آشپزی شفابخش: فواید سلامتی ساقه کرفس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کرفس مدتهاست که در خط مقدم سالم ترین غذاها قرار داشته است. حتی یک رژیم غذایی کرفس وجود دارد. به هر حال ، او قبلاً موفق شده است محبوبیت پیدا کند. از این گذشته، چنین رژیم غذایی نه تنها به کاهش وزن کمک می کند، بلکه تأثیر خوبی بر متابولیسم نیز دارد. اما چه خواص مفید ساقه کرفس ارزش برجسته کردن دارد؟ از این گیاه برای چه غذایی می توان استفاده کرد؟ پاسخ این سوالات در زیر داده خواهد شد.

خواص مفید ساقه کرفس

ساقه کرفس حاوی ویتامین های C، E، B1، B2، V، PP و همچنین کولین، اسیدهای استیک و بوتیریک، اسیدهای آمینه، قند، گلیکوزیدها، منیزیم، پتاسیم، کلسیم، پکتین و آهن است. بیشتر به عنوان یک ادرارآور توصیه می شود.

گیاه نام برده در مبارزه با بیماری های سیستم عصبی و اعتیاد به الکل استفاده می شود. کرفس تن بدن را بهبود می بخشد و فعالیت بدنی و ذهنی را بهبود می بخشد. علاوه بر این، تأثیر مثبتی بر متابولیسم آب نمک دارد. این خاصیت به ویژه برای افراد مسن مفید است. به دلیل وجود مقدار کافی ویتامین، پروتئین ومواد معدنی، این گیاه استحکام سلولی را افزایش می دهد و حتی روند پیری را کند می کند. جالب اینجاست که حتی قادر است خون را نیز تصفیه کند.

تنتور کرفس اغلب برای اهداف دارویی استفاده می شود. برای تهیه آن کافی است یک قاشق غذاخوری از گیاه له شده را در یک لیوان آب به مدت 5 ساعت اصرار کنید. این تنتور حدود 3 بار در روز استفاده می شود. به مقابله با بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.

جوشانده کرفس را می توان در درمان آسم و پلورس مصرف کرد. همچنین جوشانده های نام برده شده می توانند به مایع سازی سنگ های مثانه، کبد و کلیه کمک کنند. علاوه بر این، آنها برای کهیر، دیاتز و آلرژی استفاده می شود. خوردن این گیاه برای پیشگیری از اسکلروز توصیه می شود. از خواص مفید ساقه کرفس می توان در دیابت استفاده کرد. از این گذشته، به کاهش میزان قند کمک می کند. و در ورم مفاصل، جوشانده آن قادر به تسکین درد است. از برگ‌های کرفس مخلوط با قیمه برای تهیه کمپرس برای درمان زخم‌ها، ساییدگی‌ها و سایر بیماری‌های پوستی استفاده می‌شود. اما بهتر است از مصرف این گیاه برای زنان باردار و شیرده خودداری شود.

ساقه کرفس حالت مو و پوست را بهبود می بخشد و در بینایی نیز تأثیر خوبی دارد. برای جلوگیری از خستگی و جلوگیری از اختلالات متابولیک لازم است روزانه 1 قاشق چایخوری از آب گیاه توصیف شده قبل از غذا مصرف شود.

با کرفس چه بپزیم؟

کرفس اغلب برای افزودن طعم تند به یک غذا استفاده می شود. بابا این گیاه می توان همه چیز را انجام داد: خورش، آب پز، ترشی و نمک. اما بهتر است آن را خام مصرف کنید. از این گذشته ، اینگونه است که خواص مفید ساقه کرفس حفظ می شود. بنابراین، حتما سعی کنید از آن یک سالاد با طراوت درست کنید. برای این کار ساقه های کرفس را خرد کرده، زیتون سیاه، کاهو، فلفل دلمه ای، کنسرو ذرت، هویج رنده شده و سیر را به آن اضافه کنید. این سالاد با روغن زیتون تزیین شده است. اگر پنیر فتا را به آن اضافه کنید رضایت‌بخش‌تر می‌شود.