سوپ میوه - خوراکی برای کودکان و بزرگسالان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دسر لذیذ، ناهار کودک یا غذای رژیمی؟ امروز در مورد نحوه طبخ سوپ های شیرین صحبت خواهیم کرد.

سوپ ماهی معطر، نودل مرغ لطیف و گل گاوزبان غنی اغلب با کلمه "سوپ" همراه هستند. سبزیجات را با میوه ها یا توت ها، آبگوشت را با ماست سبک یا خامه و گوشت را با شکلات جایگزین کنید. این غذا مطمئناً بزرگسالان و کودکان را خوشحال می کند!

در روزهای گرم

بیایید با منوی کودکان شروع کنیم. سوپ میوه راهی عالی برای آشنا کردن فرزندتان با غذاهای جدید است. در سنین پایین تر، ارزش دارد که مواد را با دقت انتخاب کنید تا بعداً در داروخانه ها به دنبال داروی آلرژی غذایی نباشید.

بسیاری از مادران با شروع روزهای گرم تابستان متوجه کاهش اشتها در نوزادان می شوند. متخصصان اطفال توصیه می کنند که غذاهای سبک تری برای کودکان تهیه کنید و منتظر بشقاب خالی نباشید. با این حال، هیچ کودک نوپا فعالی از خوردن غذای لذیذی مانند سوپ میوه با برنج امتناع نمی کند. در صورت عدم وجود مواد تازه، میوه های خشک نیز عالی هستند، بنابراین ما دو گزینه برای این غذا ارائه خواهیم داد.

برنج + میوه تازه

در تابستان و پاییز، راحت به نزدیکترین بازار میوه یا باغ خود بروید.

برای درست کردن سوپ با برنج روی ژله به موارد زیر نیاز دارید:

• 2 لیتر آب؛
• 1 کیلوگرم تازهمیوه ها (گلابی، سیب، انگور، گیلاس، زردآلو، گیلاس یا هلو)؛
• 50 گرم شکر؛
• 3 قاشق غذاخوری. ل نشاسته؛
• fig.

اگر در حال تهیه سوپ کودک هستید، به فرآوری تمام اجزای آن توجه ویژه ای داشته باشید. توت ها و میوه ها باید کاملا شسته شوند و همه شاخه ها و دانه ها جدا شوند و سپس به قطعات کوچک بریده شوند.

در یک قابلمه آب جوش مواد را فرو می کنیم و 10-15 دقیقه می پزیم. این روش آشپزی به شما کمک می کند تا تمام ویتامین ها را از دست ندهید. نشاسته را در مقدار کمی آب حل کرده و به سوپ اضافه کنید. مایع را باید در یک جریان نازک ریخته و همزمان هم بزنید تا توده ظاهر نشود. برنج جداگانه پخته می شود.

هنگام سرو در بشقاب، مقداری برنج بریزید و سوپ را بریزید. می توانید روی ظرف را با یک کوه خامه فرم گرفته تزیین کنید یا یک بیسکویت به یک لذیذ کوچک تقدیم کنید.

از میوه های خشک

سوپ میوه در زمستان و بهار حتی قبل از ظهور میوه های فصلی به راحتی درست می شود. برای انجام این کار، شما فقط باید در تابستان انبار کنید یا میوه های خشک مورد نیاز را از فروشگاه خریداری کنید.

مواد لازم:

• 2.5 لیتر آب؛
• 500 گرم میوه های خشک (کشمش، انجیر، سیب، زردآلو خشک، گلابی)؛
• نشاسته - 3 قاشق غذاخوری. l.;
• 2 قاشق غذاخوری. ل شکر.

میوه های خشک را باید کاملا شسته و در صورت لزوم برش دهید. مانند دستور قبلی، آب را بجوشانید و فقط پس از آن میوه های خشک را اضافه کنید. زمان پخت و پز - 30 دقیقه. در مرحله آخر نشاسته رقیق شده را اضافه کنید و صبر کنید تا غلیظ شود.

این دستور غذایی خاص یادآور آشپزخانه مهدکودک است که در آن اغلب از میوه های خشک استفاده می شود.

علاوه بر برنج، سوپ های شیرین را می توان با کوفته بلغور، پاستا، بلغور جو دوسر و کروتون تکمیل کرد. بنابراین، یک غذای نسبتاً رضایت بخش است که نه تنها به عنوان میان وعده، بلکه برای یک وعده غذایی کامل نیز مناسب است.

برای کوچولوها

همانطور که می دانید اولین غذاهای کمکی با فرنی و پوره یک جزئی شروع می شود. در این دوره، نوزاد تجربیات جدید زیادی دارد. سوپ پوره میوه یکی از رایج ترین غذاها برای کودکان نوپا زیر یک سال است.

مواد لازم:

• سیب;
• سه زردآلو;
• تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری ل شکر؛
• 100 میلی لیتر ماست بچه (مایع، بدون مواد افزودنی) یا شیر تخمیر شده؛
• 100ml آب؛
• سمولینا - 1 قاشق غذاخوری. l.

مرحله اول. میوه های شیرین را کاملا بشویید و پوست بگیرید، سپس به قطعات کوچک برش دهید. زردآلوها و سیب ها را در قابلمه پهن می کنیم و آب سرد می ریزیم و حدود 15 دقیقه می پزیم. برش های نرم سیب به ما در مورد آمادگی می گوید.

مرحله دوم. از یک تخم مرغ آب پز فقط زرده را می گیریم، آن را با چنگال ورز می دهیم. صبر می کنیم تا میوه ها کمی خنک شوند و با مخلوط کن آنها را خرد می کنیم. شکر را اضافه کنید، همه چیز را دوباره مخلوط کنید.

مرحله سوم. ماهیتابه را روی اجاق گاز می گذاریم و بلغور را می خوابانیم. بدون توقف هم زدن، سوپ میوه را به مدت پنج دقیقه بپزید. در پایان، زرده و ماست را اضافه کنید، سپس دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

«میلک شیک» در بشقاب

وقتی پنجره غیر قابل تحمل استگرما، سوپ میوه کودکان بهتر است سرد سرو شود. دستور غذای بعدی ما در دسته سریع و کثیف است زیرا آماده کردن آن فقط چند دقیقه طول می کشد.

مواد لازم:

• کفیر کم چرب یا نوشیدن ماست بدون مواد افزودنی - 200 میلی لیتر؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو؛
• موز رسیده؛
• عسل - 1 قاشق چایخوری؛
• میوه یا توت با پالپ آبدار.

برای مخلوط کردن موز و کفیر (ماست طبیعی) از مخلوط کن استفاده کنید. عسل و آب لیمو را اضافه کنید، دوباره خوب هم بزنید. سوپ سرد را در بشقاب بریزید و با میوه های خرد شده، انواع توت ها و غلات صبحانه مورد علاقه خود تزئین کنید.

کودک مطمئناً به مواد رنگارنگ علاقه مند خواهد شد و مادر نگران شکم خالی نخواهد بود، زیرا این سوپ کاملاً سیرکننده و سالم است.

برای دندان شیرین

بسته به میزان شکر، سوپ میوه را می توان به راحتی جزو یک وعده غذایی رژیمی طبقه بندی کرد. با این حال، دستور بعدی ما برای کسانی است که خود را انکار شیرینی نمی کنند.

تقریباً سی دقیقه طول می کشد تا این سوپ گریپ فروت شکلاتی خوشمزه را درست کنید.

مواد لازم:

• شکلات تلخ - 150 گرم؛
• گریپ فروت;
• 1 قاشق غذاخوری ل شکر؛
• دارچین و پودر کاکائو آسیاب شده؛
• خامه - 100 میلی لیتر (22٪ چربی).

ما فقط به پالپ گریپ فروت نیاز داریم، بنابراین کاملاً بشویید و پوست ضخیم و تمام غشاها را جدا کنید.

تکه های کوچک شکلات را در حمام آب ذوب کنید. خامه را جداگانه و همراه با شکر حرارت دهیدبا شکلات به قابلمه اضافه کنید. سوپ را هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند و در ظرفی بریزید. تفاله گریپ فروت را در وسط قرار دهید و با مخلوط کاکائو و دارچین بپاشید.

سوپ شکلاتی باید بلافاصله بعد از پخت سرو شود.