سالاد آفتابگردان با چیپس، مرغ و قارچ: انتخاب مواد اولیه و دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

این روزها هیچکس نمی تواند فقط با یک سالاد خوشمزه شگفت زده شود. زنان خانه دار باید چیزی جدید و غیر معمول اختراع کنند. اگر میز جشن شما فاقد یک غذای خوشمزه، از نظر ظاهری نفیس و لذت زیبایی شناختی بود، پیشنهاد می کنیم سالاد آفتابگردان را با چیپس، مرغ و قارچ تهیه کنید. حتی افراد خوش طعم این پیش غذای چندلایه با ارائه غیرمعمول را دوست خواهند داشت.

سالاد مرغ با قارچ و چیپس

غذایی که امروز طبخ می کنیم هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان جذاب خواهد بود. در ابتدا همه با اشتیاق چیپس گلبرگ ها را می خورند و سپس آنها را برای وسط اشتها آور می برند. برای تهیه سالاد "آفتابگردان" با چیپس، مرغ و قارچ، نیازی به مهارت های آشپزی خاصی نیست. فرآیند پخت و پز بسیار ساده و سرراست است.

نکته اصلی انتخاب مواد با کیفیت مناسب است.لازم به یادآوری است که غذاهای سرد و گرم نباید با هم مخلوط شوند. تخم مرغ ها را می توان زودتر آب پز کرد تا خنک شوند. در مورد چیپس، خانم های خانه دار با تجربه استفاده از محصولات Pringles را توصیه می کنند. این برای این سالاد عالی است زیرا چیپس ها به همان شکل و اندازه هستند.

لیست مواد لازم

نسخه کلاسیک این سالاد ترکیبی از مرغ لطیف و قارچ های معطر است که در حال حاضر به خوبی جا افتاده و مورد پسند بسیاری قرار گرفته است. در صورت تمایل می توانید از هر گونه قارچی استفاده کنید. آنها نباید تازه باشند. این می تواند قارچ هایی باشد که پاییز گذشته برداشتید و خودتان در یک شیشه نمک زدید.

مواد لازم برای سالاد "آفتابگردان" را می توان به صلاحدید شما انتخاب کرد، نکته اصلی این است که دو محصول اصلی باقی می ماند: مرغ و قارچ. برخی از زنان خانه دار نخود فرنگی کنسرو شده را اضافه می کنند، برخی دیگر ذرت را ترجیح می دهند. کسی پیاز نمی گذارد و کسی ترجیح می دهد سیر بیشتری بگذارد. برای کلاسیک:

• 320 گرم فیله مرغ؛
• 260 گرم قارچ (تازه یا ترشی شده)؛
• سه تخم مرغ؛
• 220 گرم ذرت کنسرو؛
• دو هویج;
• 180 گرم زیتون یا زیتون سیاه؛
• یک پیمانه نمک؛
• 160 گرم سس مایونز؛
• بسته کوچک چیپس (به طور متوسط 20-24 چیپس برای تزئین سالاد مورد نیاز است)؛
• کاهو برگ؛
• فلفل سیاه آسیاب شده؛
• پیاز شیرین؛
• روغن آفتابگردان.

چگونهپخت سالاد "آفتابگردان" با چیپس، مرغ و قارچ

در مرحله اول به هویج می پردازیم. سبزیجات را باید شسته، به قطعات بزرگ برش دهید و در یک قابلمه آب سرد قرار دهید. ظرف ها را روی حرارت متوسط قرار می دهیم. هویج را بپزید تا نرم شود. بعد از پخت سبزی ها را از آب در می آوریم، در بشقاب می گذاریم تا خنک شوند. هویج سرد شده پوست گرفته و سه عدد هویج روی یک رنده ریز خرد می شود.

مرغ

بعد، طبق دستور کلاسیک سالاد "آفتابگردان" با چیپس، باید گوشت مرغ را بشویید، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. فیله مرغ را به مدت 12 دقیقه در یک تابه خوب گرم شده با اضافه کردن چند قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان سرخ کنید. مرغ را روی بشقاب پهن می کنیم که بهتر است از قبل با دستمال کاغذی بپوشانیم. در حالی که مرغ در حال خنک شدن است، روغن اضافی آن جذب می شود.

تخم مرغ

مرحله بعدی در تهیه سالاد "آفتابگردان" با چیپس، مرغ و قارچ، جوشاندن تخم مرغ است. برای صرفه جویی در وقت ارزشمند، می توانید تخم مرغ را با هویج بجوشانید. برخی از زنان خانه دار تخم مرغ را از قبل، همانطور که می گویند، در شب می پزند. تخم مرغ آب پز شده باید خنک شود، پوست کنده شود و با چاقو یا رنده خرد شود.

قارچ

در ادامه به قارچ می پردازیم. اگر از قارچ های تازه برای پخت و پز استفاده می کنید، توصیه می شود آنها را با برداشتن خوب آبکشی کنیدهمه گرد و غبار سپس قسمت پایین ساق را برش می دهیم، بقیه را به مکعب های کوچک برش می دهیم. قارچ ها را در مقدار کمی روغن آفتابگردان به مدت 3-5 دقیقه سرخ کنید. می توانید مقداری ادویه و نمک به دلخواه اضافه کنید. اگر ترشی ترشی میل کردید، روند تهیه سالاد آفتابگردان با چیپس، مرغ و قارچ به میزان قابل توجهی سرعت می یابد. قارچ ها را از شیشه بیرون می آوریم، از آبکش برای تخلیه مایع اضافی استفاده می کنیم. به قطعات متوسط برش دهید.

پیاز

با پیروی از دستور العمل کلاسیک سالاد "آفتابگردان" با چیپس، شروع به پختن پیاز می کنیم. اگر پیاز شیرین را برای پخت و پز انتخاب کردید، باید پوست آن را جدا کنید، به حلقه های نیمه برش دهید و کمی سرخ کنید. برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند از تره فرنگی استفاده کنند. در این مورد، محصول به سادگی به حلقه های کوچک بریده می شود. سرخ نشده.

مواد دیگر

یک شیشه زیتون را باز کنید، مایعی که در آن بود را آبکش کنید. هر توت را به دو نیمه برش دهید. کنسرو ذرت نیز باید از شر مایعات اضافی خلاص شود. آن را در آبکش تکیه می دهیم، می گذاریم خوب آب شود. اگر نخود شیرین را برای پخت و پز انتخاب کردید، آن را مانند ذرت رفتار کنید. برای سرو به یک برگ کاهو نیاز دارید. تک تک برگ ها را جدا می کنیم و زیر آب سرد خوب می شوییم و روی میز می گذاریم تا خشک شوند.

مجموعه کاهو

حالا بیایید در مورد نحوه تزئین سالاد صحبت کنیم"آفتابگردان" با چیپس، مرغ و قارچ. برای شروع، توصیه می شود یک ظرف مناسب برای سرو انتخاب کنید. ایده آل برای "آفتابگردان" یک بشقاب صاف، اما پهن و نه عمیق است.

برگ کاهو شسته و خشک شده را کف ظرف انتخابی بریزید. سعی کنید آنها را طوری بچینید که انتهای سبزه ها کمی از بشقاب خارج شود. آنها مانند برگ های آفتابگردان عمل خواهند کرد. سپس مونتاژ استاندارد کاهو چند لایه می آید.

بیایید بلافاصله بگوییم که پخش کردن سس مایونز با یک قاشق روی هر لایه بسیار ناخوشایند است. بنابراین توصیه می شود چند قاشق را داخل کیسه شیرینی پزی یا کیسه پلاستیکی معمولی قرار دهید. یک سوراخ کوچک در کیسه ایجاد کنید. حالا پوشاندن هر لایه سس مایونز با یک جریان نازک بسیار راحت خواهد بود.

در لبه سبزی ها، در وسط بشقاب، فیله مرغ خرد شده و سرخ شده را بگذارید. با سس مایونز بپاشید. لایه بعدی هویج رنده شده است. و دوباره مقداری سس مایونز. روی هویج ها قارچ ترشی می ریزیم و بعد پیازهای سرخ شده را پهن می کنیم. و دوباره یک توری از سس مایونز درست می کنیم. بعد از پیاز یک لایه از توده تخم مرغ ریز خرد شده می آید. ذرت کنسرو شده را روی تخم مرغ قرار دهید.

حالا به قول خودشان پولیش می ماند. روی کنسرو ذرت یک توری تمیز و زیبا از سس مایونز درست می کنیم. نصف زیتون های از قبل آماده شده را روی تار عنکبوت سس مایونز پهن می کنیم. زیتون نماد دانه های آفتابگردان خواهد بود. سعی کنید نیمه‌ها را در ردیف‌های زیبای براق قرار دهیدسمت بالا.

با قضاوت بر اساس نظرات درباره سالاد آفتابگردان، اگر بگذارید حدود 30-40 دقیقه در یخچال دم بکشد، طعم بهتری دارد. توصیه می شود چیپس ها را فقط پس از ایستادن سالاد پخش کنید. گلبرگ های آفتابگردان را طوری پخش کنید که تمام محیط بشقاب را پر کنند. بسیار مهم است که ظرف را بلافاصله پس از چیپس چیپس سرو کنید. اگر سالاد برای مدت طولانی بماند، به سادگی نرم می شوند، در آب ظرف آغشته می شوند و ترد دلپذیر و خوش طعم خود را از دست می دهند.