نحوه پخت ران مرغ در فر با پنیر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ران مرغ دلچسب ترین و لذیذترین گزینه برای دومین دوره غذای مرغ داغ برای همه به جز دوستداران بال مرغ خاص است.

این قسمت از مرغ خوشمزه ترین است - آبدار، گوشتی، چرب، با غضروف نرم و پوست نازک. علاوه بر این واقعیت که گوشت مرغ پس از طاقت فرسا و بیماری، قدرت بدن انسان را به خوبی بازیابی می کند، محصول گوشتی مورد علاقه نمایندگان کوچک نژاد بشر - کودکان است.

پخت ران مرغ با همه نوعش - سوپ بریزید، کبابی کنید، در ماهیتابه سرخ کنید، با سبزیجات خورش دهید و به سیخ بچسبانید.

ما دستور پخت ران مرغ با پنیر در فر را پیشنهاد می کنیم.

این غذا برای یک شام خانوادگی یا میز جشن مناسب است.

محصولات

برای پختن ران مرغ در فر با پنیر به موارد زیر نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم ران مرغ،
• 150-200ml کم چربخامه ترش،
• 100 گرم پنیر سفت،
• 2-3 گوجه فرنگی،
• 1 سر سیر،
• 1-2 قاشق چایخوری ادویه مرغ خشک،
• کمی روغن گیاهی،
• سبز، نمک، فلفل به مزه.

Marinating

ران مرغ را قبل از پختن مرینیت کنید:

• همه قسمت های گوشتی را با حبه های سیر برش داده شده درازاً پر کنید
• با نمک، فلفل و مخلوط ادویه مرغ خشک بپاشید،
• با سرکه سفره بپاشید.

ران مرغ را در یک کاسه پوشانده شده قرار دهید یا به مدت 30 تا 40 دقیقه در فیلم غذا بپیچید.

آماده سس برای پخت

پنیر را روی رنده درشت رنده کرده و با ۱۰۰ میلی لیتر خامه ترش کم چرب یا سس مایونز مخلوط کنید. ران مرغ به خودی خود کاملاً چرب است و چربی اضافی فقط این غذا را در طول هضم سنگین‌تر می‌کند.

چند حبه سیر را از طریق دستگاه خردکن در مخلوط پنیر و خامه ترش فشار دهید (یا روی یک رنده ریز رنده کنید)، مخلوط کنید تا یکدست شود. می توانید یک دسته سبزی ریز خرد شده (شوید، جعفری، گشنیز) اضافه کنید.

گوجه‌فرنگی را با آب جوش جوشانده، پوست آن را جدا کرده و به صورت دایره‌ای برش دهید و هسته آن را جدا کنید.

پخت در فر: دستور گام به گام

حالا بیایید دستور گام به گام ران مرغ را در فر با پنیر شروع کنیم.

1. یک ظرف پخت آماده کنید، یا یک سینی فر با یک طرف بالا یا یک ظرف شیشه ای نسوز درب دار.
2. ران مرغ ترشی شده را پهن کنیدمخلوط پنیر با سیر و خامه ترش.
3. ظرف پخت را با یک لایه نازک روغن چرب کنید یا بهتر است آن را با فویل آشپزی بپوشانید. ران های مرغ را روی فویل محکم روی هم قرار دهید، روی آنها را با یک لایه دایره گوجه فرنگی بپوشانید.
4. قابلمه را با یک درب و ورقه پخت را با یک لایه فویل دیگر بپوشانید و در فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بپزید. همه محتویات باید خوب خورش شوند. آمادگی را می توان با گوجه فرنگی قضاوت کرد: با چنگال فشار دهید - گوشت آنها باید از فشار پخش شود.
5. درب یا لایه بالایی فویل را بردارید. همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 3-5 دقیقه در فر بگذارید تا قهوه ای طلایی شود.

غذا

ران مرغ در فر با پنیر - یک غذای پرکالری. بنابراین، ترجیحاً یک غذای جانبی سبک انتخاب کنید: لوبیا سبز خورش یا مارچوبه، مخلوط کنسرو شده نخود سبز با ذرت و هویج، سیب زمینی آب پز و سالاد سبزیجات.

باور کنید، طبق دستور غذای ما، دلپذیرترین نظرات را در مورد ران مرغ در فر با پنیر از مهمانان سر میز شام و از خانواده دریافت خواهید کرد. ظرف را روی میز مستقیماً روی یک ورقه پخت یا در قابلمه سرو کنید - نیازی به سرو اضافی ندارد. اشتهای مبارک!