همه فواید ریشه کرفس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کرفس گیاهی شگفت انگیز است. همه چیز در آن خوراکی است و فرقی نمی کند خام خورده شود یا پخته. خواص مفید ریشه کرفس تأثیر فوق العاده مفیدی بر بدن به خصوص در افراد بالغ دارد. نمک را به طور کامل از بدن دفع می کند، نقش فعالی در تنظیم تعادل آب و نمک در بدن دارد، اثر ضد سرطانی دارد، به بهبودی کمک می کند و تأثیر مثبتی بر قدرت دارد.

ریشه کرفس یا بهتر است بگوییم دم کرده آن برای سنگ‌های ادراری، ورم معده، گاستروانتریت، کولیت و سایر بیماری‌های دستگاه گوارش بسیار مفید است. تهیه دم کرده سخت نیست، کافی است آب سرد (1 فنجان) ریشه کرفس خرد شده (2 فنجان) را به مدت دو ساعت بریزید. پس از صاف کردن، تزریق آماده استفاده است. 100 میلی لیتر سه بار در روز قبل از غذا مصرف شود.

فواید ریشه کرفس به همین جا ختم نمی شود. ترکیبات این گیاه سرشار از ویتامین ها، اسانس ها، اسیدها، نمک های معدنی و تعدادی عناصر کمیاب دیگر است. ریشه کرفس به طور فعال در درمان استفاده می شودچاقی، روماتیسم، از فرآیندهای پوسیدگی در معده با بهبود هضم جلوگیری می کند، باعث جذب غذاهای پروتئینی می شود. به همین دلیل است که یک غذای جانبی ایده آل برای غذاهای گوشتی است.

در طب عامیانه از خواص مفید ریشه کرفس برای تسکین درد، التیام زخم، اثرات خواب آور، ضد حساسیت و ادرارآور استفاده می شود. کرفس برای تغذیه رژیمی توصیه می شود، زیرا با محتوای کم کالری بدن را خیلی سریع اشباع می کند و فرآیندهای متابولیک را تسریع می کند. علاوه بر این، استفاده منظم از این سبزی تأثیر مثبتی بر کیفیت سیستم ایمنی بدن دارد که نشان دهنده خواص مثبت فراوانی است که ریشه کرفس دارد. خواص مفید، دستور العمل های مبتنی بر آن و روش های استفاده باید توسط هر فردی که برای یک سبک زندگی سالم تلاش می کند تسلط داشته باشد.

در آشپزی به عنوان یک جزء اضافی در تهیه هر غذا و به عنوان یک غذای جداگانه استفاده می شود. ریشه کرفس را می توان تحت هر نوع عملیات حرارتی قرار داد: سرخ کردن، جوشاندن، خورش، خورش، مرینیت کردن و غیره. طعم ریشه کرفس به طور مبهمی یادآور طعم سیب زمینی است، اما عطر آن بیشتر مشخص است.

هنگام پخت و پز، مانند سایر انواع آشپزی، خواص مفید ریشه کرفس به طور کامل حفظ می شود. ریشه باید تمیز شود، شسته شود و با آب پر شود. ریشه کرفس آماده با روغن یا خردل طعم دار می شود. جوشانده آن را می توان برای نوشیدن یا آبگوشت استفاده کرد.

در حالت خام، ریشه کرفس به عنوان یکی از اجزای سالاد مناسب است. دستور تهیه یک غذای تازه ویتامین ساده است: هویج، کلم، سیب و ریشه کرفس را خرد کنید، با روغن زیتون یا آفتابگردان مزه دار کنید، فقط همین - می توانید از یک وعده سالم لذت ببرید.

خانم‌های باتجربه سوپ را از ریشه کرفس می‌پزند، کتلت قالب می‌زنند، آن را با بلغور جو دوسر مخلوط می‌کنند، خورش را جدا از سایر محصولات می‌پزند و آب آن را می‌گیرند. ریشه کرفس برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی و زنان باردار توصیه نمی شود.