چگونه کوفته مرغ خوشمزه بپزیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

برای یادگیری طرز پخت کانل، ابتدا باید یاد بگیرید که این غذا چیست. از اروپا به ما رسید. اما کارشناسان هنوز نمی توانند در نهایت تعیین کنند که کدام کشور را باید وطن او دانست. از این گذشته، نام محصول فرانسوی است. با این وجود، لهستانی ها به دلایلی آن را غذای ملی خود می دانند. به طور سنتی، پختن کوفته مرغ مرسوم است. اگرچه هر گوشت یا ماهی دیگری را می توان به عنوان ماده اصلی استفاده کرد.

کلاسیک

برای درست کردن کوفته مرغ واقعی باید بدانید که در واقع کتلت های معمولی هستند. درست است، قوام این محصول باید بسیار نرم تر و لطیف تر باشد. به عنوان یک قاعده، به دلیل ترکیب خاص گوشت چرخ کرده، می توان به نتیجه مطلوب رسید. برای شروع پختن کوفته مرغ، باید مجموعه خاصی از محصولات را روی دسکتاپ خود جمع آوری کنید: 0.5 کیلوگرم گوشت، 150 گرم شیر، 2 تخم مرغ، نمک و 50 گرم نان سفید.

خود فرآیند به این شکل خواهد بود:

1. ابتدا باید گوشت چرخ کرده درست کنید. برای این کار ابتدا باید گوشت را با آن خرد کنیدچرخ‌های گوشت، و سپس برای لطیف‌تر شدن محصول، توده را از صافی بمالید.
2. سپس آن را با فرو بردن تابه در یک کاسه یخ یا آب سرد تکان دهید.
3. سفیده تخم مرغ و سایر مواد را به آرامی اضافه کنید.
4. یک قابلمه آب را روی اجاق بگذارید و آن را به جوش بیاورید.
5. لازم است قطعه کار را با قاشق غذاخوری فرم دهید. برخی از آشپزها برای این کار از دو وسیله استفاده می کنند. با انتقال مخلوط از یکی به دیگری، می توانید محصول نیمه تمام عالی را بدست آورید.
6. بعد از آن، باید آن را با احتیاط در آب جوش بریزید و صبر کنید تا کتلت شناور شود. این 3-4 دقیقه طول می کشد.

کوفته های مرغ آماده را می توان از آب در حال جوش خارج کرد و با مخلفات و سس سفید سرو کرد.

افزودن عالی

گاهی اوقات از کتلت هوا به عنوان افزودنی برای اولین دوره های مختلف استفاده می شود. سوپ قارچ با کوفته مرغ بسیار خوشمزه است. برای تهیه آن باید: برای 2.5 لیتر آب - 1 هویج و 250 گرم قارچ تازه. برای خود کوئنل ها: 200 گرم سینه مرغ، 1 تخم مرغ، 100 گرم باگت تازه، زرده تخم مرغ و نصف لیوان شیر.

پخت این سوپ بسیار آسان است:

1. ابتدا باید آب را در یک قابلمه بجوشانید و سپس هویج های پوست کنده و نازک برش را داخل آن بریزید. باید 10 دقیقه بپزد.
2. در این زمان، تمام مواد کوئنل ها را باید در مخلوط کن ریخته و از آن ها در یک توده پلاستیکی همگن آماده کنید. سپس باید کمی نمک زد و کمی فلفل زد.
3. از دو قاشق برای شکل دادن به کونل استفاده کنید و آنها را در آب جوش بریزید.
4. قارچ های شسته شده را به چهار قسمت تقسیم کرده و داخل سوپ نیز بفرستید. بعد از جوشیدن باید 5 دقیقه صبر کنید و بعد آب را خاموش کنید و درب ظرف را ببندید.

قبل از غذا می توانید مقداری سبزی تازه به هر بشقاب اضافه کنید.

محصول رژیمی

کسانی که مشکل معده دارند می توانند برای خودشان کوفته مرغ هم بپزند. این عکس کمک می کند تا در نظر بگیرید که اگر این توپ های گوشتی بخارپز شوند چگونه به نظر می رسند. حداقل مجموعه محصولات شامل: 300 گرم فیله مرغ، یک تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری برنج و کره و 50 میلی لیتر شیر است.

غذا در چند مرحله آماده می شود:

1. ابتدا باید گوشت را به صورت چرخ کرده درآورید.
2. سپس برنج باید آب پز شود.
3. همه مواد را در مخلوط کن جمع کنید و خوب هم بزنید.
4. گوشت چرخ کرده را با قاشق خیس به شکل گلوله درآورید و در یک دیگ دوبل قرار دهید.

در عرض 35 دقیقه، کوئنل ها را می توان روی میز سرو کرد و با سس مورد علاقه تان چاشنی کرد. چنین ظرفی برای هر کسی که به دلیل شرایط مجبور به رعایت رژیم غذایی سخت است جذاب خواهد بود. این کوئنل های معطر به عنوان یک صبحانه مقوی یا یک شام سبک فوق العاده هستند. آنها کاملاً طبق دستور پخت پخته می شوند، نه تنها لذت می برند، بلکه به حل یک مشکل سلامتی نیز کمک می کنند.

خاطرات دوران کودکی

در دوران کودکی، بسیاری از مادران کوفته مرغ می پختند. دستور پخت سرآشپزهای مهدکودک بسیار شبیه به نسخه خانگی است. برای اوبر اساس 1 کودک، لازم است: 7 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده، نمک، یک تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری آرد و یک تکه نان خیس خورده در شیر.

پس همه چیز خیلی ساده انجام می شود:

1. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کن جمع کنید و سپس آن ها را کاملاً بزنید تا به شکل خامه ترش نسبتاً غلیظی درآید.
2. تکه های مخلوط را به آرامی با قاشق گرفته و به آب جوش و کمی نمک بفرستید. به محض شناور شدن توپ ها، می توان ظرف را کاملاً آماده برای خوردن در نظر گرفت.

چنین کونل هایی را می توانید با خامه ترش یا کره میل کنید. بچه ها واقعاً این توپ ها را دوست دارند، بنابراین آنها را با لذت زیادی می خورند. برای غذای جانبی نیز بهتر است چیزی رژیمی (برنج یا هر سبزی) را انتخاب کنید. در غیر این صورت، هدف از ساختن کوئنل های رژیمی هیچ معنایی را از دست می دهد.