نوشیدنی های قهوه: دستور العمل ها، نکات و ترفندها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر سومین ساکن سیاره زمین نمی توانند روز خود را بدون یک فنجان قهوه معطر تصور کنند. کسی نمی تواند روز خود را بدون این نوشیدنی بیدار کننده با رایحه ای غنی شروع کند، کسی انرژی و لحن خود را با کمک قهوه در طول روز حفظ می کند. معمولاً علاقه به نوشیدنی های قهوه به دو یا سه نوع تهیه آن که برای ما آشناست محدود می شود. اما واقعیت همچنان پابرجاست، قهوه یکی از معروف ترین نوشیدنی های گرم جهان است. باقی مانده است که بفهمیم قهوه چه فواید و مضراتی دارد و چه دستور العمل هایی برای انواع نوشیدنی های قهوه محبوب هستند.

تاثیر روی بدن

کشور عاشقان قهوه ایتالیا است، اینجا بود که تجار هوشمند برای اولین بار در اروپا شروع به فروش دانه های قهوه کردند و از ترک ها پیش خرید کردند. اطلاعات در مورد تأثیر نوشیدنی بر بدن، چه در آن روزها و چه تا به امروز، جنجال و جنجال زیادی به پا کرد. با این حال، دانشمندان هنوز هم موفق شدند مزایا و معایب اصلی را پیدا کنند، و اکنون همهتصمیم می گیرد که آیا روز خود را با یک فنجان قهوه غنی شروع کنید و دستور العمل نوشیدنی های قهوه را مطالعه کنید.

فواید قهوه

هزاران مطالعه در سراسر جهان انجام شده است تا بفهمند قهوه چگونه بر بدن انسان تأثیر می گذارد. دانشمندان موفق به شناسایی معایب و مزایای قابل توجه شدند:

• دانشمندان آمریکایی از موسسه ملی تحقیقات سرطان در جریان تحقیقات خود به این نتیجه رسیدند که چهار فنجان قهوه در روز خطر ابتلا به سرطان پوست را تا 20٪ کاهش می دهد.
• قهوه یک کمک عالی برای کاهش وزن است. مطالعات نشان داده است که عاشقان قهوه نسبت به کسانی که به هر دلیلی از نوشیدن آن امتناع می‌کنند، متابولیسم 16 درصد سریع‌تری دارند.
• نوشیدنی های قهوه سرشار از آنتی اکسیدان هستند که خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهند. و حتی بیشتر از این عناصر مفید در قهوه نسبت به کرن بری و سیب وجود دارد.
• مرگ بر افسردگی! مطالعات انجام شده در سال 2011 ثابت کرد که زنانی که روزانه 2 تا 3 فنجان قهوه می نوشند، 15 درصد کمتر از سایرین در معرض افسردگی هستند.
• دو فنجان قهوه در روز و حافظه قوی کوتاه مدت و بلند مدت ارائه می شود. و علاوه بر این سرعت واکنش نیز افزایش می یابد! به همین دلیل، به جرات می‌توان گفت که کافئین خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش می‌دهد.

موثر است، اینطور نیست؟ و این دور از فهرست کامل است!

قهوه مضر

نوشیدنی های قهوه را ستود، حالا باید آنها را سرزنش کنید، زیرا لیست معایب آن کمتر نیست.چشمگیر:

• قهوه قوی ترین محرک روانی است که مانند مواد مخدر اعتیاد آور است. به همین دلیل است که اغلب با استفاده مکرر از قهوه، سیستم عصبی خسته می شود. در ابتدا، فرد احساس نشاط بی‌سابقه‌ای می‌کند، اما به دنبال آن تحریک‌پذیری و اضطراب است.
• اگر از نوشیدنی های قهوه بدون آگاهی از حس تناسب استفاده کنید، نه تنها می توانید سلول های عصبی را کاهش دهید، بلکه در غدد فوق کلیوی نیز دچار مشکل می شوید.
• نوشیدنی های قهوه احساس تشنگی را کاهش می دهد و علاوه بر آن اثر ادرار آور دارد. به همین دلیل است که کم آبی رخ می دهد، نوشیدن یک لیوان آب را بعد از هر فنجان قهوه فراموش نکنید.
• مشکلات در هضم هنگام نوشیدن قهوه با شیر رخ می دهد. این نوشیدنی نه تنها کالری بالایی دارد، بلکه به دلیل ترکیب تونین موجود در قهوه و کازئین که بخشی از شیر است، هضم آن نیز دشوار است.
• بسیاری از متخصصان زیبایی توصیه می کنند که از نوشیدن قهوه خودداری کنید، زیرا باعث پیری زودرس پوست می شود.
• مطالعات متعدد ثابت کرده اند که قهوه خطر بیماری قلبی را افزایش می دهد. اگر بیش از 6 فنجان قهوه در روز بنوشید، خطر ابتلا به آن به 71% افزایش می یابد.

اکنون باقی مانده است که جوانب مثبت و منفی را بسنجیم و تصمیم بگیریم که آیا قهوه بنوشیم.

فراپه

این نوشیدنی قهوه در بین دوستداران قهوه بسیار محبوب است. ویژگی متمایز آن در این واقعیت نهفته است که فراپه تنها نوشیدنی قهوه است که در هنگام تهیه آن استاز قهوه فوری استفاده کنید تاریخچه پیدایش نوشیدنی بسیار جالب است. در سال 1957، برند معروف Nescafe در یک نمایشگاه تجاری یک نوشیدنی فوری برای کودکان با اضافه کردن شکلات، شیر ارائه کرد که باید در مخلوط کن هم بزنید. یکی از کارمندان شرکت، که نامش دیمیتریس کوندیوس بود، تصمیم گرفت از شلوغی که در نمایشگاه حاکم بود استراحت کند و برای خود یک فنجان قهوه عجیب آماده کرد. آب گرمی وجود نداشت، بنابراین مجبور شدم قهوه را در آب سرد حل کنم، شکر را اضافه کنم و نوشیدنی را در مخلوط کن بزنم و سپس چند تکه یخ اضافه کنم. بنابراین فراپه مورد علاقه همه معلوم شد. این یکی از محبوب ترین دستور العمل های نوشیدنی قهوه سرد است. در یونان، فراپه با شیر و بستنی تهیه می شود، به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه و بسیار پر کالری است. می توانید یک فراپه واقعی را در آتن، در رستوران Anafiotika امتحان کنید.

دستور پخت

دو قاشق چایخوری قهوه فوری را در آب سرد حل کنید. شکر را در آنجا اضافه کنید و مخلوط را با همزن بزنید تا کف کند. یک لیوان بلند زیبا، تکه های یخ - این نوشیدنی قهوه عالی است. حتی گاهی اوقات عکس هایی با دستور العمل نوشیدنی های قهوه توسط بهترین قهوه خانه های جهان در وب سایت آنها ارسال می شود.

قهوه وین

قهوه وین نوشیدنی است که در طول تاریخ طولانی خود دستخوش تغییرات زیادی شده است. در ابتدا، این یک قهوه معمولی با شیر بود، اما امروز همه چیز بسیار جالب تر است. افسانه هایی وجود دارد که قهوه وین را یک تاجر اوکراینی اختراع کرد که ترک ها به خاطر شجاعتش سیصد گرم قهوه دریافت کردند. تاجر بدون اینکه دوبار فکر کند تصمیم گرفت آن را بپزدو بفروشد و برای تهیه قهوه با تقاضای زیاد، شیر و شکر را به نوشیدنی اضافه کرد. می توانید قهوه واقعی وین را امتحان کنید، البته در اتریش، در وین. نگاهی به کافه سنترال معروف جهان بیندازید. این مکان از بهترین دستور العمل های نوشیدنی قهوه استفاده می کند.

روش تهیه قهوه

برای شروع، معمولی ترین قهوه را در قهوه ساز دم کنید، 50 میلی لیتر خامه را بزنید. در قهوه به دست آمده شکر، پوست پرتقال، کمی دارچین، جوز هندی را اضافه کنید. قهوه آماده است، فقط برای تزیین آن با خامه باقی مانده است و می توانید از طعم عالی آن لذت ببرید.

Kvass با قهوه فوری

همه ما عاشق دستور العمل های لذیذ هستیم، اما حتی سنتی ترین کواس را می توان از قهوه درست کرد. تنها چیزی که نیاز دارید صبر و حوصله و مواد زیر است: یک قاشق چایخوری مخمر خشک، یک قاشق چایخوری اسید سیتریک، یک قاشق چایخوری قهوه فوری، یک لیوان شکر، یک مشت کوچک کشمش و سه لیتر آب..

دستور تهیه کواس از نوشیدنی قهوه بسیار ساده است:

1. ابتدا دو لیتر آب را با دمای پنجاه درجه گرم کنید، سپس یک لیتر باقیمانده را همانجا اضافه کنید اما در دمای اتاق.
2. همه قهوه، مخمر، شکر، اسید سیتریک، کشمش را به آب اضافه کنید و هم بزنید تا قهوه و مخمر حل شوند.
3. شیشه را با گاز یا بانداژ بپوشانید و آن را به لبه پنجره بفرستید تا به مدت هفت تا ده ساعت دم بکشد. وقتی حباب‌ها روی سطح ظاهر شوند، کواس آماده خواهد بود.

حالا قهوه واقعیکواس آماده است، باقی مانده است که نوشیدنی را بطری کنید و آن را به یخچال بفرستید تا خنک شود. چنین کواس تفاوت زیادی با کواس خریداری شده ندارد. طعم دلپذیری از قهوه دارد و سالم تر از قهوه های موجود در فروشگاه است.

دستور تهیه نوشیدنی قهوه برای کودکان

بسیاری از مهدکودک ها با نوشیدنی های قهوه خراب شدند، اما آنها آن را نه از قهوه معمولی درست کردند تا به کودک آسیب نرسانند، بلکه از آنالوگ های شایسته استفاده کردند. این می تواند کاسنی، بلوط، سویا، گل رز، شاه بلوط و غیره باشد. چنین قهوه جانشینی را می توان به راحتی در فروشگاه های مواد غذایی در بخش چای یافت. برای به خاطر سپردن طعم دوران کودکی و تهیه چنین نوشیدنی به این موارد نیاز دارید: شیر فوق پاستوریزه (50 گرم)، آب آشامیدنی (60 گرم)، یک قاشق چایخوری شکر، نوشیدنی قهوه (4 گرم). دستور تهیه نوشیدنی قهوه در مهدکودک این بود:

1. آب را بجوشانید و آنالوگ قهوه آماده شده را داخل آن بریزید.
2. بگذارید بجوشد و نوشیدنی را به مدت پنج دقیقه دم بکشد.
3. بعد از نوشیدن باید صاف کنید و شیر داغ و شکر را به آن اضافه کنید.
4. همه چیز باید دوباره کاملاً مخلوط شود و به جوش آید.

نوشیدنی قهوه از دوران کودکی آماده است، باقی می ماند که آن را در فنجان بریزید و مانند مهدکودک با دوستان خود پذیرایی کنید.

در واقع، نوع قهوه ای که یک فرد می نوشد می تواند چیزهای زیادی در مورد طعم، سبک و ترجیحات او بگوید. قهوه نوشیدنی عالی برای آزمایش طعم و عطر است. و دستور العمل های زیادی برای نوشیدنی های قهوه وجود دارد که هرکسی می تواند گزینه ای به سلیقه خود پیدا کند.