پاستای ارمنی: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

نمی دانید چگونه سریع و خوشمزه شام خانواده خود را بعد از یک روز پرمشغله در محل کار بخورید؟ سعی کنید پاستا ارمنی ساده، غیر معمول و بسیار خوشمزه بپزید. برای آزمایش های آشپزی آماده اید؟ کمرمان را می بندیم، یعنی پیش بند را دور کمر می بندیم و به آشپزخانه می رویم.

مواد لازم

برای این غذای جالب نیاز داریم:

• پاستای مورد علاقه - 1 بسته (400 گرم)؛
• آب جوشیده داغ - 500 میلی لیتر (ممکن است بیشتر یا کمتر نیاز داشته باشد)؛
• روغن گیاهی - 50 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 5 عدد;
• نمک - به مزه؛
• ادویه ها و چاشنی های مورد علاقه شما برای طعم دادن.

آیا محصولات لازم را تهیه کرده اید؟ بیایید شروع به ایجاد کنیم.

آشپزی

• بر اساس دستور پاستا ارمنی، با حرارت دادن روغن در ماهیتابه عمیق شروع کنید. روغن باید داغ باشد اما در حال جوش نباشد.
• پس، کل بسته پاستا را داخل روغن داغ بریزید، مخلوط کنید.
• پاستای ارمنی ما را به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید و مدام هم بزنید.کاردک. پاستا باید به رنگ قهوه‌ای طلایی و زیبا و یکدست باشد.
• سپس بدون اینکه ماهیتابه را از روی اجاق برداریم، ماکارونی را با آب داغ بریزیم. آب باید فقط کمی روی محصول را بپوشاند. در این مرحله بهتر است ظرف را نمک بزنید.
• بعد باید روی ظروف را با درب بپوشانید و بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد تا مایع کاملاً جذب پاستا شود (حدود 5-7 دقیقه طول می کشد).
• در حالی که ماکارونی ارمنی زیر درب پخته می شود، تخم مرغ ها را آماده می کنیم. آنها را باید در یک کاسه بشکنید و کمی با چنگال بزنید یا به همراه نمک و ادویه های مورد علاقه خود بزنید. ایده آل برای غذاهای پاستا عبارتند از: ریحان خشک، پونه کوهی، نعناع، سیر، فلفل قرمز و سیاه، مرزنجوش. در این صورت بهتر است روی سلیقه منحصر به فرد خود تمرکز کنید و از آزمایش نترسید.

• ماهیتابه خود را چک کنید، درب آن را باز کنید و وضعیت ظرف را ارزیابی کنید. اگر تمام آب داخل ماکارونی جذب شد و قوام آن به ما می‌خورد، شاهکار آشپزی را با تخم مرغ زده شده بریزید، مخلوط کنید، دوباره بپوشانید و 2 تا 3 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم قرار دهید.
• درب را بردارید، دوباره هم بزنید و ظرف تمام شده را روی میز سرو کنید، جایی که خانواده گرسنه از قبل قاشق ها را روی بشقاب های خالی می کوبند.

Feed

ماکارونی به سبک ارمنی به خودی خود خوب است، اما می‌توانید با سرو سالاد سبزیجات تازه، سس‌های تند یا پاشیدن پنیر، طعم آن‌ها را غنی کنید. بسیاری از مردم واقعاً دوست دارند این غذا را با سبزیجات تازه ریز خرد شده چاشنی کنند.(جعفری، ریحان، گشنیز) و پارمزان رنده شده.

پارمزان طعم خامه ای خوبی به محصولات آشپزی می بخشد، در حالی که سبزی ها به سادگی ظرف را تزئین می کنند و آن را با طعم های تازه و تند تکمیل می کنند.

می خواهم کمی به سس ها بپردازم. آنها نباید سنگین یا خیلی چرب باشند. سس تزازیکی یونانی ایده آل است که تهیه آن آسان و ساده است. فقط باید یک خیار تازه بزرگ را پوست بگیرید، آن را روی یک رنده درشت رنده کنید، با یک حبه سیر که از دستگاه پرس رد شده مخلوط کنید و 3 شاخه شوید را ریز خرد کنید. مخلوط سبزیجات به دست آمده را فقط باید با ماست شیرین نشده و نمک رقیق کنید تا مزه دار شود.

غذا آماده است! آماده پذیرش قدردانی از اعضای شاد خانواده باشید. امیدواریم از ماکارونی ارمنی لذت ببرید و دستور تهیه آن به همراه عکس به شما کمک می کند.