دستور پخت بوریتو مکزیکی با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذاهای مکزیکی در خانه آسان، مقرون به صرفه و مهمتر از همه - اصلی و خوشمزه است. آزمایشات در آشپزخانه می تواند به طور قابل توجهی رژیم غذایی روزانه هر خانواده را متنوع کند. نکته اصلی این است که از چیزهای جدید نترسید و با عشق آشپزی کنید.

تاریخچه بوریتو

Burito یک غذای مقوی مکزیکی است که برای میان وعده عالی است. انواع پرکننده ها می توانند هر خوش طعمی را شگفت زده کنند، نکته اصلی انتخاب طعم مناسب است.

تاریخچه ظهور این غذا کمتر شناخته شده است، اعتقاد بر این است که آغاز آن مدتها پیش در اسپانیا ظاهر شد. با این حال، ظاهر و طعم نهایی خود را در مکزیک به دست آورد. مکزیک کشوری است با شور و اشتیاق و سلیقه های مختلف، با آسان ترین سرنوشت. یکی از افسانه ها می گوید که نام "بوریتو" در زمان مهاجرت مکزیکی ها به خاک آمریکا ظاهر شد.

زندگی در مکزیک خطرناک شد، مردم از رودخانه عبور کردند و به قلمرو یک ایالت همسایه رفتند. با این حال، آشپزی آمریکایی ها نمی توانست عادات و نیازهای مهمانان جدید را برآورده کند، به نظر آنها بیش از حد بی مزه می رسید. در این مرحله، بستگان از مکزیک شروع به انتقال محصولات نهایی در سراسر ریو براوا کردند. محصولات حمل شدهپیرمردی سوار بر الاغی به نام بوریتو. برای صرفه جویی در فضا، سبزیجات و گوشت را در کیک های ذرت پیچیده کردند و ظروف معمولی را کنار گذاشتند.

Burito غذایی است که نام خود را مدیون الاغ است که با دیدن آن مردم شادی کردند و فریاد زدند: "Burito می آید."

ویژگی های غذاهای مکزیکی

آشپزی مکزیکی در طول قرن ها شکل گرفت و ویژگی های غذاهای سرخپوستانی را که در این کشور زندگی می کردند و همچنین اسپانیایی ها که در دوره خاصی از تاریخ به عنوان فاتح عمل می کردند جمع آوری کرد.

تصور مکزیک بدون تورتیلاهای ذرت (نان مسطح شبیه نان پیتا)، سبزیجات (عمدتاً گوجه فرنگی)، حبوبات و فلفل چیلی غیرممکن است. در میان غذاهای گوشتی، مکزیکی ها گوشت خوک و مرغ را ترجیح می دهند. غذاهای ملی سرشار از طعم، تندی و تنوع ادویه جات هستند. نمی توان نسبت به درخشندگی غذاهای آماده بی تفاوت ماند.

Burito تقریباً یک کشور کارت بازدید در نظر گرفته می شود. هر رستوران مکزیکی این غذا را در منوی خود دارد. محبوب ترین دستور پخت بوریتو مکزیکی با گوشت یا سبزیجات است. اگر همه نمی توانند از این کشور عجیب و غریب دیدن کنند، پس پختن یک غذای ملی در خانه کاملاً امکان پذیر است.

پخت تورتیلا ذرت در خانه

برای اینکه کاملاً به سنت های مردم مکزیک پایبند باشید، تهیه بوریتو باید با یک تورتیلای ذرت شروع شود که داخل آن را بسته بندی می کند.

تورتیلا بوریتوی مکزیکی مواد لازم:

1. آرد ذرت - حدود 400-500 گرم.
2. نمک - کمی کمتر از یک قاشق چایخوری.
3. روغن زیتون - چند قاشق غذاخوری.
4. آب گرم شده (گرم اما نه داغ) - 300 میلی لیتر.

روند پخت و پز:

1. در یک کاسه جداگانه آرد و نمک را مخلوط کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و روغن زیتون را اضافه کنید و به ورز دادن مخلوط ادامه دهید.
2. بعد، مهم است که به تدریج در آب گرم بریزید و خمیر را ورز دهید. آنقدر ورز داده می شود که به دست نچسبد.
3. بعد ظرف را در جای گرمی قرار می دهیم تا خمیر به مدت نیم ساعت برسد.
4. از خمیر تمام شده کیک های گرد کوچکی درست می شود که در تابه ای که خوب گرم شده و از هر طرف به مدت چند دقیقه سرخ می شوند. سرخ کردن بدون روغن انجام می شود.
5. کیک های آماده باید چند روز در جای سرد نگهداری شوند، قبل از استفاده باید گرم شوند.

تورتیلای ذرت بدون خمیر افزودنی عالی برای فیلینگ است که به نوبه خود با طعم و ادویه پر می شود.

دستور پخت بوریتو سنتی

دستور پخت کلاسیک بوریتو مکزیکی در دسترس هر کدبانوی خانه‌داری است، در آن از محصولاتی استفاده می‌شود که یافتن آنها در قفسه‌های یک فروشگاه مدرن دشوار نیست.

مواد لازم:

1. چندتا تورتیلا، 5 عدد بردارید.
2. نیمه سینه مرغ - 5 عدد.
3. تعظیم.
4. فلفل شیرین.
5. گوجه فرنگی رسیده.
6. خیار.
7. برخی قارچ (قهرمانان مفید است).
8. رنده شدهپنیر سفت.
9. ادویه جات ترشی جات (نمک، فلفل و موارد دیگر به سلیقه).
10. سس به دلخواه (گاهی اوقات مایونز).

دستور پخت بوریتو مکزیکی ساده است:

1. فیله مرغ ابتدا باید آب پز شود، خنک شود و قطعه قطعه شود. پرنده را با نمک و ادویه بپاشید، اگر می خواهید یک غذای تند تهیه کنید، فلفل چیلی درست می شود.
2. قارچ همچنین برای پردازش حرارتی، خنک و ریز خرد کردن مهم است. همه سبزیجات را ریز خرد کنید.
3. همه مواد را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید (هر سسی که دوست دارید استفاده می شود).
4. فیلینگ به طور مساوی روی کیک پخش شده و در آن پیچیده می شود. چنین رول هایی به مدت 10-15 دقیقه به فر از قبل گرم شده فرستاده می شوند.

غذای تمام شده شما را با یک ترکیب طعم غیرمعمول خوشحال می کند. اگر فلفل چیلی به آن اضافه کنید، میان وعده تند می شود، در حالی که خیار آبدار می شود و فیله مرغ به شما اجازه می دهد تا بهتر شوید.

دستور پخت بوریتو با گوشت چرخ کرده و لوبیا

دستور غذای محبوب دیگری وجود دارد - بوریتوی چرخ کرده مکزیکی. برای تکمیل طعم مرسوم است که لوبیا را به آن اضافه کنید.

برای غذای مناسب شما نیاز دارید:

1. 5 تورتیلا ذرت.
2. 300 گرم گوشت چرخ کرده (چه نوع گوشتی استفاده شود، مهماندار تصمیم می گیرد).
3. تعظیم.
4. سیر.
5. کنسرو لوبیا.
6. مقداری خامه ترش.
7. سبز به مزه.
8. ادویه به دلخواه.

مراحل آشپزی:

1. پیاز و سیر را ریز خرد کرده و در تابه تفت دهید. آن را دنبال کنیدتا غذا نسوزد و پیاز شفاف شود.
2. گوشت چرخ کرده، ادویه جات ترشی جات و سبزی های ریز خرد شده را به تابه اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا گوشت چرخ کرده کاملاً پخته شود. مطلوب است که هیچ توده ای در گوشت باقی نماند و همه چیز کاملاً مخلوط شود.
3. در پایان، یک قوطی کنسرو لوبیا اضافه می شود (توصیه می شود ماریناد را آبکش کنید). همه چیز کاملاً مخلوط شده و حدود 5-10 دقیقه دیگر پخته می شود.
4. کیک های از قبل گرم شده با خامه ترش آغشته می شوند، پر کردن داغ روی آن قرار می گیرد. همه چیز پیچیده شده و برای مهمانان سرو می شود.

گوشت و لوبیا باعث سیری بیشتر غذا می شود، چنین دستوری می تواند خانواده یا مهمانان را شگفت زده کند.

بوریتو گیاهی

برای دوستداران غذاهای گیاهی و غیر گوشتی، یک دستور پخت محبوب مکزیکی بوریتو (همراه با عکس) وجود دارد که مملو از سبزیجات است.

برای آشپزی به: نیاز دارید

1. کیک ذرت.
2. فلفل بلغاری.
3. گوجه فرنگی.
4. لوبیا سبز.
5. برنج آب پز (سیری می دهد).
6. ادویه به دلخواه.
7. روغن زیتون.
8. سبزیجات تازه.

روند پخت و پز ساده است:

1. همه سبزیجات کاملاً از دانه جدا می شوند و به قطعات کوچک خرد می شوند.
2. سبزیجات را در یک تابه گرم شده با روغن زیتون به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه بجوشانید. پس از آن، دو قاشق غذاخوری برنج آب پز شده را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید و ادویه ها و گیاهان را اضافه کنید.
3. تابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا قیمه هاخنک باش.
4. هر تورتیلا را با سبزیجات پر کنید، در رول بپیچید و به مدت 5-10 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

غذای تمام شده عاشقان غذاهای گیاهی را خوشحال می کند، در حالی که به آنها اجازه نمی دهد گرسنه بمانند. هر گونه مواد اضافی را می توان به دستور پخت بوریتو مکزیکی اضافه کرد، همه اینها به ترجیحات طعم بستگی دارد.

Sweet Burrito

در آشپزی، باید تخیل و آزمایش خود را روشن کنید. بدیع ترین ظروف اینگونه ساخته شده و در حال ایجاد است. بزرگسالان و کودکان به طور یکسان این دستور پخت بوریتوی مکزیکی را دوست خواهند داشت.

مواد لازم:

1. کیک ذرت.
2. مربای آلبالو (می توانید توت تازه اضافه کنید).
3. دارچین.
4. کره.

مراحل پخت دسر:

1. هر کیک را با مربا کاملاً پخش کنید و توت های تازه را اضافه کنید. از آن‌ها پاکت‌هایی بسازید تا مواد پرکننده در حین پخت بیرون نریزند.
2. روی هر بوریتو را کره بمالید و دارچین بپاشید.
3. همه چیز را روی سینی فر قرار دهید و به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

غذای آماده را می توان کمی خنک کرد و به عنوان یک دسر اصلی سرو کرد.

سس سالسا برای بوریتو کلاسیک

با بازگشت به دستور پخت سنتی بوریتو مکزیکی، می توانید به راحتی سس سالسا مخصوص مکزیک را در خانه تهیه کنید که یکی دیگر از ویژگی های مکزیک است.

مواد لازم:

1. آهک.
2. گوجه فرنگی رسیده.
3. کمان قرمز.
4. فلفل چیلی (بدون دانه).
5. Cilantro.
6. نمک و فلفل سیاه.

روند پخت و پز:

1. پوست لیموترش را رنده کرده و حدود 2 قاشق غذاخوری آبمیوه را در آن بریزید.
2. گوجه فرنگی را با آب جوش جوشانده و پوست آن را بپزید. ریز خرد کرده و به پوست و آبلیمو اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید.
3. گشنیز، فلفل و پیاز را ریز خرد کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید و ادویه ها را به سلیقه خود اضافه کنید.
4. کاملاً هم بزنید - سس آماده است.

سالسا با بیشتر غذاهای مکزیکی سرو می شود. تندی سس را خودتان به راحتی می توانید تنظیم کنید.