بیایید غذای ژاپنی "Oyakodon" را بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همانطور که می دانید، غذاهای ژاپنی به دلیل دستور العمل هایی که در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده اند، مشهور است. غذاهای سنتی سرزمین طلوع خورشید با طعم عجیب و غریب و ترکیبات مختلف متمایز می شوند. غذاهایی مانند سوشی، کاری برنج، اودون (نودل) و رامن معروف هستند. با این حال، غذاهای ملی این ایالت جزیره ای نیز غذاهای کمتر خوشمزه، اما نه چندان محبوبی دارد. به عنوان مثال، غذای ژاپنی "Oyakodon". این به سادگی و به سرعت آماده می شود و نتیجه می تواند خواستارترین افراد خوش طعم را راضی کند.

معنای کلمه "oyakodon"

هنگام تهیه یک غذا از کشوری دیگر، گاهی اوقات جالب است که بدانیم معنی نام آن چیست. بنابراین، غذای ژاپنی "Oyakodon" در ژاپنی به این صورت نوشته می شود: 親子丼. خود این کلمه به معنای "کاسه برنج با مرغ و تخم مرغ" است. چرا ژاپنی ها چنین نامی را برای این غذا انتخاب کردند؟ کاراکتر اول 親 (oya) به معنای "والد"، کاراکتر دوم 子 (ko) به معنای "فرزند" و کاراکتر سوم 丼 (dong) به معنای "فنجان" است. اگر همه چیز با جزء آخر کلمه مشخص باشد، استفاده از دو قسمت اول کاملاً مشخص نیست. مردم محلی کشور این را خیلی ساده توضیح می دهند: والد مرغ است و تخم مرغ اوکودک. از آنجایی که هر دو محصول در تهیه غذا استفاده می‌شوند، نامی نمادین به این غذا داده شد.

Oyakodon چگونه تهیه می شود؟

برای تهیه این غذای ژاپنی به محصولات زیر نیاز دارید:

• فیله یا پای مرغ (300 گرم).
• برنج (نصف فنجان).
• تخم مرغ (3 عدد).
• پیاز (یک سر متوسط).
• سس سویا (6 قاشق).
• شراب آلو "Mirin" یا شکر (2 قاشق غذاخوری) و جعفری.

روش تهیه Oyakodon ژاپنی در زیر نشان داده شده است.

1. برنج را در آب به اندازه ای بپزید که حدود دو برابر غلات حجم داشته باشد. نمک به مزه، می توانید کمی روغن به توده تقریبا آماده اضافه کنید.
2. در یک تابه سس سویا را با کمی آب (۲ قاشق غذاخوری) و شکر گرم کنید. در این مایع پیاز را که به صورت حلقه ای خرد شده تفت دهید، حدود 5 دقیقه می توانید کمی نمک اضافه کنید.
3. گوشت مرغ را به قطعات متوسط خرد کنید و به پیاز اضافه کنید، خوب تفت دهید، هم بزنید و در آخر جعفری را اضافه کنید.
4. بدون کم کردن شعله، روی کل تخم مرغ زده شده با کمی نمک بریزید.
5. یک کاسه عمیق را با برنج پر کنید و روی آن املت را با تکه های مرغ پر کنید.

دستورهای دیگر

می توان اشاره کرد که محصول اصلی غلات در غذاهای سنتی این کشور جزیره برنج است. این محصول در بسیاری از موارد استفاده می شودغذاهای ملی کشور، همچنین می توان آن را به صورت جداگانه به عنوان یک غذای مستقل سرو کرد. یک نمونه غذای ژاپنی کاری با برنج است.

برای تهیه آن به پیاز و هویج ورقه ای بریده شده در روغن داغ سرخ کنید. می توانید تکه های گوشت مرغ را اضافه کنید، حدود 10 دقیقه بجوشانید، نمک و کاری بپاشید (1 قاشق غذاخوری). توده را با مقدار کمی شراب سفید و خامه (به طعم) بریزید. برنج را در بشقاب بریزید و سس کاری مرغ را روی آن قرار دهید.

غذاهای ژاپنی (برخی از دستور العمل های مورد بحث در بالا) با طعم به یاد ماندنی و روش های پخت متمایز می شوند. اگرچه غذاهای عجیب و غریب برای غذاهای خاص مورد نیاز است، اما می توان آنها را با محصولات داخلی با کیفیت مشابه جایگزین کرد و همچنان نتایج خوبی به دست آورد.