قطره شکلات - چیست؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

از زمان های قدیم، مردم سعی کرده اند زندگی را شیرین کنند. اما برخی از محصولاتی که اجداد ما آن را خوشمزه و شیرین می دانستند، اکنون به نظر ما اصلاً اینطور نیست. صنعت شیرینی در حال توسعه است و سال به سال پیچیده تر می شود و مشتریان را با بهترین شیرینی های نویسنده خوشحال می کند.

شیرینی - شاهکارهای هنری

هر قنادی باید خوش طعم و زیبا باشد. دستاوردهای ویژه ای در این زمینه در ساخت کیک به دست آمده است. با خلق شاهکارهای واقعی، قنادی ها موفق به دستیابی به ترکیبی عالی از ویژگی های طعم و زیبایی زیبایی شده اند. کیک های نویسنده آنقدر زیبا هستند که دست برای شکستن این هماهنگی بالا نمی رود.

طرز تهیه دونات در لعاب شکلاتی جالب است. امواج رنگی ظریف به سطح می‌لغزند، خمیر را پر می‌کنند و فقط میل به لذت بردن از شیرینی‌ها را ایجاد می‌کنند.

شکلات طبیعی بسیار محبوب است. آب نبات از آن درست می شود، به کیک و سایر محصولات پخته شده اضافه می شود.

همه این شیرینی ها از ده ها ماده تشکیل شده اند که به تنهایی خوشمزه نیستند. یکی از آنهاقطره های شکلاتی هستند که در پخت یا تولید آب نبات استفاده می شوند.

قطره شکلات برای چه استفاده می شود؟

هنگام خرید کلوچه یا کلوچه با مقداری شکلات، مردم اغلب تعجب می کنند که چگونه این دانه ها وارد پخت شدند و حل نشدند. و همه چیز بسیار ساده است - اینها همان قطره های شکلات هستند.

آنها می توانند هم از نظر رنگ و ترکیب و هم از نظر مقاومت در برابر حرارت کاملاً متفاوت باشند.

رایج ترین آنها آنهایی هستند که از شکلات طبیعی تهیه می شوند. از چنین قطره هایی برای تزئین شیرینی پزی استفاده می شود. بوی و طعم شکلات می دهند. وقتی چنین قطره شکلاتی در بین لطیف ترین خامه فرم گرفته می شود خیلی خوب است.

البته این تنها موقعیتی نیست که در آن استفاده از قطره توصیه می شود. توپ های شکلاتی دستیاران ضروری شیرینی پزی در فرآیند تهیه لعاب هستند. قطرات و بشقاب های کوچک به راحتی ذوب می شوند و به یک توده همگن تبدیل می شوند که می توان از آن به عنوان یک ماده تزئینی استفاده کرد.

قطره های مقاوم در برابر حرارت آنهایی هستند که در پخت استفاده می شوند. به دلیل ترکیباتشان، تحت تأثیر دمای بالا به گودال های بی شکل تبدیل نمی شوند، بلکه شکل خود را حفظ می کنند.

این قطرات کوچک مفید نه تنها در صنایع بزرگ استفاده می شود. مزایای استفاده از آنها نیز توسط زنان خانه دار معمولی قدردانی شد. قطره ها به راحتی ذخیره می شوند و مقدار مناسب برای پخت یا برای ساخت لعاب به راحتی قابل محاسبه است.دیگر نیازی نیست پشت اجاق بایستید و منتظر بمانید تا توده مایه کیک به حالت دلخواه برسد. و نیاز به ذوب شکلات تخته ای نیز برطرف می شود.

قطره ها از چه ساخته شده اند؟

ترکیب استاندارد یک محصول با کیفیت باید این باشد:

• قند؛
• کره کاکائو؛
• لسیتین;
• وانیلین؛
• شیر.

همیشه ترکیب دقیقاً اینگونه نیست. بسته به نوع، قطره های شکلات ممکن است حاوی جایگزین های کاکائو و کره کاکائو باشد.

درک این نکته مهم است که قطره های مقاوم در برابر حرارت به طور خاص برای پخت ساخته می شوند. آنها حاوی موادی هستند که به آنها اجازه می دهد در دمای بالا ذوب شوند. بنابراین، خوردن آنها قبل از فرآوری توصیه نمی شود.