"وینی پو" (کیک): دستور غذا، ویژگی های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک یک ویژگی ضروری هر مهمانی چای است. تصور تولد بدون آن غیرممکن است، به خصوص برای کودکان. گاهی اوقات از فروشگاه خوراکی‌هایی می‌خرید، اما هیچ چیز بهتر از یک کیک خانگی نیست.

برای جلب توجه مهمانان، صرف نظر از سن، می توانید یک خوراکی خوشمزه مانند کیک وینی پو بپزید. اجرای دستور العمل بسیار دشوار است، اما نتیجه ارزشش را دارد.

لازم:

• چند قاشق عسل؛
• آب: 6 قاشق غذاخوری. (50 میلی لیتر)؛
• سودا: 3 قاشق چایخوری؛
• شکر: 2 قاشق غذاخوری. (200 گرم)؛
• زهکش. روغن: 6 قاشق غذاخوری (965 گرم)؛
• تخم مرغ: 6 عدد، پروتئین و 4 زرده؛
• آرد: ۷ قاشق غذاخوری. (650 گرم)؛
• شیر تغلیظ شده - 4 قوطی آب پز و یک قوطی نپخته؛
• مارگارین: 400 گرم؛
• بیکینگ پودر، کاکائو: هر کدام 2 قاشق چایخوری؛
• پودر قند: 350 گرم؛
• ژلاتین: 20 گرم؛
• خامه: 0.5 لیتر؛
• بادام، شکلات سفید، تافی: هر کدام 200 گرم؛
• شیر: ¼ فنجان.

گام به گام

"وینی پو" (کیک) شروع به تهیه از خمیر و عسل کرد. شش قاشق غذاخوری عسل را به جوش می آورند، سپس دو فنجان شکر و شش قاشق غذاخوریقاشق غذاخوری آب، نوشابه، کمی نمک و بجوشانید تا توده قهوه ای پررنگ با رنگ نارنجی شود. پس از آن از روی حرارت بردارید، کره را اضافه کنید و خنک کنید.

سپس شش تخم مرغ و هفت فنجان آرد اضافه کنید. خمیر را پوشانده و حدود دو ساعت دم می‌کنیم.

خمیر حاصل باید به پانزده قسمت تقسیم شود. هر تکه را بین ورق های کاغذ پخت بغلتانید.

کیک ها را به مدت هشت دقیقه در فر گرم شده بپزید و سپس کاغذ پخت را برداشته و کیک های درست شده را روی هم قرار دهید.

کیک خامه ای

450 گرم کره را با همزن بزنید، 3 قوطی شیر تغلیظ شده آب پز شده را به قطعات اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. کیک ها با خامه آماده شده آغشته می شوند و به مدت هشت ساعت خیس می شوند.

خمیر نان کوتاه

این خمیر برای درست کردن قابلمه لازم است. برای تهیه آن باید مارگارین را با شکر مخلوط کرده و 4 عدد زرده و آرد و بکینگ پودر را بدون اسلاید اضافه کنید. خمیر را به 14 قسمت تقسیم کنید، هر کدام را بین ورقه های پخت به قطر 17 سانتی متر باز کنید. لبه ها باید بریده شوند.

کیک ها در فر گرم شده پخته می شوند. آنها سفید با لبه های کمی قهوه ای بیرون می آیند.

حالا باید برای قابلمه خامه درست کنید. 250 گرم کره را ذوب کرده، شیر غلیظ نشده، وانیل، یک قاشق عسل را به آن اضافه کرده و حرارت دهید، اما نجوشانید. برداشته، ژلاتین را اضافه کنید، در یخچال خنک کنید و هم بزنید.

بعد از آن، 0.4 لیتر خامه را زده و به جرم حاصل اضافه کنید. خامه آماده است، کیک های شنی با آن آغشته می شوند.این باید با دقت انجام شود، زیرا آنها بسیار شکننده هستند.

کیک عسلی که از قبل خیس شده است به شکل شکل هشت بریده می شود، بنابراین شبح سر و نیم تنه ایجاد می شود. ضایعات در مخلوط کن خرد می شوند و به گوش، بازوها و پاها تبدیل می شوند. معده لازم نیست خیلی گرد شود، زیرا یک گلدان به آن وصل می شود.

لعاب

40 گرم کره را به شیر اضافه کنید و بگذارید بجوشد. سپس باید پودر قند و تافی را معرفی کنید. بپزید تا حل شوند. مایه کیک را خنک کرده و با خرس می پوشانیم و بعد در یخچال می گذاریم تا سفت شود.

ماستیک

محصول بعدی مورد نیاز برای پوشش کیک وینی پو، ماستیک است. برای خرس استفاده می شود. به این صورت تهیه می شود: 50 میلی لیتر آب را بجوشانید، کمی نمک، 25 گرم روغن اضافه کنید. بعد از جوش آمدن پنجاه گرم دیگر آرد و کاکائو اضافه کنید. برداشته، مخلوط کنید، پودر قند را اضافه کنید. پوزه، گوش ها، بازوها و پاها با ماستیک پوشیده شده است. مارزیپان برای پروتئین های چشم و زبان استفاده می شود.

بعد، 200 گرم کره را بزنید، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و با استفاده از یک سرنگ شیرینی پزی، مانند خز، روی وینی پو را با این کرم بپوشانید. "وینی پو" (کیک) بعد از پخت در یخچال قرار می گیرد.

pot

گلدان باید شکل بگیرد. شکلات سفید را با خامه گرم شده ریخته و می جوشانیم تا یک توده همگن به دست آید. روی قابلمه را با آن می پوشانند و در یخچال می گذارند.

سپس باید بادام ها را چرخ کرده و با پودر قند و پروتئین مخلوط کنید. مارزیپان به دست آمده را به دو قسمت تقسیم می کنیم، وردنه می کنیم، سپس به قابلمه تمام شده منتقل می کنیم.

"وینی پو"(کیک) در سینی قرار می گیرد، یک قابلمه به سمت خرس حرکت می کند.

به نظر می رسد یک غذای خوشمزه و زیبا است. این نه تنها چشم مهمانان را به خود جلب می کند، بلکه به یک شادی واقعی برای کودکان تبدیل می شود. این خوراک نسبتاً شیرین خواهد بود و پس از خیساندن کیک های نرمی به همراه خواهد داشت. "وینی پو" - کیکی که ارزش تزئین هر میز تعطیلات را دارد.