سالاد پنیر با تخم مرغ و سیر: دستور پخت و تزیین

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد پنیر با تخم مرغ و سیر بسیار آسان تهیه می شود، به حداقل مواد، پول و تلاش نیاز دارد. می توان آن را به عنوان "ارزان، سریع، خوشمزه" طبقه بندی کرد. این یک گزینه عالی برای یک میان وعده است، هم برای یک میز جشن و هم برای یک شام روز هفته. امروز به شما می گوییم که چگونه یک سالاد در خانه درست کنید، گزینه های سرو و تزئین را به اشتراک بگذارید.

سالاد یهودی

دستور تهیه سالاد سیر پنیر اغلب به عنوان "یهودی" شناخته می شود زیرا یک غذای متفکرانه، ارزان، خوشمزه و در عین حال بی دردسر است. دو گزینه برای پخت و پز وجود دارد: استفاده از پنیر فرآوری شده ارزان مانند "Friendship" یا "Amber" و استفاده از پنیرهای سفت تر. برای دستور، می توانید پنیر فتا، پنیر روسی، مسدام، تیلسایتر، سولوگونی یا خامه ترش را مصرف کنید. خانم های خانه دار باتجربه توصیه می کنند انواع نرم تری را انتخاب کنند که راحت تر رنده شوند. همچنین پنیر نرم سریعتر و راحت تر مخلوط می شود.با سایر مواد غذا.

برای پخت و پز، می توانید نسخه کلاسیک سالاد را انتخاب کنید: تخم مرغ، پنیر، سیر، سس مایونز. اگر می خواهید سالاد را لطیف تر کنید، سس مایونز را به نسبت مساوی با خامه ترش کم چرب یا ماست یونانی مخلوط کنید. به یاد داشته باشید که پس از دم کردن، سالاد بسیار غلیظ تر می شود، بنابراین اگر مدت زیادی در یخچال مانده است، توصیه می شود قبل از سرو با کمی سس مایونز یا خامه ترش مزه دار شود.

لیست مواد لازم

مواد زیر برای تهیه 4 وعده استاندارد سالاد استفاده می شود.

برای آشپزی نیاز داریم:

• 2، 5 بلوک پنیر فرآوری شده؛
• یک پیمانه نمک؛
• 7 حبه سیر؛
• 2 تخم مرغ؛
• سس مایونز - به مزه;
• خامه ترش - اختیاری.

شرح فرآیند پخت

اولین قدم در تهیه سالاد پنیر با تخم مرغ و سیر، آب پز کردن تخم مرغ است. ما به تخم مرغ سفت نیاز داریم. تخم مرغ ها را در یک قابلمه کوچک بریزید، با آب پر کنید تا مایع کاملاً روی تخم مرغ ها را بپوشاند. آب باید سرد باشد. بسیاری از خانم‌های خانه‌دار می‌دانند که اگر برای جوشاندن تخم‌مرغ کمی نمک به آب اضافه کنید، پوسته آن در حین پخت ترک نمی‌خورد و پروتئین نشت نمی‌کند. ما تابه را به آتش می فرستیم، گاز را در سطح بالایی قرار می دهیم. به محض اینکه آب به جوش آمد، آن را به حد متوسط یا حتی حداقل برسانید.

تخم مرغ آب پز سفت را چه مدت بجوشانیم؟ برای اینکه تخم مرغ هضم نشود کافی استبه مدت 13-15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس تابه را از روی اجاق به سینک منتقل می کنیم، تخم مرغ ها را با آب سرد می ریزیم. می توانید آب سرد را مستقیماً به آب گرم اضافه کنید. اما معمولا خانم های خانه دار ابتدا آب جوش را آبکش می کنند سپس تخم مرغ ها را با آب یخ می ریزند و می گذارند تا کاملا خنک شود. بعد از آن پوست آنها را گرفته و با رنده ریز خرد می کنند.

مرحله دوم پخت سالاد پنیر با تخم مرغ و سیر، خرد کردن پنیر است. اگر از پنیر فراوری شده کلاسیک برای پخت و پز استفاده می شود، قبل از رنده کردن آن، محصول را به مدت پنج دقیقه در فریزر قرار دهید. پنیر کمی یخ زده راحت تر ساییده می شود. اگر از پنیر سفت در پخت و پز استفاده می شود، پیش انجماد لازم نیست.

مرحله سوم - سیر. دستور تهیه سالاد پنیر فرآوری شده ما به هفت حبه سیر نیاز دارد، اما تعداد آن ممکن است بسته به ترجیح سرآشپز و اندازه حبه ها متفاوت باشد. اگر تندتر دوست دارید، 7 تا 9 حبه اضافه کنید، اگر می خواهید طعم لطیف تری با عطر ملایم سیر به دست آورید، چند حبه سیر کافی است. برای خرد کردن، می توانید از رنده ریز یا پرس سیر استفاده کنید.

مرحله چهارم مخلوط کردن مواد آماده شده است. پنیر و تخم مرغ را به کاسه سالاد منتقل کنید. سیر خرد شده را به طور یکنواخت پخش کنید و به آرامی مخلوط کنید. کمی نمک اضافه کنید. سس مایونز بریزید، دوباره مخلوط کنید.

آخرین مرحله تزیین با سبزه و سرو است.

نحوه سرو سالاد پنیر با تخم مرغ و سیر

چگونهدر بالا ذکر شد، این یک گزینه میان وعده جهانی است. می‌توانید سالاد را یک غذای مستقل درست کنید، یا می‌توانید آن را علاوه بر مخلفات سبزیجات یا فرآورده‌های گوشتی اضافه کنید.

Tartlets

تارتلت های آماده خریداری شده از فروشگاه را می گیریم و آنها را با سالاد پر می کنیم. روی ظرف را با یک شاخه جعفری یا ریحان سبز تزئین کنید.

گوجه فرنگی

سالاد پنیر با تخم مرغ و سیر برای پر کردن سبزیجات تازه عالی است. گزینه ایده آل گوجه فرنگی معطر باغی است. گوجه فرنگی ها را باید شسته، قسمت بالایی ("درب") را جدا کنید، دانه ها را با قاشق جدا کنید، حفره حاصل را با کاهو پر کنید، گوجه فرنگی ها را در بشقاب بگذارید و با گیاهان تزئین کنید.

قارچ

قارچ های بزرگ و هم اندازه را انتخاب کنید. آنها را می شوییم، آنها را از پارتیشن ها و پاهای سفت تمیز می کنیم، آنها را روی دستمال کاغذی می گذاریم تا کمی خشک شوند. قارچ ها را با سالاد پر کنید، با گیاهان تازه تزئین کنید.

می توانید یک میان وعده داغ - قارچ های شکم پر پخته بپزید. قارچ های پر شده با سالاد تخم مرغ، پنیر و سیر را روی یک ورقه پخت کوچک قرار می دهیم و به مدت ده دقیقه در فر می فرستیم. سه دقیقه قبل از پایان پخت، قارچ ها را بیرون می آوریم، روی هر کدام را با مقدار کمی پنیر می پاشیم، دوباره "دسته" را بردارید تا یک "کلاه" قرمز اشتها آور تشکیل شود.

ساندویچ

اغلب سالاد را به عنوان خمیر روی یک تکه نان یا نان تست شده سرو می کنند. برای تندتر شدن غذا، کمی نان توصیه می شودپوسته ترد را سرخ کرده و با یک حبه سیر مالش دهید. سالاد را به آرامی با سس مایونز یا خامه ترش رقیق کنید تا راحت تر روی نان پخش شود. ظرف را با یک شاخه سبزی تزئین کنید.

تخم مرغ آب پز شکم پر

سالاد پنیر با تخم مرغ و سیر بسیار زیبا و اشتها آور به نظر می رسد اگر یک تخم مرغ آب پز را با آن پر کنید. تخم مرغ هایی که برای سالاد آب پز می شوند کاملاً له نمی شوند - فقط زرده را روی رنده می مالند که با پنیر، سیر و سس مخلوط می شود تا مزه دار شود. نصف های پروتئین را با سالاد پر می کنند و در بشقاب می گذارند.

پرواز فانتزی

سالاد نه تنها به راحتی آماده می شود، بلکه فضایی برای تخیل آشپزی است. مهماندار می تواند از این غذا به عنوان پایه سایر تنقلات استفاده کند. پس از تهیه سالاد، نمی توانید نگران باشید که انواع تنقلات روی میز وجود نداشته باشد. با استفاده از یک پایه، می توانید تعداد زیادی ظروف ایجاد کنید. از آزمایش نترسید: به جای قارچ، می توانید کدو سبز یا بادمجان را در فر پر کنید و بپزید. به جای گوجه فرنگی، می توانید از خیار تازه یا فلفل دلمه ای شیرین استفاده کنید.