فیله مرغ در آرد سوخاری در تابه: دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همه می توانند فیله مرغ را در آرد سوخاری در تابه سرخ کنند. طبخ این غذای ساده و سریع برای مهمانان کاملا امکان پذیر است. مزیت این خوراکی این است که هم سرد و هم گرم مصرف می شود. در این مقاله دستور اولیه و همچنین چندین گزینه برای سرخ کردن فیله مرغ در آرد سوخاری در تابه مورد بررسی قرار خواهد گرفت.

دستورالعمل اولیه تخم مرغ

محصولات مورد نیاز:

• نیم کیلو فیله مرغ؛
• یک تخم مرغ؛
• 50 گرم روغن گیاهی؛
• 100 گرم آرد سوخاری;
• فلفل، نمک.

طرز تهیه مرغ با آرد سوخاری:

1. فیله را بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید. به تکه هایی با شکل و اندازه دلخواه برش دهید و از هر طرف فیلم چسبناک بزنید.
2. تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید، نمک اضافه کنید، با چنگال هم بزنید.
3. فیله مرغ را ابتدا در تخم مرغ آغشته کنید، سپس بلافاصله در آرد سوخاری بغلتانید.پختن نان.
4. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید، تکه ها را از دو طرف سرخ کنید تا پوسته طلایی به دست آید. حدود سه تا پنج دقیقه طول می کشد تا یک طرف آن سرخ شود. زمان پخت بستگی به ضخامت قطعات دارد.

فیله مرغ تمام شده را با پودر سوخاری از تابه خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

بدون تخم مرغ

محصولات مورد نیاز:

• نیم کیلو فیله مرغ؛
• فلفل سیاه آسیاب شده؛
• نصف قاشق چایخوری نمک؛
• روغن نباتی؛
• خرده نان.

چگونه:

1. سینه را به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید. همه طرف ها را با نمک و فلفل مزه دار کنید و کمی بزنید.
2. فیله مرغ را در آرد سوخاری بغلتانید.
3. تابه را با روغن داغ کنید و گوشت را روی آن بگذارید.
4. سه دقیقه تفت دهید، سپس آن را برگردانید، درب آن را بپوشانید، حرارت را کم کنید و هشت دقیقه دیگر بپزید.

فیله مرغ پخته شده در آرد سوخاری را از ماهیتابه به ظرفی با حوله کاغذی بریزید تا چربی اضافی آن گرفته شود.

با پنیر

نان کردن پنیر یک پوسته سفت روی سطح فیله مرغ ایجاد می کند و گوشت را نرم تر و لطیف تر می کند زیرا آب آن از بین نمی رود.

محصولات:

• نیم کیلو فیله مرغ؛
• 150 گرم پنیر؛
• دو تخم مرغ؛
• دو قاشق غذاخوری آرد سوخاری؛
• نمک، فلفل.

چگونه:

1. گوشت را بشویید، خشک کنید، به قطعات برش دهید، به آرامیضربه بزنید.
2. پنیر را رنده کنید، با آرد سوخاری مخلوط کنید.
3. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، نمک، فلفل آسیاب شده را اضافه کنید، با چنگال هم بزنید.
4. مرغ را در تخم مرغ آغشته کنید، سپس بلافاصله در آرد سوخاری بغلتانید.
5. یک ماهیتابه را با روغن گرم کنید، تکه های مرغ را داخل آن بریزید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند.

با سیر و دانه های ذرت

فیله مرغ پخته شده در آرد سوخاری به این صورت در ماهیتابه بسیار ترد است.

محصولات:

• نیم کیلو فیله مرغ؛
• سه حبه سیر؛
• یک تخم مرغ؛
• نصف فنجان کرن فلکس؛
• قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب؛
• یک قاشق چایخوری نمک؛
• ادویه به دلخواه شما.

چگونه:

1. فیله مرغ را به قطعات کوچک برش دهید. سپس در فیلم چسبناک بپیچید و بزنید.
2. سیر را از پرس رد کنید و با خامه ترش مخلوط کنید و با این مخلوط خرد شده را چرب کنید و بگذارید نیم ساعت مارینت شود.
3. تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید، با چنگال پف کنید، نمک و سایر ادویه ها را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید.
4. تکه های مرغ را در تخم مرغ آغشته کنید، سپس در کرن فلکس بغلتانید.
5. در تابه در روغن نباتی از قبل گرم شده سرخ کنید.

در پایان

پنیر رنده شده، کنجد و پاپریکا را می توان به نان پز اضافه کرد. به جای کراکر، می توانید چیپس خرد شده، بلغور جو دوسر یا کرن فلکس مصرف کنید. تمام دستور پخت فیله مرغ در آرد سوخاری در تابه برای پخت در فر مناسب است.