کاسرول فر: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

Casole یک غذای همه کاره با ارزش غذایی بالا و ویژگی های طعم عالی است. برای صبحانه، ناهار یا شام سرو می شود. گوشت، ماهی، مرغ، پنیر، قارچ، سبزیجات و حتی ماکارونی به عنوان اساس تهیه آن استفاده می شود. در پست امروز، ما نگاهی دقیق تر به دستور العمل های ساده کاسرول در فر خواهیم انداخت.

با ماهی

این غذای خوشمزه و رضایت بخش، تنوعی در رژیم غذایی خانواده به ارمغان می آورد. با موفقیت کاد، برنج و سس خانگی را ترکیب می کند. برای درست کردن این ماهی خوشمزه به موارد زیر نیاز دارید:

• 500 گرم فیله ماهی سرد.
• 200 گرم برنج خشک.
• 2 پیاز کوچک.
• 4 تخم مرغ.
• 240 میلی لیتر شیر پاستوریزه.
• 2 قاشق غذاخوری. ل کره نرم.
• 3 قاشق غذاخوری. ل آرد سوخاری.
• نمک، گیاهان و ادویه جات ترشی جات.

پیاز خرد شده را در کره سرخ می کنند، خنک می کنند و با ماهی آسیاب شده ترکیب می کنند. همه اینها نمک زده می شود، پاشیده می شودادویه ها را مخلوط کرده و به شکلی پخش کنید که در ته آن آرد سوخاری و نیمی از برنج آب پز شده با دو تخم مرغ خام وجود دارد. از بالا، بقایای فرنی را به طور مساوی تقسیم کنید و به آرامی آن را صاف کنید. همه چیز را با مخلوطی از شیر، تخم مرغ های باقی مانده و نمک ریخته و سپس با نان بریزید. ماهی تابه در فر آماده می شود و تا 190 درجه گرم می شود تا کمی قهوه ای شود. درست قبل از سرو، آن را با هر گونه سبزی خرد شده پاشیده و به قطعات برش دهید.

با کلم بروکلی و مرغ

این غذای زیبا و روشن از تعداد زیادی سبزی تشکیل شده و آبدار بودن خاصی به آن می دهد. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم مرغ.
• پیاز کوچک.
• هویج متوسط.
• 50 گرم کره دهقانی خوب.
• 2 قاشق غذاخوری. ل آرد سفید گندم.
• 250 میلی لیتر شیر پاستوریزه.
• سفیده تخم مرغ.
• 300 گرم بروکلی.
• 300 گرم گل کلم.
• نمک، هر گونه ادویه و سبزی تازه.

مرغ شسته شده را در قابلمه ای قرار می دهیم که از قبل حاوی پیاز و هویج است. همه اینها را با مقدار مناسب آب ته نشین شده ریخته، نمک زده، فلفل زده و روی حرارت ملایم می جوشانند. 50 دقیقه بعد مرغ را از آب خارج کرده و سرد کرده و از پوست و استخوان جدا می کنیم و سپس به قطعات متوسط برش می دهیم و کنار می گذاریم.

کلم را شسته، به صورت گل آذین دسته بندی کرده و برای مدت کوتاهی می جوشانند. اکنون زمان شروع به شکل دادن به ظرف است. در یک ظرف عمیق، به طور متناوب بخشی از گوشت و سبزیجات را بچینید. لایه ها تکرار می شوندبه طور مکرر سپس همه اینها را با سس تهیه شده از آرد سرخ شده، شیر و پروتئین زده شده می ریزند. تکه های کره در بالا توزیع می شود. چنین ماهیتابه ای به مدت بیست و پنج دقیقه در فر با دمای 200 درجه گرم می شود. قبل از غذا با گیاهان بپاشید.

با گل کلم

این غذای سبزیجات جالب با گوشت یا مرغ بوداده به خوبی ست می شود. بنابراین می توان آن را به عنوان پیش غذا سرو کرد. برای تهیه کاسرول سبزیجات به موارد زیر نیاز دارید:

• یک چنگال بزرگ گل کلم.
• 150ml روغن تصفیه شده.
• 500 گرم پیاز.
• ½ قاشق چایخوری شکر گرانول ریز.
• 4 قاشق غذاخوری. ل آرد سوخاری.
• 500 میلی لیتر شیر پاستوریزه.
• هر کدام 2 قاشق غذاخوری ل 9% سرکه و آرد گندم سفید.
• 100 گرم خامه ترش نه خیلی چرب.
• نمک و ادویه.

کلم شسته شده را به صورت گل آذین دسته بندی می کنند و برای مدت کوتاهی در آب جوش نمک فرو می برند. سپس آن را در یک آبکش ریخته، در 50 میلی لیتر چربی گیاهی تصفیه شده سرخ کرده و به فرم عمیق مقاوم در برابر حرارت منتقل می کنند.

حالا نوبت شروع به تهیه سس است. برای این کار، حلقه‌های پیاز بلانچ شده را با سرکه و شکر ترکیب کرده و در ظرف روغنی به مدت بیست و پنج دقیقه می‌پزند.

برای تهیه سس دوم آرد را در باقی مانده چربی گیاهی سرخ کرده و نمک زده و فلفل می زنند و با شیر داغ می ریزند و می جوشانند تا غلیظ شود. در انتها خامه ترش به آن اضافه می شود. هر دو نوع سس با هم مخلوط می شوند و برای مدت کوتاهی گرم می شوندآتش بزنید، فیلتر کنید و به ظرفی با گل آذین کلم بفرستید. روی آن آرد سوخاری بپاشید. قورمه سبزی در فر، با احتیاط با حرارت 200 درجه، به مدت یک ربع پخته می شود.

با پنیر و شیر

این دستور غذای آسان از توجه تازه مادرانی که نگران تغذیه فرزندانشان هستند دور نمی ماند. حتی سخت‌گیرترین بچه‌هایی که پنیر را دوست ندارند، از کاسرول پخته شده روی آن امتناع نمی‌کنند. برای تهیه این غذای شیرین و خوشمزه به موارد زیر نیاز دارید:

• 500 گرم پنیر دلمه تازه با چربی متوسط.
• ½ فنجان نیشکر.
• 2 تخم مرغ خام.
• ½ فنجان سمولینا خشک.
• 50 گرم کره نرم.
• ½ فنجان شیر پاستوریزه.
• هر کدام ¼ قاشق چایخوری وانیل و نمک.

سمولینا را با شیر ریخته و می گذاریم تا پف کند. بعد از حدود نیم ساعت با پنیر له شده، کره نرم، تخم مرغ، شکر، وانیل و نمک مخلوط می شود. همه اینها به یک فرم روغنی منتقل می شود و برای پردازش بیشتر ارسال می شود. کاسه پنیر کوتیج در فر با دمای 180 درجه گرم می شود. به عنوان یک قاعده، چهل دقیقه کافی است تا با یک پوسته طلایی خوشمزه پوشانده شود. ظرافت قهوه ای شده خنک می شود و تنها پس از آن از قالب خارج می شود و به قسمت هایی برش می شود. با سس خامه ای شیرین، شیر تغلیظ شده یا مربا سرو می شود.

با پنیر و خامه ترش

برای دوستداران غذاهای شیرین، پیشنهاد می کنیم روی دستور پخت اصلی دیگری تمرکز کنید. کاسه پنیر کوفته در فر کاملاً ساده و ساده تهیه می شودمناسب برای وعده غذایی صبح شما برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• تخم مرغ خام.
• 500 گرم کشک نرم تازه با چربی متوسط.
• هر کدام 2 قاشق غذاخوری ل بلغور خشک و قیچی.
• هر کدام 3 قاشق غذاخوری ل خامه ترش و شکر خیلی غلیظ نیست.
• 100 گرم کشمش.
• ¼ کیسه وانیل.
• ½ قاشق چایخوری نمک.

پنیر رنده شده با کره آب شده، تخم مرغ زده شده، شکر و بلغور مخلوط می شود. توده حاصل نمک زده، با وانیل طعم دار می شود، با کشمش از قبل بخارپز شده تکمیل می شود و به قالب منتقل می شود. ظرف را در دمای 180 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

با سیب زمینی و پنیر

این غذای سبزیجات جالب به خوبی با مرغ یا گوشت جفت می شود. بنابراین، می توان آن را با خیال راحت روی میز ناهار خوری قرار داد. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 12 سیب زمینی کوچک.
• ¾ فنجان خامه.
• 200 گرم پنیر روسی.
• نمک، کره نرم و چربی گیاهی.

غده های سیب زمینی پوست کنده را زیر شیر آب شسته و به برش های نازک برش دهید. سپس آنها را به آرامی در چربی گیاهی گرم شده سرخ کرده و به شکل عمیق نسوز منتقل می کنند. همه اینها با خامه نمکی ریخته می شود، با تراشه های کوچک پنیر پاشیده می شود و با تکه های کره پوشانده می شود. کاسرول را در فر با دمای 200 درجه حدود بیست و پنج دقیقه بپزید.

با پوره سیب زمینی و گوشت چرخ کرده

این غذای اشتها آور به همان اندازه استمناسب برای رژیم غذایی بزرگسالان و کودکان، به این معنی که می تواند جایگزین ناهار یا شام کامل شود. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی.
• 700 گرم گوشت چرخ کرده گاو.
• پیاز کوچک.
• هویج متوسط.
• هر کدام 2 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی و روغن تصفیه شده.
• 2/3 فنجان آبگوشت.
• 100 گرم پنیر روسی.
• 60ml شیر پاستوریزه.
• نمک، رزماری و آویشن.

سیب زمینی های شسته و پوست کنده را با شیر و کره آب پز کرده و له می کنند. سپس به شکلی منتقل می شود که در ته آن گوشت چرخ شده وجود دارد که با پیاز، هویج، آبگوشت، نمک، رب گوجه فرنگی و سبزیجات خورش داده شده است. همه اینها با دقت صاف شده و با تراشه های پنیر کوچک پاشیده می شود. پخت کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر با دمای متوسط. به عنوان یک قاعده، مدت زمان این فرآیند بیش از بیست دقیقه نیست. میزان آمادگی را می توان با وجود یک پوسته اشتها آور قضاوت کرد. این غذا با هر سس تند و داغ سرو می شود.

با پاستا و قارچ

می توان به علاقه مندان به غذاهای ساده خانگی توصیه کرد که به یکی دیگر از دستور العمل های خوب کاسرول در فر توجه کنند. کمی بعد می توان با عکس ظرف آشنا شد اما فعلا به ترکیب آن می پردازیم. برای تهیه این شام شما نیاز دارید:

• 500 گرم ماکارونی با کیفیت.
• 200 گرم قارچ.
• 2 تخم مرغ تازه.
• 100 گرم پنیر روسی.
• 4 قاشق غذاخوری. ل تصفیه شدهروغن ها.
• نمک، ادویه و نان.

ماکارونی پاستا را در آب جوش نمک جوشانده و در آبکش گذاشته و خوب شسته و با تخم مرغ مخلوط می کنند. بخشی از جرم حاصل به شکل روغنی منتقل می شود و با نان پاشیده می شود. قارچ های سرخ شده با پیاز در بالا توزیع می شود. همه اینها با بقایای ماکارونی پوشیده شده است، با روغن تصفیه شده پاشیده شده و با چیپس های کوچک پنیر پاشیده شده است. این ظرف در دمای 200 درجه بیش از بیست دقیقه پخته می شود.

با پاستا و گوشت چرخ کرده

برای کسانی که باید سریعاً خانواده خود را با یک شام مقوی و خوشمزه سیر کنند، می توانیم دستور پخت بسیار جالب دیگری را برای پخت کاسرول در فر توصیه کنیم که عکس آن را در زیر مشاهده می کنید. برای این کار شما نیاز دارید:

• 400 گرم ماکارونی با کیفیت.
• 500 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط شده.
• پیاز متوسط.
• هویج کوچک.
• 3 حبه سیر.
• 3 گوجه فرنگی.
• 150 گرم پنیر روسی.
• 2 تخم مرغ.
• 300 میلی لیتر شیر پاستوریزه.
• نمک، ادویه و روغن تصفیه شده.

پاستا را در آب نمک می جوشانند و در آبکش ریخته و به قالب چرب شده منتقل می کنند. گوشت چرخ کرده سرخ شده با پیاز، هویج، گوجه فرنگی و سیر در بالا توزیع می شود. همه اینها با شیر مخلوط شده با نمک، ادویه و تخم مرغ ریخته می شود و با چیپس های کوچک پنیر پاشیده می شود. کاسرول را در دمای متوسط حدود نیم ساعت بپزید.