ساندویچ مرغ. دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پیش از این، ساندویچ ها با "غذای اشتباه" مرتبط بودند - همه باید این عبارت را شنیده باشند که "خوردن غذای خشک بسیار مضر است!" اکنون سازه‌های بی‌ضرر نان و پر کردن به دلیل تطبیق‌پذیری و سیری آن بازسازی شده‌اند. ساندویچ ها نزدیک ترین خویشاوندان ساندویچ هستند و تنها در این تفاوت که شامل دو تکه نان می شوند.

می توانید آنها را در هر نقطه از پذیرایی عمومی بخرید، اما درست کردن خودتان بسیار مفیدتر، ارزان تر و خوشمزه تر است. حتی می توان آنها را رژیمی کرد! مثلاً یک ساندویچ مرغ که نان کمی دارد اما مواد پرکننده زیادی دارد. آن را با سبزیجات تازه همراه کنید و یک ناهار خوشمزه و سالم آماده است!

پانینی با مرغ و پنیر

Panini یک تنوع ایتالیایی زیبا از ساندویچ داغ معروف است. البته، پختن آن در دستگاه مخصوص یا اتو وافل راحت‌تر است، اما یک ماهیتابه معمولی این کار را انجام می‌دهد - فقط از مقداری فشار کوچک در بالای آن استفاده کنید تا محصولات داخل آن را بچسبانید. پس بیایید یک ساندویچ داغ با مرغ و پنیر درست کنیم! ما به محصولات زیر نیاز داریم:

• نان غلات - 2 برش؛
• گوشت مرغ آماده (پخته، آب پز) - 70 عددr;
• پنیر موزارلا - 2 توپ کوچک؛
• گوجه فرنگی - 2 برش؛
• خردل فرانسوی - 1 قاشق چایخوری

همه محصولات برای 1 وعده داده می شود، در صورت لزوم در تعداد مصرف کنندگان ضرب کنید.

آشپزی؟

یک تابه با کف سنگین را روی حرارت متوسط قرار دهید. روغن نزنید.

یک تکه نان را با خردل آغشته کنید و روی آن را به تناوب گوجه فرنگی، مرغ و پنیر ورقه شده بمالید. تکه دوم نان را روی آن فشار دهید.

ساندویچ به دست آمده را روی یک تابه از قبل گرم شده قرار دهید، برای تماس بهتر روی آن چیزی سنگین قرار دهید - به عنوان مثال، یک شیشه با کف صاف.

وقتی ساندویچ مرغ سرخ شد آن را برگردانید و از طرف دیگر آن را با وزن بالا نیز سرخ کنید.

وظیفه شما این است که اطمینان حاصل کنید که پوسته ترد یکنواختی به دست می آورد و پنیر داخل آن ذوب می شود، فیلینگ خیس می شود و طعم خامه ای غنی به آن می دهد. همین! ساندویچ شما آماده است، می توانید بلافاصله آن را بخورید یا به عنوان میان وعده با خود ببرید.

ساندویچ مرغ a la Caprese

"Caprese" سالاد معروف ایتالیایی است که از گوجه فرنگی، پنیر موزارلا، ریحان تازه و سس پستو تشکیل شده است. ما تصمیم گرفتیم برای سیری بیشتر فیله مرغ آب پز را به آن اضافه کنیم، زیرا کاملاً با طعم کلی تازه و تند ساندویچ مطابقت دارد. این دستور العمل پیچیده تر از دستور قبلی است، اما نتیجه ارزش آن را دارد. مجموعه مواد لازم:

• فیله مرغ خام - 120 گرم؛
• پستوی آماده - 1 قاشق غذاخوری.l.;
• نان (بهترین سیاباتا) - 2 تکه؛
• پنیر موزارلا - 2 توپ؛
• گوجه فرنگی تازه - 2 برش؛
• ریحان تازه - 3 برگ؛
• روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل سیاه - به مزه.

آشپزی

ابتدا با مرغ شروع کنید. آن را در پستو مرینیت کنید، بگذارید 15 دقیقه بماند، سپس در فویل بپیچید و به مدت نیم ساعت با دمای 180 oC بپزید. بدون برداشتن فویل خنک کنید.

مرغ سرد را وقتی کاملاً پخت برش بزنید.

برای مونتاژ این ساندویچ مرغ (عکس زیر)، گوجه فرنگی را روی یک تکه نان قرار دهید و پنیر برش خورده را روی آن قرار دهید.

روغن زیتون را روی پنیر بچکانید، نمک و فلفل بپاشید و برگ های ریحان را پخش کنید.

تکه های مرغ را روی سبزی ها پخش کنید.

کل ساختار را با برش دوم نان فشار دهید. اگر دوست داشتید، می توانید ساندویچ را مانند پانینی در دستور بالا سرخ کنید، اما سرد آن هم خوشمزه است. برای تابستان عالی است، به خصوص اگر مرغ از قبل آماده شده باشد.

ساندویچ مرغ: مراقب آن باشید

ساندویچ ها و ساندویچ ها خوب هستند زیرا کاملاً با خط "من او را از آنچه بود کور کردم" مناسب هستند: می توان آنها را با هر چیزی که در یخچال است پر کرد. وسوسه اضافه کردن محصولات گوشتی آماده عالی است، درست است؟ اما به نام یک رژیم غذایی سالم، اکیداً توصیه می کنیم که از آنها غافل نشوید. به عنوان یک جایگزین، ما به شما توصیه می کنیم پاسترامی مرغ - یک پیش غذای سرد فوق العاده، بپزید.که می توان آن را برش داده و به ساندویچ اضافه کرد. می توانید یدکی درست کنید و مقداری را فریز کنید. پس بگیرید:

• فیله مرغ - 500 گرم؛
• خردل - 1 قاشق چایخوری؛
• پاپریکا (معمولی یا دودی) - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل قرمز - 0.5 قاشق چایخوری؛
• سیر - 2 حبه;
• سیاه - فلفل به مزه؛
• آب (1) - 1 قاشق غذاخوری. l.;
• آب (2) - 500 میلی لیتر؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری. با اسلاید.

همچنین به رشته آشپزخانه ضخیم نیاز دارید.

گام به گام

نمک را در آب سرد (500 میلی لیتر) حل کنید.

فیله مرغ را در این محلول بریزید و به مدت دو ساعت در یخچال بگذارید.

سیر را خرد کنید، با پاپریکا، خردل، چیلی، فلفل سیاه و آب ترکیب کنید. خمیر به دست آمده را مخلوط کنید تا یکدست شود.

فیله ها را بردارید، خشک کنید و با مسواک سخاوتمندانه با نیمی از مخلوط بمالید.

فیله را به شکل سوسیس درآورید و با نخ آشپزخانه ببندید تا تراکم بیشتر شود.

محصولات نیمه تمام دریافتی، خمیر باقیمانده را به طور آزادانه روی آن بمالید. فیله ها را دوباره به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید.

فر را روی 250 oC. گرم کنید

یک ورقه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید، رول های مرغ را بچینید و به مدت 20 دقیقه بپزید.

فر را خاموش کنید و بدون باز کردن درب، پاسترامی را به مدت ۲ ساعت داخل آن بگذارید تا خنک شود.

بعد از آن، میان وعده تمام شده را در فویل بسته بندی کنید و یک شب در یخچال قرار دهید.

همین! ما به شما گفتیم که چگونه یک ساندویچ مرغ درست کنید (دستور العمل بالا) و نشان دادیم که چگونه می توانید آن را خوشمزه تر و سالم تر کنید.پاسترامی مرغ خانگی. لذت ببرید!