طرز تهیه کیک ژله ای با میوه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک ژله ای پنیری با میوه یک غذای لذیذ عالی است که حتی یک بچه مدرسه ای هم می تواند آن را بپزد، به خصوص وقتی صحبت از دسر بدون پخت باشد. این محصول می تواند انواع مختلفی داشته باشد - می تواند از چندین لایه ژله تشکیل شده باشد یا حاوی کیک خمیری باشد. جالب ترین دستور العمل ها در زیر ارائه شده است.

نوع توت فرنگی

این یک کیک ژله پنیر خامه ای بسیار اصلی با بیسکویت و میوه است. در این دستور العمل استفاده از توت فرنگی و ژله توت فرنگی پیشنهاد می شود، اما می توانید خلاق باشید و از هر نوع توت و میوه استفاده کنید. این دسر سه لایه است و برای درست کردن آن به مواد زیر نیاز دارید.

برای کیک وانیلی:

• 3/4 فنجان آرد؛
• 1/4 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• کمی نمک؛
• 4 قاشق غذاخوری. ل کره بدون نمک؛
• نصف فنجان شکر؛
• 1 تخم مرغ بزرگ؛
• هنر 6. ل شیر؛
• 1/8 فنجان سادهماست یونانی؛
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل.

برای لایه کشک:

• لیوان خامه فرم گرفته;
• یک لیوان پودر قند؛
• 240 گرم پنیر دلمه نرم یا پنیر خامه ای؛
• یک و نیم قاشق چایخوری. عصاره وانیل؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل آب سرد؛
• یک و نیم قاشق چایخوری. ژلاتین.

برای لایه توت فرنگی:

• 500 گرم توت فرنگی تازه، پوست کنده و نصف شده؛
• 2 کیسه ژله توت فرنگی خشک؛
• 2 فنجان آب جوش.

چگونه این دسر را درست کنیم؟

این دستور پخت کیک ژله ای با میوه در چند مرحله درست می شود. فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید، قالب گرد کیک را کاغذ روغنی بپوشانید، با قلم مو روغن بزنید، کنار بگذارید.

در یک کاسه آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. کره را در یک قابلمه کوچک روی حرارت کم آب کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

کره ذوب شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی با سرعت کم با شکر مخلوط کنید سپس با تخم مرغ، شیر، ماست و وانیل هم بزنید. مواد خشک را کم کم به این مخلوط اضافه کنید و با سرعت کم هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.

مخلوط را در قالب آماده شده بریزید و به مدت 18 تا 20 دقیقه بپزید (تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید). اجازه دهید کیک به مدت 10 دقیقه در قالب خنک شود و سپس آن را روی توری قرار دهید تا کاملا خنک شود. پس از آن، آن را در یک بشقاب صاف بزرگ قرار دهید. یک فنر گرد روی آن قرار دهید و آن را محکم کنیدبیسکویت ته آن بود.

چگونه یک لایه کشک درست کنیم

یک و نیم قاشق چایخوری را حل کنید. ژلاتین در 2 قاشق غذاخوری ل آب سرد را بگذارید و چند دقیقه بگذارید، سپس در مایکروویو یا حمام آب داغ قرار دهید تا کاملا حل شود، کنار بگذارید تا خنک شود. پنیر کوتیج یا پنیر خامه ای را با همزن بزنید تا سبک و پف کند.

خامه غلیظ را با همزن بزنید تا قله های نرمی به دست بیاید، پودر قند را کم کم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا قله سفت شود. عصاره وانیل و ژلاتین حل شده و سپس پنیر خامه ای را اضافه کنید و هم بزنید. آن را روی بیسکویت خنک شده بریزید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید.

لایه توت

ژله توت فرنگی را در ۲ فنجان آب جوش حل کنید و کنار بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود. توت فرنگی ها را بشویید، پوست بگیرید و از طول نصف کنید، سپس آن ها را در دو تا سه لایه یکنواخت روی ژله کشک پخش کنید. ژله را که تا دمای اتاق خنک شده روی توت بریزید (لایه کشک اگر خیلی گرم باشد آب می شود).

در یخچال قرار دهید تا ژله کاملا سفت شود سپس با یک چاقوی نازک دور تابه را تا ته آن بکشید. قالب را برداشته و کیک ژله پنیر آماده را با میوه ها سرو کنید.

نوع کشک نعناع

هر دسر ژله ای بسیار زیبا به نظر می رسد، اما همیشه می توانید آن را حتی بهتر کنید. بنابراین، می توانید با نارنگی، برگ نعناع و شاه توت یک کیک میوه ای ژله ای بدون پختن درست کنید. برای تهیه آن نیاز خواهید داشتبعدی.

لایه Mint:

• نصف فنجان شکر؛
• لیوان آب داغ؛
• 1 قاشق غذاخوری ل آبلیمو؛
• 4 شاخه نعناع تازه؛
• 2 بسته ژلاتین؛
• یک لیوان شاه توت؛
• چند نارنگی؛
• یک و نیم لیوان آب سرد.

لایه کشک:

• یک و نیم لیوان آب؛
• یک چهارم فنجان شکر؛
• 2 کیسه ژلاتین؛
• 250 گرم پنیر دلمه نرم یا پنیر خامه ای.

آشپزی دسر کشک و نعناع

در یک قابلمه کوچک، یک لیوان شربت مایع از شکر، آب و آبلیمو درست کنید. پس از آماده شدن آن را از روی حرارت بردارید و برگ های چهار شاخه نعنا را اضافه کنید. بگذارید 5 دقیقه بماند سپس برگها را جدا کنید.

در همین حال، 2 بسته ژلاتین را روی یک لیوان آب سرد در یک کاسه بزرگ ضد حرارت بریزید. بگذارید یک دقیقه دم بکشد سپس شربت داغ را اضافه کنید. هم بزنید تا کاملا حل شود. نصف فنجان آخر آب را اضافه کنید. این مایع را داخل قالب بریزید.

برگ های نعناع، شاه توت و برش های ماندارین را به آرامی در آن بچینید. همه چیز را در یک لایه قرار دهید تا کیک ژله میوه ای شما مرتب به نظر برسد. قالب را در یخچال بگذارید تا ژله خودش را بگیرد. وقتی لایه اول جامد شد، نوبت به انجام لایه دوم می رسد.

آب و شکر را مخلوط کرده و بگذارید بجوشد. 2 بسته ژلاتین را در 1/2 فنجان آب در یک کاسه بزرگ بریزید. بگذارید 1 دقیقه بماند. آب داغ را با شکر اضافه کنید، مخلوط کنید تا کامل شودانحلال.

پنیر خامه ای یا پنیر خامه ای را با همزن بزنید تا پف کند. آن را به مخلوط ژلاتین اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. با احتیاط روی لایه اول پخش کنید. در یخچال قرار دهید تا ببندد.

زمانی که کیک ژله میوه ای آماده شد، قالب را به مدت یک دقیقه در ظرف آب داغ قرار دهید تا کناره های آن از ژله جدا شود. سپس قالب را برگردانید و با احتیاط دسر را در بشقاب قرار دهید.