ژلاتین غذا: ترکیب و فواید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از مردم علاقه مند هستند که ژلاتین از چه چیزی ساخته شده است. ترکیبات این محصول برای انسان بسیار غنی و مفید است که از مقاله امروز با آن آشنا خواهید شد. ژلاتین در واقع یک چسب حیوانی است که از بافت همبند و استخوان گاو یا ماهی به دست می آید. در نتیجه هضم و خشک کردن محصولات، ماده ای طبیعی و بدون ناخالصی های شیمیایی به دست می آید که از 85 درصد پروتئین تشکیل شده است.

جایی که ژلاتین استفاده می شود. مواد تشکیل دهنده محصول

بدون این ماده، تهیه موس، ژله میوه، مارمالاد، کنسرو ماهی و گوشت و همچنین غذاهای ژله ای غیرممکن است. این جزء غیر قابل تعویض شیرینی، شیرینی، بستنی است. بسیاری از غذاها حاوی ژلاتین هستند. ترکیب این ماده طبیعی سرشار از عناصر کمیاب مفید (فسفر، منیزیم، پتاسیم، آهن، روی) و اسیدهای آمینه (هیدروکسی پرولین و پرولین) است. کالری 100 گرم - 355 کیلو کالری.

به طور گسترده ای دربه عنوان تثبیت کننده و امولسیفایر در محصولات لبنی و سوسیس و کالباس. اشباع رنگ و طعم غذاها را افزایش می دهد و همچنین نوشیدنی ها را روشن می کند. اما ژلاتین نه تنها در صنایع غذایی استفاده می شود. این ماده برای اهداف دارویی استفاده می شود که بر اساس آن پوسته داروها و پانسمان ها ساخته می شود.

علاوه بر این، از آن برای تهیه فیلم عکاسی و کاغذ عکاسی استفاده می شود که در ساخت مروارید و اسکناس استفاده می شود. محصولات آرایشی (ماسک، کرم، مومیایی کننده و غیره) بر اساس این ماده ساخته می شوند. ژلاتین خواص منحصر به فردی دارد.

ترکیب و خواص مفید

یکی از مهمترین مزایای محصول وجود گلیسین در ترکیب آن است. این اسید آمینه در زندگی بدن نقش دارد. علاوه بر گلیسین، این ماده سرشار از اسیدهای آسپارتیک، آلانیک و گلوتامیک است، آنها انرژی فرد را تامین می کنند، سیستم عصبی و قلبی را تقویت می کنند و همچنین سوخت و ساز بدن را بهبود می بخشند.

برای افرادی که از پوکی استخوان و اختلالات روده ای رنج می برند فواید خاصی دارد. خوردن غذاهای حاوی ژلاتین به بهبود کیفیت مو، پوست و ناخن کمک می کند. می توانید ژلاتین داخل و خارج غذا را مصرف کنید. ترکیب این محصول با ویتامین E غنی شده است که تأثیر مفیدی بر روی پوست و فولیکول های مو دارد. جای تعجب نیست که این محصول برای ساخت ماسک ها و شامپوهای ترمیم کننده استفاده می شود که به بازیابی زیبایی و سلامتی کمک می کند.

محصولات ژلاتینی پوستو حمام ناخن را می توان به طور مستقل انجام داد. مزیت این ابزار این است که می توان آن را در هر سوپرمارکتی با یک پنی خریداری کرد. برای ناخن های شکننده، پوست های مشکل دار مستعد آکنه، ژلاتین توصیه می شود. ترکیب محصول تأثیر مثبتی بر سلامت ما دارد. مدت‌هاست که مشخص شده است که مخلوط ژلاتین (نوشیدنی) وزن اضافی و درد مفاصل را تسکین می‌دهد.

فرصت لذت بردن از مارمالاد خوشمزه یا سوفله شیرین را از دست ندهید. علاوه بر این، این محصول عملاً هیچ گونه منع مصرفی ندارد. با احتیاط، این دارو فقط باید توسط بیماران مستعد دیاتز و بیماری قلبی مصرف شود.