دسر از انواع توت ها و میوه ها - ویژگی های آشپزی، دستور العمل ها و نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دسرها بعد از ناهار یا شام سرو می‌شوند و منبعی برای ایجاد طعم دلپذیر هستند. اینها شامل انواع شیرینی، کیک، بستنی، سوفله، ژله، موس و سایر شیرینی ها است. مطالب امروز محبوب ترین دستور العمل های دسر توت را ارائه می دهد.

توصیه های کلی

برای تهیه چنین شیرینی هایی می توانید از انواع توت های تازه و یخ زده استفاده کنید. آنها لزوما دسته بندی می شوند، از شر نمونه های پوسیده و فاسد خلاص می شوند، از ساقه ها آزاد می شوند، شسته می شوند، خشک می شوند و مطابق با تکنولوژی انتخاب شده پردازش می شوند.

بسته به دستور پخت، عسل، شکر یا پودر شیرین به دسرها اضافه می شود. محصولات لبنی نیز از جمله اجزای پرمصرف هستند. پنیر دلمه، خامه، بستنی یا شیر تغلیظ شده به خوبی با انواع توت ها سازگاری دارد و بر طعم طبیعی آنها تاکید دارد.

بسیاری از شیرینی ها حاوی تخم مرغ هستند. آنها به طور کامل یا از قبل به پروتئین ها و زرده ها تقسیم می شوند. یک افزودنی خوب به انواع توت ها، الکل، آجیل و شکلات ذوب شده است. اولی برای به دست آوردن استفاده می شودسس یا سس شیرین برای سالاد دسر.

Berry کورد

این خامه شیرین غلیظ را می توان نه تنها به عنوان یک غذای مستقل، بلکه به عنوان افزودنی به بستنی یا پنکیک نیز استفاده کرد. برای پذیرایی از عزیزانتان با این دسر توت به موارد زیر نیاز دارید:

• 150 گرم شکر.
• 300 گرم توت مخلوط (گیلاس، مویز، توت فرنگی و پیچ امین الدوله).
• 40ml آبلیمو.
• 5 تخم مرغ.
• ½ چوب کره.

توت های مرتب شده از هر چیز اضافی آزاد می شوند، شسته می شوند، تکان داده می شوند و به صورت پوره در می آیند. توده حاصل با روغن، آب لیمو و تخم مرغ تکمیل می شود و با شکر ضرب می شود. همه اینها را در یک حمام آب قرار می دهیم و می پزیم تا غلیظ شود. خامه آماده هم گرم و هم سرد سرو می شود.

بستنی موز-مویز

این دسر خوشمزه از انواع توت ها و میوه ها برای کسانی که نمی دانند چگونه از گرمای تابستان فرار کنند، یک یافته واقعی خواهد بود. برای تهیه آن نیاز دارید:

• 300 گرم توت سیاه.
• 100 گرم شکر.
• 400 میلی لیتر ماست پر چرب طبیعی.
• موز رسیده.

توت های شسته و مرتب شده را روی حوله خشک می کنند، با قاشق می مالند، شیرین می کنند و برای مدت کوتاهی کنار می گذارند. پس از حل شدن دانه های شکر، موز له شده و ماست را به پوره توت اضافه می کنند. همه اینها به دقت با میکسر پردازش می شود و برای انجماد فرستاده می شود. بعد از حدود یک ساعت، دسر دوباره زده می شود و به جای خود برمی گردد. بعد از مدتی کاملا یخ زدهبستنی سر میز سرو می‌شود که از قبل به سلیقه شما تزئین شده است.

سوفله توت فرنگی

این دسر توت تابستانی معطر ترکیبی موفق از مواد خام گیاهی و خامه است. و وجود ژلاتین به آن قوام مطلوب می دهد و به حفظ شکل دلخواه کمک می کند. برای تهیه این سوفله به: نیاز دارید

• 300 گرم توت فرنگی.
• 150 گرم شکر.
• 200 میلی لیتر خامه 33 درصد.
• 2 قاشق غذاخوری. ل ژلاتین.
• ¾ فنجان آب.

باید فرآیند را با فرآوری ژلاتین شروع کنید. آن را با آب سرد می ریزند و برای مدت کوتاهی روی میز می گذارند. بعد از حدود یک ساعت، آن را به جوش می آورند و خنک می کنند. محلول خنک شده با توت فرنگی له شده و خامه زده شده با شکر تکمیل می شود. همه اینها را کاملا هم زده و در یخچال قرار می دهیم.

بستنی تمشک

دسر از انواع توت ها که مطابق با تکنولوژی مورد بحث در زیر تهیه می شود، طعم دلپذیر و عطری غنی دارد. علاوه بر این، دارای خواص با طراوت عالی است که به آن اجازه می دهد با بستنی سنتی رقابت کند. برای تهیه آن نیاز دارید:

• 2، 5 فنجان تمشک تازه.
• 2 قاشق غذاخوری. ل مشروب.
• یک لیوان آب توت بسته بندی شده.

تمشک های مرتب شده، شسته و خشک شده با مخلوط کن پردازش می شوند تا یکدست شوند. پوره به دست آمده را با مشروب و آبمیوه ترکیب می کنیم و سپس دوباره هم می زنیم. همه اینها در لیوان های کاغذی گذاشته شده است، مکملبستنی چوبی چوبی و یخ زده.

آلو کرامبل

می توان به طرفداران دسرهای توت رضایت بخش تر توصیه کرد که به پای شیرینی کوتاه انگلیسی توجه کنند. برای پخت آن شما نیاز دارید:

• ¼ فنجان شکر قهوه ای.
• 10 آلو رسیده.
• ½ فنجان فندق خرد شده.
• 4 قاشق غذاخوری. ل کره.
• ½ فنجان آرد.
• ½ قاشق چایخوری دارچین.
• نمک.

در یک کاسه عمیق، 3 قاشق غذاخوری کره، شکر، آرد و دارچین را با هم مخلوط کنید. همه اینها نمک زده می شود، به شکل خرده های خرد شده، با فندق خرد شده تکمیل می شود و روی یک فرم روغنی پخش می شود، که در پایین آن آلوهایی وجود دارد که به چهار قسمت تقسیم شده اند. کرامبل آینده با روغن باقی مانده درمان می شود و در 190 0C پخته می شود.

موس توت فرنگی-کشک

برای مادران جوانی که نمی دانند چه چیزی را درمان کنند، یک نسخه دیگر از یک دسر تابستانی سالم مطمئناً مفید خواهد بود. پنیر کوتیج و انواع توت ها در هماهنگی کامل با یکدیگر هستند و مدت هاست که به عنوان کلاسیک ژانر آشپزی شناخته شده اند. برای تهیه این موس به: نیاز دارید

• 10 بادام.
• 10 توت فرنگی رسیده.
• 3 قاشق غذاخوری. ل خامه 33 درصد.
• 200 گرم پنیر دلمه.
• 1 قاشق غذاخوری ل عزیزم.

ابتدا باید پنیر کوتیج را درست کنید. با عسل و خامه ترکیب می شود و سپس با مخلوط کن پردازش می شود. جرم به دست آمده به شکلی زیبا قرار می گیرد،با توت فرنگی خرد شده تزئین کنید و با خرده بادام بپاشید.

توت های زمستانی

دستور دسر با چنین نام جالبی بسیار ساده است، به این معنی که برای کسانی که عاشق غذاهای خوب هستند، اما دوست ندارند زمان زیادی را در آشپزخانه بگذرانند، یک کشف واقعی خواهد بود. برای پخش آن به: نیاز دارید

• 180 گرم انواع توت قرمز، توت فرنگی، گیلاس، تمشک و زغال اخته.
• 60 گرم شکلات سفید.
• ¼ فنجان خامه.

توت های شسته و خشک شده را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی گذاشته و در فریزر قرار می دهند. پس از سفت شدن، آنها را به دو لیوان تقسیم کرده و با سس تهیه شده از شکلات آب شده و خامه گرم شده می ریزند. این خوراکی شیرین و بسیار سالم سزاوار نقدهای بسیار مثبت است. دستور پخت دسر توت منجمد مطمئناً به مجموعه شخصی شما اضافه خواهد شد و بیش از یک بار به کسانی که باید یک تعطیلات خانوادگی ترتیب دهند کمک خواهد کرد.

چیزکیک در یک لیوان

این دسر توت سهمیه‌ای یک جایگزین عالی برای کیک‌ها و شیرینی‌های فروشگاهی است. برای تهیه آن نیاز دارید:

• 500 گرم تمشک تازه.
• 300 گرم ماسکارپونه.
• 250 میلی لیتر خامه غلیظ.
• 2 قاشق غذاخوری. ل پودر قند.
• Savoyardi.

کوکی ها به صورت خرده های درشت خرد می شوند و در لیوان های شیشه ای زیبا توزیع می شوند. قسمتی از کرم تهیه شده از ماسکارپونه، خامه و پودر شیرین را روی آن بمالید. همه اینها با تمشک له شده پوشیده شده است. چیزکیک آماده را با باقی مانده تزئین کنیدخامه پنیر و ارسال به یخچال.

نظرات اجاق گاز

طبق گفته اکثر زنان خانه دار با تجربه که بارها چنین دسرهایی را تهیه کرده اند، توت های تازه بهترین پایه برای ایجاد آنها خواهد بود. با این حال، در صورت عدم وجود آنها، می توانید از مواد گیاهی منجمد استفاده کنید. توت فرنگی، گیلاس، گیلاس، توت فرنگی، زغال اخته و توت فرنگی به همان اندازه برای این اهداف مناسب هستند. همه این انواع توت ها به خوبی با پنیر کوتاژ، خامه، شکلات، عسل و حتی شیرینی شور می خورند. از این رو شاهکارهای واقعی شیرینی پزی درست می کنند که نزد شیرینی شناسان بزرگ و کوچک بسیار محبوب است. به عنوان مثال بستنی های خانگی جایگزین مناسبی برای بستنی های صنعتی هستند و چیزکیک که در لیوان ها سرو می شود می تواند با براونی ها و کیک های خامه ای خریداری شده در فروشگاه رقابت کند. یک کشک خانگی بر پایه پوره توت افزودنی مناسب به پنکیک های تازه پخته شده، پنکیک های کرکی یا نان تست سرخ شده خواهد بود.