فلفل در سس گوجه فرنگی برای زمستان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

وقتی، اگر در زمستان نباشد، بدن باید با ویتامین ها دوباره پر شود. بنابراین، خالی های مختلفی برای رفع این نیاز وجود دارد. به عنوان مثال، می تواند فلفل در سس گوجه فرنگی برای زمستان باشد که دستور العمل های آن را بیشتر در نظر خواهیم گرفت. این یک میان وعده بسیار سالم و مغذی با طعمی لذیذ است که اگر نه همه، پس خیلی ها را خوشحال می کند.

بنابراین، بیایید ببینیم چگونه می توانید فلفل را در سس گوجه فرنگی بغلتانید. چندین گزینه وجود دارد.

دوختن آسان و سریع فلفل

این یک دستور غذای ساده فلفل دلمه ای برای زمستان است. تهیه آن زمان زیادی از شما نخواهد گرفت. برای تهیه فلفل در سس گوجه فرنگی به مواد زیر نیاز دارید:

• سه و نیم کیلوگرم فلفل دلمه ای؛
• یک لیتر آب گوجه فرنگی؛
• یک لیوان شکر؛
• یک لیوان روغن آشپزی؛
• یک لیوان سرکه؛
• پنجاه گرم نمک.

مواد لازم برای تهیه فلفل در سس گوجه فرنگی را برای زمستان آماده کنید. چگونه انجامش بدهیم؟ ابتدا فلفل ها را بشویید و دانه ها را جدا کنید و سپس آنها را به قطعات بزرگ (به چهار قسمت) برش دهید. پس از تمیز کردن، وزن آن مطلوب است، باید حدود سه کیلوگرم باشد.

آب گوجه فرنگی را قبل از آن بجوشانیدآن را با روغن نباتی، سرکه مخلوط کرده و نمک و شکر را اضافه کنید. سپس فلفل را در آنجا بگذارید و ده تا پانزده دقیقه بجوشانید. سپس آن را در شیشه های استریل شده بریزید و گرد کنید - فلفل موجود در سس گوجه فرنگی آماده است. این دستور به شما این امکان را می دهد که سرکه را به رول اضافه نکنید، اگر عادت دارید بدون آن سرکه درست کنید.

سبزی شکم پر

یک دستور العمل جالب برای برداشت فلفل دلمه با هویج، پیاز و سبزی خرد شده برای زمستان. چنین ظرفی بسیار رنگارنگ به نظر می رسد. برای تهیه فلفل شکم پر در سس گوجه فرنگی به موارد زیر نیاز دارید:

• هجده فلفل دلمه ای (متوسط)؛
• چهارصد گرم پیاز؛
• ششصد گرم هویج؛
• یک و نیم کیلوگرم گوجه فرنگی؛
• جعفری؛
• کرفس;
• فلفل دلمه ای؛
• یک قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده؛
• برگ بو؛
• صد و پنجاه گرم روغن نباتی؛
• دو قاشق غذاخوری سرکه 9%؛
• دو قاشق غذاخوری (و یک قاشق چایخوری) نمک؛
• سه قاشق غذاخوری شکر؛
• سیر (به سلیقه).

آشپزی

ابتدا فلفل دلمه ای را بشویید، ساقه ها را جدا کرده و دانه ها را تمیز کنید. در مرحله بعد، باید آن را به مدت دو دقیقه در آب جوش بریزید و سپس خنک کنید.

سپس پیاز را پوست گرفته، بشویید و خرد کنید. بعد باید پیاز را در روغن نباتی (صد گرم) سرخ کنید تا رنگ طلایی به خود بگیرد. سپس یک نوبت هویج:بشویید، تمیز کنید و دوباره بشویید و سپس روی رنده بمالید. باید آن را در روغن نباتی (پنجاه گرم) بگذارید تا نرم شود. سپس هویج را با پیاز مخلوط کرده و خنک کنید، سپس سبزی خرد شده و نمک (یک قاشق چایخوری) را اضافه کنید. فلفل چرخ کرده آماده است.

گوجه فرنگی را نیز به مدت سی تا چهل ثانیه بلانچ کرده و بعد از خنک شدن در آب سرد پوست آن را بگیرید. در مرحله بعد، باید آنها را آسیاب کنید تا به یک توده همگن تبدیل شوند، سپس در یک قابلمه به مدت پانزده دقیقه بجوشانید. سپس نمک (دو قاشق غذاخوری)، شکر، برگ بو، نخود فلفل دلمه ای، فلفل سیاه آسیاب شده و سرکه را اضافه کنید.

بعد، فلفل دلمه ای را با هویج و پیاز چرخ کرده پر کنید. و در شیشه های استریل شده ابتدا چند ورقه کرفس بریزید، در صورت تمایل می توانید یک حبه سیر بریزید. سپس فلفل های شکم پر را با جک در یک شیشه لیتری بریزید، به این ترتیب حدود هشت یا نه تکه جا می شود. سپس در سس گوجه فرنگی بریزید.

درب ها را حدود پانزده تا بیست دقیقه استریل کنید. سپس روی شیشه ها را با آنها بپوشانید. بعد، شما باید آنها را استریل کنید، با توجه به اینکه یک لیتر 65 دقیقه طول می کشد. و سپس آن را جمع می کنی.

فلفل در سس گوجه فرنگی

یکی دیگر از دستور العمل های فلفل دلمه ای که نوید طعمی شیرین، آبدار و خوش طعم را می دهد. همچنین خوب است زیرا سبزیجات حتی بدون عقیم سازی به خوبی ذخیره می شوند. شما به این مواد نیاز دارید:

• سه کیلو فلفل دلمه ای پوست کنده؛
• پانصد میلی لیتر آب؛
• صد و پنجاه میلی لیتر گوجه فرنگیسس؛
• نصف لیوان سرکه؛
• نصف فنجان شکر؛
• یک قاشق غذاخوری نمک درشت؛
• نصف لیوان روغن گیاهی؛
• برگ بو و دانه فلفل (به سلیقه).

آشپزی قطعه کار

ابتدا فلفل را تمیز کرده، ساقه ها را جدا کرده و دانه ها را جدا کنید. سپس آن را کاملا بشویید تا هیچ آلودگی روی سبزی باقی نماند. این لازم است تا درزها زودتر خراب نشود. پس از آن، آب فلفل را تکان دهید و به صورت نوار (حدود دو سانتی متر) برش دهید. شیشه ها و درب ها را با نوشابه بشویید، سپس استریل کنید.

ظرفی را بردارید که در آن فلفل را در سس گوجه فرنگی بپزید و آن را با آب پر کنید که ترجیحاً از فروشگاه بدون گاز و مواد افزودنی خریداری شده است. سپس در سرکه و روغن نباتی بریزید و بعد از آنها نمک، شکر، فلفل سیاه و برگ بو را اضافه کنید. و سپس فلفل دلمه ای را اضافه کنید. سپس با قاشق کمی فشار دهید تا فلفل در سس فرو برود و صبر کنید تا بجوشد. پس از آن ده دقیقه بجوشانید. پس از این مدت، آن را در شیشه های خشک قرار دهید و آن را گرد کنید. و سپس شیشه های درب دار را در جای گرمی قرار دهید و آنها را بپیچید و بگذارید یک روز بماند. قطعه کار بهتر است در جای سرد نگهداری شود.

نتیجه گیری کوچک

حالا می دانید فلفل چگونه تهیه می شود. دستور العمل مورد علاقه خود را انتخاب کنید - و به کار خود ادامه دهید که نتیجه آن یک میان وعده خوشمزه و ویتامینه خواهد بود. مطمئنا او را دوست خواهید داشتو عزیزانتان آن را سر سفره سرو کنید و از طعم تند و کمی تند آن لذت ببرید.