عدس با گوشت در آرام پز. دستور العمل ها و اسرار آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر تنوع در مخلفات می خواهید، عدس را امتحان کنید. حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مفید برای بدن است. عدس خیلی راحت و سریع آماده می شود. علاوه بر این، عدس با هر نوع گوشت و همه سبزیجات ترکیب می شود. بیایید به چند غذای آماده در آرام پز نگاه کنیم.

عدس با گوشت در مولتی پز "Redmond"

این غذا نه تنها بستگان را خوشحال می کند، بلکه می تواند به دکوراسیون اصلی میز جشن تبدیل شود. ما نیاز داریم:

• گوشت گاو - 400 گرم
• Kupats - 4 عدد.
• بیکن - 300 گرم
• عدس - 600 گرم
• پیاز و هویج - هر کدام ۲ عدد متوسط.
• سیر - 4 حبه.
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، ادویه جات ترشی جات، برگ بو - به سلیقه خودتان.
• آب - 1.5 لیتر.

الگوریتم پخت عدس با گوشت در آرام پز به شرح زیر است:

1. عدس را خوب بشویید، این کار را چند بار انجام دهید.
2. پیاز، هویج، گوشت گاو و بیکنبه مکعب های بزرگ برش دهید.
3. سیر را با چاقو ریز خرد کنید.
4. محصولات ورقه شده، کوپاتی، عدس، نمک، فلفل را بریزید، ادویه های مورد علاقه خود، برگ بو را اضافه کنید و 700 میلی لیتر آب در کاسه مولتی پز بریزید.
5. درب و دریچه تخلیه بخار را ببندید. عملکرد "Cook" را روشن کنید و زمان را روی "Small" تنظیم کنید.
6. هنگامی که برنامه به پایان می رسد، "لغو" را فشار دهید، بخار را از دستگاه خارج کنید.
7. کوپاتی را از مولتی پز بیرون بیاورید تا زیاد نپزد، آب باقیمانده را اضافه کنید، دوباره حالت "پخت" را تکرار کنید (زمان "کوچک".
8. بعد از پایان برنامه بخار را رها کنید، درب آن را باز کنید، کوپاتی، سیر را به ظرف اضافه کنید، مخلوط کنید.

عدس با گوشت خوک و کلم

برای پختن عدس با گوشت در آرام پز، به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید:

• گوشت خوک - 1 کیلوگرم.
• سفید کلم - 300 گرم
• عدس - 2 فنجان.
• پیاز و هویج - هر کدام 3 عدد
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.
• آب - 3 فنجان.
• نمک، فلفل، ادویه جات - به سلیقه خودتان.

دستور پخت عدس با گوشت در آرام پز:

1. عدس را چندین بار آبکشی کنید.
2. گوشت خوک را به قطعات بزرگ برش دهید و با روغن نباتی در کاسه چند پز فرو کنید. گزینه "پخت" را تنظیم کنید. نمک و فلفل.
3. پیاز را مکعبی خرد کرده و هویج را رنده کرده و کلم را خلالی کرده و داخل گوشت بفرستید. همه مواد خوب هستندهم بزنید.
4. حالا عدس را به توده اضافه کنید و همه چیز را با آب پر کنید. در صورت نیاز نمک، ادویه و فلفل بیشتری اضافه کنید.
5. دستگاه را روی حالت «پلو» یا «گندم سیاه» قرار دهید، درب آن را ببندید و تا پایان برنامه بپزید. حدود یک ساعت دیگر عدس با گوشت در آرام پز آماده می شود.

دستور پخت با قارچ

به مواد زیر نیاز دارید:

• عدس - 200 گرم
• گوشت خوک - 300 گرم
• قارچ شامپینیون - 200 گرم
• پیاز - 1 سر.
• نمک، فلفل، سبزی - به سلیقه خودتان.
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.
• آب - 400 میلی لیتر.

چگونه عدس را با گوشت در آرام پز و قارچ بپزیم؟ بسیار آسان، فقط این مراحل را دنبال کنید:

1. گوشت، قارچ و پیاز به ترتیب تصادفی خرد شده.
2. روغن را در کاسه مولتی پز بریزید، غذای خرد شده را داخل آن بریزید. گزینه "پخت" را روشن کنید و صبر کنید تا تمام مایع قارچ ها تبخیر شود. این تقریباً نیم ساعت طول خواهد کشید.
3. حالا عدس را به گوشت و قارچ می فرستیم، همه چیز را با آب، نمک، فلفل پر می کنیم، سبزی ها را به مزه اضافه می کنیم، مخلوط می کنیم.
4. دستگاه را به حالت "گندم سیاه" تغییر می دهیم، درب آن را می بندیم و منتظر پایان برنامه می مانیم.

عدس قرمز با گوشت در آهسته پز

مجموعه محصولات زیر را آماده کنید:

• فیله مرغ - 300 گرم
• عدس قرمز - 1 فنجان.
• سس کچاپ و خامه ترش - هر کدام 3 قاشق غذاخوری.
• هویج و پیاز - هر کدام 1 عدد.
• نمک، ادویه جات ترشی جات، فلفل - به سلیقه خودتان.
• آب یا آب سبزیجات - 2 فنجان

تهیه عدس با گوشت در آرام پز به شرح زیر است:

1. عدس را بشویید.
2. گوشت مکعبی خرد شده.
3. هویج ها را رنده کنید، پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید.
4. همه محصولات را در کاسه مولتی پز قرار دهید.
5. در آب خامه ترش را با سس کچاپ مخلوط کنید، محتویات کاسه را با این سس بریزید.
6. بعد همه چیز را نمک و فلفل کنید، در صورت تمایل ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید، مخلوط کنید، درب ظرف را ببندید و حالت "خورش" را برای نیم ساعت تنظیم کنید.

سوپ عدس

این نوع لوبیا یک سوپ فوق العاده خوشمزه درست می کند. برای تهیه آن نیاز داریم:

• عدس قرمز - 150 گرم
• هویج، پیاز، گوجه فرنگی - هر کدام 1 عدد.
• آب - 1 لیتر.
• گوشت مرغ - 200 گرم
• سیر - دو حبه.
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.
• نعناع تازه چرخ شده - 1 قاشق غذاخوری.
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.
• زیره - 1 قاشق چایخوری.
• نمک، فلفل آسیاب شده - به سلیقه خودتان.

برای تهیه سوپ عدس با گوشت در آرام پز مراحل زیر را دنبال کنید:

1. عدس را چندین بار آبکشی کنید.
2. پیاز، گوجه فرنگی و هویج را به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. سیر را ریز خرد کنید.
4. روغن را در کاسه مولتی پز بریزید، سیر، هویج، پیاز، زیره سبز را اضافه کنید و تفت دهید.حالت "سرخ کردن" برای حدود دو دقیقه.
5. بعد، گوشت خرد شده را بگذارید و حدود پنج دقیقه تفت دهید.
6. حالا گوجه فرنگی را می فرستیم، مخلوط می کنیم، پنج دقیقه دیگر می پزیم.
7. بعد از آن عدس را اضافه کنید، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل را اضافه کنید، در آب بریزید و نعناع خرد شده را اضافه کنید.
8. درب را ببندید، دستگاه را روی گزینه "Stewing" قرار دهید و بعد از 30 دقیقه سوپ آماده است.
9. بعد از علامت زدن درب ظرف را باز نکنید، بگذارید 10 دقیقه دیگر دم بکشد. غذای آماده را با خامه ترش سرو کنید.

یادداشت به زنان خانه دار

برای درست کردن یک غذای عدس با گوشت در آرام پز، این نکات ساده را دنبال کنید:

• قبل از شروع آشپزی، حتماً محصول را چندین بار با آب جاری بشویید.
• عدس نیازی به خیساندن ندارد. این باعث صرفه جویی در وقت شما می شود.
• هر گونه گوشت (گوشت خوک، گوشت گاو، بره، گوشت اسب) کاملاً با این حبوبات جفت می شود.
• اگر می خواهید عدس را با قارچ بپزید، بهتر است شامپیون بخورید. این قارچ ها نیازی به آب پز شدن ندارند.
• عدس به سرعت پخته می شود، حدود 15 دقیقه.

غذاهای فوق را امتحان کنید و از ارائه دستور العمل های اصلی خود نترسید.