چگونه بلغور را در شیر ساده، سریع و بدون گلوله بپزیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر کسی می داند سمولینا چیست. مادرش او را برای صبحانه پخت، او مجبور شد در مهدکودک و کلاس های پایین مدرسه غذا بخورد. در مورد اینکه چقدر خوشمزه و سالم است ، به معنای واقعی کلمه همه گوش ها از اوایل کودکی وزوز می کردند. اما همه این کلمات روی یک کیک لاستیکی، خودنمایی در یک بشقاب، یا در یک آشفتگی توده شکسته شد، که حتی در دهان شما هم منزجر کننده است.

خیلی وقت ها اینطور بود، اما همه اینها هیچ ربطی به سمولینا واقعی ندارد. قبل از شروع صحبت در مورد نحوه پختن بلغور در شیر، کمی به شما خواهیم گفت که این چه نوع غلات مرموز است و آیا ربطی به مانای بهشتی دارد که یهودیان به رهبری موسی از طریق آن انجام دادند. صحرا، 40 سال خورد. ندارد. سمولینا از خرد کردن دانه های گندم دوروم به دست می آید. یعنی می توان گفت این غلات آرد آسیاب نشده است. ما در مورد خواص مفید صحبت نخواهیم کرد، زیرا همه از دوران کودکی آگاه هستند. و در مورد نحوه پخت بلغور در شیر به شما خواهیم گفت.

اول از همه، بیایید روی نسبت ها تمرکز کنیم. بسیاری از آشپزهای بی تجربه، تلاش می کنندبرای پختن فرنی، در نهایت یا یک تکه که با قاشق سوراخ نمی‌شود، یا دوغاب می‌شوند. این نشان می دهد که آنها نسبت شیر و غلات را اشتباه گرفته اند. در حالت ایده آل، برای هر قاشق غذاخوری بلغور، باید یک لیوان شیر (200 میلی لیتر) مصرف کنید. این یک جزم نیست، بلکه فقط یک نسبت تقریبی است. با پر کردن دست و یادگیری کامل نحوه پخت بلغور در شیر، می توانید این نسبت را مطابق با ذائقه خود تغییر دهید. با این حال، برای چند بار اول، بهتر است به آن پایبند باشید.

شیر باید تازه باشد، اما مانند همه مواد تشکیل دهنده. سمولینا نیز ماندگاری خاص خود را دارد، پس هنگام خرید به آن توجه کنید و در مورد کره چیزی برای گفتن وجود ندارد.

نحوه پخت بلغور با شیر

مقدار مناسب غلات و شیر را اندازه بگیرید. و شروع به آشپزی کنید. کمی نمک، وانیلین طعم سمولینا را بهبود می بخشد. از آنها غافل نشوید.

دو روش برای پخت فرنی وجود دارد. در اولی آنها، غلات را در جریان نازکی در شیر در حال جوش با هم زدن مداوم بریزید. تسلط بر این هنر آسان نیست. تقریباً همه برای اولین بار فرنی را با کلوخه دریافت می کنند. با این حال، با دقت لازم، در هنر پخت بلغور در شیر تسلط خواهید داشت، اما باید نتایج تمرین را به تنهایی جذب کنید.

همه چیز بد نیست. راه آسان تری نیز وجود دارد. تمام غلات را داخل شیر سرد می ریزیم، قابلمه را روی آتش می گذاریم و هم می زنیم تا شروع به جوشیدن کند. خسته کننده است، اما در نتیجه شما این کار را نمی کنیدیک توده پیدا نخواهید کرد من آن را به شما تضمین می کنم. ضمناً شما اصلاً مجبور نیستید آن 5-10 دقیقه به اجاق زنجیر ببندید تا فرنی کاملاً بجوشد. با این حال، بهتر است او را بیش از یک دقیقه بدون مراقبت رها نکنید.

حالا بیایید بگوییم چقدر بلغور را در شیر بپزیم. برای آرامش شما، در عرض یک دقیقه پس از جوشیدن، می توانید اجاق گاز را خاموش کنید. شکر و کره را برای طعم دادن به فرنی تمام شده اضافه کنید، روی آن را با یک درب بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند. اکنون می دانید که چگونه بلغور را در شیر بدون توده بپزید و می توانید عزیزان خود را خوشحال کنید و خود را با فرنی خوشمزه لذت ببرید. فقط زیاد فریب نخورید، اندازه کمر را فراموش نکنید.