5. گوشت چرخ کرده را کاملاً مخلوط کنید، چندین بار آن را به دو طرف کاسه بزنید (تا قوام آن غلیظ تر شود).
6. با دست های خیس، مقدار کمی از گوشت چرخ کرده را بردارید و به شکل توپ در آورید.
7. در یک کاسه، رب گوجه فرنگی را با آب رقیق کنید.
8. کوفته ها را داخل قابلمه بریزید و روی مایع گوجه فرنگی بریزید. برگ بو را اضافه کنید.
9. کوفته ها را به مدت 50 دقیقه زیر درب بجوشانید.
10. در حالی که ظرف در حال آماده شدن است، خامه ترش را با 100 میلی لیتر آب در یک کاسه رقیق کنید. یک قاشق آرد را در آنجا بریزید و کاملاً مخلوط کنید و سعی کنید گلوله ها از بین بروند.
11. بعد از 10 دقیقه خورش کوفته ها، سس خامه ترش را به آنها اضافه کنید و روی آن را بپوشانید و 40 دقیقه دیگر بجوشانید.
12. غذای تمام شده بهتر است داغ سرو شود.

قبل از خورشکوفته ها را می توان به مدت 10 دقیقه در تابه در روغن نباتی سرخ کرد. سپس زمان خورش در سس به نیم ساعت کاهش می یابد.

یک دستور پخت دیگر با سس

سس گوجه فرنگی و خامه ترش تنها گزینه ای نیست که با موفقیت کوفته بوقلمون را تکمیل می کند. دستور سس دیگری برای کودکان مناسب است.

لازم:

• بوقلمون چرخ کرده - 300 گرم؛
• لامپ;
• برنج - 100 گرم؛
• تخم مرغ;
• نمک.

و برای سس:

• خامه ترش - 6 قاشق غذاخوری. l.;
• هویج - 1 عدد کوچک؛
• پیاز - 1 عدد؛
• آرد - قاشق غذاخوری؛
• نمک به مزه.

پخت کوفته بوقلمون بچه با سس در ماهیتابه یا قابلمه عمیق انجام می شود:

1. بوقلمون چرخ کرده، برنج آب پز و پیاز را درست کنید.
2. آن را با تخم مرغ و نمک تکمیل کنید.
3. گوشت چرخ کرده را با دست ورز دهید و از آن کوفته درست کنید.
4. توپ ها را در قابلمه یا ماهیتابه قرار دهید.
5. در یک کاسه، خامه ترش را با آب (5 قاشق غذاخوری خامه ترش و 200 میلی لیتر آب) مخلوط کنید. کوفته ها را بریزید، در صورت لزوم آب بیشتری اضافه کنید (لازم است مایع روی توپ ها را کاملا بپوشاند).
6. کوفته ها را روی خورش (40 دقیقه) زیر درب قرار دهید.
7. در حالی که ظرف در حال خورش است، باید سس را برای آن آماده کنید. برای انجام این کار، هویج و پیاز را ریز خرد کرده یا رنده کنید.
8. سبزیجات را در کره سرخ کنید، آرد را اضافه کنید، هم بزنید تا گلوله نباشد.
9. سپس نوبت خامه ترش و نمک می رسد.
10. 10 دقیقه قبل از پایان خورش کوفته به آنهاسس را اضافه کنید یا می توانید بعد از پختن کوفته از آن استفاده کنید، فقط آن را با ظرف سرو کنید.

دستور پخت چند پز

کوفته بوقلمون بچه گانه به این روش درست میشه مثل ماهیتابه یا فر. در مرحله بعد، ما یک دستور العمل برای کودکان بزرگتر ارائه می دهیم، زیرا سیر در آن وجود دارد. و برای اجرای ظرف مورد نیاز:

• بوقلمون چرخ کرده - 0.3 کیلوگرم؛
• لامپ;
• برنج - 80 گرم؛
• هویج کوچک؛
• حبه سیر - 2 عدد؛
• جعفری و شوید - هر کدام نصف دسته؛
• تخم مرغ;
• یک قاشق آرد؛
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.;
• آب - 300 میلی لیتر.

کوفته به شرح زیر آماده می شود:

1. برنج را بشویید و بجوشانید.
2. گوشت را به گوشت چرخ کرده تبدیل کنید.
3. هویج رنده کنید.
4. پیاز و سبزی را خرد کنید.
5. سیر را ریز خرد کنید.
6. در یک کاسه عمیق بوقلمون چرخ کرده، برنج آب پز، پیاز خرد شده، سیر، هویج و سبزی را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ و نمک را اضافه کنید.
7. هم بزنید و کوفته درست کنید.
8. آنها را کف کاسه مولتی پز قرار دهید.
9. در ظرفی جداگانه آرد، رب گوجه فرنگی و خامه ترش را با هم مخلوط کنید. مخلوط را با آب رقیق کنید.
10. کوفته ها را با سس آماده بریزید تا کاملا بپوشند.
11. درب مولتی اجاق را ببندید، حالت "خاموش" را تنظیم کنید. و منتظر پایان پخت و پز باشید.

کوفته با سبزیجات

کوفته بوقلمون برای کودک به خوبی با سبزیجات سازگار است، بنابراین می توانید برای ناهار بپزید.چنین ظرفی.

شما نیاز دارید:

• فیله بوقلمون - 400 گرم؛
• برنج - 50 گرم؛
• لامپ;
• هویج;
• فلفل دلمه ای؛
• نخود فرنگی کنسرو شده - 50 گرم؛
• تخم مرغ;
• جعفری؛
• نمک.

روند پخت و پز:

1. ابتدا باید به برنج توجه کنید: آن را بشویید و روی آن آب جوش بریزید.
2. پیاز را خرد کنید.
3. نصف هویج را رنده کنید.
4. سبزیجات آماده را چند دقیقه در تابه سرخ کنید. سپس مقداری آب به آنها اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا پیاز نرم شود.
5. گوشت بوقلمون و سبزیجات سرخ شده را از طریق چرخ گوشت در نظر بگیرید.
6. برنج، تخم مرغ، سبزی خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. نمک.
7. نیمه باقیمانده هویج را رنده کنید.
8. فلفل به صورت نوار خرد شده.
9. سبزیجات را در روغن نباتی سرخ کنید.
10. از گوشت چرخ کرده کوفته درست کنید و به مدت 5 دقیقه از همه طرف در روغن دلخواه سرخ کنید. سپس در ماهیتابه ای عمیق روی هویج و فلفل قرار دهید.
11. آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. به محض اینکه کوفته ها به جوش آمد، حرارت را کم کنید و 30 دقیقه بجوشانید.
12. نخود فرنگی را 10 دقیقه قبل از پایان فرآیند اضافه کنید.
13. کوفته ها را باید زمانی سرو کنید که کمی خنک شدند.

کوفته در فر

محصولات مورد نیاز:

• 1 سینه بوقلمون؛
• ران بوقلمون - 1 عدد؛
• تخم مرغ;
• پیاز تلخ - 1 سر؛
• نمک و گیاهان - اختیاری؛
• شیر -1 فنجان؛
• نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری. l.;
• پنیر سفت - 80 گرم

مراحل فرآیند:

1. استخوان های ران و سینه را بردارید، گوشت را به گوشت چرخ کرده بپیچانید.
2. تخم مرغ را داخل آن بریزید، نمک و سبزی را بریزید. هم بزنید.
3. به توپ های کوچک تبدیل کنید و به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
4. شیر را با نشاسته مخلوط کرده و مخلوط به دست آمده را در تابه داغ بریزید.
5. پنیر رنده کنید.
6. به محض اینکه شیر با نشاسته به جوش آمد پنیر را به آنها اضافه کنید و بپزید تا کاملا آب شود.
7. کوفته ها را از فر خارج کرده روی آنها سس بریزید و دوباره در فر قرار دهید.
8. 5 دقیقه - و کوفته ها آماده هستند.

نتیجه گیری

کوفته بوقلمون برای کودک نجات دهنده ای برای آن دسته از مادرانی است که می توان فرزندانشان را کوچک نامید. این غذا آنقدر خوشمزه و لطیف است که بلافاصله و بدون هیچ اثری خورده می شود.