تغذیه بر اساس گروه خونی: جدول، محصولات، منوها و توصیه ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در پایان قرن بیستم، دانشمندان 4 نوع خون را شناسایی کردند. آنها هنوز در حال مطالعه هستند. کمی بعد، آنها رژیم غذایی را ایجاد کردند که به گروه خونی بستگی دارد. میزهایی با محصولات پیشنهادی عاشقان رژیم غذایی علاقه مند هستند. نکته اصلی این است که تأثیر غذا بر بدن به گروه خونی و استعداد ژنتیکی بدن بستگی دارد.

ویژگی های متمایز تغذیه خون

طبیعت شناس آمریکایی پیتر دادامو اولین کسی بود که رژیم غذایی را بر اساس گروه خونی ایجاد کرد. جدولی با محصولات توصیه شده برای مصرف به شما امکان می دهد متابولیسم را عادی کنید و با مشکل بشریت مدرن - چاقی کنار بیایید.

تئوری مبتنی بر این ادعا است که گروه خونی شباهت ها و تفاوت های بین افراد را تعیین می کند. از این بستگی به استعداد ابتلا به بیماری ها دارد. مواد مغذی بر روی افراد با گروه های خونی متفاوت تأثیرات متفاوتی دارند. لسیتین های موجود در خون ممکن است برخی از مواد غذایی را نپذیرند که بر کار کل ارگانیسم تأثیر می گذارد. بنابراین لازم است با توجه به انتخاب مواد غذایی دقت شودگروه خونی. جدول غذاهای مجاز برای مصرف باید توسط حامیان این رژیم مورد مطالعه قرار گیرد. بر اساس این تئوری، غذاهایی وجود دارند که مفید، مضر یا خنثی هستند.

اصول اساسی تغذیه بر اساس گروه خون:

1. تقسیم افراد به 4 نوع بر اساس تعداد گروه های خونی - 1(O)، 2(A)، 3(B)، 4(AB).
2. هر نوع باید غذاهای خاصی را دریافت کند که در سطح ژنتیکی مناسب است. غذاهای ممنوعه باید حذف شوند، آنها باعث بیماری های مختلف می شوند. غذاهای خنثی باید در مقادیر کم مصرف شوند.
3. ناقلین گروه های خونی مختلف باید بسته به ویژگی های فردی ورزش کنند. به عنوان مثال، حاملان گروه خونی اول باید تمرینات قدرتی منظم انجام دهند، دومی - ورزش آرام و متوسط.
4. ویتامین ها و مواد معدنی اضافی نیز به گروه خونی بستگی دارد.

گروه رژیم غذایی پایه 1

گروه خونی شماره 1 کهن ترین گروه محسوب می شود. صاحبان آن از نوادگان انسان بدوی هستند. اولین گروه خونی رایج ترین است و حدود 30 درصد از تمام گروه های خونی را تشکیل می دهد.

ناقلان 0 خون "شکارچی" نامیده می شوند که دارای ویژگی های بدنی زیر هستند:

• سیستم گوارشی قدرتمند؛
• ایمنی فعال قوی؛
• سازگاری دشوار با شرایط جدید و تغذیه؛
• ظاهر یک واکنش آلرژیک؛
• افزایش احتمال اختلالات خونریزی؛
• فرآیندهای التهابی مکرر؛
• اسید معده بالا.

جدول تغذیه برای 1 گروه خونی شامل غذاهای پر پروتئین است. انسان باستانی سبک زندگی فعالی داشت و گوشت برای حفظ قدرت لازم بود. فعالیت بدنی برای فردی که از اصول تغذیه برای گروه خونی اول استفاده می کند لازم است. جدول انواع اصلی ورزش ها را نشان می دهد.

گروه خونی	فعالیت های توصیه شده	موارد منع مصرف
1	اسکیت دویدن دو و میدانی دوچرخه غلتک ورزش قدرتی شنا	یوگا پیلاتس ژیمناستیک ریتمیک

توصیه هایی برای صاحبان گروه خونی 1

طبق نظر طرفداران تغذیه بر اساس گروه خونی، صاحبان گروه 1 باید توصیه هایی را در انتخاب غذا رعایت کنند:

1. گوشت را در برنامه غذایی خود قرار دهید. غذاهای گوشتی را روزانه یا چند بار در هفته و بدون استفاده از حجم زیاد تهیه کنید. مقدار متوسط آن 100 گرم است. این محصول برای متابولیسم مناسب مورد نیاز است. استیک آب پز یا آبدار با خون بیشترین سود را به همراه خواهد داشت. اگر خوردن گوشت با خون غیرقابل قبول است، باید نوع پختی که به نظر می رسد بهینه ترین باشد ترجیح داده شود. قبل از پخت، می توانید گوشت را در آب لیمو و ادویه جات ترشی کنید تا مزه دار شود.
2. خوردن ماهی دریایی. اگر فردی دارای گروه 1 باشد، پروتئین حیوانی روزانه مورد نیاز است. روغن ماهی دریا دارداثر ضد التهابی، که به طور مثبت بر فرآیندهای بیماریزایی صاحبان گروه خونی 1 تأثیر می گذارد و از عملکرد غده تیروئید حمایت می کند.
3. محصولات لبنی را کنار بگذارید. بر اساس تئوری تغذیه، حیوانات بعدا رام شدند. شیر باعث سلامت ضعیف و مشکلات گوارشی می شود.
4. محصولات آرد و غلات را حذف کنید. گندم نامطلوب ترین محصول برای افراد دارای گروه خونی اول است. مشکلات هضم توسط تمام غذاهای حاوی آرد، کورپا، سبوس و بلغور جو دوسر ایجاد می شود.
5. حبوبات را کنار بگذارید. لوبیا و نخود منبع عالی پروتئین گیاهی هستند، اما نه برای "شکارچی". آنها باید پروتئین ساختمانی خود را منحصراً از محصولات حیوانی دریافت کنند. گیاهان فایده ای ندارند.
6. آجیل و میوه های خشک باید به عنوان میان وعده ترجیح داده شوند. به لطف آنها، کمبود ویتامین ها و مواد معدنی جبران می شود.
7. به جای قهوه و چای سیاه، چای سبز بنوشید، بدون کاهش میزان آنزیم، اسیدیته شیره معده را کاهش می دهد.

علاوه بر این، می توانید از مکمل های غذایی استفاده کنید که ارزش غذایی رژیم را افزایش می دهد. زنجبیل یک آنتی اکسیدان است و اثرات ضد التهابی دارد. میخک با عفونت های قارچی مبارزه می کند.

نوشابه های الکلی قوی و شراب سفید همچنان ممنوع است. توصیه می شود شراب قرمز بیش از 1 لیوان در هفته مصرف شود.

منو برای گروه خونی 1

ترسیم منو به فاکتور Rh بستگی دارد. جدول تغذیه بر اساس گروه خونی 1مثبت در زیر نشان داده شده است.

خوردن	منو
صبحانه	گندم سیاه جوشانده در آب با روغن نباتی، پنیر آدیگه، چای سبز.
میان وعده	یک مشت زردآلو خشک.
ناهار	کتلت گوشت گاو، گل کلم خورش شده با سبزیجات.
میان وعده	بادام یا پسته.
شام	گرده سرخ شده، سالاد کلم تازه با هویج.

منو را می توان با محصولات دیگر بر اساس لیست موارد مجاز پر کرد. اما هنگام تشکیل جدول تغذیه برای 1 گروه خونی مثبت، باید در نظر داشت که نمی توانید توت فرنگی، مرکبات، ذرت، عدس و بادام زمینی مصرف کنید.

توصیه می شود آب بدون گاز گرم شده تا دمای بدن بنوشید، این امر تعادل اسید معده را عادی می کند.

جدول تغذیه برای 1 گروه خونی منفی تفاوت چندانی ندارد. نکته اصلی این است که مواد ممنوعه را شامل نشود.

خوردن	منو
صبحانه	فرنی برنج، سالاد سبز، تخم مرغ، آبگوشت گل رز.
میان وعده	Apple.
ناهار	جگر گاو سرخ شده، سبزیجات خورشتی، سالاد روگولا.
میان وعده	یک ساندویچ پنیر یا یک مشت آجیل.
شام	سالاد سینه مرغ آب پز، گوجه فرنگی و کلم.

اصول رژیم غذایی برای گروه خونی 2

گروه A خیلی دیرتر آمد. در آندر دوره، فردی به سبک زندگی بی تحرک روی آورد و شروع به رشد محصولات گیاهی کرد. صاحبان گروه دوم "کشاورزان" نامیده می شوند.

جدول تغذیه 2 گروه خونی جنبه های مثبت و منفی صاحب خون را مشخص می کند A:

• توانایی سازگاری با شرایط جدید؛
• سازمان؛
• سیستم ایمنی قوی؛
• سیستم گوارشی سالم با رژیم غذایی مناسب؛
• افزایش حساسیت سیستم عصبی.

کسانی که گروه A دارند بهتر است غذاهای گیاهی را ترجیح دهند. فعالیت بدنی متوسط برای فردی که از تغذیه گروه خونی دوم استفاده می کند توصیه می شود. جدول زیر نشان داده شده است.

گروه خونی	فعالیت های توصیه شده	موارد منع مصرف
2	یوگا پیلاتس	اسکیت بازی دعوا دو و میدانی دوچرخه کوهستان ورزش قدرتی شنا

توصیه برای دارندگان گروه 2

برای حفظ سلامتی، برای کسانی که خون گروه 2 دارند باید شرایط زیر رعایت شود:

1. از خوردن فرآورده های گوشتی خودداری کنید. اگر اصلاً نمی توانید گوشت بخورید، مقدار آن را کم کنید. واقعیت این است که دستگاه گوارش نمی تواند پروتئین حیوانی را به طور کامل پردازش کند و محصول به خوبی جذب می شود که منجر به اختلالات متابولیک می شود.
2. گاهی اوقات می توانید انواع گوشت های مورد توجه را بخوریدخنثی - بوقلمون، مرغ. دفعات استفاده نباید بیش از 2-3 بار در هفته باشد.
3. ماهی های رودخانه ای و دریایی به منبع اضافی پروتئین و کلسیم تبدیل می شوند. سویا برای تامین مجدد پروتئین گیاهی عالی است.
4. فرآورده های لبنی باید به صورت انتخابی مصرف شوند. بهتر است شیر و پنیر را حذف کنید، اما می توانید ماست طبیعی و کفیر بخورید. این تأثیر مفیدی بر میکرو فلور روده خواهد داشت و فرآیندهای پوسیدگی را تسکین می دهد.
5. حبوبات را انتخاب کنید. پروتئین گیاهی کاملاً توسط صاحبان گروه خونی دوم جذب می شود.
6. هنگام تهیه غذا برای صاحبان گروه A، باید به غلات توجه کنید. آنها را می توان در مقادیر محدود استفاده کرد. نان و غلات را می توان 3 بار در هفته خورد. اگر اضافه وزن دارید، محصولات غنی باید به طور کامل کنار گذاشته شوند.
7. پذیرایی از سبزیجات محدود نیست. میوه ها بهتر است منطقه آب و هوایی خود را انتخاب کنند. آنها باید در رژیم غذایی روزانه وجود داشته باشند.
8. از آجیل و دانه ها برای میان وعده استفاده کنید. چنین محصولاتی به رفع کمبود مواد معدنی و ویتامین ها کمک می کند، اثر تقویتی بر سیستم قلبی عروقی دارد. آنها باید بر اساس اشتها مصرف شوند.
9. به علاوه ویتامین A مصرف کنید. ویتامین های غذا بهتر جذب می شوند، کلم بروکلی، هویج، کدو سبز برای این کار مناسب هستند.
10. از نوشیدنی ها بهتر است به چای سبز که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد ترجیح دهید.

بخشی از منوی گروه A

جدول تغذیه برای گروه خونی 2 Rh مثبت یا منفی در زیر ارائه شده است.

گزینه	خوردن	محصولات
1	صبحانه	لیوان کفیر، نان ترد، بلغور جو دوسر.
	میان وعده	سیب.
	ناهار	گرده گل پخته، کلم بروکلی خورشتی، سالاد با سبزیجات تازه.
	میان وعده	تخمه آفتابگردان.
	شام	سالاد پوره نخود، لوبیا و هویج.
2	صبحانه	کوکی‌های جو دوسر، املت بخارپز، آبگوشت گل رز.
	میان وعده	توت.
	ناهار	فلواندر پخته شده با سبزیجات کبابی، پوره سیب زمینی، سبزیجات برگدار تازه.
	میان وعده	بادام.
	شام	سالاد کلپ با تخم مرغ، پوره سیب زمینی.
3	صبحانه	فرنی جو، پنیر، نان چاودار.
	میان وعده	توت.
	ناهار	بوقلمون آب پز یا پخته، برنج آب پز، سالاد خیار.
	میان وعده	تخمه آفتابگردان.
	شام	فیله تن، حریره کدو تنبل، سبزیجات برگدار تازه.

جدولمحصولات گیاهی را نشان می دهد که حرکت روده را بهبود می بخشد. علاوه بر این، افزودنی های زیستی با پلی ساکاریدها مورد نیاز است. خوردن جلبک دریایی مفید است.

افراد دارای گروه A برای حفظ میکرو فلور روده نیاز به مصرف محصولات شیر تخمیر شده دارند. آنها هضم را تحریک می کنند و ایمنی موضعی را افزایش می دهند.

ازجداول غذا بر اساس گروه خونی باید حذف شود:

• نوشابه های گازدار؛
• گوجه فرنگی;
• بادمجان;
• گندم;
• سیب زمینی؛
• موز;
• کلم.

اگر اضافه وزن وجود ندارد، ذرت، موز و گندم را می توان 2 بار در هفته مصرف کرد.

اصول غذایی "سرگردان"

گروه بعدی در دوره اسکان اراضی جدید و اسکان مجدد مردم ظاهر شد. نیازهای مردم تغییر کرده است، آنها شروع به حرکت، حرکت کردند. ناقلین گروه B را «سرگردان» یا «عشایر» می نامند. تعداد آنها بیش از 20٪ از کل جمعیت کره زمین نیست.

در جدول تغذیه بر اساس گروه خون، مواد تشکیل دهنده با در نظر گرفتن ویژگی های حامل انتخاب می شوند:

• ایمنی قوی؛
• انطباق با شرایط جدید؛
• ادراک از تغذیه متفاوت؛
• بدون تغییر در رژیم غذایی، ایمنی در برابر بسیاری از بیماری ها؛
• مستعد خود تخریبی سیستم ایمنی در صورت بروز خطاهای تغذیه ای.

اسکان عمومی "عشایر" اثری بر غذای آنها گذاشت. آنها هیچ ترجیح خاصی ندارند، منو متنوع است. این شامل محصولات پروتئینی، انواع غلات، میوه ها و سبزیجات است.

برای فردی که از تغذیه گروه خونی 3 استفاده می کند به فعالیت متوسط نیاز دارد. جدول زیر نشان داده شده است.

گروه خونی	فعالیت های توصیه شده	موارد منع مصرف
3	اسکیت غلتک دوچرخه شنا یوگا	ورزش قدرتی

توصیه به گروه B

ناقلین گروه خونی B مستعد ابتلا به اختلالات سیستم گوارشی نیستند. پارامترهای شیره معده طبیعی است. آنها غذاهای پروتئینی و کربوهیدراتی را هضم می کنند. روده ها دارای یک محیط قلیایی بالاتر از حد نرمال هستند که در صورت شکست فرآیند هضم غذا از پوسیدگی محافظت می کند.

اما بدن آنها نیز کامل نیست. سوء استفاده از غذاهای پروتئینی، مصرف نامحدود محصولات منجر به تجمع سموم در روده می شود. بنابراین «عشایر» باید اعتدال را در غذا رعایت کنند و روند هضم به حالت عادی باز می گردد.

اصول اساسی، طبق جدول غذایی برای 3 گروه خونی:

1. فرآورده های گوشتی را بیش از 4 بار در هفته مصرف نکنید. به قسمت های متوسط و کوچک گوشت پخته ترجیح دهید. پروتئین به شما کمک می کند تا در طول روز با انرژی باشید.
2. مواد با فعالیت آنزیمی بالا اضافه کنید. جعفری، بادرنجبویه، زنجبیل برای هضم غذا عالی هستند. به لطف آنها، تولید شیره معده افزایش می یابد و پریستالیس معده افزایش می یابد.
3. فرآورده های شیر تخمیر شده را روزانه بخورید.
4. ماهی چرب را انتخاب کنید. ماهی علاوه بر پروتئین، بدن را با اسیدهای چرب اشباع نشده اشباع می کند که خطر ایجاد فرآیندهای منفی را کاهش می دهد و متابولیسم را بهبود می بخشد.

اضافه وزن در چنین افرادی نادر است، به همین دلیل آنها تمایلی به رژیم ندارند. نگرش نسبت به تغذیه تنها پس از هر بیماری یااثرات منفی خوردن وعده های غذایی بزرگ.

منو مورد نیاز برای گروه B

جدول تغذیه برای گروه خونی سوم فاکتور مثبت با منفی یکسان است.

گزینه	خوردن	محصولات
1	صبحانه	املت تخم مرغ با تکه های نان، پنیر دلمه.
	میان وعده	Apple.
	ناهار	سوپ سبزیجات، گوشت گاو خورش شده با کلم و هویج.
	میان وعده	بادام.
	شام	فلاندر سرخ شده، سالاد چغندر با آلو.
2	صبحانه	سوپ برنج شیر با میوه های خشک، نان.
	میان وعده	نارنجی.
	ناهار	بره پخته، پوره سیب زمینی، سالاد پنیر و تخم مرغ، چای سبز.
	میان وعده	فندق.
	شام	کفیر، کوکی‌های جو دوسر، گلابی.
3	صبحانه	املت پنیر کوتیج بخارپز.
	میان وعده	موز.
	ناهار	سوپ قارچ، سالاد سبزیجات آب پز با سبزی، نان گندم، تخم مرغ.
	میان وعده	ماست با کلوچه میوه یا جو دوسر.
	شام	قزل آلای پخته، وینیگرت.

هیچ توصیه قطعی برای انتخاب محصولات برای "عشایر" وجود ندارد. فقط لازم است از برخی مواد خودداری کنید. این است:

• یونانی;
• مرغ;
• گوجه فرنگی;
• بادام زمینی.

الکل در جدول غذایی گروه خونی 3 گنجانده نشده است زیرا بسیار خطرناک است. "عشایر" مستعد بیماری های اندام های داخلی، گاستریت و سکته هستند.

منو کاملاً متنوع است و به شما امکان استفاده از انواع مختلف محصولات را می دهد. اولویت به پخت، جوشاندن و سرخ کردن سریع است.

اصول رژیم غذایی برای گروه AB

4 جوانترین گروه خونی است که بیش از 15 قرن پیش ظاهر شد. صاحبان این نوع 8 درصد از کل جمعیت کره زمین را تشکیل می دهند. جدول تغذیه گروه خونی شامل انواع غذاها می شود، زیرا گروه AB دارای کیفیت های 2 و 3 گروه خونی است:

• استعداد سیستم ایمنی بدن به بیماری؛
• سیستم گوارشی برای سازگاری با تغییرات رژیم دشوار است؛
• مستعد ابتلا به بیماری های عفونی؛
• اسید معده پایین؛
• ناتوانی در هضم کامل غذا؛
• تغییر رژیم غذایی منجر به کاهش پاسخ بدن می شود.

به ناقلین گروه خونی 4 ورزش متوسط توصیه می شود.

گروه خونی	فعالیت های توصیه شده	موارد منع مصرف
4	پیاده روی مسابقه شنا تنیس	ورزش قدرتی ایروبیک شدید

توصیه هایی برای دارندگان 4 گروه خونی

وقتیتشکیل جدول تغذیه 4 گروه خونی، باید ویژگی های بدن را در نظر گرفت:

1. مرغ و گوشت قرمز را کنار بگذارید. مصرف گوشت گاو را می توان به جای حذف کامل از رژیم غذایی کاهش داد. سیستم آنزیمی صاحبان گروه 4 اجازه هضم کامل محصولات پروتئینی را نمی دهد. جذب کند می شود، که متابولیسم را مختل می کند و باعث ایجاد باکتری های پوسیده می شود.
2. ماهی منبع اصلی پروتئین حیوانی است. می توانید دریا یا رودخانه بخورید. ماهی دریایی بدن را از چربی های مفید اشباع می کند، به راحتی هضم می شود و باعث مسمومیت بدن نمی شود.
3. از محصولات سویا برای پروتئین گیاهی استفاده کنید.
4. شیر و پنیر را رد کنید. ماست، کفیر، پنیر سفت را جایگزین کنید. می توانید خامه ترش یا کره اضافه کنید. لبنیات را نمی توان بیش از 3 بار در هفته مصرف کرد. ارزش کنار گذاشتن آنها را ندارد. آنها متابولیسم را بهبود می بخشند و پریستالیس روده را افزایش می دهند. عملکرد صحیح دستگاه گوارش باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
5. غذاهای غنی از ویتامین A را در رژیم غذایی خود بگنجانید. بروکلی و هویج به بهبود هضم و تولید آنزیم کمک می کند.

رعایت اصول تغذیه برای گروه 4 از مشکلات گوارشی جلوگیری می کند، متابولیسم را بهبود می بخشد، دفاع بدن را تقویت می کند و سیستم عصبی را عادی می کند.

به علاوه برای گروه خونی 4، ویتامین B، سلنیوم و روی باید مصرف شود. اضافه وزن ممکن است هنگام استفاده از غذاهای ممنوعه ظاهر شود:

• مرغ;
• گوشت خوک;
• اردک;
• ماهی مرکب;
• سخت پوستان;
• شیر;
• کرم;
• بستنی؛
• مارگارین؛
• تخمه آفتابگردان؛
• فندق;
• ذرت;
• آرد گندم سیاه؛
• فلفل سیاه؛
• ترشی;
• تربچه;
• تربچه;
• موز;
• پرتقال;
• لیموناد؛
• چای سیاه؛
• نوشابه های الکلی قوی.

گروه رژیم غذایی AB

جدول تغذیه برای گروه خونی 4 در زیر مثبت است.

خوردن	محصولات
صبحانه	تخم مرغ آب پز، نان، پنیر سفت.
میان وعده	سیب یا ماست.
ناهار	سوپ کدو تنبل با سبزیجات، کروتون، سالاد سبزیجات تازه.
میان وعده	بادام هندی.
شام	فیله هیک، برنج آب پز، خیار و سالاد کلم تازه.

اسیدیته پایین شیره معده اجازه پردازش مقدار زیادی پروتئین حیوانی را نمی دهد. می توانید تخمیر دستگاه گوارش را با کمک بالم معده و عرقیات گیاهی افزایش دهید. خوردن پلی ساکاریدهای موجود در کلپ ضرری ندارد.

جدول تغذیه برای چهارمین گروه خونی Rh منفی با منوی غذایی با فاکتور Rh مثبت تفاوتی ندارد. برای صاحبان گروه 4، می توانید از هر دو گزینه استفاده کنید.

صبحانه	ساندویچ پنیر سخت، ماست طبیعی، نان ترد.
میان وعده	گریپ فروت.
ناهار	سالاد بوقلمون پخته، کدو سبز خورشتی، گوجه فرنگی و خیار.
میان وعده	گردو.
شام	گندم سیاه، سالاد سبزیجات تازه و پنیر.

هنگام استفاده از اصول تغذیه گروه خونی، می توانید ایمنی را افزایش دهید، وزن را کاهش دهید و وضعیت پوست را بهبود بخشید. عادی سازی تغذیه، بهبود سیستم گوارش و دفع، متابولیسم را تسریع می کند و باعث سوزاندن چربی های اضافی می شود. پیروی از رژیم غذایی از افزایش وزن مجدد شما در آینده جلوگیری می کند.

خوردن گروه خونی پیروان خود را پیدا کرده است که ادعا می کنند پیروی از رژیم غذایی ظاهر و رفاه کلی را بهبود می بخشد. فقط محصولات مجاز مفید هستند. نکته اصلی این است که غذاهای ممنوعه را کنار بگذارید و از غذاهای خنثی سوء استفاده نکنید.