نحوه صحیح نگه داشتن چوب قهوه: انواع، توضیحات، شرایط استفاده با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دوستداران واقعی این نوشیدنی نیروبخش معطر متقاعد شده اند که هیچ جنبه بی اهمیتی در دنیای قهوه وجود ندارد. کوچکترین جزئیات در اینجا می تواند بحث های داغ زیادی ایجاد کند، به عنوان مثال، در مورد اینکه چقدر استفاده از یک لوازم جانبی خاص قهوه مناسب است.

آیا می دانید چگونه همزن قهوه را به درستی در دست بگیرید؟ به احتمال زیاد، شما فکر می کنید که این کاملاً بی اهمیت است. اما در آداب قهوه، تمام نکات ظریف ضروری است. چگونه یک چوب قهوه یکبار مصرف را به درستی در دست بگیریم و چه انواعی از این دستگاه وجود دارد؟ بیایید در مقاله خود در مورد آن صحبت کنیم.

این لوازم جانبی را از کجا می توانم پیدا کنم؟

در فست فودها، دستگاه های قهوه ساز و کافه های کنار جاده، قاشق قهوه سنتی (چای) مدت زیادی است که جای خود را به چوب قهوه داده است که به لطف آن صاحبان موسسات پذیرایی می توانند هزینه های تولید را به میزان قابل توجهی کاهش دهند و در عین حال بهبود پیدا کنند. کیفیت خدمات.

البته در مورد رستوران ها وکافه های گران قیمت در چنین مکان هایی استفاده از همزن قهوه یا چای تا حدی نامناسب به نظر می رسد. در موسسات محترم، تنها همراه ضروری یک فنجان خوب با یک نوشیدنی معطر، که معمولاً روی یک نعلبکی زیبا سرو می شود، به طور سنتی یک قاشق قهوه (چای) است.

اگرچه…

مشخص است که در برخی از کشورهای اروپایی می توان قهوه را با چوب یکبار مصرف حتی در رستوران های گران قیمت آورد. به نظر می رسد که هویت شرکت نقض می شود، اما رستوران داران کاملاً قابل درک هستند: در وهله اول برای آنها زیبایی شناسی نیست، بلکه سلامت بازدیدکنندگان است که تا حد زیادی به بهداشت لوازم جانبی مورد استفاده آنها بستگی دارد.

تجهیزات چیست؟

این لوازم جانبی کوچک (یکبار مصرف) برای هم زدن شکر، خامه یا شیر طراحی شده است تا نوشیدنی تا حد ممکن صاف شود. چنین چوب هایی توسط دستگاه های قهوه ساز تولید می شوند، آنها را می توان در فست فودهای زنجیره ای و حتی در کافی شاپ های نویسنده پیدا کرد.

مزایا

کاربران به اتفاق آرا به مزایای این لوازم جانبی اشاره می کنند که متفاوت است:

• بهداشت. برخلاف قاشق‌های قهوه سنتی، این چوب‌ها یکبار مصرف هستند، بنابراین کارشناسان می‌گویند هیچ خطری برای سلامتی ندارند.
• سهولت استفاده. این لوازم جانبی بدون توجه به فنجان قهوه که استفاده می کنید قابل استفاده است.

بر خلاف قاشق چای خوری، چوب قهوه راحت استنوشیدنی را در فنجان های کوچک هم بزنید. برای هم زدن کاپوچینو و لاته، چوب های مخصوصی وجود دارد که بلندتر از حد معمول است.

درباره انواع همزن

چگونه چوب قهوه را در دست بگیریم؟ این سوال موجی از بحث ها را در شبکه های اجتماعی به راه انداخت که نشان داد پاسخ به آن نیازمند رویکردی اساسی همراه با بسیاری از جنبه های مشکل است. و مهمتر از همه، مهم است که در مورد اینکه چوبها چیست و چگونه با یکدیگر تفاوت دارند بحث کنیم.

لوازم جانبی از چه ماده ای ساخته شده است؟

اول از همه، این دستگاه ها در جنس ساخت متفاوت هستند. آنها عبارتند از:

• پلاستیک. چنین وسایلی شبیه یک دست و پا زدن مینیاتوری هستند. دسته بلند در آنها به سمت پایین منبسط می شود و به تیغه ای با چندین سوراخ-پنجره کوچک ختم می شود که ترکیب یکنواخت و با کیفیت شکر را تضمین می کند. چوب‌های قهوه پلاستیکی در دستگاه‌های فروش خودکار، کافی‌شاپ‌های سیار، فروشگاه‌های فست فود صادر می‌شوند.
• چوبی. اغلب آنها از بامبو ساخته می شوند. از نظر ظاهری، چنین لوازم جانبی بسیار یادآور چوب بستنی است. آنها در عرض مساوی در طول کل و انتهای گرد متفاوت هستند. چنین دستگاه های قهوه را می توان روی پیشخوان ها در بارها و رستوران های کوچک پیدا کرد.

درباره انواع چوب قهوه بر اساس اندازه و هدف

برای کسانی که دوست دارند بدانند چگونه میله های قهوه را به درستی نگه دارند، لوازم جانبی مشابهی برای هم زدن چای، کاکائو و شکلات داغ نیز ارائه شده است. بسته به اینکه چوب ها برای چه هستند، آنهابه چند نوع زیر تقسیم می شوند:

• طول چوب های قهوه برای دستگاه های خودکار معمولاً 90-120 میلی متر است.
• لوازم جانبی قهوه اسپرسو با طول 100-120 میلی متر سرو می شود.
• دستگاه های نوشیدنی قهوه (آمریکانو، لاته) دارای طول 140-180 میلی متر (حداکثر) هستند. لوازم جانبی قهوه دراز منحصراً از چوب ساخته شده است.

شرح ابزار

چگونه چوب قهوه را به درستی در دست بگیریم؟ در عکس زیر تصویری از این اکسسوری را مشاهده می کنید که چیزی جز یک "کاردک" پلاستیکی یا چوبی با دسته ای کشیده نیست. استفاده از چنین چوبی به هیچ وجه دشوار نیست - باید با نگه داشتن لوازم جانبی توسط دسته دراز، نوشیدنی را با قسمت پایین تر و تا حدودی منبسط شده آن هم بزنید. سازندگان اغلب این قسمت را با سوراخ‌های مخصوصی مجهز می‌کنند که مایع در طی فرآیند هم زدن قهوه از آن عبور می‌کند که کارایی هم زدن را افزایش می‌دهد.

درباره مخترعان

ثبت اختراع برای چنین چوبی که طراحی آن و همچنین روش استفاده فوق را به تفصیل شرح می دهد، در دسامبر 1999 در روسیه برای کارآفرین Elena Baturina صادر شد.

این نشان می دهد که دستگاه وجود دو عنصر را فراهم می کند - یک دسته و یک قسمت کار. قسمت کار با طرف های پایینی که به سمت پایین با پنجره هایی روی سطح گسترش می یابند متمایز می شود. دسته با توجه به مشخصات ارائه شده در پتنت، قسمت باریک دستگاه است. این سند با جزئیات ویژگی های متمایز هر دو عنصر را شرح می دهد.لوازم جانبی - به یک "قسمت کار منبسط شده" با "شکل بیل با ضلع بیرونی نیم دایره"، وجود "پنجره های مستطیلی با ضلع نیم دایره ای و گوشه های گرد" در سطح قسمت کار اشاره دارد. همچنین خاطرنشان می شود که "دسته مستطیلی با یک اریب جزئی به سمت پایه قسمت کار ساخته شده است." سوراخ های مخصوص همزن یکبار مصرف پلاستیکی مقاومت مایع را کاهش می دهد و از هم زدن سریع و موثر شکر در چای یا قهوه اطمینان حاصل می کند. به لطف شکل خاصی که شبیه قاشق است، چوب قهوه در دست شما کاملاً راحت است. حوزه اصلی استفاده از این همزن ها شبکه ای از مراکز فروش فست فود است.

چگونه میله های قهوه را به درستی نگه داریم؟

در نگاه اول، این سوال بسیار ساده و بی اهمیت به نظر می رسد. با این وجود، چندین نظر کاملاً مخالف در مورد این مشکل وجود دارد. و اگر معمولاً در مورد لوازم جانبی چوبی سؤالی وجود ندارد (به دلیل شکل یکسان آنها در دو انتها)، هنوز بحث داغی در مورد نحوه صحیح نگه داشتن چوب قهوه پلاستیکی وجود دارد.

بسیاری از حافظان آداب قهوه، در واقع نگران هستند: آیا کفگیر باید مستقیماً به عنوان همزن نوشیدنی عمل کند یا نگهدارنده انگشت است؟

درباره سنت اروپایی

دوستداران قهوه علاقه مند خواهند شد بدانند که در بسیاری از کشورهای اروپایی از آنها استفاده می کنند.سمت بسیار باریک از طرف دیگر، هموطنان ما برعکس عمل می کنند - قهوه را با "بیل" هم می زنند. چرا؟

درباره دلایل پیدایش سنت

بیایید برای کسانی که "قلاب" هستند توضیح دهیم. واقعیت این است که در خارج از کشور، چوب‌ها را به‌گونه‌ای در دستگاه‌های قهوه پر می‌کنند که ابتدا «تیغه شانه» به مشتریان ارائه می‌شود. بنابراین، برای "بیل" است که مصرف کنندگان قهوه انگشتان خود را می گیرند و نوشیدنی را هم می زنند. بر این اساس، قسمت دیگر لوازم جانبی مستقیماً خود را به هم می زند. مصرف کنندگان روسی با منطق کمی متفاوت هدایت می شوند. انتهای پهن یک چوب قهوه توسط آنها (مشابه چای یا قاشق قهوه) برای هم زدن شکر در نوشیدنی استفاده می شود.

مطمئناً پاسخ صحیحی به این سوال که چگونه یک همزن قهوه را به درستی در دست بگیرید هنوز وجود ندارد. حداقل تا زمانی که رفتارهای خوب در مورد استفاده از یک نوشیدنی نشاط آور در فست فودها و دستگاه های قهوه ساز ابداع نشود، نمی تواند.

نکات باریستا در مورد انتخاب ظروف قهوه

نه تنها این سوال که چگونه چوب قهوه را به درستی نگه دارید، دوستداران این نوشیدنی معطر را نگران می کند. بسیاری از کسانی که مایل به خرید این لوازم جانبی هستند نمی دانند چگونه آن را به درستی انتخاب کنند. برای کسانی که تصمیم به خرید ست قهوه مخصوص خود (به ویژه برای تجارت) کرده اند، توجه به توصیه باریستاهای با تجربه اضافی نخواهد بود:

• بهتر است چوب را از عمده فروشی ها خریداری کنید. معمولا 250 چوب بر حسب هزینه یک واحدبسیار ارزان تر.
• اگر لوازم جانبی برای دستگاه خریداری شده است، باید چوب هایی با طول 100-120 میلی متر انتخاب کنید.
• موضوع مهم دیگر انتخاب رنگ است. به گفته کارشناسان، بهتر است مجموعه ای از چوب های قهوه ای یا سفید را خریداری کنید. دوستداران قهوه بی طرف ادعا می کنند که لوازم جانبی قهوه شفاف کمترین راحتی را در زندگی روزمره دارند. در فست فودها با پس زمینه کلی غذاها ادغام می شوند.
• چوب های چوبی برای باریستاها ایده آل در نظر گرفته می شوند.
• برای نوشیدنی های با حجم زیاد (لاته و غیره) توصیه می شود از لوازم جانبی با طول 120-160 میلی متر استفاده کنید.
• کارشناسان توصیه می کنند همزن های قهوه را با بسته بندی جداگانه بخرید که برای هر چوب "مداد قلمی" کاغذی مخصوص به خود را فراهم می کند. این به طور خودکار ایمنی بهداشتی دستگاه را افزایش می دهد.

سوال در مورد نحوه صحیح نگه داشتن چوب قهوه توسط باریستاهای حرفه ای اساسی تلقی نمی شود. شما باید طوری رفتار کنید که برای شما آشناتر و راحت تر است. فقط انگشتان خود را در انتهای مخالف لوازم جانبی نگیرید. و اگر موضوع همچنان مهم است، بهتر است چوب قهوه چوبی را انتخاب کنید.