پخت ران مرغ در تابه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مرغ اشتها آور به راحتی و ساده تهیه می شود. اگر به هر کالری که می خورید دقت نمی کنید، می توانید فقط ران مرغ را در تابه سرخ کنید. گوشت آبدار با پوسته ترد تقریباً با هر غذای جانبی سازگار است و همه آن را دوست دارند.

حتی بی تجربه ترین سرآشپزها نیز می توانند یاد بگیرند که چگونه ران مرغ را سرخ کنند. در یک کلام، این یک غذای جهانی است که همیشه در قلک دستور العمل ها مفید خواهد بود.

ران مرغ ترشی شده در تابه

این غذای خوش طعم را در صورت تمایل می توان در فر پخت، اما ساده ترین راه سرخ کردن آن است. شش پایه، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، دو قاشق غذاخوری خردل فرانسوی، نمک، سه حبه سیر، فلفل آسیاب شده، ادویه جات را بردارید. با مخلوط کردن خردل، ادویه جات ترشی جات، روغن زیتون و سیر خرد شده، ماریناد سیر درست کنید. مرغ را با حوله کاغذی بشویید و خشک کنید و هر ران را با ماریناد بمالید و بگذارید چند ساعت در یخچال بماند. بعد از این مدت، آنها را روی حرارت زیاد سرخ کنید تا پوسته ای ظاهر شود، سپس حرارت را کم کنید، درب آن را بپوشانید و آماده کنید و مرتباً برگردانید. غذا آماده است، با غذای مورد علاقه و سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.

ران مرغ در تابه با بالش پیاز

این روش پخت گوشت به شما این امکان را می دهد که بدون استفاده از فر به نتیجه ای بسیار آبدار برسید. ران ها را بشویید و خشک کنید، آنها را با ادویه و نمک بمالید. یک ماهیتابه را با روغن نباتی روی حرارت زیاد گرم کنید. پنج عدد پیاز را بردارید و پوست بگیرید و درشت خرد کنید. برای اینکه چنین مقداری پیاز حالت اسفناکی به چشمتان نزند، مدتی آن را در یخچال نگه دارید و با چاقوی خیس برش دهید. روی تابه را در یک لایه سانتی متری، همسطح پهن کنید. مرغ را روی آن قرار دهید - تمام این مدت روی بالش پیاز پخته می شود. برای یک پوسته طلایی، کمی کره از قبل منجمد شده را مستقیماً روی تابه رنده کنید. همه چیز را با یک درب بپوشانید و بگذارید چهل دقیقه بماند، گاهی اوقات پیازها را در اطراف هم بزنید. در این مدت می توانید یک ظرف کناری درست کنید و سبزی های تازه را برای تزئین روی ظرف خرد کنید. به لطف بخار آب پیاز، ران مرغ بسیار لطیف و آبدار خواهید داشت. عکس های نتیجه تایید می کند که آن نیز بسیار اشتها آور است. و نه تنها اشتها آور، بلکه بسیار خوشمزه است.

ران مرغ ترد در تابه

این روش برای تفت دادن و سایر قسمت های مرغ مناسب است، اما پاها به خصوص خوشمزه و آبدار خواهد شد. برای پخت و پز، به طور مستقیم به مرغ، یک قاشق غذاخوری آرد، یک تخم مرغ و ادویه جات نیاز دارید. پوست مرغ را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. تخم مرغ را در یک کاسه با یک قاشق آرد و ادویه بزنید و کاملا مخلوط کنید و مخلوط را در آن فرو کنید.تکه های گوشت را قبل از فرستادن به اجاق گاز. ران مرغ را در تابه حدود پنج دقیقه از هر طرف سرخ کنید. پس از آن، باید کمی آب به ماهیتابه اضافه کنید، آن را با یک درب بپوشانید و حرارت را کم کنید. ده دقیقه بعد مرغ آماده سرو است. همانطور که در دستور العمل های قبلی، آن را به خوبی با هر غذای جانبی.