دستور پخت فیله مرغ در فر و در تابه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گوشت سفید مرغ یک محصول رژیمی سبک است که فاسد شدن آن با اقدامات نادرست آشپز تقریبا غیرممکن است. سالادهای خوشمزه، تاپینگ هایی برای شیرینی های خانگی، سوپ ها و غذاهای اصلی درست می کند. در مقاله امروز به بیش از یک دستور پخت جالب برای پخت فیله مرغ در تابه و در فر می پردازیم.

با سیب زمینی و خامه

این ظرف نرم و لطیف یک گزینه عالی برای یک شام خانوادگی است. این ترکیب خوشمزه ای از گوشت رژیمی، سبزیجات، ادویه جات و سس خامه ای سبک است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 500 گرم فیله مرغ سرد.
• 500 گرم سیب زمینی.
• پیاز کوچک.
• 500 میلی لیتر خامه 10٪.
• 3 حبه سیر.
• 1 قاشق چایخوری کره نرم.
• نمک و ادویه.

این یکی از ساده ترین دستور العمل های فیله مرغ است. شما باید فرآیند را با فرآوری سیب زمینی شروع کنید.تمیز می شود، شسته می شود و به برش های نازک بریده می شود. نیمی از برش های به دست آمده را روی یک ورقه پخت روغنی قرار می دهیم. نصف حلقه‌های پیاز و تکه‌های خرد شده مرغ روی آن تقسیم می‌شود. همه اینها با بقایای سیب زمینی پوشانده شده و با خامه ریخته می شود ، که قبلاً به جوش آمده و با نمک ، ادویه ها و سیر خرد شده مخلوط شده است. ظرف را حدود یک ساعت در دمای متوسط بپزید.

با مخلوط سبزیجات

خانم های جوانی که به شکل ظاهری خود نگاه می کنند مطمئناً به دستور العمل ساده دیگری برای پخت فیله مرغ نیاز دارند. در فر، یک غذای کم کالری، روشن و بسیار آبدار به دست می آید که برای منوی رژیم غذایی مناسب است. برای ایجاد آن شما نیاز دارید:

• 800 گرم فیله مرغ سرد.
• 1 کیلوگرم مخلوط سبزیجات منجمد.
• 100 گرم کره خوب.
• 2 قاشق غذاخوری. ل سس کچاپ نه خیلی تند.
• نمک و فلفل درشت آسیاب شده.

مرغ با دستمال کاغذی شسته و خشک می شود. سپس نمک زده، فلفل می زنند، با مخلوط کره ذوب شده و سس کچاپ می مالند و برای مدت کوتاهی کنار می گذارند. روی تکه های فویل از قبل آماده شده چند قاشق غذاخوری سبزیجات یخ زده قرار دهید. مرغ ترشی شده روی آن قرار می گیرد. گوشت با مخلوط سبزیجات پوشیده شده و با دقت در فویل پیچیده می شود. ظرف در دمای 200 درجه حدود چهل دقیقه پخته می شود.

با سس خامه خردل

به کسانی که قصد دارند به زودی یک تعطیلات خانوادگی کوچک ترتیب دهند، می توان توصیه کرد که روی دیگری کاملاً متفاوت تمرکز کنند.دستور پخت مرغ پیچیده می توانید عکس خود ظرف را کمی بعد ببینید، اما اکنون متوجه خواهیم شد که برای این کار چه چیزی لازم است. شما نیاز دارید:

• 250 میلی لیتر خامه غلیظ.
• 6 فیله مرغ.
• 1 قاشق غذاخوری ل خردل دیژون.
• 3 حبه سیر.
• 5 شاخه آویشن تازه.
• 2 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون.
• 30 گرم پارمزان.
• نمک و فلفل درشت آسیاب شده.

باید این دستور پخت فیله مرغ را با فرآوری گوشت شروع کنید. آن را شسته، خشک می کنند، با مخلوط نمک و فلفل درشت آسیاب می کنند و سپس در روغن زیتون قهوه ای می کنند. تکه های سرخ شده به فرم عمیق منتقل می شوند و با خامه، ترکیب با آویشن و خردل دیژون ریخته می شوند. ظرف را در دمای متوسط به مدت حداکثر نیم ساعت بپزید. کمی قبل از پایان عملیات حرارتی، پارمزان رنده شده روی آن پاشیده می شود.

با دانه کنجد

دوستداران غذاهای خانگی قطعاً دستور پخت زیر را برای پخت سینه مرغ مفید خواهند دانست. فیله در نان کنجدی پایه بسیار خوبی برای ایجاد ساندویچ خواهد بود و با سوسیس خریداری شده رقابت خواهد کرد. برای درست کردن این غذا به: نیاز دارید

• 2 فیله مرغ سرد.
• 3 قاشق غذاخوری. ل روغن تصفیه شده.
• 3 قاشق غذاخوری. ل دانه کنجد.
• 1 قاشق چایخوری نمک.
• جوز هندی، پاپریکا و ادویه های مرغ.

فیله شسته و خشک شده را با نمک و ادویه مالیده و به مدت چند ساعت روی آن می گذارند. پس از تکمیل تعیین شدهزمان، مرغ ترشی به صورت تکه های کامل در یک ماهیتابه گرم شده با روغن سرخ شده است. به محض اینکه یک پوسته طلایی روی گوشت ظاهر شد، آن را با یک درپوش می پوشانند و به آمادگی کامل می رسانند. سپس فیله را در کنجد از قبل تفت داده شده بغلتانید و سرو کنید.

در خامه ترش

این دستور پخت فیله مرغ مطمئناً برای خانم های خانه دار که باید به سرعت یک شام خوشمزه درست کنند جذاب خواهد بود. برای تغذیه صمیمانه خانواده خود به این موارد نیاز دارید:

• 130 گرم خامه ترش تازه.
• 2 فیله مرغ سرد.
• نمک، روغن تصفیه شده، گشنیز و فلفل.

گوشت شسته شده را به قطعات متوسط برش می دهیم و در ماهیتابه چرب شده سرخ می کنیم. سپس با ادویه ها مزه دار می شود، نمک می زنند، با خامه ترش می ریزند و بیش از بیست دقیقه زیر درب می پزند. غذای آماده با برنج، ماکارونی یا سیب زمینی آب پز سرو می شود.

با مایونز و گیاهان

برای آشنایی با غذاهای ساده خانگی پیشنهاد می کنیم به یکی دیگر از دستور العمل های جالب پخت سینه مرغ توجه ویژه ای داشته باشید. فیله با سس مایونز به خوبی با هر غذای جانبی سبزیجات یا غلات سازگار است و می تواند منوی معمول را متنوع کند. برای پذیرایی از خانواده خود با یک شام خوشمزه و مقوی، به موارد زیر نیاز دارید:

• 350 گرم مایونز.
• 600 گرم فیله مرغ سرد.
• 150ml روغن تصفیه شده.
• 100 میلی لیتر آب جوشیده.
• نمک، سیر و سبزیجات.

گوشت شسته شده به صورت دراز بریده می شودورقه های نازک و در ماهیتابه چرب شده سرخ کنید. مرغ که با پوسته طلایی پوشیده شده است، با سس تهیه شده از آب، سس مایونز و سیر خرد شده ریخته می شود. همه اینها نمک زده و زیر درب روی حرارت ملایم می پزند. پس از حدود پانزده دقیقه، ظرف تمام شده را با سبزی خرد شده پاشیده و از اجاق گاز خارج می کنیم.

با کدو سبز و فلفل دلمه ای

این دستور تهیه یک فیله مرغ خوشمزه مطمئناً از توجه دوستداران غذاهای تند و نسبتاً تند دور نمی ماند. گوشت تهیه شده بر اساس آن ظاهری قابل ارائه دارد و نیازی به غذای جانبی اضافی ندارد. برای پذیرایی از خانواده و دوستان خود با یک شام لذیذ، به موارد زیر نیاز دارید:

• 500 گرم فیله مرغ سرد.
• 2 پیاز متوسط.
• 200 گرم کدو سبز.
• 3 فلفل شیرین.
• هویج کوچک.
• 3 حبه سیر.
• 4 قاشق غذاخوری. ل روغن کنجد.
• لیمو، نمک، سس سویا، گیاهان، فلفل قرمز و سیاه.

مرغ شسته و خشک شده را به صورت نوارهای نازک برش می دهیم و در روغن کنجد سرخ می کنیم. برای اینکه خشک نشود به همراه پیاز و هویج و کدو سبز و فلفل دلمه ای سرخ می کنند. بعد از حدود یک ربع، محتویات تابه را نمک زده، فلفل می زنند، با سس سویا و آبلیمو می ریزند. همه چیز خوب مخلوط می شود، برای مدت کوتاهی روی حرارت کم گرم می شود و حدود ده دقیقه در ظرف دربسته اصرار می شود.

با شراب و ادویه

این دستور پخت فیله مرغ مطمئناً برای کسانی که به زودی این کار را انجام می دهند مفید خواهد بودسازماندهی یک مهمانی شام برای تکرار آن در خانه، شما نیاز دارید:

• 500 گرم گوشت سفید مرغ.
• لامپ قرمز.
• 50ml شراب سفید با کیفیت.
• 4 برگ بو.
• لیمو.
• 12-15 زیتون سبز (بدون هسته).
• 3 حبه سیر.
• نمک، روغن تصفیه شده، مخلوطی از فلفل، میخک خشک و سبزیجات.

پیازهای خرد شده را در ماهیتابه چرب شده سرخ می کنیم. به محض شفاف شدن، تکه های مرغ را به آن اضافه می کنند و به پخت ادامه می دهند. هفت دقیقه بعد، همه اینها را با مقدار لازم شراب ریخته، نمک زده، مزه دار کرده و روی حرارت ملایم در ظرف دربسته می پزند. کمی قبل از تکمیل فرآیند، زیتون ها را روی سبزیجات و مرغ می ریزند. بعد از خاموش کردن اجاق گاز، گوشت را با آب لیمو ریخته، با سبزی خرد شده و سیر له شده می پاشند.

با سیب زمینی و گوجه فرنگی

این دستور جالب و بسیار ساده برای کسانی طراحی شده است که سعی می کنند اصول اولیه تغذیه مناسب را رعایت کنند. برای تغذیه خانواده خود با یک غذای خوشمزه و سالم، به موارد زیر نیاز دارید:

• 500 گرم فیله مرغ سرد.
• 2 گوجه فرنگی رسیده.
• 2 قاشق غذاخوری. ل زیتون بدون هسته.
• 4 سیب زمینی.
• فلفل شیرین.
• نمک، آبلیمو، ادویه جات و گیاهان دارویی.

فیله مرغ را شسته، خشک کرده و به قطعات نه چندان بزرگ برش می دهیم. گوشتی که به این ترتیب تهیه شده است را با نمک و ادویه پاشیده و با آبلیمو روی آن می ریزند و برای مدت کوتاهی از آن جدا می کنند.گذشته از. گوجه فرنگی های بلانچ شده و پوست کنده، برش های سیب زمینی، نوارهای فلفل، زیتون و مرغ ترشی در یک کاسه عمیق مخلوط می شوند. همه اینها در یک آستین پخت قرار می گیرد و گره می خورد. در قسمت بالایی آن چند سوراخ ایجاد کنید تا بخار خارج شود. حدود چهل دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. قبل از سرو، ظرف با گیاهان تازه تزئین می شود. در صورت تمایل می توان سیب زمینی را با بادمجان یا کدو سبز جایگزین کرد. این باعث می شود ظرف کمتر کالری و اشباع تر شود.