شرابهای کلکسیونی. مجموعه شراب های مجموعه. شراب کلکسیونی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شراب های کلکسیونی نوشیدنی هایی برای خبره های واقعی هستند. از این گذشته ، باید اعتراف کنید ، همه نمی توانند با طعم و مزه بفهمند که چه زمانی شراب تهیه شده است (برداشت توت در چه سالی بوده است) و در چه منطقه ای. بیشتر آنها به سادگی طعم و عطر باورنکردنی شراب را متوجه می شوند. با این حال، عادت کردن به طعم بدیع آن بسیار آسان است و زمانی که چنین نوشیدنی را امتحان کنید، بیشتر میل خواهید کرد.

طبقه بندی کلی شراب ها

برای درک اینکه شراب های مجموعه چیست، باید طبقه بندی موجود آنها را به طور کلی درک کنید. مطمئناً همه می دانند که این نوشیدنی از تخمیر آب انگور فشرده با یا بدون افزودن تفاله به دست می آید. انواع توت ها برای این نوشیدنی بسته به روش تهیه شراب به عنوان یک یا چند نوع انتخاب می شوند.

بنابراین، اگر در مورد کیفیت و زمان پیری این نوشیدنی الکلی صحبت کنیم، طبقه بندی زیر وجود دارد:

1. شرابهای جوان. مواردی تلقی می شوند که قبل از اول ژانویه آن اجرا شده اندسال بعد از برداشت برای او.
2. شرابهای بدون پیری. چنین شراب هایی اگر از اول ژانویه فروخته شوند تبدیل می شوند.
3. شرابهای کهنه. آنها باید حداقل شش تا هجده ماه یا بیشتر قبل از بطری شدن سن داشته باشند.
4. شرابهای قدیمی. فقط شراب های قدیمی با کیفیت بالا می توانند چنین نامی دریافت کنند. آنها همچنین می توانند انواع این نوشیدنی الکلی را به عنوان نام های کنترل شده مبدا شامل شوند. این شراب ها در مناطق کاملاً مشخص تولید می شوند و از انواع انگور ویژه استفاده می کنند. آنها همچنین نامی دارند که استفاده از آن در مناطق دیگر ممنوع است.
5. شرابهای کلکسیونی. این یک نوع خاص از نوشیدنی الکلی است. چنین شراب هایی در برابر فناوری استاندارد مقاومت می کنند، سپس بطری می شوند و در آنها باید حداقل سه سال دوام داشته باشند. اما بیشتر اوقات خیلی بیشتر طول می کشد.

همانطور که می بینید، شراب های کلکسیونی با نوردهی طولانی مشخص می شوند، پس از آن شراب طعم ظریف خاصی پیدا می کند. تصادفی نیست که چنین نوشیدنی ها تقاضای زیادی دارند، با این حال، آنها بسیار گران تر از شراب های ساده هستند. اگر تصمیم به خرید شراب مجموعه قدیمی دارید، بسیار خوشمزه تر و ارزشمندتر خواهد بود. چنین نوشیدنی هایی با تشخیص مشخصه و زمان پیری در بطری متمایز می شوند.

چگونه شراب های نخبه بنوشیم

تصادفی نیست که می گویند فقط کسانی می توانند شراب های مجموعه را بفهمند. آنها هستند که می دانند چگونه چنین نوشیدنی های نفیس را بنوشند. در اینجا چند نکته وجود دارد:

1. شراب باید قبل از بطری کردن دمای بهینه داشته باشد (مثلاً برای شراب های قرمز 16-18 درجه است). فقط از این طریق می توانید طعم واقعی این نوشیدنی را احساس کنید.
2. همچنین قبل از ریختن شراب در لیوان، اجازه دهید چند دقیقه بعد از باز کردن در بطری نفس بکشد. با واکنش با اکسیژن، نوشیدنی الکلی عطر خود را آشکار می کند.
3. ظروف شیشه ای مناسب برای شراب خود را انتخاب کنید. لیوان باید پهن باشد، اما کمی به سمت بالا مخروطی باشد، سپس عطر نوشیدنی در آن جمع می شود و دسته گل آن را کاملا احساس خواهید کرد. یک لیوان پر نریزید، در غیر این صورت بوی فوق العاده آن جایی برای جمع شدن نخواهد داشت و آن را از دست خواهید داد.
4. یک توصیه مهم دیگر این است که بطری را بلافاصله پس از حمل آن باز نکنید. هر چه بیشتر آن را حمل و شل کنند، زمان بیشتری برای دفاع و استراحت لازم است.

معروف‌ترین برند شراب کریمه «Massandra» است.»

شاید مشهورترین شراب کلکسیونی کریمه شراب ماساندرا باشد. اینجا است که قدیمی ترین و بزرگترین انوتکا نگهداری می شود که تاریخچه آن به اوایل قرن نهم باز می گردد. آغاز با کنت ورونتسوف مرتبط است که برای اولین بار تولید صنعتی شراب کریمه را آغاز کرد. در ادامه این کار توسط پسر کنت و همچنین با موفقیت ادامه یافت.

بعلاوه، از سال 1891، شاهزاده گلیتسین سهم بزرگی در توسعه شراب سازی در کریمه کرد. او نه تنها باغ های انگور جدید، بلکه مجموعه ای منحصر به فرد از شراب ها را ایجاد کرد که از بین بهترین نمایندگان از سراسر اروپا انتخاب شد. این شامل حدود سی و دو هزار بطری بود.

البته مجموعه از روزهای سخت جنگ و شرکت های ضد الکل به دستور رهبری جان سالم به در برد اما امروز یکی از بهترین های دنیا محسوب می شود.

مجموعه شراب ماساندرا

حالا بیایید نگاهی دقیق‌تر به مجموعه شراب‌های منحصربه‌فرد کریمه بیندازیم که شراب‌سازی ماساندرا در آن وجود دارد. تا به امروز، حداقل هشتصد شراب در آن یافت می شود. اگر همه بطری ها را بشمارید، حداقل یک میلیون می شود. البته این یک اتاق نیست، ده گالری است.

مروارید مجموعه ماساندرا را می توان شراب سال 1775 در نظر گرفت. اینجا خرز د لا فرانترا است. همانطور که می بینید، بسیار باستانی است، اما ویژگی های واقعا منحصر به فرد خود را از دست نداده است. احتمالاً به همین دلیل است که در حراجی به قیمت پنجاه هزار دلار در سال 2001 فروخته شد.

همچنین در این مجموعه می توانید موارد کمیاب را بیابید:

• برداشت مسقطی سفید "Massandra" 1896؛
• شراب پورت قرمز "Massandra" وینتیج 1893;
• برداشت "Tokai Ai-Danil" 1906.

البته، این تمام لیست شراب های کلکسیونی و منحصر به فرد نیست که این شراب سازی می تواند به آنها ببالد. موارد بیشتری را می توانید در فروشگاه های مختلفی که این محصول را حمل می کنند پیدا کنید.

شرابهای توکای

اغلب مجموعه ای از شراب های کلکسیونی شامل توکای است، زیرا واقعاً طعم نفیس خاص خود را دارد. فقط در این منطقه شرایط طبیعی منحصر به فردی متجلی می شود که در هیچ جای دیگری یافت نمی شود. خیلی زیادصاحبان تاکستان ها دوست دارند خودشان شرابی به این شکل درست کنند، اما انگورهای دره های توکاج در هیچ کجا به اندازه خانه توت های شگفت انگیز تولید نمی کنند.

شراب توکای تا سال ۱۱۵۰ شهرت جهانی پیدا کرد. در سال 1606 نوشیدن این نوشیدنی مد شده بود. به عنوان مثال، در روسیه، به میز سلطنتی پیتر کبیر، تحویل منظم توکای ارائه شد. نه تنها در میان خانواده های سلطنتی، بلکه در میان اقشار کمتر نجیب مردم، واقعاً مانند کیک داغ بود.

خب، چه چیزی در مورد این شراب خاص است؟ منطقه ای که تاکستان ها در آن قرار دارند، شرایط طبیعی خاصی دارد که در هیچ جای دیگری نمی توان یافت. در طول دوره رسیدن محصول، در پاییز، باران بسیار زیاد است. این مستلزم تغییر در انگور است - تحت تأثیر یک قالب خاص است که به مردم آسیب نمی رساند. پس از بارندگی، یک دوره نسبتا طولانی پر از روزهای آفتابی در پی دارد. در این زمان، توت ها درست روی شاخه ها می کشند. سپس از آنها برای تهیه شراب استفاده می شود که طعم و عطر بی نظیری دارد.

شراب اسانس به عنوان سخت ترین شراب در نظر گرفته می شود و بنابراین گران تر است. گاهی اوقات چندین دهه طول می کشد تا آماده شود. این مدت زمانی است که طول می کشد تا تخمیر شود. این به دلیل این واقعیت است که این نوشیدنی الکلی از کشمش خالص تهیه می شود، به طور طبیعی، آب بسیار کمتری نسبت به انگور تازه به دست می آید. اعتقاد بر این است که به دلیل ترکیب آن، این شراب می تواند بسیار طولانی تر از سایر نوشیدنی های مشابه باقی بماند.

معروف ترین شراب های گران قیمت

حالا در نظر بگیریدلیست کوچکی از گران ترین شراب های جهان:

1. شامپاین Heidsieck&Co. Monopole. این شراب 1907 توسط کارشناسان 275000 دلار ارزش گذاری شد. بدیهی است که این به دلیل شرایط خاص نگهداری آن اتفاق افتاده است - در طول جنگ جهانی اول در دریا غرق شد و تا سال 1998 در آنجا ماند.
2. Chateau Mouton-Rothschild. این شراب مربوط به سال ۱۹۴۵ است. در فرانسه ساخته شد. آنها 114614 دلار برای یک بطری نوشیدنی پیشنهاد می کنند.

البته، چنین شراب هایی در جهان بسیار زیاد است، زیرا بسیاری از مردم در طول زمان متوجه شده اند که خرید آنها کمک مالی قابل توجهی است.

از کجا می توانم شراب کلکسیونی بخرم؟

اگر تصمیم به خرید مجموعه ای از شراب دارید، باید بدانید که باید آن را از فروشگاه های تخصصی خریداری کنید. این به این دلیل است که چنین نوشیدنی هایی باید در شرایط خاصی نگهداری شوند تا طعم خود را از دست ندهند. باید توجه ویژه ای به فروشگاه های آنلاین شود که اکنون چنین محصولاتی را در انبوهی از محصولات ارائه می دهند.

عملاً در هر شهر بزرگی می توانید یک فروشگاه خوب با شراب های کلکسیونی پیدا کنید. به عنوان مثال، مسکو دارای دو فروشگاه مارک Massandra است. در اینجا می‌توانید شراب را در جعبه‌های زیبا بخرید، که همراه با دستورالعمل‌هایی در مورد نحوه استفاده صحیح از این نوشیدنی نفیس است.

علاوه بر این، تعداد کافی فروشگاه آنلاین قابل اعتماد وجود دارد که در آنها تنوع بسیار بیشتری از شراب ها ارائه می شود. آنها را همچنین می توان در حراجی ها خریداری کرد، که در آنجا با یک حس رشک برانگیز برگزار می شودثبات.

این شراب ها برای چه مناسبتی مناسب هستند؟

شراب کلکسیونی قرمز و سفید یک هدیه جهانی برای مناسبت های خاص است. آنها را می توان به عنوان هدیه تولد به قهرمان روز ارائه کرد، برای یک پیک نیک عاشقانه برد یا برای قرار ملاقات سفارش داد. شراب های کلکسیونی برای جشن عروسی و به عنوان هدیه برای تازه عروسان عالی هستند.

لازم به ذکر است که طبق سنت های اروپایی، هم اکنون در خانواده های شراب خوار، در سال تولد فرزند، تعداد معینی بطری شراب در سرداب ها می گذارند. آنها شرابی را که در زمان تولد کودک قبلاً در بشکه ها ته نشین شده بود به مدت دو سال در آن می گذارند. در نتیجه، در عرض بیست یا سی سال، شراب کاملاً کلکسیونی می شود، با طعم و عطر عالی.

این سنت نیز یک سرمایه گذاری فوق العاده در نظر گرفته می شود، زیرا پس از دهه ها ارزش شراب های قدیمی به طور قابل توجهی افزایش می یابد. لازم به ذکر است که اگر بودجه اجازه دهد، شراب های خوبی تعهد می شوند که از تولید کنندگان مختلف معروف خریداری می شوند. بنابراین، به عنوان مثال، پاتریک نیوز، که متخصص اصلی علم در JM Brocard است، هنگام تولد دختر دومش، حدود ششصد بطری شراب مختلف را در زیرزمین خانه خود قرار داد.

چگونه یک شراب کلکسیونی انتخاب کنیم؟

برای تهیه یک هدیه درجه یک به شکل شراب کلکسیونی، باید نکات ظریفی را در به دست آوردن آن بدانید. ابتدا تصمیم بگیرید که می خواهید آن را برای چه چیزی بخرید (برای یک هدیه، برای یک جشن یا برای استراحت). اگر این هدیه به کسی است، ابتدا باید آن را پیدا کنیدسلیقه کسی که آن را به او ارائه خواهید کرد.

اگر تصمیم به اهدای شراب برای مجموعه آینده دارید، باید بدانید که ده سال دیگر چنین شرابی خواهد شد و باید آن را در شرایط مناسب نگهداری کنید. اغلب، شراب قرمز کلکسیونی برای آینده داده می شود، زیرا این شراب است که بیشتر از همه کهنه می شود.

همچنین باید بدانید که اگر چنین نوشیدنی الکلی نفیس را خریداری کرده اید و رسوب پیدا کرده اید، باید اینگونه باشد. برخی از عناصر موجود در این شراب ها به مرور زمان در ته و کناره های بطری می نشینند.

نتیجه گیری

پس اکنون می دانید که شراب های کهنه چیست، چه تفاوتی با سایرین دارند و چگونه شراب های کلکسیونی را انتخاب کنید. اگر هنوز تصمیم به خرید چنین نوشیدنی انحصاری برای خود دارید، به یاد داشته باشید که باید طبق قوانین از آن لذت ببرید. اینگونه می توانید طعم شراب خوب را به طور کامل تجربه کنید.