دسر هویج: یک خوراکی خوشمزه و سالم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هویج یکی از سالم ترین سبزیجات، انباری از ویتامین ها و مواد معدنی است. محصول ریشه نه تنها در پخت و پز، بلکه در زیبایی شناسی نیز به طور فعال استفاده می شود. اعتقاد بر این است که ماسک های مبتنی بر هویج رنده شده تأثیر مفیدی روی پوست دارند و از ایجاد چین و چروک جلوگیری می کنند. اجداد ما بیش از دو هزار سال پیش در مورد این سبزی معجزه آسا یاد گرفتند. قابل ذکر است که در ابتدا هویج نمی خوردند، بلکه آن را برای دانه ها و برگ هایشان که بوی خوبی دارند پرورش می دادند. امروزه حدود 60 نوع هویج وجود دارد. این گیاه در سراسر جهان پراکنده است.

آشپزها هویج را به دلیل تطبیق پذیری آن دوست دارند، زیرا محصول ریشه را می توان نه تنها به سالادها، سوپ ها اضافه کرد، بلکه دسرهای فوق العاده خوشمزه ای نیز درست می کند. حتی خوش‌خوراک‌های کوچک هم دسر هویج را دوست دارند، و این خوشمزه به آسانی گلابی پوست‌کن تهیه می‌شود. این مقاله حاوی محبوب ترین شیرینی های هویج است. چگونه دسر هویج درست کنیم؟ دستور پخت با عکس در زیر ارائه شده است.

کوکی هویج

خوراکی سالم و خوشمزه. به سرعت آماده شد، با سرعت برق خورده شد. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• نیم کیلو هویج;
• بسته کره؛
• آرد درجه بالا - 450 گرم؛
• شکر - 200 گرم؛
• وانیل 1/2 قاشق چایخوری؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک - کمی.

طرز پخت:

1. کره را در حمام آب ذوب کنید. شکر را اضافه کنید، هم بزنید تا کاملا حل شود.
2. هویج را رنده کنید. با کره ترکیب کنید سپس بیکینگ پودر را اضافه کنید.
3. آرد را الک کنید تا از اکسیژن اشباع شود. وانیل را به آن اضافه کنید. خمیر نرم ورز دهید.
4. کوکی ها را با دستان خود شکل دهید، آنها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، در فاصله ای از یکدیگر قرار دهید.
5. در دمای 180 درجه سانتیگراد برای حدود 20 دقیقه بپزید.

دسر هویج با عجله آماده است! این بیسکویت های خوشمزه همراه خوبی برای چای داغ خواهند بود.

چیزهای کارخانه

شرکت قنادی Polet دسر پفی با هویج روانه بازار کرد. به گفته سازنده، این محصول حاوی یک گرم قند نیست، بنابراین افرادی که رژیم دارند و کسانی که از دیابت رنج می برند می توانند با خیال راحت مصرف کنند. شیرینی یک کوکی مستطیل شکل است. دسر "پرواز" با هویج به لطف هویج خشک، طعم کمی شور، اما در عین حال شیرین دارد. کراکرها به سختی خرد می شوند، تکه های هویج به راحتی جویده می شوند.

مشتریان می گویندکه بیسکویت ها اشتها آور به نظر می رسند و به معنای واقعی کلمه با هویج پر شده اند. این ترکیب حاوی مخمر و شکر نیست، بنابراین این دسر هویج برای کسانی مناسب است که به دقت ظاهر خود را زیر نظر دارند.

در بسته بندی نوشته شده است که محصول حاوی مواد نگهدارنده و GMO نیست، اما کدام غذای خریداری شده از فروشگاه حاوی مواد افزودنی و طعم دهنده نیست؟ کراکرهای پفکی مانند آنهایی که کارخانه Polet تولید می کند را می توان در خانه تهیه کرد.

کراکر "پرواز" در خانه

برای درست کردن کراکرهای ترد به این موارد نیاز دارید:

• آرد گندم - 300 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 90 گرم؛
• 130ml آب؛
• نصف قاشق چایخوری نمک؛
• هویج خشک.

طرز پخت:

1. نمک را در ظرفی با آرد بریزید، در روغن نباتی بریزید، آب در دمای اتاق.
2. هویج خشک را اضافه کنید، خمیر را ورز دهید. باید نرم باشد، اما چسبنده نباشد. به شکل توپ درآورید و به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید.
3. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را نازک حلقه کنید. شکل ها را با استفاده از کاتر کوکی برش دهید یا فقط با یک چاقوی معمولی لایه را به مربع برش دهید.
4. بیشتر از 10 دقیقه نپزید.

پفی که طبق این دستور تهیه شده است را می توان حدود دو روز در یخچال نگهداری کرد و هر زمان که خواستید می توانید با بیسکویت هویج سالم عزیزان خود را خوشحال کنید.

کاسرول کدو حلوایی هویج

گزینه های زیادی برای طرز پخت وجود دارددسر هویج، دستور العمل های ساده و پیچیده وجود دارد. کاسرول هویج کدو حلوایی سریع و آسان تهیه می شود، هم برای کودکان کوچک و هم برای افرادی که مشکلات معده دارند مناسب است. دسر را می توان بخارپز یا پخت. برای تهیه این خوراکی سالم به موارد زیر نیاز دارید:

• 100 گرم هویج رنده شده؛
• 100 گرم کدو تنبل رنده شده؛
• 1/2 فنجان شیر؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• 3 قاشق غذاخوری سمولینا؛
• تخم مرغ.

طرز پخت:

1. هویج و کدو تنبل را کاملا بشویید، پوست بگیرید، رنده کنید.
2. شیر را در قابلمه بریزید، صبر کنید تا بجوشد، حالا سبزیجات رنده شده را داخل آن بریزید. روی حرارت ملایم بجوشانید تا شیر تبخیر شود.
3. مخلوط سبزیجات را خنک کنید سپس بقیه مواد را به آن اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.

کاسرول هویج و کدو تنبل در یک دیگ دوبل حدود نیم ساعت پخته می شود. در فر، فرآیند به همان زمان طول می کشد، پخته شده در دمای 200 درجه سانتیگراد. دسر آماده را می توان با میوه تزئین کرد.

سوفله هویج و کشک

این دسر هویج عطری مطبوع و طعمی لطیف دارد. می توان آن را هم برای صبحانه و هم برای میز جشن سرو کرد. مهمانان شما آن را دوست خواهند داشت و قطعا دستور غذا را خواهند پرسید! برای تهیه لطیف ترین سوفله به موارد زیر نیاز دارید:

• 1 هویج متوسط؛
• بسته پنیر دلمه؛
• 3 تخم مرغ؛
• 70 گرم شکر؛
• 30 گرم کره؛
• وانیل.

طرز پخت:

1. هویج را بجوشانید. سپس رنده کنید و در کره سرخ کنید.
2. پنیر دلمه را به هویج اضافه کنید، سپس مخلوط هویج و کشک به دست آمده را در صافی بمالید.
3. زرده، شکر، وانیل را اضافه کنید. پروتئین ها را در یک کاسه دیگر، به شکل کف زده و سپس به مخلوط اضافه کنید.
4. سوفله را در قالب هایی که از قبل روغن زده اید پهن کنید.
5. در دمای 170 درجه سانتیگراد برای حدود 15 دقیقه بپزید.

سوفله تمام شده را می توان با چیپس شکلات پاشید.

نتیجه گیری

هویج در زمستان و تابستان در هر آشپزخانه ای یافت می شود. فواید هویج توسط متخصصان تغذیه در سراسر جهان به اثبات رسیده است و سرآشپزهای برجسته با استفاده از این سبزی ریشه شیرین، غذاهای خوشمزه بیشتری را ارائه می دهند. طعم هویج برای همه جذاب خواهد بود، زیرا نه تنها خوشمزه است، بلکه سالم است.