گونه های خوک. دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

یکنواختی خسته کننده است، شما می خواهید غذاهای اصلی جدید را بیشتر و بیشتر امتحان کنید. گونه های خوک را می توان به منوی معمول اضافه کرد. این محصول هم برای یک شام معمولی و هم برای یک میز جشن عالی است. گونه های خوک با سبزیجات تازه و سس های مختلف به خوبی ست می شود. گزینه های آماده سازی آنها را در نظر بگیرید.

گونه های خوک پخته شده. آشپزی

اگر گونه های خوک را در فر بپزید، یک غذای دلچسب و اشتها آور با طعمی منحصر به فرد و نفیس دریافت می کنید. آماده سازی آنها زمان زیادی می برد، اما نتیجه ارزش آن را دارد. می توانید از گونه های لطیف لذت ببرید.

مواد لازم برای آشپزی:

- گونه خوک - کیلوگرم؛

- فلفل آسیاب شده، نمک، پاپریکا، گشنیز آسیاب شده - هر کدام یک قاشق چایخوری؛

- سیر - پنج حبه.

برای آبگوشت:

- هویج و پیاز - هر کدام یک عدد؛

- برگ بو؛

- نمک - ½ قاشق غذاخوری.

قبل از پخت، باید مواد را آماده کنید. گونه را زیر آب سرد بشویید و با استفاده از چاقو پوست آن را جدا کنید. بهبرای اینکه ظاهری زیبا به محصول ببخشد، آن را در رول پیچیده و با نخی متراکم می بندند. سپس پیاز و سیر را پوست بگیرید. اگر پیاز بزرگ است - به دو قسمت برش دهید، اگر کوچک است، پس لازم نیست. سیر را به صورت تکه های بزرگ برش می دهیم.

گونه از قبل آماده شده را داخل تابه بریزید و آب بریزید تا کاملا از بین برود. به جوش بیاورید، نمک را به مزه اضافه کنید. روی یک آتش کوچک، این جزء حدود یک ساعت می‌سوزد تا بتوان آن را آزادانه با چوب بامبو سوراخ کرد.

نیم ساعت قبل از پایان پخت، برگ بو، پیاز و هویج را اضافه کنید. سپس گونه ها را در آبکش قرار دهید تا مایع اضافی آن خارج شود. نخ را برداشته و با ادویه مزه دار کنید. با چاقو تورفتگی هایی ایجاد می شود که سیر به آن اضافه می شود. سپس رول را دوباره بپیچید و با نخ ببندید.

تنها کاری که باید انجام دهید این است که گونه را در فر بپزید. قالب را چرب می کنیم، یک رول در آن گذاشته و در فر دویست درجه قرار می دهیم تا طلایی شود.

دستور پخت فرانسوی

گونه های خوک محصولی مقرون به صرفه با گوشت بسیار لطیف است. از آنها می توانید غذاهای خوشمزه اصلی طبخ کنید. گونه ها چندان گران نیستند، بنابراین لطافت آن مقرون به صرفه است.

شما نیاز دارید:

- کیلوگرم گونه؛

- 300 میلی لیتر آب؛

-لیتر شراب؛

- 100 گرم سس گوجه فرنگی؛

- هویج، سیر، ساقه کرفس، پیاز - هر کدام یک عدد.

ادویه (به سلیقه):

- فلفل;

- پوست لیمو؛

- مریم گلی;

- جعفری؛

- برگ بو؛

- میخک;

- فلفل قرمز.

گونه هابشویید، پوست و چربی زیر پوست را بردارید، سپس به قطعات بزرگ برش دهید. پس از آن، ماریناد آماده می شود. همه سبزیجات باید به قطعات بزرگ بریده شوند، شراب بریزید و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. سیر را از طریق پرس سیر رد کنید. ماریناد به دست آمده برای ریختن گونه های خوک و نگهداری یک شب در یخچال لازم است.

بعد از زمان مشخص شده، گوشت و سبزیجات را خشک کنید. همه مواد را جداگانه در تابه سرخ کنید، چربی اضافی آن را بگیرید. پس از آن، همه چیز را با هم در یک ماهیتابه عمیق قرار دهید و آب گوشت، ماریناد و سس گوجه فرنگی را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. حداقل دو ساعت بجوشانید.

ظرف معطر و بسیار لطیف است.

دستور پخت با سیب و کلم

دستور العمل دیگری برای طرز پخت گونه، اما با مواد اضافی دیگر.

اجزاء:

- گونه های خوک - ½ کیلوگرم؛

- روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری. l.;

- برگ چای - 2 قاشق غذاخوری. l.;

- چهار سیب.;

- لیمو - 1 قطعه؛

- مرزنجوش، پونه کوهی - هر شاخه 1 شاخه؛

- کلم - 300 گرم؛

- فلفل دلمه ای - 200 گرم؛

- نمک - به مزه.

گونه ها را از چربی پاک کنید و به مدت 15 دقیقه بپزید. چای را دم کنید، گوشت را به مدت یک ساعت در برگ های چای قرار دهید. پس از آن به صورت دایره‌ای حدود سه سانتی‌متر برش دهید و در تابه‌ای با روغن به مدت دو دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

کلم را خرد کنید. سیب و فلفل را ورقه ای برش دهید. مواد خرد شده را در قابلمه بریزید، پونه کوهی، مرزنجوش، کمی آب اضافه کنید. سپس در فر بگذارید و در ساعت صد و هفتاد بپزیددرجه 20 دقیقه.

چگونه سیگار بکشیم؟

برای درست کردن گونه های خوک دودی به چه چیزهایی نیاز دارید؟ اجزای بسیار کمی مورد نیاز است. از جمله آنها عبارتند از:

- گونه های خوک؛

- محلول سالین 12٪.

محصول باید در محلول نمک خیس شود و به مدت شش روز در آن بماند. پس از آن گونه ها را خشک کرده و به مدت نیم ساعت با دود در دمای بالا دود می کنند، سپس باید بلافاصله به مدت یک ساعت و نیم در آب جوش قرار داده شود.

از گونه های خوک می توانید غذاهایی با طعم های اصلی بپزید که عزیزانتان از آنها قدردانی خواهند کرد. طعم شگفت انگیزی دارند. علاوه بر این، گونه ها هزینه کمتری دارند اما پختن آن زمان زیادی می برد.

علیرغم تمام مزایای گونه، این محصول شناخته شده اما نه چندان محبوب است.