دستور پخت کیک خانگی آسان با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور العمل های کیک آسان در خانه برای بسیاری از زنان خانه دار شناخته شده است. در این مطلب چند روش برای تهیه این گونه خوراکی ها ارائه می دهیم.

دسر خامه ترش فرفری پسر

این شاید ساده ترین دستور پخت کیک در خانه باشد. برای تهیه آن به حداقل محصول نیاز دارید. با توجه به تمام الزاماتی که در زیر توضیح داده شده است، نه تنها یک دسر بسیار زیبا، بلکه یک دسر لطیف و شگفت‌آور خوشمزه نیز دریافت خواهید کرد.

بنابراین، برای اجرای یک دستور کیک آسان در خانه، ما نیاز داریم:

• خامه ترش 30% غلیظ (بدون اسیدیته) - حدود 500 گرم (برای خامه)؛
• ژلاتین غذا - 1 قاشق دسر (برای خامه)؛
• تخم مرغ بزرگ - 4 عدد. (اگر کوچک است، سپس 5 قطعه)؛
• آب آشامیدنی - 2/3 فنجان؛
• شکر - 1 فنجان برای خمیر و 1 فنجان برای خامه؛
• آرد درجه یک - حدود 1-1.3 فنجان؛
• شکلات شیر - 1.5 کاشی (برای لعاب)؛
• شیر پر - حدود 3-4 قاشق بزرگ (برای لعاب)؛
• جوش شیرین - ½ قاشق کوچک؛
• روغن نباتی - 1 قاشق بزرگ (برای روغن کاری کاسه).

پخت یک بیسکویت لطیف و مطبوع

دستور العمل های کیک خانگی آسان را می توان برای موارد مختلف استفاده کرد. به عنوان مثال، دسر Curly Boy برای یک میز جشن ایده آل است. برای تهیه آن باید خمیر بیسکویت را ورز دهید.

سفیده تخم مرغ همراه بافنجان شکر به شکل کف قوی در می آید. در مورد زرده ها، با نصف دیگر محصول شیرین سفید می شوند. سپس هر دو قسمت با هم ترکیب می شوند، جوش شیرین را در آن ها فرو می برند و آرد سبک می ریزند.

پس از آماده شدن خمیر هوا، آن را در ظرف چرب شده پهن کنید و در فر به مدت حدود 45-55 دقیقه (با دمای 200 درجه) بپزید.

بعد از گذشت زمان، بیسکوییت کرکی و لطیف کاملاً خنک می شود.

یک خامه از خامه ترش و شکر درست کنید

دستور العمل های کیک خانگی آسان ممکن است شامل استفاده از کرم های مختلف باشد. تصمیم گرفتیم از خامه ترش استفاده کنیم.

ژلاتین غذا را با آب ریخته و کنار می گذاریم تا پف کند. سپس روی آتش گرم می شود و کمی خنک می شود. در مورد خامه ترش هم بعد از اضافه کردن شکر گرانول با همزن هم می زنیم.

در پایان، کل محلول ژلاتین را داخل خامه تمام شده ریخته و کاملاً مخلوط می کنیم.

شکل دادن به خوراکی های خانگی

حتی یک آشپز بی تجربه می تواند یک دستور کیک آسان را در خانه پیاده کند.

وقتی بیسکویت خنک شد، آن را از طول نصف کنید. علاوه بر این، یک کیک باید بسیار نازک باشد. به عنوان یک پایگاه عمل خواهد کرد. خودروی کیک بمالید و با 3-4 قاشق بزرگ خامه ترش چرب کنید.

در مورد کیک دوم (ضخیم تر)، به طور تصادفی با دست به قطعات نه چندان بزرگ خرد می شود. سپس آنها را به طور متناوب در خامه آغشته می کنند و به زیبایی روی یک پایه (به شکل کوه) می چینند.

لعاب آشپزی و تزیین دسر

دستور العمل های کیک خانگی آسان در کتاب آشپزی شما ضروری است.

بعد از فرم گرفتن دسر خامه ترش به تزیین آن اقدام کنید. برای این کار، لعاب درست کنید. شکلات شیری را به ورقه های خرد می کنند، شیر اضافه می کنند و به آرامی ذوب می شوند. مخلوط به دست آمده را روی تمام سطح دسر ریخته و سپس داخل یخچال قرار می دهیم.

سرو کیک خامه ترش سر میز

قبل از شروع به خوردن کیک خانگی، باید آن را حداقل 12 ساعت در یخچال نگهداری کنید. دسر پسر با موهای مجعد بسیار لطیف، خیس و خوشمزه است. سر میز همراه با یک فنجان چای داغ سرو می شود.

دستور پخت کیک عسلی خانگی آسان

برای تهیه چنین خوراکی باید تهیه کنید:

• کره و مارگارین با کیفیت بهتر - حدود 125 گرم؛
• تخم مرغ بزرگ - 2 عدد؛
• عسل تازه یا شیرین - 1 قاشق بزرگ؛
• قند چغندر - 2 قاشق بزرگ؛
• آرد سفید - 2 فنجان؛
• سودای رومیزی آب شده - ½ قاشق دسر؛
• خامه ترش تازه بدون ترش - 400 گرم.

ساخت کیک عسلی

دستور تهیه یک کیک سبک در خانه مخصوصاً برای کسانی که دوست دارند دسر میل کنند، اما نمی خواهند مدت طولانی پشت اجاق گاز بمانند، محبوب است.

برای درست کردن یک کیک عسلی خوشمزه، اولین قدم پختن کیک است.

کره یا مارگارین را با یک لیوان شکر مخلوط کرده و در حمام آب قرار می دهیم. سپس تخم مرغ و عسل به آنها اضافه می شود.

به محض اینکه یک توده همگن به دست آمد، آن را از روی اجاق برداشته و با همزن به شدت هم می زنیم. در آخر نوشابه و آرد به مواد اضافه می شود.

در نتیجه ورز دادن طولانی پایه باید خمیری نرم و غلیظ به دست آورید. به 6-8 قسمت تقسیم می شود و به صورت لایه های گرد در می آید. هر کیک حدود 20-25 دقیقه پخته می شود. سپس آن را بیرون می آورند و بلافاصله با استفاده از صفحه به عنوان الگو، لبه های آن را برش می دهند.

تهیه خامه

اشباع کردن چنین دسری بسیار ساده است. برای این کار، یک لیوان شکر و خامه ترش را بزنید. در صورت تمایل می توانید شیر تغلیظ شده را نیز به خامه اضافه کنید.

فرایند تشکیل یک درمان

برای شکل دادن به دسر، از کیک ساز بزرگ استفاده کنید. کیک ها به طور متناوب در آن قرار می گیرند و با خامه ترش آغشته می شوند. در انتها روی دسر درست شده را با خرده هایی که از لبه های باقی مانده درست می کنند، می پاشند.

کیک تمام شده یک شب در یخچال می ماند. صبح با یک فنجان چای سرو می شود.

دستور تهیه کیک شکلاتی خانگی آسان

مطمئناً چنین افرادی وجود ندارند که این کار را نکنندعاشق دسرهای شکلاتی اگر تصمیم دارید یک کیک تیره درست کنید، پس باید محصولات زیر را خریداری کنید:

• خامه ترش غلیظ 30٪ (بدون ترش) - 170 گرم؛
• قند چغندر - 1 فنجان؛
• آرد سبک - حدود 1-1، 2 فنجان؛
• شکلات شیر - 1.5 کاشی (برای لعاب)؛
• تخم مرغ بزرگ - 4 عدد. (اگر کوچک است، سپس 5 قطعه)؛
• شیر پر - حدود 3-4 قاشق بزرگ (برای لعاب)؛
• پودر کاکائو - 4 قاشق بزرگ؛
• شیر تغلیظ شده (نه آب پز) - 1 قوطی؛
• کره - 180 گرم؛
• جوش شیرین - ½ قاشق کوچک؛
• روغن نباتی - 1 قاشق بزرگ (برای روغن کاری کاسه).

پخت کیک شکلاتی

بیسکویت برای چنین کیکی بسیار آسان است. زرده تخم مرغ را با شکر آسیاب می کنیم و سپس خامه ترش غلیظ و سفیده به شدت زده شده به آن اضافه می کنیم. پس از دریافت یک توده همگن، آرد سبک، پودر کاکائو و سودای آب شده به تدریج در ظروف ریخته می شود. بعد از آن خمیر شکلاتی را در ظرف چرب شده پهن می کنیم و حدود یک ساعت می پزیم.

بعد از زمان، بیسکویت خنک شده و به دو کیک یکسان برش داده می شود.

فرآیند تهیه کرم غلیظ

کرم کیک شکلاتی برای همه قابل استفاده است. تصمیم گرفتیم متراکم کنیم. برای این کار کره را با همزن خوب بزنید. سپس یک قوطی شیر تغلیظ شده به آن اضافه می شود. در صورت تمایل، چنین کرمی را می توان شکلاتی درست کرد. برای این کار پودر کاکائو یا رنده شده را اضافه کنیدشکلات.

شکل دادن و تزئین کیک

برای تهیه چنین دسری، یک کیک شکلاتی را روی قالب کیک بزرگی گذاشته و سپس آن را سخاوتمندانه با خامه آغشته می کنند. بعد، بیسکویت دوم را پهن کرده و خوب فشار دهید.

در پایان روی دسر فرم گرفته با بقیه خامه و آیسینگ شکلاتی پوشانده می شود. دومی به این صورت آماده می شود: برش های شکلات شیری را در یک کاسه قرار می دهیم، شیر را اضافه می کنیم و به آرامی ذوب می کنیم تا یک توده همگن به دست آید.

قبل از سرو چنین غذای لذیذ غیرمعمول و بسیار خوشمزه، باید آن را در یخچال (حداقل دوازده ساعت) نگهداری کنید. بعد از آن با یک لیوان چای از مهمانان پذیرایی می شود.