مدت ماندگاری تخم بلدرچین در یخچال چقدر است؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

حتی چینی های باستان از فواید تخم بلدرچین می دانستند. اما مطالعه واقعی خواص، ویژگی ها و ویژگی های مثبت آنها تنها در آغاز قرن گذشته به کار گرفته شد. این کار توسط دانشمندان ژاپنی انجام شد. آنها دریافتند که مصرف منظم تخم بلدرچین باعث تسریع حذف رادیونوکلئیدها از بدن انسان می شود. علاوه بر این، این محصول حاوی موادی است که از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری می کند. با توجه به این واقعیت که ماندگاری طولانی تخم بلدرچین به شما امکان می دهد آنها را برای مدت زمان زیادی ذخیره کنید، می توان آنها را برای استفاده در آینده خریداری کرد. بنابراین، هر روز فرصتی برای لذت بردن از تخم مرغ های سرخ شده خوشمزه، تخم مرغ آب پز یا نوشیدن غذای خام وجود دارد.

زمان ذخیره‌سازی

طبق استانداردهای GOST، ماندگاری تخم بلدرچین در دمای صفر تا هشت درجه به 30 روز می رسد. این مدت حداقل است، زیرا در واقع محصول را می توان برای مدت طولانی تری ذخیره کرد. با قرار گرفتن در یخچال، این خوراکی به مدت 60 روز تازه می ماند. خوب، در دمای اتاق، تخم مرغ واقعاقادر به "زندگی" تنها برای یک ماه.

مدت ماندگاری تخم بلدرچین ها هر چه که باشد، همیشه توصیه می شود در هنگام خرید به تاریخ ساخت و وجود مهر تایید کننده مرغوبیت آنها توجه شود. بهتر است کالاهایی را در فروشگاه هایی با شهرت بی عیب و نقص خریداری کنید. اما اگر مصرف کننده به صداقت کشاورزان آشنا اطمینان دارد، می توانید از آنها خرید کنید.

وقتی تخم بلدرچین برای مدت طولانی نگهداری شود، وزن خود را از دست می دهد و با گذشت زمان می تواند کاملاً خشک شود و تقریباً به حالت بی وزنی برسد.

تاریخ انقضای تخم مرغ آب پز

تخم مرغ آب پز رایج ترین غذایی است که در سفرهای طولانی یا سر کار مصرف می شود. اغلب، هنگام جمع آوری یک کودک برای مدرسه، والدین چنین میان وعده ای را در جعبه ناهار او قرار می دهند. و دوستداران استراحت در ساحل زیر آفتاب ملایم اغلب خود را با چنین شامی میل می کنند: بسیاری از لذیذها از یک تخم مرغ آب پز با یک خیار تازه استقبال می کنند.

خوردن چنین غذایی در اولین ساعات پس از تهیه آن، افراد عاقلانه عمل می کنند. از این گذشته، در گرما و بدون یخچال، پس از چند ساعت، یک تخم مرغ آب پز تبدیل به سم می شود. اما همه مردم به طور کامل نمی دانند که تخم بلدرچین برای چه مدت می تواند در حالت آب پز نگهداری شود.

طبق یک قانون شناخته شده، غذاهایی که تحت حرارت قرار گرفته اند بیشتر از خام ماندگاری دارند. با تخم بلدرچین همه چیز برعکس اتفاق می افتد. در دمای اتاق پس از پخت، آنها را نمی توان بیش از 10-12 ساعت نگهداری کرد. آنها می توانند یک هفته در یخچال دراز بکشند، اما فقط در داخلاگر پوسته آنها دست نخورده باشد. مواردی که یکپارچگی پوسته آنها شکسته است باید فورا مصرف شوند. حداکثر زمان نگهداری این محصول چهار روز است.

فقط تخم مرغ های آب پز سفت مجاز به نگهداری هستند. برای این کار باید حدود ده دقیقه بپزند.

توصیه هایی برای حفاظت

مدت ماندگاری تخم بلدرچین خام به طور قابل توجهی تحت تأثیر شرایط نگهداری آنها است. برای اینکه محصول تا زمانی که ممکن است قابل استفاده باشد، شرایط زیر توصیه می شود:

• دمای محلی که تخم ها در آن قرار می گیرند نباید زیر 0 درجه و بالاتر از 24 درجه باشد.
• رطوبت نسبی اتاقی که تخم‌ها در آن نگهداری می‌شوند باید ۷۰٪ باشد.
• محافظت از محصول در برابر نور مستقیم خورشید ضروری است. بنابراین، نگهداری ظرافت روی طاقچه ممنوع است.
• بهتر است تخم مرغ ها را درست قبل از خوردن بشویید. در غیر این صورت مدت نگهداری به نصف کاهش می یابد. فرآیند شستشو به نفوذپذیری هوای پوسته آسیب می رساند و در نتیجه فرآیند فساد داخلی شروع می شود.
• هر تخم مرغ برای اطمینان از موقعیت صحیح توصیه می شود: به سمت بالا با انتهای صاف.
• یکپارچگی پوسته را نظارت کنید. اگر روی برخی از نمونه ها به نحوی آسیب دیده باشد، باید فوراً پخته و خورده شوند.
• بهتر است تخم مرغ ها را در بسته بندی سلولی یا در سینی مخصوص نگهداری کنید.
• مکان ایده آل برای قرارگیری محصول در یخچال استمحفظه نگهداری میوه و سبزیجات اما گذاشتن تخم بلدرچین در قفسه درب توصیه نمی شود.

این نکات کمک می کند تا خوراکی مورد علاقه تان را برای مدت طولانی تری حفظ کنید و از تازگی آن مطمئن باشید.

ذخیره سازی مزرعه

در مزارع، ماندگاری تخم بلدرچین در یخچال تا هشت ماه است. برای دستیابی به این شاخص، کارکنان از روش های خاصی استفاده می کنند:

• هر تخم مرغ با پارافین، چربی حیوانی یا گیاهی آغشته می شود. سپس با سمت تیز به سمت پایین، نمونه ها را در ظروف دارای سوراخ هایی برای تهویه قرار می دهند. تراشه یا خاک اره در بالا و پایین جعبه ها قرار می گیرد که پوسته را از آسیب های مختلف محافظت می کند.
• محصول در جعبه های عمیق و تمیز قرار می گیرد و با سالین پر می شود. ظروف به یخچال فرستاده می شوند. هر از چند گاهی لازم است سینی ها را بررسی کرده و تخم مرغ های فاسد (شناور) را از آنها جدا کنید.

بررسی مناسب بودن

مدت ماندگاری تخم بلدرچین چقدر است، قبلاً فهمیدیم. باقی مانده است که بفهمیم چگونه می توان تازه بودن آنها را بررسی کرد. تازه ترین تخم مرغی در نظر گرفته می شود که بیش از ده روز از عمر آن نگذشته باشد. پروتئین آن با بافت متراکم متمایز می شود و لایه هوا که در انتهای صاف قرار دارد، کوچکترین اندازه است. بعد از مدتی مقدار هوا زیاد می شود. این عامل اصلی نشان دهنده مناسب بودن و تازگی محصول خواهد بود.

وزن تخم مرغ کهنه کمتر می شودده گرم یک خوراکی خوب و تازه حداکثر 12 گرم وزن دارد.

پس از نگهداری، می توانید کیفیت غذای لذیذ را به این ترتیب بررسی کنید: آن را در ظرفی با آب سرد قرار دهید. اگر غذا قدیمی باشد، شناور می شود و غذای تازه به ته می رود.

سود

خواننده قبلاً از ماندگاری تخم بلدرچین در یخچال آگاه است. اما او هنوز از مزایای این محصول ارزشمند مطلع نشده است. این غذای لذیذ یک غذای رژیمی عالی است و به همین دلیل پس از یک فعالیت بدنی سخت، قدرت را خیلی سریع باز می گرداند.

به دلیل وجود روی، سلنیوم و ویتامین های فراوان در تخم مرغ، این غذا قادر است سطح ایمنی را برای مدت کوتاهی بالا ببرد. مصرف آنها در صورت دیابت توصیه می شود.

تاثیر منفی

شرایط و مدت نگهداری تخم بلدرچین به شما این امکان را می دهد که نگران این واقعیت نباشید که آنها به سرعت خراب می شوند. اگر تمام توصیه ها را رعایت کنید، می توانید بلافاصله یک سینی بزرگ با غذای لذیذ خریداری کنید و هر روز از آن لذت ببرید. اما آیا همه از چنین وعده غذایی سود می برند؟ بله، کاملاً همه می توانند این غذا را بخورند.

تنها موردی که بهتر است غذا را امتناع کنید، مدت نگهداری آن تمام شده و ظاهر خراب است. پوسته ترک خورده اولین سیگنالی است که ممکن است داخل تخم مرغ بد باشد. بنابراین، هنگام خرید محصولات در فروشگاه، حتماً آنها را به طور کامل بررسی کنید.