2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
سس ماست یک یافته واقعی برای کسانی است که به اصول یک رژیم غذایی سالم پایبند هستند. حاوی حداقل چربی و کالری است و از نظر محتوای مفید، هیچ چیز دیگری را نمی توان با آن مقایسه کرد. علاوه بر این، تهیه سس های بر پایه ماست اصلا کار سختی نیست. و دامنه برنامه ها فوق العاده گسترده است. ما امیدواریم که مجموعه دستور العمل های ارائه شده در این مقاله کتاب آشپزی شما را پر کند.
ماست مناسب
اگر می خواهید سس درست کنید، ماست خانگی بهترین است. در هر صورت، سالم تر و خوشمزه تر از فروشگاه است. علاوه بر این، اگر ماست خود را درست کنید، نه شیرینی بیش از حد و نه طعم توت-میوه اضافی در آن وجود نخواهد داشت.
اگر پایه خانگی امکان پذیر نیست، سس ماست خریداری شده از فروشگاه را نیز می توان تهیه کرد. طعم توت، به هر حال، می تواند یک پشت سر هم بسیار غیر معمول با ماهی یا گوشت ایجاد کند.
سس همه منظوره آسان و سریع
ابتدا ساده ترین دستور غذا را در نظر بگیرید. برای این سس، فقط باید ماست و سس مایونز را به مقدار مساوی مخلوط کنید، نمک بزنید و شوید ریز خرد شده را اضافه کنید.
آیا تند دوست دارید؟ چند ساقه سیر جوان یا یک دسته کوچک سیر وحشی ریز خرد شده مفید خواهد بود. این سس ماست لطیف با ماهی سالمون کبابی و سیخ سینه مرغ به خوبی ست می شود. آنها همچنین می توانند به عنوان سس سالاد با سبزیجات تازه استفاده شوند یا با کروتون سرو شوند.
سس سیر تند
و این دستور غذا برای کسانی که طعم تند را دوست دارند یک کشف واقعی است. برای تهیه سس با ماست، سیر و خردل، یک لیوان ماست را با یک قاشق چایخوری خردل مخلوط کنید. سیر ریز خرد شده، پیازچه و جعفری را به دلخواه اضافه کنید. اگر به جای خردل معمولی از لوبیا فرانسوی استفاده کنید، این سس خوشمزه تر می شود.
سس پنیر ماست
چندین دستور غذا وجود دارد که لطافت ماست را با بافت غیر معمول پنیر رنده شده ترکیب می کند.
برای سبزیجات کبابی، شیرینی های تنور، غذاهای باربیکیو، سس پنیر ترشی بر پایه ماست مناسب است. برای این کار می توانید سولوگونی، پنیر فتا یا آدیگه و همچنین از فتا یا موزارلا استفاده کنید.
200 گرم پنیر را روی رنده ریز رنده کرده و با یک لیوان ماست مخلوط کرده و چند برگ نعناع و سیر خرد شده را اضافه کنید. اگر سس خیلی غلیظ است، از روغن زیتون استفاده کنید تا به غلظت دلخواه برسد.
یک غذای لذیذ واقعی را می توان از ماست خانگی و پنیر دور بلو درست کرد. 100 گرم ماست، 80 گرم پنیر آبی رنده شده روی رنده ریز و 30 گرم شراب سفید را با هم مخلوط کنید. اگر طعم آن به اندازه کافی برایتان جالب نیست، سس را مزه دار کنیدیک پیمانه جوز هندی آسیاب شده.
تارتار ماست
می توانید برای بسیاری از غذاها به جای سس مایونز از سس ماست استفاده کنید. به عنوان مثال، دستور زیر به ویژه برای غذاهای ماهی مناسب است. این سس یکی از انواع تارتار است. برای تهیه آن یک قاشق غذاخوری غوره ریز خرد شده به ماست (150 گرم) اضافه کنید. می توانید آنها را با خیارهای معمولی جایگزین کنید، نکته اصلی این است که آنها ترد هستند.
چند پر پیاز سبز و برگ جعفری سس را زیباتر و خوشمزه تر می کند.
سس هندی
این خوراکی می تواند یک تزیین سفره واقعی باشد. می توان آن را با بال های پخته یا سبزیجات کبابی سرو کرد. طعم سس تند و گویا است. رنگ طلایی آن را اشتها آورتر می کند.
به یک لیوان ماست طبیعی خانگی، ادویه های شرقی: زیره، زعفران (یا زردچوبه)، کاری نیاز داریم. اما زنجبیل تازه نقش اصلی را در دستور غذا بازی می کند. یک تکه از ریشه را به اندازه انگشت بردارید و روی بهترین رنده رنده کنید. به همراه آب به دست آمده، ماست زنجبیل را داخل ماست بریزید و مخلوط کنید. کمی ادویه جات ترشی جات اضافه کنید، نمک به مزه. زیره را می توان از قبل در هاون آسیاب کرد یا دانه های کامل را اضافه کرد.
قبل از سرو، چنین سسی را باید چند ساعت در سرد نگه دارید تا همه عطرها و طعم ها در یک دسته گل هماهنگ نمایان شود.
سس زیتون
این دستور برای کسانی که به پیک نیک می روند مفید است. حتی با نان معمولی، سرخ شده در چوب، خوب است. و با سبزیجات کبابی، باربیکیو، پخته شده در فویلبا ماهی، او یک اتحاد واقعا هماهنگ خواهد کرد.
می توانید از مخلوط کن غوطه ور برای پخت و پز استفاده کنید. پوست یک گوجه فرنگی رسیده را جدا کنید. نوع میکادو مخصوصاً برای این سس خوب است. یک مشت زیتون سیاه یا سبز، یک حبه سیر و شاخه های جعفری را به مخلوط کن اضافه کنید. با همزن بزنید و با همان مقدار ماست مخلوط کنید. فلفل و نمک را می توان برای طعم دادن به سس اضافه کرد. با یک بار تهیه آن، در آینده می توانید مواد مختلفی را آزمایش کنید. به عنوان مثال، یک گوجه فرنگی را می توان با یک خیار جوان تازه جایگزین کرد.
Storage
سس مبتنی بر ماست خانگی، مانند همه محصولات بدون مواد نگهدارنده، برای مدت طولانی قابل نگهداری نیست. هر محصول شیر تخمیر شده یک محیط عالی برای رشد باکتری ها است. بنابراین بهتر است بلافاصله قبل از سرو سس های بر پایه ماست طبیعی تهیه شود.
اگر سس را از روز قبل درست کرده اید، آن را در ظرف در بسته در یخچال به مدت حداکثر دو روز نگهداری کنید.
توصیه شده:
ماست ساز: دستور العمل ها. طرز تهیه ماست در ماست ساز: دستور العمل ها
اگر رژیم و رژیم غذایی صحیح را رعایت نکنید، حفظ سلامتی خود در حالت عادی بسیار دشوار است. به همین دلیل است که کارشناسان توصیه می کنند هر روز از محصولات لبنی تخمیری واقعی استفاده کنید که به عملکرد عالی دستگاه گوارش کمک می کند، ایمنی بدن را افزایش می دهد و همچنین دندان ها و استخوان ها را تقویت می کند
ماست: کالری ماست نوشیدنی، طبیعی، خانگی، ماست معجزه آسا
ماست یکی از مفیدترین و مغذی ترین انواع فرآورده های شیر تخمیری است. تفاوت آن با کفیر یا مثلاً شیر دلمه در روش منحصر به فرد خمیر ترش است. ماست که کالری نسبتا کمی دارد خواص درمانی زیادی دارد
ماست ترموستاتیک - چیست؟ چگونه ماست ترموستاتیک درست کنیم؟ ماست ترموستاتیک: فواید، بررسی
لبنیات برای بدن انسان بسیار مفید است. در مقاله، ما به نحوه پخت ماست ترموستاتیک در خانه، چیستی آن می پردازیم. ما همچنین چندین دستور العمل ساده برای صبحانه و دسر ارائه خواهیم داد
پخت انواع پنکیک سیب زمینی - دستور پخت، دستور پخت، دستور پخت
درانیکی بلاروسی - همان پنکیک سیب زمینی. هر کدبانوی خانه می تواند دستور تهیه خود را داشته باشد. کلاسیک به این شکل است: سیب زمینی خام را پوست بگیرید و رنده کنید، همچنین می توانید بزرگ کنید. فقط سعی کنید این کار را سریع انجام دهید، زیرا سبزی تیره، قهوه ای، نه خیلی اشتها آور می شود
آیا مادر شیرده می تواند ماست بخورد؟ رژیم غذایی یک مادر شیرده. سالم ترین ماست چیست؟
مادران شیرده باید به دقت غذاها را برای رژیم غذایی خود انتخاب کنند. لذا در این راستا در نظر می گیرند که کدام محصولات ممنوع است. بسیاری از زنان سعی می کنند به یک رژیم غذایی سخت پایبند باشند. لبنیات فواید خاصی برای بدن دارند. آیا ممکن است مادر شیرده ماست بخورد؟ در این مقاله انواع محصول، فواید و مضرات آن برای بدن، ویژگی های استفاده از آن بحث خواهد شد
