طرز پخت ماکارونی اسپاگتی با گوشت چرخ کرده و سس گوجه فرنگی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چگونه ماکارونی اسپاگتی بپزیم که به کل غذا عطر و طعمی خاص بدهد؟ این سوال برای هر خانم خانه‌داری که تصمیم می‌گیرد یک شام ایتالیایی خوشمزه برای عزیزانش درست کند، جالب است. شایان ذکر است که هیچ چیز پیچیده ای در این مورد وجود ندارد، زیرا سس پاستا به طرز شگفت انگیزی ساده و آسان تهیه می شود.

طرز تهیه پاستا اسپاگتی با سس گوجه فرنگی و گوشت چرخ کرده

مواد لازم:

• گوشت گوساله بدون استخوان - 300 گرم؛
• لامپ های کوچک - 4 عدد؛
• پاپریکا - چند عدد;
• نمک دریا - اختیاری؛
• رب گوجه فرنگی (سس) - 4 قاشق بزرگ؛
• آب آشامیدنی - اختیاری؛
• روغن نباتی - 10-25 میلی لیتر؛
• هویج کوچک - 2 عدد؛
• سبزیجات تازه - 1 دسته؛
• پنیر سفت - 70 گرم؛
• 20% خامه ترش – 100 گرم.

فرایند فرآوری گوشت گوساله تازه

قبلماکارونی اسپاگتی را آماده کنید، باید گوشت چرخ کرده کم چرب درست کنید. برای انجام این کار، توصیه می شود گوشت گوساله را خریداری کنید، آن را کاملا بشویید، آن را به قطعات متوسط خرد کنید و سپس آن را در چرخ گوشت یا مخلوط کن چرخ کنید. برای خوشبو شدن گوشت چرخ کرده باید 2 عدد پیاز کوچک به آن اضافه کنید که باید از چرخ گوشت رد شود.

فرآیند پردازش سبزیجات تازه

یک ماکارونی ساده اسپاگتی نه تنها شامل یک محصول گوشتی و گوجه فرنگی، بلکه سبزیجات نیز می شود. برای این کار باید 2 عدد هویج کوچک و 2 عدد پیاز بردارید که باید شسته، پوست گرفته و خرد شوند. همچنین باید یک دسته از گیاهان تازه را در آب بشویید و خیلی ریز خرد کنید.

عملیات حرارتی ظرف

رب اسپاگتی گوجه فرنگی که دستور تهیه آن را در این مقاله ارائه می دهیم، بسیار راحت و سریع انجام می شود. برای انجام این کار، باید یک قابلمه بردارید، گوشت چرخ کرده قبلی را که قبلاً آماده شده بود، در آنجا قرار دهید، که باید با نمک دریا، پاپریکا و روغن نباتی طعم دار شود. پس از مخلوط شدن همه مواد، گوشت را باید روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت 5-9 دقیقه سرخ کنید. با گذشت زمان، توصیه می شود پیاز و هویج خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. توصیه می شود همراه با سبزیجات حدود 5-8 دقیقه بیشتر گوشت را بپزید. بعد از آن کمی آب در قابلمه بریزید و 4 قاشق بزرگ رب گوجه فرنگی اضافه کنید و سپس درب ظرف ها را ببندید و مواد را به مدت یک ربع بجوشانید.

نحوه پخت ماکارونی اسپاگتی: مرحله آخر

پس از نرم شدن گوشت و سبزی و گرفتن رنگ و طعم رب گوجه فرنگی، توصیه می شود 100 گرم خامه ترش 20 درصد داخل آنها بریزید، سبزی خرد شده و پنیر رنده شده را اضافه کنید. در مرحله بعد، سس معطر باید از اجاق گاز خارج شود، پس از آن لازم است که اسپاگتی پخته شده را روی آن قرار دهید. توصیه می شود هر دو جزء را با یک قاشق بزرگ به خوبی مخلوط کنید. در نتیجه، شما باید یک غذای ایتالیایی خوشمزه و معطر داشته باشید که هیچ یک از اعضای خانواده نتوانند از آن امتناع کنند.

سرویس مناسب

اسپاگتی با سس گوجه فرنگی و گوشت بهتر است برای شام به صورت گرم سرو شود. از بالا، چنین ظرفی را می توان با مقدار کمی پنیر رنده شده و همچنین گوجه فرنگی و سبزیجات تازه تزئین کرد.