چیزکیک های خوشمزه و سالم با خامه ترش. دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از دوران کودکی سیرنیکی را با خامه ترش دوست دارند. این غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه سالم است. تهیه چنین محصولاتی بسیار ساده است. بنابراین، آنها را می توان حتی برای صبحانه درست کرد. کیک پنیر با خامه ترش و چای معطر شروع خوبی برای روز خواهد بود. پس از چنین صبحانه ای، روز در شادی خواهد بود. هنگام تهیه کیک پنیر بسیار مهم است که پنیر را چند بار پاک کنید تا جرم الاستیک شود. همچنین باید از تخم مرغ تازه، خامه ترش طبیعی و البته آرد مرغوب استفاده کنید. توجه داشته باشید که سیرنیکی با خامه ترش را می توان هم در تابه و هم در فر و حتی بخار پز کرد. می توانید محصولات کشک آماده را با مربا، کنسرو، شیر تغلیظ شده و خامه ترش سرو کنید.

دستور العمل کلاسیک. پنکیک پنیر کوتیج در ماهیتابه

برای آشپزی به: نیاز دارید

• 2 قاشق غذاخوری شکر.
• 7 قاشق غذاخوری آرد.
• 500 گرم پنیر دلمه (متوسط چربی).
• 2-3 تخم مرغ.
• 100 میلی لیتر خامه ترش.
• چند قاشق غذاخوری روغن گیاهی (حداکثر پنج قاشق).

دستور پخت گام به گام کلاسیک

چیزکیک ازپنیر دلمه در یک تابه به سادگی آماده می شود. اما ابتدا باید اجزای لازم برای ایجاد محصولات را آماده کنید. با چنگال هم بزنید یا پنیر را چرخ کنید تا بدون هیچ دانه ای کشدار شود. سپس خامه ترش، شکر و تخم مرغ را به آن اضافه کنید. جرم را هم بزنید. آرد را در آن بریزید. ورز دهید تا یکدست شود. در صورت تمایل شکر وانیل را اضافه کنید. بعد از مایه کشک پنکیک های پنیری را با خامه ترش درست کنید.

ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید. کمی گرم کنید، در روغن بریزید. محصولات کشک به دست آمده را قبل از پخش در تابه، حتما در آرد آغشته کنید. چیزکیک ها را با خامه ترش روی تابه قرار دهید. یک دقیقه سرخ کنید تا محصول قهوه ای طلایی شود.

چنین غذای خوشمزه و سالمی را می توان برای صبحانه و کودکان سرو کرد. آنها قطعاً مایلند چنین محصولات کشک خوشمزه و پفی را امتحان کنند.

دستور دوم. کیک پنیر با میوه های شیرین

حالا تنوع دیگری از این غذا را در نظر بگیرید.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• دو تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری. قاشق شکر و همان مقدار آرد؛
• 200 گرم پنیر دلمه (ترجیحاً خانگی)؛
• یک پیمانه نمک خوب؛
• 50 گرم کره؛
• خامه ترش (متوسط چربی)؛
• یک دو قاشق غذاخوری میوه های شیرین (ریز خرد شده)؛
• روغن آفتابگردان (برای سرخ کردن لازم است)؛
• 0، 5 قاشق چایخوری پوست لیمو.

فرآیند پخت و پز گام به گام

کره را با پنیر و شکر له کنید. سپس تخم مرغ ها را بزنید. پوست لیمو را در آن بریزیدآرد، نمک، میوه های شیرین. توده را کاملاً مخلوط کنید. خمیر را با دست ورز دهید. بعد کیک های گرد درست کنید. در صورت لزوم در آرد بغلتانید. در روغن نباتی از دو طرف حدود هشتاد ثانیه سرخ کنید. پس از آن، در بشقاب بگذارید، خامه ترش خانگی بریزید.

دستور سوم. چیزکیک با سمولینا و پنیر در فر

چگونه چیزکیک را با خامه ترش در فر بپزیم؟ حالا ما به شما می گوییم. فرآیند پخت و پز بسیار ساده است. بنابراین، هر خانم خانه دار می تواند چنین ظرفی را در خانه درست کند. چیزکیک با خامه ترش و بلغور هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• 3 قاشق غذاخوری. قاشق شکر، پودر قند و همان مقدار آرد ذرت؛
• یک جفت تخم مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری. قاشق سمولینا؛
• نیم کیلو پنیر کوتیج کم چرب؛
• 2 پیمانه وانیل؛
• نمک؛
• یک لیوان خامه ترش.

پخت محصولات پنیری در فر

ابتدا تخم مرغ ها را با شکر با همزن بزنید. سپس پنیر را به آنجا بفرستید. توده را دوباره با بلغور هم بزنید. وانیل و نمک را اضافه کنید. خمیر در لمس نرم و دلپذیر خواهد بود.

بعد، از توده به دست آمده محصولاتی درست کنید. آنها را در آرد ذرت بغلتانید. سپس آنها را در قالبی که از قبل با روغن چرب کرده اید قرار دهید. روی چیزکیک ها نیز با برس سیلیکونی کره بمالید. حدود ده تا دوازده دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. پس از آن پودر، وانیل و خامه ترش را مخلوط کنید. یک فیلینگ شیرین برای چیزکیک ها تهیه کنید. محصولات را با آن بریزید. سپس دوباره به مدت 15 در فر قرار دهیددقایق. پس از خنک شدن محصولات، می توانید مهمانان را به میز دعوت کنید. محصولات پنیر کوتیج را می توان با شربت میوه، عسل، سس شکلات و مربای توت سرو کرد. همچنین می توانید چیزکیک ها را با آجیل خرد شده بپاشید.

دستور چهارم. موز سیرنیکی بدون تخم مرغ

این نسخه از چیزکیک برای کسانی که تخم مرغ نمی خورند جذاب خواهد بود. محصولات معطر ظریف برای بسیاری جذاب خواهد بود. در این نسخه خامه ترش به خمیر اضافه نمی شود، بلکه مستقیماً به هر محصول اضافه می شود.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• 250 گرم پنیر خامه ای کم چرب؛
• یک پیمانه وانیلین؛
• روغن زیتون (برای سرخ کردن لازم است)؛
• آب از ¼ لیمو؛
• 1 موز رسیده؛
• 60 گرم بلغور جو دوسر (اگر نه، می توانید تکه ها را در مخلوط کن خرد کنید)؛
• 20 گرم کشمش.

روند ساخت محصولات موز

ابتدا موز را با آب لیمو بپاشید. سپس آن را در مخلوط کن خرد کنید. سپس همه مواد (به جز روغن) را با قاشق مخلوط کنید. پس از آن، کلوبوک ها را قالب بزنید. آنها را با دست کمی فشار دهید تا کیک های شاداب بیرون بیایند. اگر خمیر به دستتان چسبید، کف دستتان را با آب مرطوب کنید. چیزکیک ها را در آرد بغلتانید. تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید، محصولات را از دو طرف سرخ کنید. چیزکیک های آماده را با خامه ترش یا موس توت تازه سرو کنید.

نکات مفید

در نهایت، ما چند توصیه مفید ارائه خواهیم کرد:

1. اگر میوه‌ها دوست دارید، می‌توانید آنها را نه تنها به خمیر اضافه کنید، بلکه روی آن هم بمالید.محصولات.
2. برای پف کردن سیرنیکی، بیکینگ پودر را اضافه کنید.
3. برای کاهش کالری غذا، به جای آرد گندم از بلغور جو دوسر، ذرت یا گندم سیاه استفاده کنید.
4. برای گلگون شدن محصولات باید آنها را فقط در روغن آفتابگردان (یا روغن دیگری) که خوب گرم کرده اید سرخ کنید.

نتیجه گیری کوچک

اکنون می دانید چگونه با خامه ترش کیک پنیر خوشمزه درست کنید. ما به دستور العمل های مختلف نگاه کردیم. غذای مناسب را برای خود انتخاب کنید و با لذت چنین غذای خوشمزه و سالمی بپزید. در آشپزی موفق باشید!